Der Klassiker aus dem Rheingau mit moderater Süße

Ausgewogen fruchtig und saftig mit dezenter Süße. Genuss der nach mehr verlangt.

Tasting vom 14.11.2025: Ulrich Sautter:

Sonnenverwöhnte gelbe Frucht im Duft, Mirabellen, Aprikosen, Mango, Zitronenzesten, Gesteinsmehl, dezent Melisse. Am Gaumen schlank und vollmundig, straffe Säure im Spiel mit feiner Süße, Frucht und Würze Hand in Hand, dicht und aus einem Guss, trinkanimierend. 




Stephan Reinhardt beschreibt den Wein im November 2025 wie folgt: Der 2024er Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Feinherb ist der halbtrockene Riesling des Weinguts, der gerade abgefüllt wurde. In der Nase präsentiert er sich kühl, frisch und feiner als die trockene Variante. Am Gaumen ist er rund, saftig und leicht würzig und harmoniert hervorragend mit dem Restzuckergehalt von 14,4 Gramm pro Liter. Der Wein ist zudem cremig und geschmeidig und für diesen Jahrgang etwas zu kräftig, weshalb eine leichte Chaptalisierung empfohlen wird. 12 % Alkoholgehalt. Schraubverschluss. Verkostet im August 2025 auf dem Weingut. 85 Punkte

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Pichon Baron
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Chateau Pichon Baron 2019 - hier -->
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Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Calon Segur
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Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Leoville Barton
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LIMITIERTE VERTIKALE
perfekt für eine kleine Weinprobe

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen mit je einer 0,75L Flasche des
Chateau Rauzan Segla

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Was hat Chateau Peymouton mit dem Chateau Laroque zu tun?
Château Peymouton ist Teil des Anwesens von Château Laroque, einem historischen Grand Cru Classé von Saint-Émilion, das nur 3,5 km östlich des mittelalterlichen Dorfes liegt. Die Weinberge von Peymouton sind eben nicht als Saint Emiliomn Grand Cru Classe eingestuft und doch scmekt man die selbe Klasse und Reinheit in dem Wein. Nicht nur die Weinberge sind in der selben Besitzung, nein auch der Wein selbst  wird von dem selben Team geführt und genießt die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie die Weine des Château Laroque.

James Suckling über den Chateau Peymouton 2019 Saint Emilion:
A firm, savory young Bordeaux with tobacco, redcurrant and crushed-stone character, as well as some bark. It’s medium-bodied with solid tannins and a flavorful finish. Needs time to soften. Better in 2024.
 

Die Bewertungen für den JG 2020 des Chateau Laroque  

Die Bewertungen für den JG 2019 des Chateau Laroque  

Die Bewertungen für den JG 2021 des Chateau Laroque  

 

Intensives und komplexes Aroma mit Anklängen von reifem Obst, elegant,präsentes Tannin 

Anbaugebiet: Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren besten und ältesten Weinbergen. Diese haben sich über Jahrzehnte aufgrund der mikroklimatischen Bedingungen bewährt. Der Hauptanteil der Trauben stammt aus den östlichen Hügellagen des Unterland auf rund 380 - 430 m Meereshöhe, wo tiefgründige Ton- und Kalkböden vorherrschen. Der zweite Teil stammt aus unseren ältesten Weinbergen in den Hügellagen des Überetsch - auf rund 500 m ü.d.M. - geprägt von einer Moränenablagerung mit vulkanischem Porphyrgestein.

Vinifikation und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Anschließend wird die Maische - 10% davon als Ganztrauben vinifiziert - mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet (20-24 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique und kleinen Holzfass (12 hl). Anschließend findet eine 8 monatige Lagerung im großen Holzfass (70 hl) statt. Der Wein lagert für weitere 8 Monate in der Flasche.

Weinportrait: Rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Nuancen. Intensives und komplexes Aroma mit Anklängen von reifem Obst, Süß- und Sauerkirsche. Der Wein präsentiert sich elegant und dennoch gehaltvoll mit hervorragender Säurestruktur und präsentem Tannin. Besonders geeignet für Braten, Wild und pikantem Käse.

