Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:

94-95+ Punkte
Den Pontet Canet 2024 verkosteten wir direkt auf dem Chateau in Pauillac. Die Nase ist etwas eigen im Vergleich zu den bisher verkosteten Pauillac Weinen. Hier braucht der Wein ein bisschen Zeit im Glas. Der Pontet Canet eröffnet dann aber einen angenehm fruchtigen Duft, feine schwarze Frucht, gepaart mit ein paar hellbeerigen Nuancen. Dann kommt auch eine gewisse Kühle ins Spiel, ein paar steinige Anklänge. Was erstaunlich ist, ist dass egal wie lange man den Wein im Mund behält, er sehr harmonisch und balanciert bleibt. Das Tannin ist gar nicht anstrengend, die Säure ist fein und ebenfalls sehr harmonisch. Ein Wein der sicher reifen wird, aber ganz dichter auch in seiner Jugend eine Sünde wert sein wird.

Jeb Dunnuck (13/05/2025) schreibt:

Der 2024er Château Pontet-Canet zeigt eine tief violette Farbe und bietet herrliche Aromen von schwarzen und blauen Früchten, Veilchen, Graphit, süßem Tabak und feuchter Erde. Cuvée: 52 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, rest Petit Verdot & Cabernet Franc; Lese 26. September–11. Oktober. Ausbau 14–16 Monate in 50 % neuen Barriques, 35 % Amphoren, 15 % einmal gebrauchtes Holz. Mittelgewichtig und nahtlos am Gaumen, mit reinen, polierten Tanninen, integrierter Säure und herausragender Länge. 13,1 % Vol.; pH 3,80.

James Suckling (07/05/2025) schreibt:

Ein leichter, aber saftiger Wein mit Frische. Gute Tiefe an blauen Früchten und Veilchen, mittlerer Körper und reaktive Tannine. Knackig mit zarter Mitte und festen, kreidigen Tanninen. Langer, ausgewogener und makelloser Abgang. Cuvée: 52 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 4 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc.

Neal Martin (05/05/2025) schreibt:

Der 2024er Pontet-Canet wurde vom 26. September bis 11. Oktober gelesen und reifte zu 50 % in neuen Barriques, 15 % in gebrauchten und 35 % in Beton-Amphoren. Sehr reines Bouquet mit Schwarzkirsche, Walderdbeere, Cassis und leichter Veilchennote. Am Gaumen mittelgewichtig mit leicht körnigen Tanninen, präziser Säure und blauen Fruchtnuancen, die sich mit schwarzem Pfeffer und zartem Graphit verbinden. Kohärentes Finish mit linearer Präzision. Flaschenreife 2–3 Jahre, Trinkfenster 2025–2040.

Antonio Galloni (30/04/2025) schreibt:

Der 2024er Pontet-Canet gehört zu den elegantesten Weinen hier seit Langem. Lebhafte Säure und straffe Tannine formen einen klassisch aufgebauten, mittelgewichtigen Pontet-Canet, der mit Energie, Spannung und Klasse beeindruckt. Florale, würzige und mineralische Noten prägen den lebhaften, skulpturierten Stil. Weniger opulent, dafür faszinierend in Wandel und Entwicklung. (Dreimal verkostet.)

93–95 / 100 Jeff Leve (30/04/2025) schreibt:

Kräftige Farbe, florale Aromatik, schwarze Johannisbeeren, Lakritz, Kakao, asiatische Gewürze und feuchte Erde im Bouquet. Am Gaumen lebhaft und schwungvoll mit Schichten von Johannisbeeren, Mineralität, Kräutern, Minze und Brombeeren. Frisch und volumenstark im Stil, klassische Abstimmung von Trauben und Terroir. Ernte 26. September–11. Oktober. Trinkfenster 2029–2055.

William Kelley (25/04/2025) schreibt:

Der 2024er Pontet-Canet zeigt, dass die späte Lese im herausfordernden Jahrgang sich ausgezahlt hat: Aromen von Cassis, schwarzen Himbeeren, Pflaumen, Rosenblüten, Lakritz und exotischen Gewürzen. Mittel- bis vollmundig, tief, integriert und dicht im Mittelbauch – selten in diesem Jahr. Vielschichtig, geschmeidig und nahtlos mit langem, saftigem Abgang. Ernte 26. September–11. Oktober; Herzstück alte Cabernet-Sauvignon-Reben 7.–9. Oktober.

