Der C des Carmes Haut Brion ist einfach ein fantastischer Weinwert. Jeder redet zwar über das Chateau Les Carmes Haut Brion, aber ein weiterer Teil der unglaublichen Erfolgsgeschichte die hier im Zusammenhang steht, haben noch zu wenige auf dem Radar! Diesen ebenso unglaublich guten Wein, der sich von einem Hoch zum anderen hangelt, dürfen Sie einfach nicht verpassen. Er wird nicht en Primeur vermarktet und tritt demzufolge erst später in Erscheinung, dennoch wird er immer zu den Primeursproben gezeigt. Oft verlassen wir das Weingut mit einem breiten Grinsen und freuen uns auf den nächsten Release des C des Carmes. Denn was man hier für deutlich unter 40€ bekommt ist immer eine wahre Freude für die Geschmackspapillen. Genuss wird bei diesem feinen und so balancierten Pessac Leognan gross geschrieben. Die Cuvee besteht aus zwei drittel Cabernet und 1 drittel Merlot, mit Varianzen in den Jahrgängen. Der Ausbau erfolgt über 20% in neuen Fässern und die 80% in gebrauchten Fässern. Und wenn ich Ihnen jetzt noch verrate, dass sich das selbe Team um diesen Wein kümmert wie es das auch bei Chateau Carmes Haut Brion tut, sollten Sie mir versprechen, nicht zu viel die Werbetrommel für diesen Geheimtipp zu schlagen, denn sonst kann es das bald gewesen sein mit diesem Bargain Tipp aus Pessac.
VERKOSTUNG am 02.05.2022 auf dem Chateau Les Carmes Haut Brion während der Primeurs des JG 2021
Le C des Carmes Haut Brion
Sehr schöne offene Nase mit reifer Waldbeeraromatik, feine Würze. Am Gaumen sehr schön und klar, mit feinem Nerv und einer edlen Adstringenz. Tolle Aromatische Länge, ein beachtlicher Wein.
91-93
James Suckling 04.04.2024
Frisch und rassig, mit wunderschönen Kirschen, getrockneten Orangenschalen, Pfefferkörnern und Gewürzen. Am Gaumen so lebendig und agil, mit mittlerem Körper und knackigen, lebhaften Tanninen. Saftig und gespannt. Am Ende fest, aber sehr fein und seidig. 62 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot und 2 % Petit Verdot. Schon jetzt attraktiv, aber in ein oder zwei Jahren noch besser.
Vinous Neal Martin 02.04.2024
Der 2021 Le C des Carmes Haut-Brion enthält genau 22 % Ganztrauben. Er zeigt ein reizvolles Bouquet mit Pfingstrose und zarten weißen Blüten, die sich durch die schwarzen Früchte ziehen. Frisch und stimmig. Am Gaumen mittelkräftig, mit sehr salzigem Ansatz, der schwarze Olive mit Brom- und Heidelbeerfrucht verbindet. Fein strukturiert im Finish, ein absolut köstlicher Le C des Carmes Haut-Brion, der mit Flaschenreifung noch besser wird. 92+
93/100 Jeff Leve 09.03.2024
Ein anderer Wein als der Grand Vin, da er aus einer bestimmten Parzelle in Léognan statt Pessac stammt. Er öffnet sich mit Blüten, Tabakblatt, Kirschen, Orangenschale und Hickoryrauch. Am Gaumen frisch, kraftvoll, knackig und süß, mit roten Früchten, einer Prise salzigen Kalks und Gewürz im Nachhall. Genuss pur bei der Freigabe.
Vinous Antonio Galloni 28.02.2024
Der 2021 Le C des Carmes Haut-Brion ist ein herausragender Wein. Reich, komplex und äußerst expressiv, besitzt er bemerkenswerte Tiefe und texturale Intensität. Er stammt von einem eigenen Gut zwischen Smith und Haut-Bailly, wo das Mikroklima wärmer ist. Cabernet Sauvignon dominiert die Cuvée dieses tief strukturierten Roten. 25 % Stiele wurden verwendet, doch die Ganztrauben gehen in der Intensität der Frucht fast unter. Kies, Tabak, Weihrauch und verbrannte Erde fügen Ebenen hinzu, während sich im Finish florale Noten zeigen. Vor allem bewundere ich die Persistenz. 24 Monate im Fass — 25 % in französischen Barriques, 75 % in 30-hl-Fudern.
Wine Advocate Yohan Castaing 08.02.2024
Der 2021 Le C des Carmes Haut-Brion, von Cabernet Sauvignon getragen, besitzt ein charmantes, gourmandes Bouquet mit Aromen von Rose, Kirschen, Veilchen, Heidelbeeren und Gewürzen, gefolgt von einem mittel- bis vollmundigen, saftigen und geschmeidigen Gaumen mit lebhafter Mitte und zartem Fruchtkern, der in ein langes, durchdringendes und mundwässerndes Finish übergeht.
