Two Hands Single Vineyard Collection - Ausdruck eines einzigartigen Weinbergs

Neben malerischen Ausblicken auf das Barossa- und Eden-Tal bietet dieser Weinberg qualitativ hochwertige Trauben, die selbst in den schwierigsten Jahrgängen immer wieder glänzen. Er beeindruckt durch ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromenspiel, eine sanfte.  cremige Textur und eine elegante Struktur mit seidig-feinen Tanninen. Versteckt hinter mehreren verschlossenen Toren und verschlungenen Wegen liegt dieser magische Ort, eingebettet zwischen einigen der besten Lagen der Region.

Der Weinberg wirkt fast wie ein gut gehütetes Geheimnis – mit traumhaften Ausblicken über das Barossa- und Eden Valley. Die Reben hier liefern Früchte von bemerkenswerter Qualität – selbst in schwierigen Jahren überzeugen sie mit Ausdruck und Tiefe. Im Glas zeigt sich der Wein in einem satten, dunklen Violett mit fast schwarzem Kern – dicht und vielschichtig. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet: florale Nuancen von Veilchen und Lavendel, Minze, getrocknete Kräuter und Eukalyptus mischen sich mit süßlichen Noten von Milchschokolade, Cola, Moschus und dunkler Beerenkonfitüre. Alles ist klar definiert und fein abgestimmt – elegant und verführerisch.

Am Gaumen zeigt sich die Frucht tiefgründig, kraftvoll und ausdrucksstark. Dunkle Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und Lakritze formen das Herzstück des Geschmacksprofils. Der Wein gleitet geschmeidig über die Zunge, mit einer dichten, samtigen Präsenz, die nie überladen wirkt. Die Tannine treten erst langsam hervor, entfalten dann aber eine kernige, leicht griffige Struktur, die an klassische Weine aus der Alten Welt erinnert. Genau diese Balance aus Finesse und Charakter macht ihn so faszinierend. Ein Wein mit Tiefe, Nachhall und Persönlichkeit – vom ersten Schluck bis zum letzten Moment ein Erlebnis. Er lädt zum Verweilen und Reflektieren ein. Unbedingt probieren!
 

Erin Larkin beschreibt den Two Hands Secret Block 2021 Shiraz Barossa Valley im August 2023:

Der 2021 Secret Block Wildlife Road Moppa Hills Shiraz ist kraftvoll und köstlich. Er strotzt vor Aromen, ist tanninreich und dabei vollkommen harmonisch in seiner intensivierten Ausdruckskraft beider Elemente. Ein ausgezeichneter, herausragender Wein – mein Favorit unter den 2021er-Abfüllungen. 14,3 % Alkohol, verschlossen mit einem Diam-Korken..

Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:



91-92+ Punkte
Der Duft des Bourgneuf ist von Beginn an etwas mehr auf einer würzig floralen Schiene unterwegs, erst mit der Zeit im Glas hat man mehr Frucht die durchschimmert. Er ist im Mund straff strukturiert mit zartem Tanningriff. Der mittelgewichtige Wein klingt klar und sauber aus.

William Kelly notiert im April 2025:

Kirschen, Himbeeren, minziger Cassis. Mittel- bis vollmundig, samtig und geschichtet, reich und cremig, breite Schultern, lebhaftes, durchdringendes Finale – unterstreicht die Nähe zu Trotanoy.

James Suckling verkostet und bewertet im Mai 2025:

Ein knackiger, fruchtiger Rotwein von mittlerer Intensität mit dem Charakter dunkler Beeren und Kirschen. Er hat einen mittleren Körper, mittlere Tannine und einen mittleren Abgang. Schöne mineralische Textur. Ein Verschnitt aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc.

Die Verkostungsnotiz von Peter Moser (April 2025):

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Frische Herzkirschen, rotes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Pflaumen. Schlank, feine Fruchtsüße, seidige Tannine, gute Frische, etwas Nougat im Abgang, ein charmanter Speisenbegleiter.

Unverfälschte Ehrlichkeit und Individualität

Mit dem "Hermann" ziehen die Ziereisens einen eigenständigen Spätburgunder auf die Flasche. In einer kleinen, namensgebenden Parzelle auf 500 Metern Höhe mit kalk-und eisenhaltigem Lehm stehen die Rebstöcke.