94 / 100 Jane Anson (25/04/2025) schreibt:

Lebhaftes Rubin mit violettem Rand. Konzentrierte Extraktion schwarzer Früchte, Fokus auf florale Cabernet-Sauvignon-Noten: Rosenblätter, Kamille, Tomatenkraut, Flieder. Strenge im Auftakt, doch mit Luft öffnen sich pumice- und schiefertexturierte Tannine und verleihen schlanke Finesse – viel Reifepotenzial und stille Selbstsicherheit. Ernte 26. September–11. Oktober; pH 3,80; 50 % neues Holz, 35 % Amphoren; zweimal verkostet.

Peter Moser (25/04/2025) schreibt:

Tiefdunkles Rubin mit violetten Reflexen und leicht aufgehelltem Rand. Reife Pflaume, Brombeer-Konfit, zarte Kräuterwürze, kandierte Orangenzeste und Tabaknuancen. Mittelgewichtig, reife Pflaumen, Konfit-Tiefe und mineralischer Finish mit feiner Süße – schon gut entwickelt, mit großem Alterspotenzial.

"Cote-Rotie in Südbaden"

Das sagen die Ziereisens zu ihrem Jaspis Syrah Däublin. "Tiefdunkles Kirschrot, gewaltige, präsente Aromatik. Kardamon, Provencekräuter, Pfeffer, Speck, viel schwarzbeerige Frucht. Kühl und kompakt, mit geschliffenem Tannin. Die kühle, mineralreiche Textur wirkt eher schlank und rassig, keinesfalls fett." Auf der diesjährigen ProWein konnten wir Hanspeter wieder begrüßen und einiges bei ihm verkosten - wir waren begeistert, diese Eleganz, die klare Struktur seiner Weine, hervorragend und das in allen Preisbereichen! Die hohen Bewertungen für das Weingut Ziereisen sind wahrlich nicht verwunderlich!


Der aktuelle Jahrgang wurde noch nicht bewertet, hier ein Eindruck des 2020er Jahrgangs von Stephan Reinhardt:

Stephan Reinhardt zum Ziereisen Jaspis Syrah Däublin 2020 (Dezember 2022):

From 23-year-old vines planted in very high density on Jurassic chalk, Ziereisen's unfiltered 2020 Jaspis Syrah Däublin exhibits a dark and intense red color and opens on the nose with a deep, pure, fresh and intense, perfectly ripe black berry aroma intertwined with notes of smoked bacon, black pepper and even olives yet also the refreshing features of the limestone soils around Efringen-Kirchen. Lush and dense yet also silky and fresh on the palate, this is a full-bodied and concentrated yet pure, fine and vibrant Syrah with very fine tannins and a spicy, licorice-scented, peppery and uplifted finish. The elegant and fine tannins are perfectly interwoven with the delicate and saline acidity. This is an impressive Syrah that is most probably the finest I have tasted here, if not in all Germany, in about 20 years. World class. 13% stated alcohol. Premium natural cork stopper. Tasted in November 2022.

Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:

93-94 Punkte
Der Wein ist dunkelfruchtig in der Nase, mit reifer Waldbeere, etwas Veilchen und floraler Frische. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und sehr angenehm strukturiert, etwas Stoffigkeit und fleischiges Tannin im Mund welches aber eine gute Reife aufweist. Er hat zwar ein mittelkräftigen Körper aber dafür ein recht langes aromatisches Finale mit einem leicht wärmenden Schokofinish.

William Kelly notiert im April 2025:

Aromen dunkler Beeren, Kirschen, Blütenblätter und Veilchen eröffnen den 2024 Latour à Pomerol. Mittel- bis vollmundig, samtig und geschmeidig, mit Schichten reiner Frucht, geschmeidigen Tanninen und einem reinen, moderat anhaltenden Finish.

