WOW
Platz 2 der TOP 100
Liste des Jahres 2024

Der Georges de Latour von Beaulieu Vineyard blickt auf eine lange Geschichte zurück, die mit seinem ersten Jahrgang 1936 begann. De Latour selbst stellte 1938 den legendären André Tchelistcheff als Kellermeister ein, der das Weingut in den folgenden 35 Jahren prägte. Ausgewählte Jahrgänge seiner Zeit, insbesondere aus den 1950er-, 1960er- und frühen 1970er-Jahren, gelten als Maßstäbe für kalifornischen Cabernet. Nach einer schwierigen Phase in den 1980er- und 1990er-Jahren erlebt BV nun eine Renaissance: 2008 wurde ein neues Weingut errichtet, und nach der Übernahme durch Treasury Wine Estates im Jahr 2016 wurden zusätzliche Investitionen getätigt. Kellermeister Trevor Durling, der 2017 eingestellt wurde, erreichte mit dem klassisch bewerteten Jahrgang 2021, einem hervorragenden Jahrgang, einen neuen Höhepunkt.
 

AUSVERKAUFT

Verkostungsnotiz von James Suckling vom 18. Juli 2019:

Super refined and beautiful with flowers. spices. dried fruit and hints of stones. Medium to full body with very fine tannins and a gorgeous finish. Shows great finesse and depth. Savory character. as always. but in check. Drink in 2022.

 

Verkostungsnotiz von Luis Gutierrez am 30. August 2019:

The new vintage to be released in September 2019 is the 2016 Cheval des Andes. which was cropped from a completely unusual year—cooler than the average and with an exceptional amount of rain (around 600 liters). yet the wine has achieved exceptional freshness. It's 13.9% alcohol. and there's more red fruit on the nose. which is subtle and elegant. a little closed at first. shy and subtle. They have done great adjustments in the élevage. with the wine matured in 30% to 40% 400-liter barrels and only some 40% new wood. It's 58% Malbec (approximately 50/50 from Luján and Valle de Uco. where they have 15 hectares in Altamira). 37% Cabernet Sauvignon and 5% Petit Verdot. This has less structure than the 2015. but there's more tension; this is a wine that should develop beautifully in bottle. This is a vintage of precision and with great aging potential. I think this wine is the most elegant produced so far. Bravo! 64.000 bottles produced.


 

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Pichon Baron
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Chateau Pichon Baron 2019 - hier -->
Chateau Pichon Baron 2020 - hier -->
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Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Calon Segur
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Chateau Calon Segur 2019 - hier -->
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Was hat Chateau Peymouton mit dem Chateau Laroque zu tun?
Château Peymouton ist Teil des Anwesens von Château Laroque, einem historischen Grand Cru Classé von Saint-Émilion, das nur 3,5 km östlich des mittelalterlichen Dorfes liegt. Die Weinberge von Peymouton sind eben nicht als Saint Emiliomn Grand Cru Classe eingestuft und doch scmekt man die selbe Klasse und Reinheit in dem Wein. Nicht nur die Weinberge sind in der selben Besitzung, nein auch der Wein selbst  wird von dem selben Team geführt und genießt die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie die Weine des Château Laroque.

James Suckling über den Chateau Peymouton 2019 Saint Emilion:
A firm, savory young Bordeaux with tobacco, redcurrant and crushed-stone character, as well as some bark. It’s medium-bodied with solid tannins and a flavorful finish. Needs time to soften. Better in 2024.
 

Die Bewertungen für den JG 2020 des Chateau Laroque  

Die Bewertungen für den JG 2019 des Chateau Laroque  

Die Bewertungen für den JG 2021 des Chateau Laroque  

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Leoville Barton
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LIMITIERTE VERTIKALE
perfekt für eine kleine Weinprobe

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen mit je einer 0,75L Flasche des
Chateau Rauzan Segla

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Chateau Rauzan Segla 2019 - hier -->
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In der 1.5-Liter Magnum-Flasche

Ein straffer, mineralischer Wein mit der für Hamilton Russell Vineyards typischen Länge und Komplexität. Prägnante Aromen und Geschmacksnoten von Birne und Limette werden durch eine lebendige, natürliche Säure und eine anhaltende, trockene Mineralität wunderbar in Szene gesetzt. Ein eleganter, zugleich aber strukturierter und intensiver Wein mit einem starken Charakter, der sowohl von seinem Terroir als auch von seinem Jahrgang geprägt ist.

Monica Larner im Juni 2025:

Der Hamilton Russell Vineyards 2023 Hemel-En-Aarde Valley Chardonnay wird aus gepressten ganzen Trauben hergestellt. Der Saft wird über Nacht geklärt und durchläuft anschließend eine spontane Gärung (bis zur Trockenheit) im Fass. Er reift 10 Monate in Eichenfässern, wobei die Hefe nur minimal aufgerührt wird. Bei diesem Jahrgang fand zu 30 % eine malolaktische Gärung statt. Die zweite Gärung ist jahrgangsabhängig und findet in manchen Jahren gar nicht statt. Dieser mineralische Chardonnay bietet eine trockene Note von zerstoßenen Austernschalen, die sich sanft mit tropischen Früchten und Ananas verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich spannungsvoll und lebendig. Säure und Mineralität verleihen ihm einen unverwechselbar maritimen Charakter.

Claire Nesbitt schreibt im August 2024 zum Hamilton Russell Vineyards Chardonnay Hemel-en-Aarde 2023:
 
Ein eleganter Chardonnay mit Aromen von frischen Aprikosen, gewürzten Äpfeln, Sauerteig, Lakritz und Zedernholz. Er ist mittelkräftig bis vollmundig, herrlich würzig und röstig, mit lebendiger Säure und einem langen, klaren Abgang. Jetzt genießen oder lagern.

 

Intensive Kräuter hefige Spontinase mit herber Zitrusfrucht, salziger Mineralität und Jod. Klar und feinsaftig, intensive Kräuterhefige Mineralität mit Ansätze an Schweizer Kräuter-Karamell Bonbons, fester Körper mit athletischer unddurchtrainierter Struktur, lebendig frisch mit Zug, geschliffen und sehr präzise, hohe salzige und Schiefer mineralität mit viel puristischem Druck, tief und komplex, langes Finale mit wieder Kräuter-hefige Mineralität und konzentrierte Salzigkeit. 