Großzügig und ausgewogen

2013 wurde die Linie Special Cuvee unter der Leitung von Aurelio Montes ins Leben gerufen wurde, um den Qualitätsstandard weiter zu erhöhen und eine Weinlinie zu schaffen, die dem ursprünglichen Montes Alpha überlegen ist. Der Montes Alpha Special Cuvee 2022 Cabernet Sauvignon DO Valle de Colchagua glänzt mitk kräftigen Aromen von reifen Früchten wie Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Am Gaumen sehr ausgewogen mit reifen Tanninen, großzügigem Volumen und einem langen, anhaltenden Abgang.
 

Zekun Shuai im Februar 2024:

Tapenade, süße Tabakblätter, Graphit und reife Beeren. Am Gaumen saftig und gut strukturiert, mit sehr feinen, staubigen Tanninen, die zu einem langen Abgang führen. Großzügig. 85 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah und 5 % Carmenere. Alle aus Marchigue. Trinken oder lagern.

 

Ausgewogen, elegant und mit guter Komplexität.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen mit kalk- und lehmreichen Böden in der Gemeinde Santo Stefano Roero, im Herzen der Roero-Region. Die im Guyot-System erzogenen Reben sind durchschnittlich 31 Jahre alt und stehen mit 4.500 bis 5.000 Pflanzen pro Hektar.

Weinbereitung: Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen. Nach dem Entrappen und schonenden Pressen erfolgt die sehr langsame Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur von 14–16 °C, um den frischen und intensiven Fruchtgeschmack zu bewahren. Nach der Hälfte der Gärung wird der Tank hermetisch verschlossen, um eine geringe Menge natürliches CO₂ wieder aufzunehmen. Dieser Wein durchläuft keine malolaktische Gärung. Ausbau: Der Wein reift bis zur Abfüllung auf der Hefe in Stahltanks.

Beschreibung: Strohgelbe Farbe mit frischen floralen, Zitrus- und Melonenaromen sowie mineralischen und Mandelnoten. Ein trockener, mittelkräftiger Wein mit frischer Säure. Ausgewogen, elegant und mit guter Komplexität und Beständigkeit.
 

Auf 2 Hektarn in der Gemeindeappallation Volnay produzieren das Weingut ihren Domaine Jean-Marc Bouley AOC Volnay 2019. Die Pinot-Reben sind durchschnittlich 25 Jahre alt und verteilen sich auf 5 unterschiedliche Parzellen am Ober- und am Unterhang mit südöstlicher Ausrichtung. Im Weinberg, so die Auskunft der Domaine, wird auf chemische Düngemittel und Unkrautbekämpfung verzichtet. Nach der Gärung in offenen Fässern erfolgt der 18-monatige Ausbau im Holz.

Dieser Volnay AOC 2020 von Jean-Marc & Thomas Bouley zeigt sehr schön, warum das Weingut heute zur Spitze der Appellation zählt. Aus Pinot Noir gekeltert, verbindet der Wein die für Volnay typische Finesse und reintönige Frucht mit spürbarer Kraft, Substanz und feinem Tanningerüst. Das Ergebnis ist ein eleganter Burgunder mit saftiger Struktur, klarer Stilistik und viel Ausdruck. Im Glas präsentiert sich der Wein trocken und präzise, mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Struktur und Rondeur. Der Jahrgang 2020 sowie der Ausbau-Stil des Hauses verleihen ihm Tiefe und Charakter, ohne seine burgundische Feinheit zu überdecken. Ein vielseitiger Volnay für anspruchsvolle Genießer und eine starke Wahl zu feinen Fleischgerichten, Geflügel oder Pilzgerichten.
 

 

Fruchtiger Sommergenuss

Mit seiner frischen, fruchtbetonten Art ist der halbtrockene Seixoso Rose Vinho Verde wie gemacht für ein entspanntes Picknick an warmen Tagen  Dieser Roséwein gehört zu den klassischen Vertretern portugiesischer Weinkultur. Sein leuchtendes Lachsrosa lässt bereits erahnen, welch aromatische Vielfalt in ihm steckt: Saftige Grapefruit trifft auf feine Anklänge von Himbeeren und hellen Kirschen. Das Ergebnis ist ein lebendiger, spritziger Eindruck am Gaumen – ein Hauch portugiesischer Sommersonne, der selbst graue Tage heller erscheinen lässt. Die charaktervollen Rebsorten Touriga Nacional und Espadeiro sorgen für eine intensive Aromatik und ein belebendes Mundgefühl. Das Ergebnis: ein fein ausbalancierter Rosé mit exotischem Fruchtspiel, ideal als Aperitif oder Begleiter zu leichten Sommergerichten.