James Suckling verkostet und bewertet im Mai 2025:

Ein kräftiger, etwas schlanker Rotwein mit dem Charakter von dunklen Beeren, Schotter und Pflaumen. Er hat einen mittleren Körper, leicht herbe Tannine und einen mittleren Abgang. Reiner Merlot.

Die Verkostungsnotiz von Neal Martin (April 2025):

Der 2024 Latour à Pomerol wurde vom 17. bis 28. September geerntet und zu 50 % in neuer Eiche ausgebaut. Sein Bouquet, das man als „ruhig“ bezeichnen könnte, entfaltet sich im Glas mit Brombeer- und Minznoten, denen es vielleicht etwas an Schärfe und Glanz fehlt. Am Gaumen ist er mittelkräftig und anfangs etwas eichig, aber im mittleren Teil des Gaumens zeigt er eine gute Fruchtkonzentration und ist im Abgang sehr geschmeidig. Die Frage ist, ob die Frucht ausreicht, um das Holz zu absorbieren. Hoffentlich wird sie das. Dem 2024 fehlt es im Vergleich zu anderen Weinen aus dem Hause J-P Moueix ein wenig an Persönlichkeit.

Die Verkostungsnotiz von Antonio Galloni (April 2025):

Der 2024 Latour à Pomerol ist plüschig, fruchtig und sehr leicht zu mögen. Die Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Zedernholz, Gewürzen und Tabak machen den Auftakt. Der Latour à Pomerol ist rassig und vorwärtsstrebend, mit großartiger Präsenz. Es ist ein Wein, der perfekt einfängt, was im Jahr 2024 möglich war, ohne zu viel zu wollen. Empfehlenswert.

Die Verkostungsnotiz von Peter Moser (April 2025):

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach Nougat und Kräutern, schwarze Herzkirschen, Nuancen von Brombeerkonfit, kandierte Orangenzesten. Feinen Süße, reife Kirschfrucht, Anklänge von Pflaumen, dezente Säurestruktur, bereits sehr gut entwickelt, ein etwas opulenter wirkender Speisenbegleiter.

Two Hands Single Vineyard Collection - Ausdruck eines einzigartigen Weinbergs

Neben malerischen Ausblicken auf das Barossa- und Eden-Tal bietet dieser Weinberg qualitativ hochwertige Trauben, die selbst in den schwierigsten Jahrgängen immer wieder glänzen. Er beeindruckt durch ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromenspiel, eine sanfte.  cremige Textur und eine elegante Struktur mit seidig-feinen Tanninen. Versteckt hinter mehreren verschlossenen Toren und verschlungenen Wegen liegt dieser magische Ort, eingebettet zwischen einigen der besten Lagen der Region.

Der Weinberg wirkt fast wie ein gut gehütetes Geheimnis – mit traumhaften Ausblicken über das Barossa- und Eden Valley. Die Reben hier liefern Früchte von bemerkenswerter Qualität – selbst in schwierigen Jahren überzeugen sie mit Ausdruck und Tiefe. Im Glas zeigt sich der Wein in einem satten, dunklen Violett mit fast schwarzem Kern – dicht und vielschichtig. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet: florale Nuancen von Veilchen und Lavendel, Minze, getrocknete Kräuter und Eukalyptus mischen sich mit süßlichen Noten von Milchschokolade, Cola, Moschus und dunkler Beerenkonfitüre. Alles ist klar definiert und fein abgestimmt – elegant und verführerisch.

Am Gaumen zeigt sich die Frucht tiefgründig, kraftvoll und ausdrucksstark. Dunkle Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und Lakritze formen das Herzstück des Geschmacksprofils. Der Wein gleitet geschmeidig über die Zunge, mit einer dichten, samtigen Präsenz, die nie überladen wirkt. Die Tannine treten erst langsam hervor, entfalten dann aber eine kernige, leicht griffige Struktur, die an klassische Weine aus der Alten Welt erinnert. Genau diese Balance aus Finesse und Charakter macht ihn so faszinierend. Ein Wein mit Tiefe, Nachhall und Persönlichkeit – vom ersten Schluck bis zum letzten Moment ein Erlebnis. Er lädt zum Verweilen und Reflektieren ein. Unbedingt probieren!
 