Der aktuelle Jahrgang wurde noch nicht verkostet, daher lesen Sie hier die Bewertung für den vorangegangenen 2021er Jahrgang:
 

Stephan Reinhardt schreibt zum 2021er Hermann im Oktober 2024:

Aus den ältesten Reben (50 Jahre alt) der Talrain-Parzelle in Feuerbach stammt der 2021 Jaspis Spätburgunder Hermann. Er öffnet sich mit dunkler und intensiver Frucht, begleitet von würzigen, dunkel getönten Aromen, die an dunkle Kirschen und schwarze Beeren erinnern, sowie einem Hauch von Toast. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, raffiniert und elegant – ein energiegeladener, enorm saliner und straffer, eher robuster und anspruchsvoller Pinot, der von einer Flaschenreifung profitieren wird. Angegebener Alkoholgehalt: 12 %. Verkostet auf dem Weingut Ende Februar 2024.
 

Das Team von wein.plus hat den Ziereisen 2021 Jaspis Spätburgunder Hermann zuletzt im Januar 2024 verkostet: "Reintönige, sehr geschliffene und noble, frische Nase nach gemischten Beeren und ein wenig Kirschen mit floralen und kräuterigen Nuancen, zart Wurzelgemüse und deutlicher, steiniger Mineralik. Straffe, kühle, feinsaftige, noble Frucht, verhalten röstige, nussige und pfeffrige Anklänge, etwas Biss und sehr feines Tannin, dicht und nachhaltig am Gaumen, eleganter Stil, deutliche Mineralik am Gaumen, hat Energie, ein Hauch Brotrinde im Hintergrund, zart pilzige Noten, sehr guter, fester Abgang mit noblem Saft und feiner Würze.  "
 

Jaspis bezeichnet im Hause Ziereisen Weine, die aus Trauben von alten Rebstöcken gekeltert worden sind. Der Jaspis ist ein Edelstein, der in der Region gefunden und so zu einem Symbol wurde, das perfekt den Begriff der alten Reben auf eigene Art und Weise ersetzt. Die Weine der Jaspis-Reihe sind geprägt von hoher Konzentration, immenser Ausdrucksstärke und der für die Weine Ziereisens typischen, animierenden Mineralik.

Info: Änderung der Bezeichnung seitens des Weingut, fortan lesen Sie nicht mehr "Musbrugger", sondern "MUS 22" auf dem Etikett, wobei die 22 für das Jahr 2022 steht


Mineralisch, geradlinig, präzise

Wie bei Ziereisen üblich genossen auch die Trauben für den MUS aus der Rebsorte Grauer Burgunder eine sehr feinfühlige Behandlung. Neben der Handlese von über 40 Jahre alten Rebstöcken finden sich die Trauben im Anschluss in einer traditionellen Korbpresse wieder. Diese ermöglicht ein betont schonendes Abpressen. Dem folgt eine langsame Spontanvergärung mit eigenen Weinbergshefen in einem großen Holzbehälter. Im Anschl  uss erhält der Weißwein einen biologischen Säureabbau und ganze 20 Monate Reifezeit in Holzfässern aus heimischer Eiche. Dabei handelt es sich um bereits gebrauchte Fässer, wodurch der Holzton sehr angenehm mit den anderen Noten verwoben wird.

All das dankt der Wein dem Weingenießer mit einem ebenso komplexen wie terroirgeprägten Weinerlebnis. Man erkennt feine Eindrücke von Boskop-Apfel, Birnen und Aprikosen. Dank der oxidativen Reife werden diese fruchtigen Eindrücke aber sehr gekonnt begrenzt und schaffen Raum für interessante Reifetöne. Diese erinnern an Gebäck, einen feinen Holzton und als Konterpart auch an helle Blüten. Am Gaumen ist er angenehm mineralisch und schmelzig. Dank der präsenten Säurestruktur besitzt er trotz aller Kraft auch eine gute Frische. Um dieses unglaubliche Niveau des Musbrugger Grauer Burgunder nicht zu belasten, verzichten die Virtuosen von Ziereisen konsequent auf jegliche Schönung sowie Filtration vor der Abfüllung.

Natürlich eignet er sich auch ideal als Speisenbegleiter - z.B. zu sommerlichen Salaten mit nussig-cremigem Einschlag und gehaltvollen Gerichten vom Kalb. Wir sagen: Ein Grauer Burgunder wie man ihn sich schöner nicht wünschen kann!

