Info: Änderung der Bezeichnung seitens des Weingut, fortan lesen Sie nicht mehr "Musbrugger", sondern "MUS 23" auf dem Etikett, wobei die 23 für das Jahr 2023 steht


Mineralisch, geradlinig, präzise

Wie bei Ziereisen üblich genossen auch die Trauben für den MUS aus der Rebsorte Grauer Burgunder eine sehr feinfühlige Behandlung. Neben der Handlese von über 40 Jahre alten Rebstöcken finden sich die Trauben im Anschluss in einer traditionellen Korbpresse wieder. Diese ermöglicht ein betont schonendes Abpressen. Dem folgt eine langsame Spontanvergärung mit eigenen Weinbergshefen in einem großen Holzbehälter. Im Anschl  uss erhält der Weißwein einen biologischen Säureabbau und ganze 20 Monate Reifezeit in Holzfässern aus heimischer Eiche. Dabei handelt es sich um bereits gebrauchte Fässer, wodurch der Holzton sehr angenehm mit den anderen Noten verwoben wird.

All das dankt der Wein dem Weingenießer mit einem ebenso komplexen wie terroirgeprägten Weinerlebnis. Man erkennt feine Eindrücke von Boskop-Apfel, Birnen und Aprikosen. Dank der oxidativen Reife werden diese fruchtigen Eindrücke aber sehr gekonnt begrenzt und schaffen Raum für interessante Reifetöne. Diese erinnern an Gebäck, einen feinen Holzton und als Konterpart auch an helle Blüten. Am Gaumen ist er angenehm mineralisch und schmelzig. Dank der präsenten Säurestruktur besitzt er trotz aller Kraft auch eine gute Frische. Um dieses unglaubliche Niveau des Musbrugger Grauer Burgunder nicht zu belasten, verzichten die Virtuosen von Ziereisen konsequent auf jegliche Schönung sowie Filtration vor der Abfüllung.
 

Stephan Reinhardt bewertet den Wein im Februar 2026:

Von etwa 50 Jahre alten Reben stammend und im großen Holzfass vinifiziert, eröffnet der unfiltrierte, strohgelbe 2023er Graue Burgunder MUS 23 mit einer tiefen, feinen und konzentrierten Sur-lie- und Tanninnase mit großartigen Noten von zerstoßenem Kalkstein, reifen, leicht oxidierten Äpfeln, Zitronengras und Zitronenverbene. Rund, elegant und recht gehaltvoll, zugleich aber auch frisch, ist dies ein vollmundiger, ernsthaft straffer und mineralischer Grauburgunder, der die Schleimhäute derzeit noch leicht austrocknet, jedoch genug Substanz besitzt, um viele, viele Jahre zu reifen. Dies ist ein weiteres Beispiel für die Klasse, die Hanspeter Ziereisen bei trockenem Grauburgunder repräsentiert. Angegebener Alkoholgehalt: 13,5 %. Diam-10-Korken. Verkostet aus Lot L 10 25 im Februar 2026.

Kirschfruchtig, würzig, herrlich frisch und gut eingebundene Tannine - der dezente Holzeinsatz unterstützt den Sortencharekter des Spätburgunders aus diesem besonderen Terroir aufs Beste.

Die Verkostungsnotiz von Sommelier Marian Henß (November 2025):
Farbe: Kompaktes Kirschrot mit heller werdendem Rand und dezenter Trübung
Nase: Die Aromatik zeigt sich deutlich dunkler und floraler als beim Vorgängerwein: violette und bläuliche Noten prägen das Bild, getragen von Holunderbeere, Heidelbeere, Süßkirsche und wilden Himbeeren. Dazu gesellen sich florale Akzente – Veilchen, Hibiskus und andere dunkle Blüten – die dem Wein eine leicht verschleierte, geheimnisvolle Tiefe geben. Die Textur der Nase wirkt wie ein feines, straff gespanntes Seidentuch, das sich anlegt und zugleich Spannung erzeugt. Würze spielt nur eine Nebenrolle: subtile etherische Noten von Eukalyptus und Minze tauchen im Hintergrund auf, kühl und zurückhaltend. Ein kühler Unterton von weißem Pfeffer, nassen Steinen und einer salzigen, beinahe maritimen Brise – Gischt, mineralisch-salzige Frische – setzt einen prägnanten Akzent. Insgesamt eine dunkle, elegante, kühl wirkende und zugleich kompakte Nase mit klarer Kontur.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich die Bassgeige kompakt und dicht, getragen von einem griffigen Tannin, das das gesamte Mundgefühl strukturiert. Das feine, präzise Tanningerüst legt sich mit einem zarten Bitterimpuls an die Gaumenflächen, niemals störend, vielmehr hoch animierend und angenehm. Die Säure ist perfekt integriert und wirkt wie ein inneres Skelett, das dem Wein Frische, Spannung und Halt gibt. Die Frucht erscheint dicht, vordergründig und präsent, zugleich aber stets eingebettet in ein herzhaftes, großzügiges, wohlwollendes Kerngefühl. Mit zunehmendem Kontakt wird das Tannin etwas markanter, fast pelzig, jedoch angenehm und unterstützend – es trägt die Frucht, hebt sie und verleiht Tiefe. Deutlich spürbar ist die qualitative Differenz zum vorherigen Wein: mehr Substanz, mehr Seidigkeit, mehr Detailtiefe. Der Wein verbindet Finesse und kühle Präzision mit einer unkomplizierten Zugänglichkeit – ein charaktervoller Spätburgunder, großzügig, klar, offen, und dabei von eleganter Struktur und innerer Ruhe. Viel Wein fürs Geld und ein echtes Genuss-Erlebnis.
 