Erin Larkin beschreibt den Two Hands Secret Block 2021 Shiraz Barossa Valley im August 2023:

Der 2021 Secret Block Wildlife Road Moppa Hills Shiraz ist kraftvoll und köstlich. Er strotzt vor Aromen, ist tanninreich und dabei vollkommen harmonisch in seiner intensivierten Ausdruckskraft beider Elemente. Ein ausgezeichneter, herausragender Wein – mein Favorit unter den 2021er-Abfüllungen. 14,3 % Alkohol, verschlossen mit einem Diam-Korken..

Während unserer Fassmuster Verkostungen im April 2025 haben wir folgenden Eindruck gewonnen: 

88-90 Punkte
Den Pindefleurs 2024 verkostet wir in Libourne.
Die Cuvee besteht aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc. Der Ausbau wird zwischen 12 und 18 Monaten in 1/3 neuen Fässern ausgebaut.

Die Nase zeigt sich ein wenig dunkelbeeriger als noch beim Peymouton. Auch im Mund ist er mehr auf der feinen und frischen Art unterwegs.
Der Wein ist ist leicht bis mittelkräftig.

Unverfälschte Ehrlichkeit und Individualität

Mit dem "Hermann" ziehen die Ziereisens einen eigenständigen Spätburgunder auf die Flasche. In einer kleinen, namensgebenden Parzelle auf 500 Metern Höhe mit kalk-und eisenhaltigem Lehm stehen die Rebstöcke.

Der aktuelle Jahrgang wurde noch nicht verkostet, daher lesen Sie hier die Bewertung für den vorangegangenen 2021er Jahrgang:
 

Stephan Reinhardt schreibt zum 2021er Hermann im Oktober 2024:

Aus den ältesten Reben (50 Jahre alt) der Talrain-Parzelle in Feuerbach stammt der 2021 Jaspis Spätburgunder Hermann. Er öffnet sich mit dunkler und intensiver Frucht, begleitet von würzigen, dunkel getönten Aromen, die an dunkle Kirschen und schwarze Beeren erinnern, sowie einem Hauch von Toast. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, raffiniert und elegant – ein energiegeladener, enorm saliner und straffer, eher robuster und anspruchsvoller Pinot, der von einer Flaschenreifung profitieren wird. Angegebener Alkoholgehalt: 12 %. Verkostet auf dem Weingut Ende Februar 2024.
 

Das Team von wein.plus hat den Ziereisen 2021 Jaspis Spätburgunder Hermann zuletzt im Januar 2024 verkostet: "Reintönige, sehr geschliffene und noble, frische Nase nach gemischten Beeren und ein wenig Kirschen mit floralen und kräuterigen Nuancen, zart Wurzelgemüse und deutlicher, steiniger Mineralik. Straffe, kühle, feinsaftige, noble Frucht, verhalten röstige, nussige und pfeffrige Anklänge, etwas Biss und sehr feines Tannin, dicht und nachhaltig am Gaumen, eleganter Stil, deutliche Mineralik am Gaumen, hat Energie, ein Hauch Brotrinde im Hintergrund, zart pilzige Noten, sehr guter, fester Abgang mit noblem Saft und feiner Würze.  "
 

Jaspis bezeichnet im Hause Ziereisen Weine, die aus Trauben von alten Rebstöcken gekeltert worden sind. Der Jaspis ist ein Edelstein, der in der Region gefunden und so zu einem Symbol wurde, das perfekt den Begriff der alten Reben auf eigene Art und Weise ersetzt. Die Weine der Jaspis-Reihe sind geprägt von hoher Konzentration, immenser Ausdrucksstärke und der für die Weine Ziereisens typischen, animierenden Mineralik.