Vom Jahrgang 2020, damals noch unter der Bezeichnung Musbrugger, war Stephan Reinhardt vom RPWA voll des Lobes: "Der Grauer Burgunder Musbrugger 2020 von fast 50 Jahre alten Grauburgunder-Rebstöcken, der etwa 20 Monate auf der Hefe lag, bietet ein reines, tiefes und gehaltvolles Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, die sich mit Noten von zerstoßenen Steinen, Kräutern, Haferflocken, feinen Tanninen und einem Hauch von neuem Eichenholz vermischen. Am Gaumen ist dieser Grauburgunder vollmundig, dicht und konzentriert, intensiv und kraftvoll, mit feinen Tanninen und einer eleganten, mineralischen Säure. Er ist sehr, sehr lang und salzig, mit trocknenden Tanninen, aber einem reichen Extrakt und einem komplexen Nachgeschmack." 95 Punkte gab es im November 2022.

Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:

94-95+ Punkte
Den Pontet Canet 2024 verkosteten wir direkt auf dem Chateau in Pauillac. Die Nase ist etwas eigen im Vergleich zu den bisher verkosteten Pauillac Weinen. Hier braucht der Wein ein bisschen Zeit im Glas. Der Pontet Canet eröffnet dann aber einen angenehm fruchtigen Duft, feine schwarze Frucht, gepaart mit ein paar hellbeerigen Nuancen. Dann kommt auch eine gewisse Kühle ins Spiel, ein paar steinige Anklänge. Was erstaunlich ist, ist dass egal wie lange man den Wein im Mund behält, er sehr harmonisch und balanciert bleibt. Das Tannin ist gar nicht anstrengend, die Säure ist fein und ebenfalls sehr harmonisch. Ein Wein der sicher reifen wird, aber ganz dichter auch in seiner Jugend eine Sünde wert sein wird.

Jeb Dunnuck (13/05/2025) schreibt:

Der 2024er Château Pontet-Canet zeigt eine tief violette Farbe und bietet herrliche Aromen von schwarzen und blauen Früchten, Veilchen, Graphit, süßem Tabak und feuchter Erde. Cuvée: 52 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, rest Petit Verdot & Cabernet Franc; Lese 26. September–11. Oktober. Ausbau 14–16 Monate in 50 % neuen Barriques, 35 % Amphoren, 15 % einmal gebrauchtes Holz. Mittelgewichtig und nahtlos am Gaumen, mit reinen, polierten Tanninen, integrierter Säure und herausragender Länge. 13,1 % Vol.; pH 3,80.

James Suckling (07/05/2025) schreibt:

Ein leichter, aber saftiger Wein mit Frische. Gute Tiefe an blauen Früchten und Veilchen, mittlerer Körper und reaktive Tannine. Knackig mit zarter Mitte und festen, kreidigen Tanninen. Langer, ausgewogener und makelloser Abgang. Cuvée: 52 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 4 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc.

Neal Martin (05/05/2025) schreibt:

Der 2024er Pontet-Canet wurde vom 26. September bis 11. Oktober gelesen und reifte zu 50 % in neuen Barriques, 15 % in gebrauchten und 35 % in Beton-Amphoren. Sehr reines Bouquet mit Schwarzkirsche, Walderdbeere, Cassis und leichter Veilchennote. Am Gaumen mittelgewichtig mit leicht körnigen Tanninen, präziser Säure und blauen Fruchtnuancen, die sich mit schwarzem Pfeffer und zartem Graphit verbinden. Kohärentes Finish mit linearer Präzision. Flaschenreife 2–3 Jahre, Trinkfenster 2025–2040.

Antonio Galloni (30/04/2025) schreibt:

Der 2024er Pontet-Canet gehört zu den elegantesten Weinen hier seit Langem. Lebhafte Säure und straffe Tannine formen einen klassisch aufgebauten, mittelgewichtigen Pontet-Canet, der mit Energie, Spannung und Klasse beeindruckt. Florale, würzige und mineralische Noten prägen den lebhaften, skulpturierten Stil. Weniger opulent, dafür faszinierend in Wandel und Entwicklung. (Dreimal verkostet.)

93–95 / 100 Jeff Leve (30/04/2025) schreibt:

Kräftige Farbe, florale Aromatik, schwarze Johannisbeeren, Lakritz, Kakao, asiatische Gewürze und feuchte Erde im Bouquet. Am Gaumen lebhaft und schwungvoll mit Schichten von Johannisbeeren, Mineralität, Kräutern, Minze und Brombeeren. Frisch und volumenstark im Stil, klassische Abstimmung von Trauben und Terroir. Ernte 26. September–11. Oktober. Trinkfenster 2029–2055.