Boden: Der Standort befindet sich auf einem Schwemmlandboden auf der dritten Terrasse des Flusses Maipo. Der Boden hat eine lehmige Textur auf einem sandigen Profil mit einigen kantigen Steinen an der Oberfläche und Geröll in der Tiefe. Es handelt sich um einen mäßig alkalischen Boden mit geringer Fruchtbarkeit aufgrund seines geringen Gehalts an organischen Stoffen.
Klima: Das Klima ist semi-arid und stark von der Nähe der Anden beeinflusst, aber auch vom Hochdruckgebiet des Pazifischen Ozeans, das das offene Tal hinaufsteigt, was zu sehr kalten Nächten während der Saison führt. Die Lage der Weinberge und das Relief bedingen einen Temperaturunterschied von mehr als 20 °C zwischen Tag und Nacht.

Grand-Cru-Parzelle, 1955 von Großvater Paul gepflanzt

Zweite Cuvée aus einem einzigen Weinberg aus der gleichnamigen Lage „Derrière le Mont Aigu”. Kreidige und salzige mineralische Tiefe sowie eine große aromatische Reinheit sind die Hauptmerkmale dieser Cuvée.
Abfüllung: Juli 2014, 2.101 Flaschen
Reifung: Mindestens 9 Jahre
Degorgement: Juni 2023
Dosage: 2 g/Liter (extra-brut)

Die Verkostungsnotiz des Hauses Pertois-Lebrun: Ausdrucksstarker, kreidiger weißer Stein, der zarte Noten von Butterkeksen, duftenden weißen Blüten und Zitrone offenbart. Lebhaft und präzise mit einer schönen Schärfe und großer Reinheit, die durch Mineralität geprägt ist. Seine Lebhaftigkeit hält lange an, bis zu einem salzigen, raffinierten und köstlichen Abgang. Dieser Champagner passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, wie zum Beispiel einem dünnen Streifen Petersfisch mit cremigem Chaource-Käse und Nussöl, einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln mit „Fleur de Sel” und Granny-Smith-Mousse, einem einfachen Lachstatar mit Dill oder einem Wolfsbarschfilet und Muscheln mit Kokosmilch.

 

James Suckling im Juli 2024:

Intensiver Mirabellencharakter, zusammen mit kandiertem Zedernholz, Zitronenstrauch und Joghurt. Feine Perlage, am Gaumen delikat und reif. Fast vollmundig, spritzige Säure und guter, fruchtiger Abgang von Quitte. Gut strukturiert. Trinken oder lagern.

Ein würziger, fruchtiger Grüner Veltliner

Die Verkostungsnotiz von Christina Hilker (Dezember 2024): Farbe: Zartes Goldgelb. Nase: Der 2023er Grüner Veltliner Federspiel zeigt sich mit kräutriger Anmutung sowie Noten von Kumquats, Apfel, Quitte und Walnuss. Er mutet in der Nase cremig und charmant an und kündigt eine gewisse Fülle an. Gaumen: Am Gaumen zeigt er diese saftige Fülle, cremiger Anmutung und einer belebenden Säure. Ein großartiger, überaus trinkanimierender Wein und Essensbegleiter, wie wir es vom Nikolaihof gewohnt sind.
 

Ein außergewöhnlich guter Jahrgang!

Tiefes Purpurrot mit rubinroten Tönen. Intensiv parfümierte Aromen von Himbeere, Brombeere, schwarzer Pflaume, Veilchen und Mandelblüte, mit Nuancen von Lorbeerblatt, Vanilleschote, schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern. Am Gaumen führt er mit dunklen Waldfrüchten, unterstützt von Backgewürzen, Salbei und holländischem Kakao, ausbalanciert durch feinkörnige Tannine und erfrischende Säure für einen langen, anhaltenden Abgang. 
 

Verkostungsnotiz von Erin Larkin (März 2025):

Der Keyneton Euphonium 2021 stammt aus einem kühlen Jahrgang bei Henschke – dem kühlsten seit 2002, also 19 Jahrgängen zuvor. In der Nase entfalten sich Aromen von Cassis, Lakritz, Himbeerkernen und kaltem Schwarztee. Der Wein ist geschmeidig, würzig, mineralisch und von dunklen Früchten geprägt, mit Graphit-Tanninen und einem Hauch von Rohkakao im Abgang. Er ist dezent erdig und fleischig, mit Anklängen von Aufschnitt und Pastrami, die sich harmonisch mit den dunklen Fruchtnoten verbinden. Es handelt sich um eine Cuvée aus Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. 14,5 % Alkohol, versiegelt mit Schraubverschluss.

Verkostungsnotiz von James Suckling vom November 2024:

Würzige und erdige Aromen von dunklen Kirschen, Blutpflaumen, schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kräutern und geräuchertem Fleisch. Am Gaumen vollmundig mit cremigem Mundgefühl und fein eingebundenen Tanninen, die Noten von Lakritz, Maulbeeren, Pfeffer, Mokka und erdigen Eisennoten entfalten. Eine harmonische Cuvée, überwiegend aus Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Jetzt genießen oder lagern. Schraubverschluss.

95 Punkte von Natasha Hughes MW:

Saftige Aromen von dunklen Kirschen und Pflaumen, begleitet von komplexen Noten von Backgewürzen, Lakritz und holzigen Kräutern. Anfangs dicht und vollmundig, entfaltet sich dann eine erfrischende Säure und ein Hauch von Blutorange im Abgang, der überraschend lange anhält. Geerntet vom 1. März bis 22. April und 18 Monate in 11 % neuen und 89 % gebrauchten Hogsheads (82 % französische, 18 % amerikanische) ausgebaut.


Die australische Plattform Winepilot mit Angus Hughson gibt 95 Punkte: "Dieser Jahrgang im Barossa Valley war einfach brillant. Die Cuvée besteht aus 63 % Shiraz, 29 % Cabernet Sauvignon und kleineren Anteilen Cabernet Franc und Merlot. Sie ist voll von dichten, dunklen Fruchtaromen, die mit Eleganz und Raffinesse präsentiert werden. Dunkle Schokolade und staubige Fruchtaromen harmonieren perfekt mit den feinkörnigen Tanninen und der feinen Eichenholznote. Der Wein behält seine Frische und Energie bis zum sehr langen Abgang."

