Der Klassiker aus dem Rheingau mit moderater Süße

Ausgewogen fruchtig und saftig mit dezenter Süße. Genuss der nach mehr verlangt.

Tasting vom 14.11.2025: Ulrich Sautter:

Sonnenverwöhnte gelbe Frucht im Duft, Mirabellen, Aprikosen, Mango, Zitronenzesten, Gesteinsmehl, dezent Melisse. Am Gaumen schlank und vollmundig, straffe Säure im Spiel mit feiner Süße, Frucht und Würze Hand in Hand, dicht und aus einem Guss, trinkanimierend. 




Stephan Reinhardt beschreibt den Wein im November 2025 wie folgt: Der 2024er Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Feinherb ist der halbtrockene Riesling des Weinguts, der gerade abgefüllt wurde. In der Nase präsentiert er sich kühl, frisch und feiner als die trockene Variante. Am Gaumen ist er rund, saftig und leicht würzig und harmoniert hervorragend mit dem Restzuckergehalt von 14,4 Gramm pro Liter. Der Wein ist zudem cremig und geschmeidig und für diesen Jahrgang etwas zu kräftig, weshalb eine leichte Chaptalisierung empfohlen wird. 12 % Alkoholgehalt. Schraubverschluss. Verkostet im August 2025 auf dem Weingut. 85 Punkte

LIMITIERTE VERTIKALE
perfekt für eine kleine Weinprobe

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen mit je einer 0,75L Flasche des
Chateau Rauzan Segla

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Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Calon Segur
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Was hat Chateau Peymouton mit dem Chateau Laroque zu tun?
Château Peymouton ist Teil des Anwesens von Château Laroque, einem historischen Grand Cru Classé von Saint-Émilion, das nur 3,5 km östlich des mittelalterlichen Dorfes liegt. Die Weinberge von Peymouton sind eben nicht als Saint Emiliomn Grand Cru Classe eingestuft und doch scmekt man die selbe Klasse und Reinheit in dem Wein. Nicht nur die Weinberge sind in der selben Besitzung, nein auch der Wein selbst  wird von dem selben Team geführt und genießt die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie die Weine des Château Laroque.

James Suckling über den Chateau Peymouton 2019 Saint Emilion:
A firm, savory young Bordeaux with tobacco, redcurrant and crushed-stone character, as well as some bark. It’s medium-bodied with solid tannins and a flavorful finish. Needs time to soften. Better in 2024.
 

Die Bewertungen für den JG 2020 des Chateau Laroque  

Die Bewertungen für den JG 2019 des Chateau Laroque  

Die Bewertungen für den JG 2021 des Chateau Laroque  

 

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Pichon Baron
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mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Leoville Barton
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Der Bernhard Koch 2025 Grauburgunder Vom Löss trocken ist ein recht untypischer aber zugleich auch absolut geschmackvoller Vertreter dieser beliebten Rebsorte. Kräftig und samtig zugleich überzeugt dieser Grauburgunder mit Duft nach vollreifem Steinobst und Melone. Am Gaumen dominieren nussige Aromen und die Ausgewogenheit von Süße und Säure. 

Ein Chardonnay mit Frucht, Fülle, Eleganz und Finesse

Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch auf einer Höhe von 450 – 500 m ü.d.M., die mit 15 bis 20 Jahre alten Weinstöcken bestockt sind und im Guyot-System erzogen werden. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Anschließend folgt ein Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate und eine Lagerung über weitere 6 Monate in der Flasche. Weinportrait: Von eleganter Struktur und schöner Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Hervorragende Struktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen. Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich hellem Fleisch.

Aldo Fiordelli zum Kellerei Girlan Chardonnay Flora DOC Südtirol 2023 (Mai 2025):

Komplex und cremig, mit Aromen von Molkereiprodukten und Jasmin, weißen Blüten, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Vollmundig, glänzt er mit einer großartigen Balance zwischen Spannung und Gewicht. Der Abgang von Grapefruit ist lang, präzise und würzig. Trinken oder lagern.