William Kelley (25/04/2025) schreibt:

Der 2024er Pontet-Canet zeigt, dass die späte Lese im herausfordernden Jahrgang sich ausgezahlt hat: Aromen von Cassis, schwarzen Himbeeren, Pflaumen, Rosenblüten, Lakritz und exotischen Gewürzen. Mittel- bis vollmundig, tief, integriert und dicht im Mittelbauch – selten in diesem Jahr. Vielschichtig, geschmeidig und nahtlos mit langem, saftigem Abgang. Ernte 26. September–11. Oktober; Herzstück alte Cabernet-Sauvignon-Reben 7.–9. Oktober.

94 / 100 Jane Anson (25/04/2025) schreibt:

Lebhaftes Rubin mit violettem Rand. Konzentrierte Extraktion schwarzer Früchte, Fokus auf florale Cabernet-Sauvignon-Noten: Rosenblätter, Kamille, Tomatenkraut, Flieder. Strenge im Auftakt, doch mit Luft öffnen sich pumice- und schiefertexturierte Tannine und verleihen schlanke Finesse – viel Reifepotenzial und stille Selbstsicherheit. Ernte 26. September–11. Oktober; pH 3,80; 50 % neues Holz, 35 % Amphoren; zweimal verkostet.

Peter Moser (25/04/2025) schreibt:

Tiefdunkles Rubin mit violetten Reflexen und leicht aufgehelltem Rand. Reife Pflaume, Brombeer-Konfit, zarte Kräuterwürze, kandierte Orangenzeste und Tabaknuancen. Mittelgewichtig, reife Pflaumen, Konfit-Tiefe und mineralischer Finish mit feiner Süße – schon gut entwickelt, mit großem Alterspotenzial.

Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:



89-91 Punkte
Die Nase zeigt sich mit einem guten Wechsel von hellen Waldbeeren und dunkler Kirsche mit etwas schwarzer Frucht. Im Mund ist er saftig und klar, für Plince Verhältnisse fast schon verspielt elegant. Der Ausklang ist auch fruchtig, frisch mit weichem Tannin. Ein Wein der sehr früh zugänglich sein wird.

William Kelly notiert im April 2025:

Aromen von Johannisbeeren, Beeren und gerösteter Eiche führen zum 2024 Plince, einem mittelkräftigen, reinen und ausgewogenen Wein – eine starke Leistung für den Jahrgang.

James Suckling verkostet und bewertet im Mai 2025:

Die Aromen von Potpourri, Brombeeren und dunklen Kirschen gehen in einen saftigen, mittelkräftigen Gaumen über. Im mittleren Teil des Gaumens ist er sehr fruchtig und mit leicht rauen Tanninen versehen. Der Abgang ist mittellang und fruchtbetont. 87% Merlot und 13% Cabernet franc.

Die Verkostungsnotiz von Peter Moser (April 2025):

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach reifen Zwetschken, Orangenzesten, etwas Nougat, Brombeerkonfit. Saftig, feine süße Beerenfrucht, frischer Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Info: Ab dem Jahrgang 2021 ändert sich seitens des Weinguts die Bezeichnung, Sie lesen dort nicht mehr "Steinkrügle", sondern "ST 22" wobei hier 22 für die Trauben stehen welche aus dem Jahrgang 2022 stammen.

Der Steinkrügle Gutedel wächst auf Böden welche aus Jurakalk und einer Lössauflage bestehen. Die Gutedeltrauben (in der Schweiz als Chasselas bekannt) wurden vollreif und von Hand gelesen. Die Reben für den Wein haben bereits ein Alter von 35 Jahren erreicht. Die Trauben werden in einer alten Korbpresse gepresst und anschliessend in grossen traditionellen Holzbehältern mit traubeneigenen Weinbergshefen vergoren. Dannach reift er für 22 Monate auf der Hefe. Ein gelbfruchtiger, mit Feuersteinnoten unterlegter Weinduft steigt aus dem Glas. Am Gaumen präsentiert er sich mit feiner und ausgereifter Weinsäure, hinzu kommt diese tolle Mineralik welche die Gutedeltrauben hier im badischen Markgräflerland aufweisen. Bei den Ziereisens werden die Weine ohne Filtration abgefüllt, ein kleines Depot ist somit eine natürliche Erscheinung.

Yohan Castaing notiert im April 2025:

Noten von Buchsbaum, Birne und weißem Pfirsich eröffnen den 2024 Blanc de Puygueraud. Mittelgewichtig, hell und saftig, mit lebhafter Mitte und leicht phenolischem Finish. Bereits abgefüllt.