Ebenfalls 95 Punkte vom amerikanischen Magazin Wine Enthusiast. Christina Pickard schreibt: "Obwohl der Shiraz-Anteil 63 % beträgt, verleihen Keynetons Bordeaux-Verwandte dem Wein viel Charakter. Er präsentiert sich zunächst zurückhaltend und geheimnisvoll, öffnet sich aber nach dem Belüften schnell und offenbart vielschichtige, komplexe Aromen: Bleistiftmine, Rote Bete, Salbei, Pflaumen und eine Note von Brombeeren mit einem Hauch Kakaopulver. Am Gaumen zeigt er Kraft in Form von kreidigen, gut strukturierten Tanninen, wirkt aber dank einer wunderbaren Säurestruktur und einer Fülle an Aromen nie massiv oder übermäßig schwer. Am besten lässt man ihn noch einige Jahre reifen und kann ihn dann zwischen 2027 und 2041 genießen."

95 Punkte auch vom australischen Weinkritiker Huon Hooke: "Tiefdunkel und undurchdringlich im Glas. Intensive Aromen von Maulbeere, Mandarine, Anis, Brombeere, Gewürzen und Graphit. Vollmundig, reichhaltig, fleischig und von ursprünglichem, samtigem Geschmack. Üppige Aromen von dunklen Früchten, süßen Gewürzen, Schokoladenminze und einer erdigen Note. Die Tannine sind strukturiert, fest und formvollendet, und eine lebendige Säure sorgt dafür, dass die üppige Frucht harmonisch zur Geltung kommt."

Das Blue Label steht für einen echten Klassiker im Hause Juan Gil. Eine Selektion von sehr alten Monastrell-Weinbergen mit geringem Erträgen sowie den Rebsorten Cabernet-Sauvignon und Syrah in der Blend. Die Weinberge liegen auf 700 Metern über dem Meeresspiegel. Nach dem Ausbau erhalten Sie einen Wein mizt sehr guter bis kräftiger Konzentration. Sein Ausbau fand über 18 Monate in einer sorgfältigen Auswahl von französischen und amerikanischen Fässern statt.

Intensive kirschrote Farbe mit granatrotem Rand und kräftigem Aroma von schwarzen Früchten, Röst- und  balsamische Noten. Komplex und gut strukturiert, geschmeidig und reif, angenehm am Gaumen und sehr anhaltend, mit Röst-, Kakao- und Gewürznoten. Ausgewogen und harmonisch, schmackhaft und mit einem langen, eleganten Abgang, der von der "Süße" edler Tannine aus sehr reifen Früchten geprägt ist, die ihr Potenzial in der Flasche zeigen.

 

Luios Gutierrez bewerten den Wein im Januar 2024 wie folgt:

Die Eiche des 2021 Juan Gil (blaues Etikett) ist dezenter und wirkt besser in den Wein integriert. Es ist ein frischeres Jahr mit mehr Frische und besserer Balance, mehr Eleganz und Länge. Er hat 15,5 % Alkohol und endet trocken. 30.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Mai 2023 abgefüllt.
 

"Outstanding - a wine of superior character and style", so das Urtel des Wine Spectator (Frühjahr 2022)

Ein eleganter und vielschichtiger Rotwein mit einem konzentrierten Spektrum von Brombeer-Coulis, Feigenkuchen und Mokka, ergänzt durch aromatische Akzente von kandierten Veilchen, getrocknetem Thymian und Mineralien. Ausgewogen und frisch, mit saftiger Säure und geformten Tanninen, die einen festen Eindruck im gewürzten Finale hinterlassen. Monastrell, Cabernet Sauvignon und Syrah. Am besten von 2024 bis 2029. 5.000 Kisten produziert, 1.500 Kisten importiert. – AN

Schöne Reife, delikates Profil, typische Frische

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt (April 2025): Farbe: Mittleres Strohgelb. Nase: Ein kräftiger, intensiver 1er Cru der an Zitronensaft, -kerne und -schalen ebenso erinnert, wie an Heu, weiße Blüten, sowie etwas feuchte Flechte auf nassem Stein. Dazu gibt es ein wenig Rauch, Feuerstein und grünen Apfel. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Vau de Vey saftig und sowohl druckvoll und fest als auch cremig. Die Balance aus heller, reifer Frucht, druckvoller Säure, leichtem Gerbstoff und Phenolik, kaum spürbarem Holz und der leicht cremigen Textur ist sehr gelungen. Dabei wirkt der Chablis tief und frisch mit viel Saft und Salz. Ein Chablis Premier Cru par excellence, mundwässernd und lebendig.

Fährt man von Chablis aus über Poinchy nach Beines, dann passiert man in einem Seitental die Premier-Cru-Lage Vau de Vay. Sie liegt in Ostausrichtung auf der linken Seite des Flüsschens Serein. Der lang gezogene, steile Weinberg verfügt über 40,57 Hektar. Während auf der rechten Seite des Flusses reiner Kimmeridge-Kalk und Mergel vorherrschen, ist es hier Argilo-Calcaire, kalkhaltiger Ton mit Lehm. Die Weine der linken Seite sind etwas floraler und leichter als die der rechten Seite. Die Bouchards besitzen in diesem Weinberg 2,77 Hektar, die 1979 gepflanzt wurden. Die Lese erfolgte zwischen dem 21. und 22. September 2023. Spontanvergärung, Ausbau über 13 Monate im Edelstahl (1/2) und gebrauchten Tonneaux (1/2) auf der Feinhefe. Der Wein wurde grob filtriert und gering geschwefelt. Der Gesamtschwefel beträgt 52 mg/l. 

Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:
90-91 Punkte
Die Nase ist frosch und fruchtig, mit feiner heller Frucht. Am Gaumen zart und elegant, mit feinkörnigem Tannin und einer frischen Säure. Die Länge ist von mittlerer Intensität.
 

Ein salziger Unterton begleitet die Aromen von Brombeeren und Terrakotta. Dunkle Früchte. Mittel- bis vollmundig, geschichtete Tannine und ein intensiver Abgang. Hervorragende Dichte. Besonders in diesem Jahr. 63% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 2% Carmenere und 1% Petit Verdot.

