Chateau Haut Batailley 2025 Pauillac
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Christian Balog beschreibt den Chateau Haut Batailley 2025 Pauillac wie folgt: 92-94 Punkte
Ganz klar zu sehen welche schnellen Entwicklungen hier im Weingut stattfinden, die Aromen und die Struktur hat in Summe eine präzisere und saubere Machart erlangt. Er ist nicht mehr ganz so rauh und teils unklar in den Elementen. Er geht meiner Meinung nach den richtigen Weg. Die weitere Reifung des Weines ist durchaus mit Reserven versehen die zu einer Überrashcung führen könnten.
Neal Martin – 07.05.2026 Der 2025 Haut-Batailley wurde zwischen dem 8. und 18. September gelesen und in 55 % neuem Holz ausgebaut. Die Nase zeigt sich intensiver und kraftvoller als beim Verso, mit graphitgeprägter dunkler Frucht – durch und durch Pauillac. Messerscharf. Am Gaumen mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen, zugleich aber mit sanftem und beharrlichem Grip. Saftig und ausdrucksstark – ein Haut-Batailley, der Bilder der Gironde-Mündung hervorruft. Ein hervorragender Beitrag dieses Jahrgangs, vielleicht der beste unter Jean-Charles Cazes.
Verkostungseindruck Wine Advocate:
In 55% neuen Fässern ausgebaut, verströmt der 2025 Haut-Batailley Aromen von dunklen Waldbeeren, Gewürzen, Blüten und Lakritz, ergänzt durch elegante Veilchennoten. Mittel- bis vollmundig, vielschichtig und konzentriert, ist er um einen fleischigen Fruchtkern gebaut, der von samtigen Tanninen gerahmt wird, und endet in einem langen, würzigen und straffen Finale. Ein sehr feiner Wein im Entstehen, der ein klassisches Médoc-Profil ausdrückt, besonders mit einer frischen, subtil mentholierten Note im Finale. Die Cuvée besteht aus 58% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot und 5% Petit Verdot.
Mittel- bis vollmundig mit gut platzierten Tanninen, einer würzigen Komponente und festen, zugleich feinkörnigen Tanninen, die dem Wein zusätzliche Definition verleihen. Saftiger und präziser Abgang.
Jeb Dunnuck – 12.05.2026 Graphit, Bleistift und ein wunderschöner Kern aus roten und schwarzen Früchten prägen den 2025 Château Haut-Batailley. Dieser großartige Wein zeigte sich bei beiden Verkostungen konstant überzeugend. Mittel- bis vollmundig, mit hervorragend eingebundenem Holzeinsatz, einem sonnigen, reifen und vielschichtigen Mundgefühl sowie bemerkenswerter Länge. Basierend auf 58 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot und 5 % Petit Verdot begeistert er durch seine Gesamtbalance, seinen unverkennbaren Charme und seinen klassischen Pauillac-Stil. 
Peter Moser beschreibt den Chateau Haut Batailley 2025 Pauillac wie folgt: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Herzkirschen, ein Hauch von Brombeerkonfit, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett. Komplex, extraktsüß, elegant, reife Tannine, gute Frische, bleibt haften, sicheres Reifepotenzial, ein eleganter Speisenbegleiter.
Nährwerte:
100ml enthalten durchschnittlich:
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.
100ml enthalten durchschnittlich:
- Brennwert: steht noch nicht fest (durchschnittlich 75 kcal / 313 kJ)
- Kohlenhydrate: steht noch nicht fest (durchschnittlich 1 gr)
- davon Zucker: steht noch nicht fest
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.