 

Monica Larner bewertete im Dezember 2025:

Der Girlan 2023 Alto Adige Chardonnay Flora bietet eine Interpretation dieser französischen Rebsorte unter kühlen Klimabedingungen mit einer mittelschweren, cremigen Textur und sortentypischen Aromen von Steinobst und pochierter Birne. Die Vertikalität und Helligkeit des Weins wird dank der Anbaubedingungen, zu denen mineralreiche Böden und Gletschermoränen gehören, sorgfältig bewahrt. Die Produktion beträgt 15.000 Flaschen.

 

Im Oktober 2025 von Othmar Kiem und Simon Staffler verkostet:

Kräftiges Strohgelb mit Glanz. Die Nase öffnet exotisch, später etwas Brioche, geröstete Haselnüsse und Butterkaramell. Am Gaumen dicht und kompakt mit straffer Säure, aber auch Schmelz. Mittlerer Gaumendruck bis zum Finale. Universalist.

Der Brancott Estate Sauvignon Blanc 2023 besticht als Einsteiger sofort mit saftiger Frucht von Zitrus, Stachelbeere und Mango - sowohl in der Nase als auch am Gaumen ein eindrucksvolles Aromenspiel. Die für Sauvignon Blanc typische frische und Mineralik zeigt sich am Gaumen, ohne zu einfach oder störend zu wirken, wie es bei Gewächsen dieser Preisklasse schonmal vorkommt. Aber hier bei Brancott stimmt einfach alles, auch im Einstieg.
 

Mehr als nur der kleine Bruder des Brunello

Für die Azienda Agricola "Le Chiuse" ist der Rosso di Montalcino ein eigenständiger Wein. Und erfährt eine aufmerksame Herstellung, die seinem Charakter gerecht werden soll: Lebendig, leicht, früh zugänglich. Deshalb verwendet man größere Trauben, um eine geringere Tanninkonzentration in einer kürzeren Reifezeit zu erreichen. Ein Wein für jeden Tag, aber nicht alltäglich.
 

Der biologisch erzeugte Le Chiuse 2024 Rosso di Montalcino zeigt eine deutlich botanische Seite mit Noten von gepressten Blüten und getrockneten Gartenkräutern, die sich über eine frische, säuerliche Kirschfrucht legen. Frisch und lebendig im Stil, präsentiert er ein schlankes Mundgefühl, das Energie und Klarheit statt opulenter Fülle betont. In Zement mit natürlichen Hefen vergoren, stammt der Wein aus acht Hektar Weinbergen mit sandig-lehmigen Böden im kühleren Norden der Appellation – eine Kombination, die seinen präzisen und transparenten Charakter unterstreicht. Die Produktion beträgt 13.300 Flaschen.

Delikat und intensiv

Anbaugebiet: Die lehmigen und mittelschweren Böden auf der Ostseite des Unterland, sowie die sandigen Porphyrböden im Überetsch verleihen diesem Gewürztraminer seine einzigartige Aromatik. Die verschiedenen Höhenlagen (280-350m) der Weinberge tragen zum harmonischen und einzigartigen Geschmack dieses Weines bei.

Vinifikation und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem sanften Abpressen der Trauben wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.

Weinportrait: Ein intensives Aroma nach tropischen Früchten und weißen Rosenblättern, sowie eine harmonische Struktur charakterisieren diesen Gewürztraminer. Die „Neue Küche“ bietet viele Gelegenheiten um die Merkmale dieses Weines zur Geltung zu bringen - ob als Aperitif oder auch zu würzig bis pikanten Speisen.

Der Chambolle-Musigny 1er Cru „Les Chabiots“ von Domaine Hubert Lignier stammt aus einer 1997 bepflanzten Parzelle im Süden von Chambolle-Musigny, gelegen zwischen Les Amoureuses und Musigny. Diese exzellente Lage verleiht dem Wein eine besonders feine und noble Stilistik, die den Charakter der Appellation eindrucksvoll widerspiegelt. In seiner Jugend zeigt sich dieser Premier Cru bereits bemerkenswert zugänglich und ausdrucksstark. Laut Weingut prägen ihn florale Noten von Rose und Veilchen, dazu kommen große Finesse am Gaumen und ein schöner, langer Nachhall. So entsteht ein Burgunder mit Eleganz, Präzision und viel Charme, der Herkunft und Klasse wunderbar verbindet.