 

90-92
Blumen, Gewürze, feuchte Erde und rote Beeren prägen den Kern dieses Weins. Mittelkräftig, zugänglich, frisch und elegant, ist der Wein fruchtig, saftig und charmant, mit einem Hauch von Schokolade im Abgang. Der Wein besteht aus 63% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 2% Carmenere und 1% Petit Verdot. Trinkbar von 2026 bis 2034.
 

Der 2023 Pastorelle de Clerc Milon wirkt im Moment in der Nase etwas schlank und zeigt leichte und leicht herbe schwarze Früchte. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit griffigen Tanninen, ein ziemlich kräftiger und leicht sehniger Pastorelle, obwohl die Fassreifung seine Kanten glätten wird.

Der 2023 Clerc Milon entfaltet Aromen von roten Beeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, vermischt mit Anklängen von Bleistiftspänen und neuem Eichenholz. Mittel- bis vollmundig, tief und fleischig, mit einem vielschichtigen Fruchtkern, süßen, samtigen Tanninen und einem nahtlosen, saftigen Profil. Die Cuvée besteht aus 72% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6,5% Cabernet Franc und der Rest Carmenère und Petit Verdot.

Dunkles Granatrot, violette Reflexe. Zarte Noten von feinem Eichenholz und Nougat, frische Kirschen, ein Hauch von Cassis, sehr einladendes Bouquet. Saftig, ausgewogen, feine Reife, süße Pflaumen, runde Tannine, gute Frische, hat Länge und ein gewisses Alterungspotential, ein vollmundiger Begleiter zu Speisen.

96 Punkte
Pauillac erlebte nahezu normale Niederschläge, mit weniger Mehltau als in anderen Teilen der Region, was zu einer hervorragenden Ernte in der Appellation 2023 führte. Dieser Wein gehört zu den besten der Region, mit seiner hervorragenden Qualität und einem echten Gefühl von Spannung und Dynamik. Erwarte Lebhaftigkeit und Spannung in den blauen und schwarzen Früchten, mit Noten von Lakritz, Tintenfisch-Tinte, gesalzenem Keks, weißem Pfeffer und frisch geschnittenen Kräutern. Die Ernte fand vom 7. bis 29. September statt, und der Wein reift in 55% neuen Eichenfässern. Carmanère aus dem Jahr 1947 ist in diesem Erstwein enthalten, mit den Nachkommen der Massal-Auswahl in Pastourelle. Caroline Artaud ist die Direktorin.

Der 2023 Château Clerc Milon ist wunderschön, mit einem salzigen, leicht blutigen Charakter in seinen roten und schwarzen Früchten, Blumen, kreidigen Mineralien und würzigen Eichen-ähnlichen Aromen. Diese führen zu einem mittel- bis vollmundigen, fokussierten, eleganten, aber schön konzentrierten Rotwein, der reife Tannine, eine schöne Gesamtbalance und eine herausragende Länge aufweist. Basierend auf 72% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6,5% Cabernet Franc und der Rest Carménère und Petit Verdot, reift er in 55% neuen Fässern und erreicht 13,5% Alkohol und einen pH-Wert von 3,83.

Aus der Serie "Vins de Traditions" der Domaine - ein Pinot gris von überzeugender Ausdruckskraft

Eine leicht goldgelbe, glänzende Farbe. Eine frische Nase mit Früchten wie Pfirsich und Mirabelle, mit einigen Noten von weißen Blumen. Der Auftakt ist energisch aber sanft. Der Mund ist elegant und rein, mit einer schönen Säure ausgestattet. Es ist ein harmonischer, trockener Wein mit einer überzeugenden Balance.

Dieser Artikel ist nicht einzeln, sondern nur im Duo-Paket mit dem Chardonnay 2024 erhältlich



"JAHRGANG 2024

Nach einem trockenen Winter erlebten wir während des gesamten Frühjahrs und Sommers regelmäßige, gut getimte Niederschläge. Diese Regenfälle, zusammen mit milden und sonnigen Bedingungen während des restlichen Reifeverlaufs, förderten ein kräftiges Rebwachstum, eine gute Blüte sowie eine gesunde Traubenentwicklung. Die Früchte reiften langsam, aber gleichmäßig, was zu moderaten Erträgen mit viel Aroma führte. Einer der besten Jahrgänge, die wir je hatten.

GAUMEN

Dunkle, tiefgründige Frucht mit gehobenen Aromen von Anis und Pfeffer. Am Gaumen wird die konzentrierte Frucht von feinen, gut integrierten Tanninen eingerahmt, die lange im Abgang nachhallen. Der Wein zeigt eine gewisse Opulenz, ausbalanciert durch komplexere, herzhafte Gewürznoten und die nahtlose Säure, die wir vom Tolpuddle Vineyard gewohnt sind.

WEINBEREITUNG

Alle Trauben werden von Hand gelesen und als Kombination aus ganzen Beeren und ganzen Trauben in offenen Holz- und Edelstahltanks vergoren, mit schonendem Unterstoßen des Tresterhuts. Anschließend 10 Monate in französischer Eiche gereift, davon etwa ein Drittel in neuen Fässern.

LAGERPOTENZIAL

Belohnt sorgfältige Lagerung für bis zu 12 Jahre."

 

Den Chateau Potensac 2022 Medoc beschreibt James Suckling wie folgt (Februar 2025):

Einer der besten aller Zeiten mit fantastischen Johannisbeeren, Minze, Mineralien und Iod. Zerstoßene Steine. Mittel- bis vollmundig, mit wunderbaren, sanft umhüllenden Tanninen, die sich über den gesamten Wein erstrecken. Ein echter Potensac, der vom Cabernet dominiert wird und minutenlang anhält. 43% Cabernet Sauvignon, 36,5% Merlot, 19,5% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Ab 2028 trinken, aber bereits fantastisch und eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse des Jahrgangs.

 

Den Chateau Potensac 2022 Medoc beschreibt Jeb Dunnuck wie folgt (Februar 2025):

Der 2022 Château Potensac ist dunkler und konzentrierter, mit Aromen von Johannisbeeren, Frühlingsblumen und Graphit. Mittel- bis vollmundig, mit geschichteter Tiefe, ausgewogener Struktur und wunderschönen Tanninen, ist es ein ernsthafter, strukturierter Potensac, der sich gut 15-20+ Jahre entwickeln sollte.