"Großzügig und voller Leben wie die Küche unserer Großmütter"

So beschreibt man auf Chateau Pegau dieses Cuvée mit seiner Fülle an Fruchtaromen, begleitet von angenehmer Würze, abgerudet durch eine zarte Tanninstruktur. Handlese der Trauben, keine Entrappung, spontane Gärung mit natürliche Hefen und einjähriger Ausbau im emaillierter Tank sind die Eckpunkte für den Chateau Pegau Cuvee Maclura Cotes du Rhone 2022.

Joe Czerwinski im Mai 2024:

Der 2022 Cotes du Rhone Cuvee Maclura, der im letzten Sommer noch im Tank lag, besticht durch seine charmanten Aromen von Blaubeeren, Himbeeren und schwarzen Kirschen. Der Verschnitt aus etwa 60% Grenache, 20% Syrah und je 10% Cinsault und Mourvèdre ist vollmundig und schön konzentriert, mit einem straffen Gefühl am Gaumen und einem langen, staubigen Abgang.
 

"Lehrbuchmäßig" nannte Jeb Dunnuck den Jahrgang 2020, mit "Garrigue, Leder, Pfeffer und sowohl rote als auch schwarze Früchte in einem mittelkräftigen, schön ausgewogenen, charmanten Stil."

"Filigrane Frucht mit Limette, Litschi und gelbem Apfel"

Der Wein wächst auf Sand und Schotter in der Lage Steinbach Fürst und ist als 1. Lage STK deklariert. Dies ist der einzige Wein im Weingut Tement, der im Stahltank ausgebaut wird. Alle anderen Weine erfahren ihren Ausbau im Holzfass verschiedener Größen. Armin Tement begründet dies mit seiner persönlichen Einstellung zu diesem Wein und der damit bestmöglichen Behandlung. Der Winzer aus der Steiermark bezeichnet den Steinbach Gelber Muskateller im Lagenbereich auch als einen der hochwertigsten Weine im Betrieb.
 

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt (August 2025):

Farbe: helles Strohgelb mit gelben und silbernen Reflexen
Nase: Ich habe schon mal zu einem früheren Jahrgang geschrieben, dass es immer wieder ein Fest sei, diesen Wein im Glas zu haben; denn neben aller offensiven Frucht wirkt der Gelbe Muskateller fein, elegant und finessenreich. Das ist auch jetzt wieder so. Das Aroma ist einfach hinreißend und erinnert an Fingerlime, Limette, Hopfen und Holunderblüten, an Passionsfrucht und Cassis, Litschi und Zitronengras.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der 2021er Fürst mit einer gelungenen Dichte und Volumen, Frische und Frucht. Auch hier finden sich vor allem exotische Fruchtkomponenten ein, wirken aber ruhig und fein, niemals quietschig oder laut. Dazu trägt natürlich bei, dass der Wein komplett trocken ist und eine tänzelnde Säurestruktur sowie eine feinkörnige Textur besitzt. Es ist ein tonisch wirkender, geschliffen kühler und energetischer Gelber Muskateller.

Ein charmanter Rotwein aus dem Süden Italiens

Vinifizierung: Nach der Lese von Hand werden die Trauben für ca. 14 Tage luftgetrocknet. Im Anschluss werden die Trauben angequetscht, es folgt eine Mazerationsphase für ungefähr 18 Tage. Nach dem abpressen erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate im Barrique.
Sensorik: Intensive rubinrote Farbe. In der Nase mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten und Waldbeeren. Am Gaumen schwarze Schokolade, Kaffee und Tabak.