"Die Frucht des Jahrgangs 2023 war perfekt ausgereift, und die Weine sind frischer und alkoholärmer als 2022. Wie in jedem Jahr ragen der Jaspis Grauer Burgunder Würmelin und der Jaspis Pinot Noir Zipsin unter den Pinot- und Chardonnay-Weinen des Jahrgangs 2023 besonders heraus" ... lobte Stephan Reinhardt den Würmlin.

 

Christian Balog beschreibt den Chateau Pontet Canet 2025 Pauillac wie folgt:
95-97 Punkte
Die Nase ist pur und klar, die Aromen sind fein und wenig laut. Dunkle reife Beeren, mit feinen kirschig und schokoladig anmutenden Aromen. Der Wein ist am Gaumen dann aber deutlich ernsthafter als die Nase es noch vermuten ließe. Er hat eine steinig kühle Würze, etwas Graphitabrieb. Dann auch wieder dunkle reife Waldbeeren, Cassis und diese saftige frische schwarzkirsche. Tolle Balance und bereits jetzt ein Wein den man trinken möchte.
 

Verkostungseindruck Wine Advocate:
Eine Cuvée aus 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot mit 13,3% Alkohol: Der 2025 Pontet-Canet ist einer der besten Weine, die dieses Gut hervorgebracht hat. Aus dem Glas steigen Aromen von süßem Cassis, Waldbeeren und Pflaumen, vermischt mit Anklängen von Veilchen und glimmender Glut. Er ist vollmundig, großzügig und samtig, mit einem Maß an struktureller Politur und Sinnlichkeit, das im Médoc selten ist, dazu reife Säuren und ein langes, durchdringendes Finale. In den letzten Jahren haben der technische Direktor Mathieu Bessonnet und sein Team die Weinberge von Pontet-Canet durch gut getimte Bodenarbeit und präzise phytosanitäre Behandlungen revitalisiert. Seit 2023 haben zudem der sorgsame Einsatz von „pieds de cuve“ im Keller, frühe Assemblage, verfeinerte Fassauswahl, kühlere Temperaturen im Chai und präzisere Abfüllpraktiken das Gut auf ein neues Niveau von Qualität und Konstanz gehoben. 2025 formte das Team niedrigere „ponts“, bei denen die Laubwände benachbarter Reben bogenförmig miteinander verflochten werden, um dichteres Laub zum Schutz der Traubenzone vor Sonne zu erhalten; außerdem wartete man mit der Lese lange auf volle Reife des Cabernet Sauvignon und beendete sie am 23. September. Das Ergebnis ist einer der Weine des Jahrgangs. 

12/05/2026
Tief purpurfarben, zeigte sich der 2025 Château Pontet-Canet bei beiden Verkostungen wunderschön, mit unglaublich klassischen Pontet-Canet-Noten von Cassis, Veilchen, Iris, kiesiger Erde und Graphit. Basierend auf 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot, wird er in 50% neuen Barriques, 35% Betonamphoren und 15% einmal gebrauchten Fässern ausgebaut. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit mittel- bis vollmundiger Fülle, reifen, sich aufbauenden Tanninen, schön integrierter Säure und einem vielschichtigen, eleganten Mundgefühl. Mit 13,3% Alkohol und einem pH-Wert von 3,7 zeigt er einen ausgewogenen, strukturierten, wunderbar klassischen Stil mit großartiger Eleganz und schönem floralem Charakter.
 