 

Den Chateau Potensac 2022 Medoc beschreibt Antonio Galloni wie folgt (Januar 2025):

Der 2022 Potensac ist ein ziemlich reicher, betörender Haut-Médoc. Blau-violette Früchte, Gewürze, neues Leder, Menthol und Salbei füllen die Schichten schön aus. Der 2022 bietet eine Kombination aus Fruchtfülle und Lebendigkeit, die äußerst ansprechend ist. Er öffnet sich wunderbar mit etwas Geduld.


 

95 Punkte von Yves Beck (Februar 2025):

Potensac zeigt von Anfang an Charakter, Temperament und sogar (oder vor allem) Autorität. Es ist ein Médocain, und darauf ist er stolz. Und wenn er zudem den Cabernet Sauvignon glänzen lassen kann, dann tut er das mit voller Hingabe. Neben Noten von Cassis, Sichuanpfeffer und Eukalyptus beeindruckt das Bouquet mit seiner Intensität und Dichte. Am Gaumen zeigt der Wein zunächst Frische, dann schnell Dichte. Der kreidige Charakter ist offensichtlich, ebenso wie die Rundheit und Weite der Tannine, die sowohl kräftig als auch charmant sind. Ein faszinierender, kräftiger, geschmackvoller, anhaltender und überzeugender Wein! Was für eine großartige Leistung. Man erkennt seinen starken Charakter, seine Schwierigkeit, freundlich zu sein, aber auch seine Fähigkeit, sein Herz zum Strahlen zu bringen, wenn man ihn zu schätzen weiß. Er erinnert mich vage an eine emblematische Figur aus der Region! 2028-2050

 

92 Punkte von Jane Anson (März 2025):

Tiefe Pflaume in der Farbe, dies ist definitiv eine beeindruckende Potensac, eine Tonne von Graphit, Gelassenheit, Reserve, ausgezeichnete Balance, gibt Médoc Typizität, sondern auch die Delon Ernsthaftigkeit und Alterungsfähigkeit. Sie können diesen Wein jetzt trinken, wenn Sie das Gefühl des linken Ufers mögen, oder Sie können warten und die langsam verbrennenden Cassis und Heidelbeeren genießen. Auf jeden Fall ein Wein, den man im Auge behalten sollte.

 

94 Punkte vom chinesischen Weinkritiker mit Sitz in Bordeaux, Alexandre Ma (März 2025):

Als ich letztes Jahr den Château Potensac 2021 verkostete, stellte ich fest, dass der Jahrgang noch nicht voll zum Ausdruck gekommen war. Ein Jahr später ist der Jahrgang 2022 zu einem leuchtenden Stern erblüht. Ein einfacher Schwenker setzt eine Fülle frischer Fruchtaromen frei, die sofort eine lebendige Szene voller Energie heraufbeschwören, so als würde man den Mercat de Sant Antoni in Barcelona betreten, wo ein Fest der Früchte die Luft erfüllt. Der Wein zeichnet sich durch ein harmonisches Gleichgewicht von Reichtum und Eleganz aus, mit raffinierten Tanninen, die eine komplexe Schicht von Tiefe und Geschmeidigkeit bilden. Ein zarter Hauch von Mokka ziert den Abgang und verleiht ihm eine heitere Raffinesse, die ein anhaltendes Gefühl der Freude und Zufriedenheit hinterlässt.
 

Meinte Yohan Castaing zum Premierejahrgang 2023 dieses aus 100% Clairette Blanche hergestellten Rhone-Weißen. Die Trauben stammen aus den lieux dits, also Einzellagen, La Moutte, La Louisiane und Les Prés. Als ganze Trauben gepresst, 20 % in Betontanks und 80 % in neutralen Fässern gereift.

Für den Wine Enthusiast gab Anna-Christina Cabrales dem Domaine Saint Damien 2024 Les Pres Gigondas 94 Punkte: "Ein zartes Bouquet von knackiger Bosc-Birne, Pfingstrosenblüte und zerstoßenem Stein steigt mit lebendiger, fast elektrisierender Intensität aus dem Glas. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und präzise, ​​angetrieben von einer spritzigen Säure, die eine salzige Mineralität in den Vordergrund rückt, während Zitruszesten und frische Apfelschalen für eine pikante, köstliche Note sorgen. Die Textur ist genau richtig, um dem Wein Bodenhaftung zu verleihen, doch es sind Energie und Fokus, die ihn vorantreiben. Er ist schon jetzt unbestreitbar köstlich, aber mit etwas Geduld wird er Sie bis 2030 und darüber hinaus belohnen."

Der Vious bewertet den Domaine Saint Damien 2024 Les Pres Gigondas:

Der reinsortige Clairette Gigondas Blanc Les Pres 2024 verströmt Aromen von gelbem Apfel, Zitrone und Gebäck mittlerer Intensität. Der mittelkräftige und spritzige Wein besticht durch seine hervorragende Frische bis zum angenehmen Abgang. Genießen Sie ihn am besten sofort.

Prelude - der neue Wein aus dem renomierten Hause Clos Apalta. 

Mit der gleichen sorgfältigen Pflege wie Clos Apalta und Petit Clos gefertigt, zeichnet sich diese dritte Ergänzung der Kollektion durch ein fruchtiges und verführerisches Profil aus. Schon in seiner Jugend zugänglich, ist Prélude ein wahrer Genusswein, der Sie nach Apalta entführt und den chilenischen Geist der Feierlichkeit einfängt! Der Jahrgang 2023 in Apalta war eine frühe und warme Saison mit einem leicht geringeren Niederschlagsdefizit von 23 % im Vergleich zu den historischen Daten. Dennoch fielen insgesamt 464 mm Regen, was 46 % mehr war als im besonders trockenen Jahrgang 2022. Die meisten Niederschläge konzentrierten sich auf Juni und Juli, was zu einem guten Wassergehalt in den Böden führte. Die Temperaturen im Winter waren aufgrund der letzten Phase des Klimaphänomens „La Niña“ kühler.