Two Hands Single Vineyard Collection - Ausdruck eines einzigartigen Weinbergs

Der Yacca Block liegt an der Bergkuppe des Menglers Hill und ist ein Paradebeispiel dafür, welche Rolle die Subregion bei der seriösen Weinherstellung spielt, denn dieser Weinberg ist nur 25 Autominuten von den Western Ranges des Barossa Valley entfernt. Der Boden hier besteht aus einer Mischung aus Quarz und Eisenstein, und die Höhenlage des Weinbergs ermöglicht eine langsame Reifung, die zu einem sehr weichen und eleganten Shiraz führt. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefdunklen, fast schwarzen Farbton. In der Nase entfaltet sich ein intensives, geradezu elektrisierendes Bouquet: dunkle Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, und Schokolade vermischen sich mit Nougat, Kräutern und einer feinen Note von geräuchertem Fleisch – verführerisch und komplex zugleich. Am Gaumen zeigt er sich dicht und kraftvoll, mit beeindruckender Tiefe. Dabei ist der erste Eindruck eher geschmeidig und einladend, nicht aggressiv – und genau das macht ihn so charmant. Eine lebendige, salzige Säure bringt Frische und Spannung, sorgt für ein feines Kribbeln und weckt die Lust auf den nächsten Schluck. Die Tannine sind vielschichtig und präzise eingebunden – typisch für einen edlen Shiraz aus dem Eden Valley. Seine mineralische Struktur verweist klar auf die Klasse seiner Herkunft. Bereits in jungen Jahren bietet er großen Genuss, doch auch im Keller wird er sich über viele Jahre hinweg großartig entwickeln – ein Wein mit Langstreckenpotenzial.

 

Auf der diesjährigen ProWein 2025 in Düsseldorf von unserem gesamten Team verkostet und wir waren begeistert, diese Fülle, dieser Oppulenz, einfach ein Wein, den man mal probiert haben sollte!
 

Erin Larkin beschreibt den Two Hands Yacca Block 2021 Shiraz Eden Valley - Barossa im August 2023 im Wineadvocate wie folgt:

Der 2021 Yacca Block Menglers Hill Shiraz stammt aus dem Eden Valley und sprudelt förmlich vor Geschmack und Konzentration. Dieser Wein ist fesselnd, intensiv und komplex in seinen Aromen, während er gleichzeitig eine sehr präzise Tanninstruktur aufweist. Ein Dekantieren ist ein Muss - der Wein zeigt, dass er derzeit im Glas komprimiert und aufgerollt ist, wobei die Tannine erst ganz am Ende dieser Verkostung beginnen, sich zu fächern und auszubreiten. Dies ist ein bemerkenswerter Wein. 14,3% Alkohol, verschlossen unter Diam. Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)
 

Feingewobene Kraft, komplexer Duft mit feiner Kirschfrucht

Die gesunden handgelesene Trauben der Rebsorte Bauer Spätburgunder (Pinot Noir) sind die Grundlage für diesen wahrlich grossen Pinot Noir. Auch der Jaspis Pinot Noir wird auf der Maische vergoren. Der Ziereisen Jaspis Pinot Noir reifte für 20 Monate in 20% neuen Barrique sowie zu 80% in gebrauchten 225L Aßmann Barrique. Der Jaspis Pinot Noir wird unfiltriert auf die Flasche gefüllt. Depot oder Trübung sind somit möglich.

Jaspis bezeichnet im Hause Ziereisen Weine, die aus Trauben von alten Rebstöcken gekeltert worden sind. Der Jaspis ist ein Edelstein, der in der Region gefunden und so zu einem Symbol wurde, das perfekt den Begriff der alten Reben auf eigene Art und Weise ersetzt. Die Weine der Jaspis-Reihe sind geprägt von hoher Konzentration, immenser Ausdrucksstärke und der für die Weine Ziereisens typischen, animierenden Mineralik.


Der aktuelle Jahrgang wurde noch nicht verkostet, Sie finden daher hier die Bewertung des vorangegangenen Jahrgangs:
 

Im Oktober 2024 von Stephan Reinhardt verkostet:

Der 2021er Jaspis Pinot Noir Zipsin stammt aus 63 Jahre alten Reben der Schulen-Parzelle. Der dunkel rubin- bis purpurfarbene Wein öffnet sich mit einem intensiven, süßen und zugleich eleganten sowie würzigen Bouquet aus reifen und herben Sauerkirschen, verwoben mit würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich pur und erfrischend – ein seidig texturierter, dichter und vollmundiger Pinot mit einer animierenden Frische. Feine, erfrischende Tannine sorgen für einen geradlinigen, präzisen Abgang.