04/05/2026
96-98 Punkte
Tief granat-violett gefärbt, springt der 2025 Pontet-Canet mit leuchtenden, kräftigen Noten von warmen Kirschen, Cassis und Heidelbeerkuchen hervor, gefolgt von Anklängen an Garrigue, Veilchen und zerstoßene Steine sowie einem Hauch frisch gepflügter Erde. Der mittelkräftige Gaumen ist erfüllt von energiegeladener schwarzer Frucht und mineralischen Funken, gerahmt von sehr festen, körnigen Tanninen und strahlender Säure, und endet lang und erdig. Die Cuvée besteht aus 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Der Ausbau erfolgt in 50% neuen französischen Eichenfässern, 35% Amphoren und 15% gebrauchten Fässern.
 

Ein präziser und wunderschöner Wein mit vollständig integrierter Frucht und geschliffenen Tanninen, die für ein schmeichelndes, verführerisches Mundgefühl sorgen. Er ist mittelkräftig, mit herrlicher Frucht, sanftem Charakter sowie einer insgesamt weichen, prachtvollen Anmutung. Und dennoch strukturiert.
 

Antonio Galloni schreibt:

Der Pontet-Canet 2025 ist ein Wein von exquisiter Klasse. Seidig, aromatisch und lebendig, steht dieser Jahrgang ganz im Zeichen der Finesse. Zerdrückte rote und purpurfarbene Früchte, Lavendel, Rosenblätter und ein feiner Hauch von Gewürzen sind wunderbar miteinander verwoben. Pontet-Canet gehört zu den raffinierteren, geradezu erhaben schönen Weinen dieses Jahrgangs. Er könnte sich am Ende sogar noch besser entwickeln, als diese Notiz vermuten lässt. Zweimal verkostet.
 

Peter Moser beschreibt den Chateau Pontet Canet 2025 Pauillac wie folgt:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach kandierten Veilchen, schwarzen Kirschen, etwas Nougat, einladender Hauch von Edelholz, facettenreiches Bukett. Saftig, elegant, reife Herzkirschen, feine Extraktsüße, reife, seidige Tannine, frisch strukturiert, mineralisch, Brombeerkonfit im Abgang, finessenreicher, harmonischer Stil.

Info: Seitens des Weinguts ändert sich die Bezeichnung, auf dem Etikett lesen Sie nun nicht mehr "Hard", sondern " HA 23" hier steht 23 für die Trauben welche aus dem Jahrgang 2023 stammen.

Salzige Mineralik, florale und gelbfruchtige Aromen - das Idealbild eines Chardonnay

Die ausgereiften Chardonnaytrauben wurden von Hand gelesen. Die Vergärung fand zu 10% im neuen und zu 90% im gebrauchten 225 Liter Aßmann Barrique statt. Nach der Spontangärung folgte eine 18- bis 22 monatige Veredlung auf der Feinhefe. Die Reifung auf eben diesen Hefen verleiht auch dem Hard Chardonnay eine reichhaltige Komplexität und tiefe Struktur. Der Hard Chardonnay wurde anschliessend ohne weitere Filtration abgefüllt, ein kleines Depot ist somit eine natürliche Erscheinung und Zeugnis einer ursprünglichen und unverfälschten Winzerkunst.

Im Duft eine markante Feuersteinaromatik, welche durch die Kalkböden zu dieser Ausprägung gelangt, dazu gelbes Steinobst, auch Orangenzesten, sortentypische florale Akzente und zartes Holz sind Komponenten, die Hans Peter Ziereisen hier in diesem Wein zusammenführt. Das Idealbild eines Chardonnay wie es in dieser Preisklasse nie aus dem hochpreisigeren Burgund kommen kann.  Man kann es nicht oft genug erwähnen, aber was hier auf die Flasche gefüllt wird und zu sehr fairen Preisen vermarktet wird, ist schlicht und ergreifend überragend.

 

Stephan Reinhardt bewertet den Wein im März 2026 so:

Ziereisens 2023er Chardonnay HA 23, als Oberrhein Landwein vermarktet, wurde 20 Monate lang in 5 % neuen und 95 % gebrauchten 225-Liter-Barriques von Assmann in Eussenheim in Franken ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt, zeigt der Wein ein charmantes Sur-lie-Aroma mit einem süßen Hauch von Vanille, geschmorten Birnen und gelbfruchtigen Steinobstnoten. Lebhaft frisch und fruchtig, mit dichter und aromatischer Textur, ist dies ein mittelkräftiger, feiner und eleganter, zitronenfrischer, salziger und anregend bitterer, fein tanninbetonter Chardonnay mit Klasse und Stil. Wäre er ein Burgunder oder Chablis, läge er irgendwo zwischen Village- und 1er-Cru-Niveau. Angegebener Alkoholgehalt: 12,5 %. Diam-10-Korken.