 

Ab Mitte Oktober stiegen die Temperaturen deutlich an und sonnige Tage wurden zur Norm. Es kam zu wiederholten Hitzewellen mit Spitzenwerten von November bis Anfang April 2023. Eine sorgfältige Bewässerung und gezieltes Laubwandmanagement waren entscheidend, um das Gleichgewicht der Pflanzen zu erhalten und Hitzeschäden zu vermeiden.

 

Die Lese begann am 22. Februar und endete am 25. April. Die Weine zeigen eine herausragende Tiefe, Eleganz und eine dichte Fruchtausprägung. Die präzise Arbeit im Weinberg und im Keller sowie die schnelle Ernteentscheidung ermöglichten es, bei Weißweinen und Rosés Frische und Saftigkeit zu bewahren – und auch bei den Rotweinen vielversprechende Ergebnisse zu erzielen.

 

James Suckling schreibt im April 2025:

Weißer Pfeffer mit einem Hauch von schwarzen Oliven, Eisen und dunkler Schokolade zu den rassigen roten und schwarzen Früchten. Ziemlich vollmundig mit frischer Säure und festen, staubigen Tanninen. Dicht gewunden und lang. 53 % Carmenere, 36 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot und 4 % Petit Verdot. Ab 2026 besser. - Zekun Shuai

 

Joaquin Hidalgo schreibt im Juli 2025:

Der Prélude 2023 ist eine Cuvée aus 50 % Carménère, 40 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot aus Apalta. Der Wein reifte 17 Monate lang in französischen Eichenfässern, davon 10 % neu und 90 % aus zweiter und dritter Belegung. In der Nase zeigen sich feine Noten von Asche und Pyrazinen, begleitet von Brombeere und einem Hauch Johannisbeere, alles unterstützt von gut eingebundenem Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und breit, mit reicher Textur im Mittelteil. Das Aromaprofil ist geprägt von dunklen Früchten und Fasswürze. Der Prélude 2023 zeigt eine mittlere Konzentration, geschliffenes Tannin und ein fruchtbetontes, elegantes Finale. Ein stilistisch feinsinniger Wein von Clos Apalta, der sich mit etwas Flaschenreife noch weiter verbessern dürfte.

 

Colin Hay vom "The Drinks Business" vergibt 93+ Punkte und schreibt im August 2025: Aus einem heißen Jahrgang mit geringem Ertrag, aber mehr Regen als 2022. Leicht staubig in seiner erdigen Mineralität. Ein Hauch Rauch. Etwas „zwiebelig“ mit einer wunderbaren Signatur aus schwarzem und weißem Pfeffer. Schlehe. Pflaumenschale. Muskatnuss. Frisch gemahlene, dunkel geröstete Espressobohnen. Auch etwas Walnussschale. Eine schöne, natürliche, saftige Reife durchzieht diesen Wein. Ziemlich knackige Frucht. Die kräftigen Gewürze vermischen sich mit der Graphitnote des Cabernet Sauvignon. Straff und eng gefasst mit viel Spannung entlang der Achse des Weins, unterstützt von deutlichen Tanninen – ziemlich griffig und fast spitz in ihrer Körnung. Pur und präzise, aber mit erheblicher Dichte. Eher ein vin de garde als der Jahrgang 2022!

 

Rebsortentypisch blumige Noten, würzig-pfeffrige Aromen und Trockenfrüchte

Die Verkostungsnotiz vom Weingut, 8/2025: Strahlend gelbe Farbe. In der Nase ausdrucksstark und offen mit würzigen Aromen (Pfeffer) und Trockenfrüchten. Aufdringliche florale Sortenaromen sucht man hier vergebens. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig mit guter Spannung, wirkt aber dank seiner Trockenheit weder schwer noch rund. Wie die Nase bereits ankündigte, offenbart auch der Abgang komplexe Aromen. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit vielen Speisen, von Fisch bis zu hellem Fleisch.

Dies ist die fünfundzwanzigste Ausgabe von Tim Adams ‘The Fergus’ – benannt nach seinem Nachbarn, der Tim im Jahrgang 1993 freundlicherweise seine Grenache-Trauben verkaufte, während einer verzweifelten Knappheit an Shiraz und Cabernet. Tim erkannte schnell, dass aus der Notwendigkeit (klingt vertraut) ein neuer Ausdruck mit echter Trinkqualität geboren worden war, und schuf einen Wein mit mittlerem bis vollem Körper, der jung zugänglich und angenehm sowie sofort gut zu Speisen ist.

Wie bei den vorherigen Jahrgängen wurden die Grenache-Trauben im Weinberg vollständig ausgereift. Nach der Ankunft im Weingut wurden die Parzellen zerquetscht und 7 bis 10 Tage auf der Maische vergoren. Die Tempranillo-Trauben wurden etwa eine Woche lang mit einer ausgewählten Hefe fermentiert. Die Tankvergärungen wurden anschließend eine weitere Woche abgedeckt und verschlossen, um die Mazeration zu verlängern, bevor die Maische gepresst und mit einem Teil des Freilaufweins wieder verschnitten wurde.

Nach sorgfältigem Verkostungstest durch Tim wurde eine durchdachte Menge Tempranillo und Malbec für zusätzliche Komplexität und eine lebendige Fruchtexpression hinzugefügt. Der Wein wurde dann abgestochen, filtriert und in eine Mischung aus gereiften französischen Eichenfässern (Hogsheads) überführt, in denen er etwa 24 Monate reifte, bevor weitere Verschnitte, Filtration und Abfüllung erfolgten.

Dieser Wein hat eine tiefe, verführerische rote Farbe mit strahlendem Schimmer. Die Nase zeigt einladende Aromen roter Beeren, einen Hauch von getrockneten Gewürzen und eine Note von Kakao. Am ansprechenden mittleren Gaumen entfalten sich die Aromen gemischter Beeren zusammen mit wilden Gewürzen dieser lebendigen Rebsorten. Der Wein ist bereits jung trinkbar und besitzt eine runde Fülle aus reifen Beeren und Veilchennoten, eingebettet in einen feinen Schleier aus seidigen Tanninen und gekonnt eingebundenem Eichenholz. Er ist üppig im Mundgefühl, charmant und hinterlässt einen angenehmen Nachhall.

