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Stephan Reinhart im März 2020
Disgorged after two years in August 2019. Loimer's citrus-colored NV Extra Brut Reserve offers an excitingly pure. clear. fresh and fine yet intense. complex and elegant bouquet with nutty-scented lemon aromas. Pure. linear and fresh on the palate. this is a pretty intense. dense and persistent sparkling wine with a bone-dry dosage of two grams per liter. Delicate mousse. serious finish. This edition is based on the 2016 harvest. Tasted in October 2019. Farbe: helles zitrisches Gelb mit einladend feinem Mousseux Nase: Der Reserve Extra Brut duftet elegant und fein nach Germknödeln und nach ein wenig Brioche. nach gelben wie orangefarbenen Zitrusfrüchten sowie nach weißfleischigem Kernobst. Begleitet wird dies von hellen. floralen und ein wenig herben Kräuternoten. Der Sekt wirkt dabei durchaus kühl und straff. ist aber reif und saftig. Gaumen: Auch am Gaumen finden sich die kühlen und herben Noten. Ferner zeigt der Sekt Biss und unbändige Frische bei einer trockenen Anmutung. Hier entsteht Druck am Gaumen. aber mit dem feinen Mousseux und der gerade reif gewordenen Frucht auch eine beeindruckende Eleganz und Finesse. Bis ins lange Finale bleibt der Sekt straff. Er zeigt eine leichte Salzigkeit und wiederum herbe Kräuternoten. Das ist sehr gelungen und stimmig – vor allem wenn man dem Sekt Zeit im Glas gönnt. um sich zu entwickeln und immer komplexer zu werden.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 01.01.2020. Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel
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