 

Der Vina VIK „Omega“ Carmenere ist eine stilvolle Rotweinassemblage aus 87 % Carmenere, ergänzt durch 8 % Cabernet Sauvignon und 5 % Syrah. Die Trauben wurden sorgfältig ausgelesen und in einer Schwerkraftkellerei verarbeitet. Die Vergärung erfolgte mit natürlichen Hefen in kleinen, temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 18.000 Litern, anschließend fand der biologische Säureabbau statt. Danach reifte der Wein zwölf Monate in französischen Barriques, darunter gebrauchte, wiederaufbereitete sowie sogenannte „Barroir“-Fässer, die direkt im Weingut VIK gefertigt wurden.

Diese präzise komponierte Cuvee bringt den charaktervollen Ausdruck des Carménère zur Geltung, mit weichen, seidigen Tanninen und vielschichtigen Nuancen reifer roter Früchte, Vanille und dezenten Gewürzen, getragen von eleganter Finesse. Der Cabernet Sauvignon steuert Struktur und Spannung bei und verleiht dem Wein zusätzliche Frische, während die blaufruchtigen Anklänge des Syrah seine feine, elegante Art betonen.
 

„La Fontaine“ ist ein ideales Anbaugebiet für hervorragenden weißen Châteauneuf-du-Pape. Die nach Norden ausgerichteten Parzellen mit Lehm-, Sand- und Kalksteinböden sind sehr gut belüftet. Diese Lage ermöglicht es der Roussane-Traube, optimal zu reifen und gleichzeitig eine hervorragende Frische zu bewahren.

Goldgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Quitte und Honig, mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigen sich dieselben Aromen, begleitet von einer Fülle exotischer Früchte und Vanille: Der Wein ist reichhaltig, großzügig und elegant mit außergewöhnlich langem Abgang. „La Fontaine“ gilt als einer der besten Weißweine aus Châteauneuf-du-Pape und ist per Definition ein hervorragender Speisebegleiter. Passt hervorragend zu Fischgerichten in Sauce oder Foie gras, hellem Fleisch und delikaten Käsesorten.

98 Decanter-Punkte

Der 2024 Châteauneuf Du Pape La Fontaine Blanc hat eine mittelgoldene Farbe und bietet reichhaltige, komplexe Aromen von reifen Obstgartenfrüchten, weißen Blüten, Mandelpaste und einem Hauch von frischem Croissant. Er ist mittel- bis vollmundig, mit einem reinen, vielschichtigen, nahtlosen Mundgefühl, und er ist wunderschön vielschichtig und strukturiert, mit integrierter Säure und einem blockbusterartigen Abgang. Ein echtes Juwel unter den weißen Rhône-Weinen. Ich würde hier nicht auf eine lange Lagerung setzen und die Flaschen in den nächsten 5 bis 7 Jahren, möglicherweise sogar innerhalb eines Jahrzehnts, trinken. Lassen Sie sich davon jedoch nicht abschrecken. Dieser Wein ist absolut faszinierend. Trinkfenster 2025–2032.

Ein charmanter Rotwein aus dem Süden Italiens

Vinifizierung: Nach der Lese von Hand werden die Trauben für ca. 14 Tage luftgetrocknet. Im Anschluss werden die Trauben angequetscht, es folgt eine Mazerationsphase für ungefähr 18 Tage. Nach dem abpressen erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate im Barrique.
Sensorik: Intensive rubinrote Farbe. In der Nase mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten und Waldbeeren. Am Gaumen schwarze Schokolade, Kaffee und Tabak.

Hergestellt aus reinen Trauben unseres Weinbergs Cocciapazza, der aus Lehm- und Kalksteinböden besteht, zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe und ein intensives und lebendiges Bouquet, das von Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, Veilchen und Tabak geprägt ist. Ein Jahr lang in Stahltanks gereift, zeichnet sich der Gianni Masciarelli Montepulciano durch seine Frische, Ausgewogenheit und außergewöhnliche Vielseitigkeit aus, die sowohl die winterlichen Aromen der italienischen Küche als auch exotische Gerichte wie Gulasch und Peking-Ente zur Geltung bringt.