Die Trauben für den Domaine l’enclos Chablis AOC 2022 stammen von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken aus Parzellen in den Gemeinden Chablis, La Chapelle und Beine. Der Wein besticht durch seine schöne, reife Frucht und mineralische Frische. Eine sichere Größe in der Appellation, wie das renomierte französische Magazin La Revue du Vin de France die Weine der Domaine lobt.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt (November 2024): Farbe: leuchtendes Zitronengelb, Nase: Bei diesem Chablis könnte man im ersten Moment meinen, man habe einen Sancerre im Glas. Es duftet nach Zitronen, Limetten, Cassis und frisch geschnittenem Gras. Dazu gibt es Zitronentarte, etwas Minze, Mandel und Kreide. Mund: Am Gaumen besitzt der Chablis eine feine Säure und ebenso delikate Cremigkeit. Neben den Kräuternoten und dem Agrumen findet sich knackiges Steinobst und eine geschliffene, leicht kreidige Textur.
 

Vom historischen Weinberg an den Ausläufern des Monte Toloño

Das Weingut liegt am Fuße der Sierra de Toloño, im Dreieck zwischen Labastida, San Vicente und Peñacerrada, wo sich einige der ältesten und beeindruckendsten Weinberge der Rioja Alavesa befinden. In den letzten zehn Jahren, mit dem Einzug der neuen Generation unter Telmo Rodriguez, konnte durch intensive Arbeit mit mehr Ressourcen und umfassendem Know-how ein außergewöhnlicher Weinberg hervorgehoben werden, der den Charakter und das Talent eines echten „Grand Cru“ vereint.

Der Jahrgang 2021: Der Jahrgang 2021 wird dank idealer Wetterbedingungen während der Reifephase und der Ernte als einer der besten der letzten Jahre in Erinnerung bleiben. Die Rioja erlebte einen kurzen, aber kalten Winter, gefolgt von einem sehr trockenen Sommer mit hohen Temperaturen, die den Beginn der Veraison verzögerten und zunächst auf einen verzögerten Vegetationszyklus hindeuteten. Aus einem vermeintlich späten Jahrgang wurde jedoch ein früher, dank rechtzeitig einsetzender Stürme Anfang September und trockener, windiger Tage – wichtige Voraussetzungen für eine perfekte Reifung. Am 14. Oktober begann unter hervorragenden hygienischen Bedingungen die Lese. 2021 bescherte einen Wein mit präzisem, ausgewogenem Charakter, der die Essenz des Terroirs getreu widerspiegelt. Ein unvergesslicher Jahrgang, der zu einem Meilenstein in der Geschichte des Weinguts werden wird.

Verkostungsnotizen: Yjar 2021 präsentiert ein geschliffenes und ausdrucksstarkes Profil, in dem Tiefe und Finesse mit Klarheit vereinen. Das aromatische Profil entwickelt sich sanft und offenbart florale Noten und nuancierte Schichten, die für Komplexität sorgen. Am Gaumen fließt er gelassen und definiert, geleitet von feinkörnigen Tanninen und einer klaren Säure, die für Spannung und Schwung sorgt. Ein ruhiger, lebendiger Wein – eine der raffiniertesten Interpretationen von Yjar, die bisher produziert wurden.
 

Höchstwertung von James Suckling im September 2025:

Zerdrückte dunkle Beeren werden von Veilchen, Unterholz und einem Hauch Tabak begleitet. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit außergewöhnlicher Präzision und eleganten, fein geschliffenen Tanninen, die sich nahtlos in den lebendigen, zurückhaltenden Fruchtkern einfügen. Alles wird von einer linearen Frische zusammengehalten, die typisch für den Jahrgang ist. Dieser Wein besitzt Tiefe, Länge und ein unglaublich stilvolles Profil – fest in der Struktur, aber mit einer unterschwelligen Zartheit. Jetzt schon wunderschön, aber mit großem Entwicklungspotenzial. Trinken oder lagern.

Luis Gutierrez zum Yjar 2021 (Februar 2025):

Der bisher beste Yjar ist zweifellos der 2021er Yjar. Er ist superelegant und aromatisch und hat mehr Finesse als der Gran Vino, subtiler, nuanciert und einschmeichelnd. Er ist nahtlos und ausgewogen, sehr harmonisch, mit Reife, Konzentration und Kraft, aber sehr elegant. Er wurde in kleinen Eichenfässern vergoren und 30 Monate in Fudern und Fässern unterschiedlicher Größe gereift. Am Gaumen hat er einen nahtlosen Geschmack mit sehr eleganten und feinen Tanninen, der Handschrift des 2021er und zudem sehr guter Frische. 10.500 Flaschen produziert. Die Abfüllung erfolgte im Mai 2024.
 

100 Punkte Höchstwertung von Jane Anson im Juli 2025:

Ein ausgezeichneter Jahrgang in Rioja – und Yjar erfüllt alle Erwartungen mit einem absolut beeindruckenden Wein. Man kann gar nicht anders, als beim Probieren zu lächeln: so viel Energie und Präzision, mit saftigen, appetitanregenden Aromen von roten Johannisbeeren, Cranberries und Blaubeeren, begleitet von Wellen getrockneter Kräuter, Lavendel und zerdrückten Rosenblättern. Saftig, animierend und mit zunehmender Kraftentfaltung am Gaumen. Verkostet sowohl auf dem Weingut als auch in Bordeaux. Telmo Rodríguez ist der Winzer dieses 3,8 Hektar großen Weinbergs, der innerhalb des familieneigenen Remelluri-Guts am Fuße der Sierra de Toloño in der Rioja Alavesa liegt. Lese vom 14. bis 24. Oktober, Vergärung mit wilden Hefen in offenen Holzbottichen.

Joaquin Hidalgo im Mai 2025:

Der 2021er Yjar stammt von 3,8 Hektar alten Rebstöcken in Remelluri, Labastida. Er besteht aus Tempranillo, Garnacha, Graciano und anderen Rebsorten und reifte etwa 30 Monate in Fudern und Fässern. Im klassischen Stil präsentiert er sich mit Noten von Unterholz, Zuckerwatte, Kirsche und Kräutern, umrahmt von subtilen Eichennoten. Vollmundig, saftig und strukturiert, mit feinen Tanninen und einem sanften balsamischen Abgang – ein nuancierter, raffinierter Rioja, der Tradition mit dem tiefgründigen Charakter der Sonsierra verbindet. Trinkzeitraum 2028–2050.
 