Terroir-Wein par excellence

Die Beschreibung des Gernot Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2019 vom Weingut: "In purpurner und herzhafter Manier wird die Kirsche in ihrer Vielfalt durch dekliniert. Dabei verweigert sich der Wein augenzwinkernd einer einseitigen Fruchtigkeit. Er dreidimensioniert sich vielmehr durch den erdverbundenen Tiefgang von torfigem Herbstlaub und frischen Trüffeln, sowie der pfeffrigen Würze von geröstetem Wurzelgemüse. Man möchte direkt eine Lammkeule ins Rohr schieben... Was dem Wein nur gerecht wird, denn er bedarf Zeit und Luft um sich zu offenbaren. In diesem Fall ist der Blaufränkisch das einzig wahre Vehikel um seine Herkunft zu Tage zu fördern und wirksam zu machen. Durch eine feine Gerbstoffwand aus Seidenpapier lauscht man gebannt dem Blaufränkisch Leithaberg, wie er voller Inbrunst Geschichten aus seiner Heimat erzählt. Die karg und steinig nachhallende Länge seiner kalkigen Böden sowie die schier pedantische Geradlinigkeit seines Säurenervs geben ihm geballte Durchsetzungskraft. Diese ist weder aufdringlich noch vordergründig, sondern strahlt durch Vitalität und messerscharfe Präzision und symbolisiert somit Zufriedenheit sowie ein langes Leben.
Seine Wurzeln hat dieser Blaufränkisch in alten Weingärten in den südostexponierten zum Neusiedler See geneigten Hanglagen des Leithagebirges in Jois, Winden und Breitenbrunn, die vom gebietstypischen fossilienreichen Kalk- und Kalksandstein als auch von Glimmerschiefer geprägt sind.
In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur, sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Weingärten wurden biologisch-dynamisch bewirtschaftet nach den Richtlinien von Respekt. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 42 Monate in Amphoren und in gebrauchten 500 L Eichenfässern gereift."

Tasting vom 10.07.2023: Peter Moser:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Frische Kräuterwürze, tabakige Nuancen, ein Hauch von Zwetschken, schwarze Kirschen, frische Orangenzesten. Saftig, feine Extraktsüße, reife Herzkirschen, etwas Nougatkaramell, feiner Säurebogen, Nougat auch im Abgang, bereits gut antrinkbar. 
 

James Suckling zum Gernot Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2019:

Dieser raffinierte und wunderschön strukturierte Blaufränkisch besticht durch feine und reifende Aromen von dunklen Früchten sowie eine Fülle von Gewürzen und einigen mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich mit samtigen, mittelkräftigen Tanninen. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter- und Respekt-Zertifizierung. 42 Monate Reifung in Amphoren und 500-Liter-Eichenfässern. Vegan. Unfiltriert. Mit Glasverschluss.
 

Die Verkostungsnotiz vom Sebastian Bordthäuser (April 2024):

Farbe: Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. Nase: Der Blaufränkisch von Heinrich riecht, wie in einer Prüfung ein Blaufränkisch zu riechen hat, um seine Rebsortentypizität zu verdeutlichen: Die reife dunkle, doch nicht gekochte Frucht wird würzig umrahmt und erinnert an Brombeeren, reife Kirschen und Holunderbeeren. Dazu kommen Noten nach schwarzem Pfeffer, Feigen und ein Touch Zimtblüte - fertig ist das Aromaglas! Mund: Im Antrunk changiert er zwischen saftiger Frucht, feinkörnigem Gerbstoff und zügelloser Saufigkeit: Die Aromen der Nase spiegeln sich auch am Gaumen, die pikante Würze setzt den Blinker links und darunter brodelt es dunkelfruchtig wie Lava. Grip, Transparenz trotz Konzentration und reife Säure beschleunigen ihn auf 180gpm (Gulps per Minute).

Ein kraftvoller, saftiger und würzig geprägter Rotwein aus Jumilla.

 

Ganz im Zeichen der Rebsorte Monastrell präsentiert sich der Juan Gil Blue Label in einem tiefen Violett mit nahezu schwarzen Reflexen. Direkt nach dem Öffnen steigen mineralische Noten auf, die an feuchtes Eisen erinnern. Mit etwas Luft entfalten sich Aromen von getrocknetem Salbei und frisch geschnittenem Heu. Am Gaumen zeigen sich dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere, Holunder und Maulbeere, begleitet von Nuancen von Espresso, dunkler Rum-Schokolade und einem Hauch Pfeffer. Der Wein wirkt druckvoll und konzentriert, getragen von feinem, elegantem Tannin und einem lang anhaltenden Abgang.

