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Schweiz

Das Weinland Schweiz:
Die Schweiz ist eines der kleineren Weinbauländer Europas. Und das in vielerlei Hinsicht. Wenig kultivierbare Fläche mit geringen Erträgen sorgt für eine kleine Menge Wein im Vergleich zu den direkten Nachbarn. Nur ungefähr 2% der Produktion wird exportiert, die Schweizer behalten Ihren Wein gerne selber. Aufgeteilt in 10 Kantone, die als offizielle Weinbaugebiete zugelassen sind, wird hier Wein in allen Qualitäten erzeugt, die Preise sind wegen der geringen Menge und der Nachfrage gewisser Gewächse relativ hoch.

Bedeutendste Rebsorten:
Die bedeutendste weisse Rebsorte der Schweiz ist sicher Chasselas, auch Fendant genannt, das Äquivalent zum deutschen Gutedel. Von leichten, jung zu trinkenden Weinen bis zu gehaltvollen, durch Konzentration und Ausbau mit Langlebigkeit versehenen Weinen ist alles zu finden.
Die beudetendste rote Rebsorte ist mit Abstand Pinot Noir, auch Dôle genannt.

Weingut Riehen Le Grand Pinot Noir 2016

Die "Grands" des Weinguts Riehen sind quasi die Grossen Gewächse des Weinguts. wegen der Nähe zum Burgund auch gerne die "Grand Crus" genannt. Der Weingut Riehen Le Grand Pinot Noir 2016 ist ein ganz besonderes Juwel: handverlesene Trauben. kleinbeerig und fast schwarz von ertragsarmen. 36 Jahre alten Reben. die naturnah bewirtschaftet werden. Nach 42 Tagen Maischestandzeit hat sich der Most viel Kraft und Tannin aus dem Trester gezogen. der fertige Wein - abgefüllt nach 18 Monaten Ausbau im Barrique - zeigt sich geschliffen mit viel Frische und Mineralität. die ein feines Gegengewicht zu seiner konzentrierten Kraft bildet. Abgefüllt wurde natürlich ungeschönt und unfiltriert.

85,00 EUR
113,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Weingut Riehen Le Petit Pinot Blanc & Chardonnay 2017

Das Etikett „Le Petit“ (Der Kleine) findet sich auf den Ortslagen, der Village-Qualitäten. Es sind leichtere, elegante Weine, die Lust machen auf den nächsten Schluck. Der Weingut Riehen Le Petit Pinot Blanc & Chardonnay 2017 vereint dabei Leichtigkeit und Finesse des Pinot Blanc mit Charakter und Körper des Chardonnay.

29,00 EUR
38,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Weingut Riehen Le Grand Pinot Noir 2017

Die "Grands" des Weinguts Riehen sind quasi die Grossen Gewächse des Weinguts, wegen der Nähe zum Burgund auch gerne die "Grand Crus" genannt. Der Weingut Riehen Le Grand Pinot Noir 2017 ist ein ganz besonderes Juwel: handverlesene Trauben, kleinbeerig und fast schwarz von ertragsarmen, 36 Jahre alten Reben, die naturnah bewirtschaftet werden. Nach 42 Tagen Maischestandzeit hat sich der Most viel Kraft und Tannin aus dem Trester gezogen. Der fertige Wein - abgefüllt nach 18 Monaten Ausbau im Barrique - zeigt sich geschliffen mit viel Frische und Mineralität, die ein feines Gegengewicht zu seiner konzentrierten Kraft bildet. Abgefüllt wurde natürlich ungeschönt und unfiltriert.

Intensive Kirscharomen mit Johannisbeeren und etwas Brombeeren. Dazu kommen Pfeffer, Tabak und etwas Leder. Konzentrierte Frucht, eleganter Körper und ein langer Abgang im burgundischen Stil.

22.04.2021 - Stephan Reinhardt notiert zum Weingut Riehen Le Grand Pinot Noir 2017:

From 36-year-old, handpicked vines whose grapes were macerated for six weeks prior to the wine being aged in oak for 18 months, the 2017 Pinot Noir Le Grand from Riehen Schlipf shows a dark crimson-ruby color and opens with an intensely aromatic bouquet of ripe dark berries and cherries intertwined with spicy and refreshing as well as refined mineral notes. Intense and fleshy yet elegant and vital on the vibrantly fresh and well-concentrated palate, this Pinot is dense and intense and reveals fine yet firm tannins and a very good, intense and stimulating finish with good length and tension. This is another excellent food wine, but for venison dinners rather than for lunchtime. 12.5% alcohol. Tasted in November 2020.

85,00 EUR
113,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Henri Badoux Aigle les Murailles Rouge AOC Chablais 2018

Henri Badoux Aigle les Murailles Rouge AOC Chablais 2022

Weinbereitung: Nach dem Abbeeren erfolgt eine lange, vier- bis fünfwöchige Maischegärung. Diese erlaubt eine maximale Extraktion der Farbe und Tannine, zwei wesentliche Faktoren für das Leben des Weins.

Degustation: Das Weingut und Önologe Daniel Dufaux beschreiben den Henri Badoux Aigle les Murailles Rouge AOC Chablais 2022 wie folgt: dichte und tiefgründige Farbe; elegante Kirschen-, Erdbeer- und Unterholzaromen, körperreich und energisch, mit einer mächtigen Struktur. Die Tannine verführen durch ihre Qualität, die komplexen, raffinierten Aromen runden das Bild aufs Herrlichste ab. Das Finale ist elegant, üppig und grosszügig, ganz wie dieser rassige Wein, der Sie in sein köstliches Universum entführen wird. Passen zu Rinds- und Lammgrilladen, Tournedos, Ente, Wild und Käse.