96 Punkte von Collin Hay | The Drink Business (August 2025):

(Rioja DOC; eine Mischung aus Tempranillo, Garnacha, Graciano, Granegro und Rojal; 14,5 % Alkohol). Sehr authentisch und seinem Herkunftsgefühl treu, wenn auch vielleicht ein wenig stämmig nach Matallana – aber ich mag diesen Kontrast. Schwarzer Tee und frisch gepflückte und zerstoßene dunkle Beerenfrüchte – Himbeere und Maulbeere, auch Brombeere. Herbstlich, auch mit einem Hauch von getrockneten Blättern. Einige Garrigue-Kräuter. Ein wenig Kerzenwachs. Er hat beeindruckendes Gewicht, Dichte und Konzentration und die Eiche ist bereits sehr gut integriert. Sehr lang und beruhigend gehaltvoll.

"Sortenrein, saftig, weich und sehr trinkig" (Luis Gutierrez)

Dieser Wein wurde aus Trauben der Sorte Monastrell hergestellt, die von alten Weinbergen mit sehr geringer Produktion auf sehr kalkhaltigen und steinigen Böden an der Oberfläche geerntet wurden. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver kirschroter Farbe, reifen Fruchtaromen und einem langen, würzigen Abgang mit einem Hauch der getoasteten französischen Eiche, in der er gelagert wurde.

Dieser edle Wein von Juan Gil ist sehr vielseitig einsetzbar - von gedünstetem Fleisch & Gemüse über kraftvolle Pilzgerichte. Gegrilltem oder auch einem edlen Blauschimmelkäse.

Luis Gutierrez im Januar 2024:

2021 war ein kühlerer und frischerer Jahrgang als 2020, obwohl beide sehr gut waren. Der Juan Gil 2021 (silbernes Etikett) wirkt harmonischer, komplexer und tiefgründiger als der 2020er, wie ich es bei den meisten Weinen beider Jahrgänge feststellen konnte; er ist länger und eleganter, sehr klar. Er weist ähnliche Parameter auf, wirkt aber frischer. Er reifte in französischen Eichenfässern. Es wurden 312.000 Flaschen produziert.

Tolles Preis-Genussverhältnis

Der La Forge Estate Syrah ist ein sortenreiner Syrah aus dem Languedoc wie er sein soll ! Die Weine aus der La Forge Linie bieten ein tollen Preis-Genussverhältnis mit den Sortentypischen Charakterzügen. Der Wein besticht durch weiche und zurückhaltende Tannine, eine ausgeprägte Frucht nach Zwetschgen und Kirschen etwas floralen Noten sowie einer Würze vom zarten Holzeinsatz.
 

Dieser Rosé-Verschnitt unterstreicht und harmonisiert seinen Charakter je nach Jahrgang. Die Parzelle La Fontaine Du Noyer mit ihren ganz besonderen Pinot Noir-Reben hat Champagne de Bichery nicht nur beim Etiketten inspiriert, sondern auch beim Namen dieser Cuvée.

Dass der „burgundische“ Stil von Hannah und Raffael Piconnet besonders feine, elegante und „weinige“ Champagner herbringt, wissen wir seit dem „La Source“, dem Einstiegs-Champagner des sympathischen Winzerpaares. Doch was der „Les Fontaines“ mit uns gemacht hat, als wir ihn zum ersten Mal im Glas hatten, daran erinnern wir uns noch gerne zurück. Selten haben wir von vermeintlichen Newcomern eine solch überzeugende Qualität im Glas gehabt.

Am Gaumen dann satt Kirschen, der zurückhaltende Geschmack von noblem Holzfass, eine eindrucksvolle Eleganz, die vor allem durch das Zusammenspiel aus feinster Fruchtsäure und reifen Gerbstoff entsteht. Sein langer Nachhall bestätigt die Ambitionen dieses Champagner: Er ist etwas für Genießer, die eine extrem hochwertige Alternative zu allem Bekannten suchen.

Peter Moser im Februar 2025:

Mittleres Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Feine gelbe Steinobstnuancen, etwas Honigmelone, kandierte Orangenzesten, zart nach Quitten, einladendes Bukett. Saftig, elegant, seidig-cremige Textur, finessenreiche, integrierte Säurestruktur, mineralisch-salzig im Abgang, gut anhaftend, ein komplexer Speisenbegleiter, bereits gut antrinkbar, mit Reifepotenzial ausgestattet. 
 

Die Trauben für den Wieninger Wiener Gemischten Satz DAC  Ried Ulm 1ÖTW  2021 stammen aus der Riede Ulm, ein sehr steiler Südhang, der sich am östlichsten Teil des Nußberges befindet, direkt neben der Donau. Der Boden besteht aus extrem kalkreichem Muschelkalk mit Kalkstein im Untergrund mit relativ geringem Tonanteil. Vor allem diesen Teil des Nußberges kann man eindeutig als Überrest eines Korallenriffs aus dem Tertiär bezeichnen, auch heute findet man noch massenhaft versteinerte Muscheln und Schnecken in den weißen Steinen. Seit 2008 wird dieser Weingarten nach biodynamischen Richtlinen bewirtschaftet und ist mit der Ernte 2011 erstmals offiziell fertig zertifiziert.

Dieser Wiener Gemischte Satz vom Weingut Wieniger besteht aus 9 Traubensorten (Weißburgunder, Neuburger, Welschriesling, Grüner Veltliner, Sylvaner, Zierfandler, Rotgipfler, Traminer und Riesling), die zusammen per Hand geerntet wurden und nach sorgfältiger Selektion (Botrytistrauben werden ausgeschieden) zusammen verarbeitet wurden. Einer Maischestandzeit von etwa 3 Stunden folgte das schonende Abpressen mit einer pneumatischen Weinpresse und die Vergärung erfolgte im gekühlten Stahltank.Nach fast einem Jahr Lagerung auf der Feinhefe wird der Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC Ried Ulm 1ÖTW Nussberg in Flaschen gefüllt.

Komplexer Duft nach Zitrusfrüchten, gelben Blüten und Ananas, würzige mineralische Frucht, lebhaft und kraftvoll, mit guter Länge.