Toller Cabernet für jeden Tag von der Wine Enthusiast - European Winery of the Year 2020, Paul Mas!!!

Der Cabernet Sauvignon 2024 aus der La Forge Linie bietet die meiste Struktur am Gaumen. Die Frucht geht ganz klar in Richtung Cassis, Schwarzkirsche und Menthol.

Jean-Claude und Michel Mas stehen an der Spitze von Domaines Paul Mas, einem traditionsreichen Weingut aus dem Süden Frankreichs, das bereits 1802 gegründet wurde und zu dem auch das Gut La Forge Estate gehört. Das Haus verfolgt das Ziel, ausdrucksstarke, elegante Weine mit Charme und Charakter zu schaffen. Bevor Jean‑Claude Mas – heute vielfach als Wegbereiter der Branche angesehen – in den Familienbetrieb zurückkehrte, sammelte er umfangreiche internationale Erfahrung im Weinsektor.

Zekun Shuai bewertert im April 2025 den Wein für James Suckling:

Ein reicher und opulenter Wein mit einer schönen tanninbetonten Textur. Cremig und recht hedonistisch im Stil. In der Nase Brombeeren, geröstete rote Paprika sowie Anklänge von Mokka und Sahne. Er zeigt eine großzügige Fruchtfülle und Aromatik, bleibt dabei jedoch saftig und lebendig, getragen von staubigen Tanninen. Sehr lang im Abgang. 81 % Carmenere, 5 % Syrah und der Rest Cabernet Sauvignon. 22 Monate in Eiche gereift, davon 45 % in neuem Holz. Jetzt trinken oder lagern

 

Jessica Vargas vergibt 93 von 100 Punkten für den WineEnthusiast und schreibt: 

"Aus dem Cachapoal Valley stammt diese lebendige Carménère-Cuvée. Aromatische Kräuter und dunkle Kirschen eröffnen das Bukett und führen zu einem reichen Gaumen, auf dem sich schokoladenüberzogene Blaubeeren mit feinen Anklängen von grüner Paprika und Tabak verweben und in einem langen, geschmackvollen Abgang gipfeln"

 

"Das dezente Gelb zeigt leichte Abweichungen in einem hellen Grün. Wunderbar fruchtige Aromen von Apfel, Birne und Walnuss. Eine gut ausbalancierte Struktur gestaltete den Abgang sehr angenehm. Der Pfälzer Klassiker! Jungendlich frische Kunst, mit einem melonig-cremigen Duft. Seidenweiches Mundgefühl und auch hier wieder cremig und fein. Sehr bekömmlich ist auch die Säurestruktur, was ihn zum idealen Begleiter von Salaten mit kräftiger Vinaigrette macht. Oder genießen Sie ihn doch einfach nur Solo …" Soweit das Weingut. Wir sagen: unbedingt probieren. Das Preis/Genuss-Verhältnis ist nach wie vor grandios!

Elegant, fruchtbetont, samtig und delikat 

Anbaugebiet: Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren “klassischen” Pinot Noir-Anbaugebieten. Die selektionierten Parzellen sind aufgrund ihrer mikroklimatischen Eigenschaften besonders geeignet. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein im Überetsch und andererseits von nach Westen ausgerichteten, lehmigen Kalkböden in den Hügellagen des Unterland.

Vinifikation und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (ca. 20 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique (70 %) und im kleinen Holzfass von 12 hl (30 %). Abschließend wird der Wein für 6 Monate im großen Holzfass ausgebaut und für weitere 6 Monate in der Flasche.

Weinportrait: Rubinrote Farbe. Gekennzeichnet durch frische Aromatik nach Waldbeeren und Sauerkirsche. Der Wein präsentiert sich elegant und fruchtbetont. Sehr samtiger und delikater Gerbstoff mit langanhaltendem Abgang. Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Braten, aber auch zu gegrilltem Fisch.