Der ausdrucksstarke Juan Gil Blue Label lädt dazu ein, den Moment bewusst zu genießen – ob allein, zu zweit oder in geselliger Runde. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit Rindfleisch in Champignonsoße, Wildgerichten mit Rotweinjus sowie mit cremigen Käsesorten wie Saint-Nectaire oder Coulommiers.

Seine Herkunft liegt im Herzen der Monastrell-Hochburg Jumilla. In kleinen, historischen Parzellen wachsen bis zu 50 Jahre alte, teils wurzelechte Rebstöcke auf kargen, kalkhaltigen Böden in rund 700 Metern Höhe. Das hohe Alter der Reben führt zu geringen Erträgen, verleiht dem Wein jedoch große Konzentration und Tiefe. Die Bedingungen sind herausfordernd: ein mediterran-semiarides Klima mit bis zu 3.000 Sonnenstunden jährlich, kaum Niederschlag, extrem heißen Sommern und markanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Für die autochthone Monastrell sind diese Gegensätze kein Nachteil – sie fördern vielmehr ihre Ausdruckskraft. Als autochtine Rebsorte ist Monastrell perfekt an die Bedingungen Jumillas angepasst und kommt ohne Bewässerung aus. Dieses tief verwurzelte Wissen prägt die Arbeit der Bodegas Juan Gil und erklärt, warum Monastrell den Hauptanteil in ihren Weinen ausmacht.

Im Februar 2026 von Luis Gutiérrez bewertet:

Seit 2022 gibt es auch eine Cuvée À mit blauem Etikett, die teilweise in Amphoren reift. Hier sehen Sie jedoch den regulären Blue Label 2023, der zu 100 % in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe (220, 300, 500 und 600 Liter) ausgebaut wurde. Vor einigen Jahren wurde der Röstgrad reduziert und man suchte nach Küfern, die Fässer herstellten, die den Wein weniger stark prägten. Dieser Wein wurde aus einer Cuvée von 60 % Monastrell, 30 % Cabernet Sauvignon und 10 % Syrah hergestellt und reifte 18 Monate im Fass. Er ist würzig, röstig und rauchig mit Noten von Vanille und Zimt, reifen Beeren und mediterranen Kräutern. Mit 15 % Alkohol (etwas weniger als 2022) ist er ausgereift, hat einen pH-Wert von 3,75, 5,7 g Säure und 2,7 g Restzucker. Er ist mittelkräftig bis vollmundig mit reichhaltigen, feinkörnigen Tanninen und ausgeprägten Eichenholznoten. Es wurden 25.000 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Mai 2025.

Drei Weinbergslagen, drei Eigenschaften: Frische, Aromatik und Fruchtigkeit

Die besten Trauben dieser Sorte kommen aus den Anbaugebieten von Girlan, Montiggl und Eppan Berg auf 500 m ü.d.M. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden – Ton, Kalk und Kies – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 8 Monate lang im Edelstahltank und großen Holzfass ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe. Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Zitrus und Holunderblüte sowie die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure prägen die Aromen.

Aldo Fiordelli im Mai 2025:

Frisch und grasig mit einem Hauch von Exotik und komplexen Molkearomen. Lebhaft und vollmundig, beeindruckend würzig mit einer dichten Struktur und einem spritzigen, aber ausgewogenen Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Respekt-Zertifizierung. Vegan. Trinken oder lagern.

 

Othmar Kiem und Simon Staffler im November 2025:

Strahlendes Strohgelb. Kühle, kräuterige Nase, später Grapefruitschale, Zitrone und Melisse. Am Gaumen erfrischend mit belebenden Trunk. Retronasal Zitronensaft. Leichte Salzigkeit und mittlerer Abgang. 
 

90 Wein.Plus-Punkte (Juli 2025):

Feste und recht tiefe, etwas getrocknet-pflanzliche bis kräuterige und ein wenig rauchige Nase mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen, einem Hauch Ingwer, angedeutet schwarzen Beeren und an Krebsfleisch sowie Bambussprossen erinnernden Nuancen. Reife, feste, leicht warme Frucht mit kühlenden Elementen, etwas Schmelz und herber pflanzlicher Würze, feine Säure, gute Substanz, Tiefe und Nachhaltigkeit, im Hintergrund nussige Holztöne, hat Kraft, kreidig-steinige Mineralik, wieder Ingwer und angedeutet Wasabi im sehr guten, festen Abgang. 