28,90 EUR
38,53 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Henri Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2023

Weinbereitung: Die Gärung vollzieht sich während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bukett beibehalten. Malolaktische Gärung abgeschlossen.

Degustation: Das Weingut und Önologe Daniel Dufaux beschreiben den Henri Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2023 wie folgt: Tiefes, klar funkelndes Zitronengelb. Fein und delikat. Evoziert frische Lindenblüten begleitet von mineralischen und kreidehaltigen Noten, typisch für dieses von Gips durchzogene Terroir. Elegant und fruchtig entfaltet er Lindenblüten- und Mangoaromen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Grosszügig breitet sich seine mächtige Struktur am Gaumen aus. Ein bemerkenswertes Finale dank seiner üppigen, sinnlichen Grosszügigkeit.

28,90 EUR
38,53 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Henri Badoux Cave St-Pierre Fendant Réserve des Administrateurs AOC Valais 2023

Die üppigen Walliser Weinberge lassen dank eines mittelmeerähnlichen Klimas die Erzeugung kräftiger, fruchtiger Weine zu. Geröll, Ablagerungen der Rhône, Kalkfelsen, Mergel und Schiefer bilden einen Boden, der für diesen herrlichen Fendant du Valais nicht geeigneter sein könnte. Im Glas leuchtet der Wein in glänzendem Hellgelb. Sein Duft ist sehr fein, lebhaft und elegant. Am Gaumen fruchtig, zart und harmonisch.

14,50 EUR
19,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Henri Badoux Cave St-Pierre Dole Réserve des Administrateurs AOC Valais 2022

Dieser Dôle, eine subtile Verbindung von Pinot Noir und Gamay, bezaubert durch seine Fruchtigkeit mit Noten von Kirsche, Himbeere und Brombeere. Er passt hervorragend zu Terrinen, grilliertem Fleisch oder einem Walliser Teller.

17,50 EUR
23,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Weingut Riehen Le Petit Pinot Noir 2017

Der Weingut Riehen Le Petit Pinot Noir 2017 wird ausschließlich aus naturnah bewirtschafteten Trauben gekeltert. Nach selektiver Handlese wird spontan vergoren und nach dieser Phase geht es für 18 Monate in große Holzfässer, um dem Wein den Ziereisen-typischen Stempel zu verpassen. Der zeigt sich aber nur in der grundlegenden Stilistik. Der Weingut Riehen Le Petit Pinot Noir 2017 ist, wie alle Weine des Weinguts Riehen, ein Charakterkopf. Weder geschönt noch filtriert abgefüllt, zeigt er sich leicht und mit viel Finesse am Gaumen, weist dazu aber eine intensive Kirschfrucht auf, die von einer fein ausbalancierten Säure-Tannin-Struktur gehalten wird.

Stephan Reinhardt | The Wine Advocate am 22. April 2021 zum Weingut Riehen Le Petit Pinot Noir 2017:

The 2017 Pinot Noir Le Petit Rouge is a pure Pinot Noir from Riehen Schlipf that opens with an intense and spicy bouquet of dark cherries, toast and a refreshing terroir tone. Juicy and intense on the palate, this is a medium-bodied, finely structured and cherry-fruity Pinot that already drinks perfectly well. The tannins are fine and crunchy and intermingle with the refreshing mineral acidity, which structures this pure and juicy red and makes it a delicious wine to have even with lunch. 12% alcohol. Tasted in November 2020.

35,00 EUR
46,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Weingut Riehen Le Petit Pinot Noir 2017 je Flasche 85€

Weingut Riehen Le Grand Sauvignon Blanc 2017

Der Weingut Riehen Le Grand Sauvignon Blanc 2017 wird ausschließlich aus naturnah bewirtschafteten Trauben gekeltert. Nach selektiver Handlese wird spontan vergoren und nach dieser Phase geht es für 22 Monate in große Holzfässer, um dem Wein den Ziereisen-typischen Stempel zu verpassen. Der zeigt sich aber nur in der grundlegenden Stilistik. Der Weingut Riehen Le Grand Sauvignon Blanc 2017 ist, wie alle Weine des Weinguts Riehen, ein Charakterkopf.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Angenehme Holzaromen von Vanille und Karamell, reife Apfelnoten, saftige Weintrauben mit zarter Zitrusnuance. Am Gaumen offenbart sich die ganze Schönheit. Sehr komplex und mineralisch, die noch präsente Säure und der volle Körper münden in ein langes Finale.

Stephan Reinhardt | The Wine Advocate am 22. April 2021 zum Weingut Riehen Le Grand Sauvignon Blanc 2017:

The 2017 Sauvignon Blanc Le Grand is very intense and limestone-stamped, and this more than anything gives hints to Sauvignon Blanc. Full-bodied yet refined and elegant on the palate, this is a pure and even juicy and aromatic white with remarkable finesse and lingering salinity. The finish is long, crisp and tensioned but again rather more mineral than fruity and reveals fine tannins and fabulous grip. Aged in large oak casks for 22 months. Bottled without fining and filtration. 13.5% alcohol. Tasted in November 2020.

85,00 EUR
113,33 EUR pro l

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