Herrlich unkompliziert mit weichem Tannin

Der naked red stammt n.v. von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Westlich davon aus den Hanglagen des Leithagebirges, wo die Reben auf Kalk und Schiefer stehen. Östlich des Sees von der schottrigen Parndorfer Platte und aus dem humosen Heideboden. Abgefüllt im März 2025, wird der Gernot Heinrich naked red inzwischen nicht nur als Landwein mit einem ausgeprägten Bouquet von roten und schwarzen Früchten abgefüllt. Er firmiert nun auch als Austrian natural wine.

"Ein Begriff, der sich in den letzten zehn Jahren zunehmend als Bezeichnung für Weine durchgesetzt hat, die mit geringstmöglichem Eingriff bei der Vinifikation durch den Winzer hergestellt werden. In Österreich dürfen ausschließlich biologisch wirtschaftende Betriebe Landwein mit Trübung und oxidativer Note als „natural wine“ in Verkehr bringen. Dies gilt auch für Wein ohne nähere Herkunftsbezeichnung als Österreich. Bei diesen Weinen darf keine Anreicherung zur Erhöhung des natürlichen Alkoholgehaltes, keine Süßung und kein Zusatz von Weinbehandlungsmitteln außer Bentonit und schwefliger Säure erfolgen; der zulässige Höchstgehalt an schwefliger Säure beträgt 70 mg/l inklusive der Analysetoleranz." (Österreich Wein Marketing)
 

Lebhaft, fruchtig, fein - mit einer gewissen Flaschenreife aber auch üppig

Der Domaine de Villaine AOC Bouzeron 2023 stammt von Rebstöcken in den besten Lagen der Appellationen. Dort haben die Villaines für den Bouzeron die goldene Aligoté doré-Traube gepflanzt, die einen geringeren Ertrag und aromatischere Weine liefert als ihre Cousine, die Aligoté vert. Der Bouzeron ist ein lebendiger, fruchtiger Wein, der seiner Rebsorte treu bleibt, aber auch eine Finesse und Rundheit besitzt, die aus dem Wesen des Terroirs herrühren. Um die Frische und die Frucht am besten zu genießen, sollte der Domaine de Villaine AOC Bouzeron 2023 jung getrunken werden, innerhalb von zwei oder drei Jahren. Aber wer einen Wein mit Fülle und Gewicht bevorzugt, sollte ihn bis zu zehn Jahre reifen lassen.

Nachdem die Trauben von Hand gelesen und sortiert wurden, kommen sie sofort in eine pneumatische Presse. Die Moste gären in Tanks und Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die besonderen aromatischen Eigenschaften des Weins mit seinen fruchtig-floralen Anklängen zu erhalten. Der Domaine de Villaine AOC Bouzeron 2021 sollte gekühlt serviert werden, als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder zu einer Reihe von Käsesorten.

Der Domaine de Villaine AOC Bouzeron 2023 ist sehr ätherisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und Blüten. Am Gaumen entfalten sich Aromen von weißfleischigen Früchten. Die typische Säure der Aligoté-Traube ist knackig, erfrischend und verlängert den fruchtigen Abgang. Die Balance zwischen der Fruchtigkeit im Antrunk und der salzigen Mineralität im Abgang lässt den Bouzeron die hohe Qualität und Vielfalt des Terroirs der 17 Parzellen zum Ausdruck bringen. Der Bouzeron ist ein frischer, durstlöschender Wein, dessen Terroir der Aligoté-Doré-Traube, die vom wärmeren Klima profitiert, eine Ausdruckskraft verleiht, die in der Vergangenheit selten erreicht wurde. Jetzt wegen seiner Fruchtigkeit genießen.

Mit Charakter und Finesse

Mit charakteristischen Aromen von weißen Blumen, Rosen, Akazienhonig, reichhaltig und intensiv in der Nase und am Gaumen, sehr cremig und mit exzellenter Entwicklung. Ein typischer und eleganter Chardonnay von der Domaine Gerard Tremblay, einem Pionier des modernen Chablis. Das Weingut ist unter seiner Leitung in der 5. Generation inzwischen auf 33 ha gewachsen und gehört zu den führenden Produzenten in Chablis.