- Magnumflasche 1,5 Liter -
 

Zekun Shuai bewertert im Februar 2024 den Wein für James Suckling:

Dunkle Schokolade, schwarze Oliven und ein Hauch von süßem Tabak zu süßen Brombeeren. Reich und tief, zugleich jedoch sehr frisch. Fest, vollmundig und sehr harmonisch. Sehr langer Abgang. 68 % Cabernet Sauvignon, 16 % Carmenere, 4 % Cabernet Franc, 7 % Syrah und 5 % Merlot. Jetzt trinken oder lagern.
 

Ein spritzig edelsüßer Wein und idealer Begleiter zur pikanten asiatischen Küche

Exotik pur dank einem fruchtigen Bukett, das an Zesten von Mandarine, Stachelbeere, Litschi und ein wenig Rhabarber erinnert. Die edelsüße Scheurebe ist ein umwerfender Genuss mit feiner Restsüße.  

Anbaugebiet: Der Pinot Grigio wird auf den sanften Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 400 - 500 m ü.d.M., in gut belüfteten Parzellen, angebaut. Die kargen Böden dieses Anbaugebietes sind reich an Mineralien und fußen auf vulkanischem Porphyrgestein.

Vinifikation und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst und der Most anschließend durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.

Weinportrait: Der Pinot Grigio hat kleine Trauben mit rostfarbigen, fast bräunlichen Beeren. An der gleichen Rebe finden sich manchmal Weißburgunder- und Grauburgunder-Trauben, die beide zur Burgunderfamilie gehören. Der Geschmack ist delikat und weich. Die Weine passen sehr gut zu Spargel, verschiedenen Fischgerichten und auch zu weißem Fleisch.

Marna, italienisch für Mergel - ein Sedimentgestein mit sowohl Kalk als auch silikatischen Bestandteilen

Anbaugebiet: Für diesen Wein verwendet die Cantina Trauben aus selektionierten Weinbergen, die im Überetsch auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern liegen. Die besondere Komposition der Böden – geprägt von kargen Schotter- und mergeligen Lehmböden mit Kalkeinlagerungen – verleiht dem Wein seinen Namen “Marna”.

Vinifikation und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. 40% des Traubenmostes vergärt und reift im Edelstahltank und 60% im großen Holzfass. Nur eine Teilmenge davon erfährt im Anschluss an die Gärung den biologischen Säureabbau. Nach 7-monatigem Ausbau auf der Feinhefe reift der Wein noch in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.

Weinportrait: Die Rebsorte Chardonnay gewinnt in der Kellerei Girlan immer mehr an Bedeutung. Karge Lehmböden, niedrige Erträge und ein schonender Ausbau bringen viel Frische, gute Struktur und einmaligen Herkunftscharakter ins Glas. Marna Chardonnay ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu vegetarischen Vorspeisen, feinen Fischgerichten, aber auch zu hellem Fleisch.

Der Gerhard Klein Gelber Muskateller besticht nicht nur durch seine üppige Fruchtintensität und die leichte Restsüße, sondern wird erst Dank seiner knackigen Frische zu einem wirklich harmonischen Wein. Oftmals etwas plump ausgebaut, setzt Gerhard Klein hier zwar auch auf Fruchtsüße, aber eben auch auf eine gut eingebundene Säure, die die Süße stützt und vielen anderen Vertretern dieser Spielart des Gelben Muskatellers abgeht. Schade eigentlich, denn so wie sich der Weingut Gerhard Klein Gelber Muskateller präsentiert, schmeckt man welch Potential in der Rebsorte steckt. Ein beispielhafter Wein, der sich ideal mit schärferen Gerichten paaren lässt.



 

Reine Trebbiano d'Abruzzo Trauben, die Ende September geerntet und im Stahl vergoren werden, für einen jungen und frischen Wein, der die Geschichte der Rebe auf die authentischste Weise erzählt. Das einfache Guyot-Erziehungssystem senkt auf natürliche Weise die üppige Produktivität des Trebbiano und bietet gut ausbalancierte Trauben. Das Ergebnis ist ein dichter Weißwein mit Aromen von knackigen Äpfeln und Birnen und einer schönen Honigtextur, während der Körper mittel bis voll, strukturiert und geschmackvoll ist.