Locos por el vino - lassen Sie sich betören

Vom Alto Moncayo 2022 Baramban Locos por el vino mit seiner satten rubinroter Farbe. Von seinen Aromen, die an Veilchen, Johannisbeeren und Brombeeren erinnern. Der Auftakt ist kraftvoll und seidig mit einer Kombination aus Brombeeren, Pflaumen und Kirschen. Ausgewogene Frucht-, Blumen- und Gewürznoten mit einem Hauch von nuanciertem Eichenholz verleihen dem Wein Komplexität in Nase und Geschmack. Er besitzt einen langen und angenehmen, anhaltenden Abgang mit einem großen Alterungspotenzial.

Der Jahrgang 2022 ist leider noch nicht bewertet, daher lesen Sie hier die Bewertung für den Jahrgang 2020. Wenn es Kritikerstimmen zum aktuellen Jahrgang gibt, fügen wir sie hier an.


Zekun Shuai bewertet den Alto Moncayo 2020 Baramban Locos por el vino (September 2023):

Rich and spicy nose with dark cherries, chocolate, ripe strawberries and some grilled herbs. Juicy and medium- to full-bodied on the palate with tight tannins and a fruity, expressive finish. Drink now.



 

Der Einstige in die Welt der Bret Brothers aus dem südlichen Burgund

Ein ausgezeichneter Wein, großteils aus den einzelnen Lagen in Viré-Clessé, Saint-Véran oder auch Pouilly-Fuissé, und weit entfernt von den ausgetretenen Pfaden gewöhnlicher Chardonnay-Weine. Hier treffen die typischen Aromen von Akazie, Zitronengras, Mandarine, weiße Blüten und nussige Pinie auf Konzentration und Frische.

Die Berge des Mâconnais bilden eine für den Weinbau günstig gelegene Reihe von Hängen, die durch parallele Verwerfungen getrennt sind und eine Nord/Nordost- oder Süd/Südwest-Ausrichtung haben. Die Chardonnay-Reben werden meist auf flachgründigen  kalkhaltigen Rendzina, angebaut. Kiesel-, Lehm- oder Sandböden, die oft mit "chailles" oder Sandsteinkieseln vermischt sind, begünstigen eine nicht zu späte Reifung des Chardonnay.

Milder Charakter, trinkfreudig 

Anbaugebiet: Die Weinberge im Überetsch liegen auf einer Meereshöhe von 400-500m, auf Moränenböden mit vulkanischem Porphyrgestein. Die Weinberge haben ein hohes Durchschnittsalter (über 30 Jahre) und werden großteils in der Pergola-Erziehungsform gehalten. Dank der Lage und der Exposition der Weinberge ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert, die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen Wein mit langer Lagerfähigkeit hervorbringt.
 
Vinifikation und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt der Ausbau im großen Eichenfass für 6 Monate.

Weinportrait: Der milde Charakter des Vernatsch und die Konzentration samtiger Gerbstoffe machen aus dem “Fass Nr. 9” einen außergewöhnlichen Vernatsch: trinkfreudig und vielschichtig mit angenehm harmonischer und anhaltender Persistenz. Es handelt sich hierbei um den ersten Vernatsch, der es bereits in den 60er Jahren auf die Weinkarten der gehobenen Gastronomie geschafft hat. Unser beharrliches Festhalten an der selektiven Auswahl der besten Lagen sowie eine restriktive Mengenreduzierung verliehen dem “Fass Nr. 9” bereits in Zeiten ohne strengen DOC-Richtlinien eine Vorreiterrolle im Qualitätsweinbau in Südtirol.

Empfohlen zu typischen Südtiroler Vorspeisen wie Knödelgerichten oder Schlutzkrapfen, hellem Fleisch oder zur herzhaften Brotzeit.

Dem Vorgänger-Jahrgang 2023 verlieh man im Hause Suckling 92 Punkte. Aldo Fiordelli sprach von einem "intensiven Bouquet" und betonte den "leichten Körper", die "samtigen Tanninen" und einen "eleganten, vollmundigen Abgang."