Info: Seitens des Weinguts ändert sich die Bezeichnung, auf dem Etikett lesen Sie nun nicht mehr "Gestad", sondern " GE 22" hier steht 22 für die Trauben welche aus dem Jahrgang 2022 stammen.

"Syrah für Pinot-Liebhaber. Elegant, kühl, schlank, erinnert an Nordrhone-Syrah"

Die gesunden handgelesenen Trauben der Rebsorte Syrah werden zunächst über 8 Wochen auf der Maische vergoren. Der Ziereisen Gestad Syrah reifte anschliessend für 20 Monate in 15% neuen Barrique sowie zu 85% in gebrauchten 225 Liter Aßmann Barrique. Beim Gestad steigen viele dunkle Beerenanklänge eine faszinierende Schwarzkirschfrucht und schwarze Johannisbeere in die Nase auf. Es ist wirklich spannend, dass der Gestad sich dennoch eine gewisse Kühle und Eleganz bewahrt, ein leichter Pfefferduft sowie Eukalyptusnoten lassen sich ebenfalls finden. Im Geschmack von reifen Tanninen geprägt mit einer frischen und vitalen Säure ausgestattet. Der Syrah Gestad wird unfiltriert auf die Flasche gefüllt. Depot oder Trübung sind somit natürliche Erscheinungen.

Der aktuelle Jahrgang wurde noch nicht verkostet, daher hier die Bewertung des 2020er Jahrgangs:

Stephen Reinhardt zum Ziereisen Gestad Syrah 2020 (Dezember 2022):

Ziereisens 2020er Syrah Gestad zeigt eine klare und glänzende dunkelkirschrote Farbe. In der Nase entfalten sich elegante und raffinierte Aromen von Kirschen und dunklen Beeren, die sich mit würzigen, floralen und kräuterigen Noten vermischen. Die Frucht ist rein, reif und zugleich frisch – sehr fein und delikat. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, rund und üppig, mit äußerst feinen Tanninen und einer anregenden salinen, mineralischen Frische. Dieser mittelkräftige Syrah ist von großer Eleganz und Balance geprägt. Der Abgang ist klar, frisch und belebend, begleitet von aromatischen Noten, die nun erfrischende Himbeer- und rote Kirschakzente zeigen. Der Wein stammt von jüngeren Reben und besticht durch seine unwiderstehliche Fruchtigkeit. Er wurde für 20 Monate in neuen Barriques ausgebaut.

Info: Seitens des Weinguts ändert sich die Bezeichnung, auf dem Etikett lesen Sie nun nicht mehr "Viviser", sondern "V22" hier steht 22 für die Trauben welche aus dem Jahrgang 2022 stammen.

Viviser ist eine alte Bezeichnung der Rebsorte Gutedel (in der Schweiz als Chasselas bekannt), eine der ältesten Kulturrebsorten der Welt und ausser im badischen Markgräfler Land nur noch in wenigen anderen Anbaugebieten zu finden. Die Trauben wurden bei Ziereisen von Hand sortiert gelesen, in einer alten Korbpresse gepresst und anschliessend grossen traditionellen Holzbehältern mit traubeneigenen Weinbergshefen vergoren. Dannach reifte der Viviser für 20 Monaten auf der Hefe bevor er angefüllt wurde. Der Viviser präsentiert sich etwas vitaler als sein kleiner Bruder der Heugumber, mit frischer zitrischer Aromatik und einer lebendigen Säurestruktur. Der Wein eignet sich vielseitig als Speisenbegleiter, er ist sehr ausgewogen und harmonisch.

Eindrucksvoll, schwerelos, unvorhersehbar

Dieser Bio-Gutswein stammt aus sieben der besten Rieden des Weingutes, gewachsen auf Sand- und Schieferböden. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und spiegeln eindrucksvoll ihre südsteirische Herkunft wider. Ideale Reifegrade sowie ein auf Frucht und Lebendigkeit abgestimmter und schonender Ausbau prägen diesen herkunftsbetonten Traditionswein. Klar, strahlend und hocharomatisch. Reife Mandarinenfrucht, Himbeerblätter und rosa Pfeffer. Saftig-lebendiger Sortenausdruck und sehr konzentriert. Als Aperitif oder wunderbarer Begleiter zu leichter Sommerküche. 

 

verkostet von Peter Moser im Juni 2024:

Helles Grüngelb, Silberreflexe. Frischer Duft von Holunderblüten, dezente Tropenfrucht, nach Maracuja, sehr einladendes Bukett. Saftig, elegant und balanciert, feine Pfirsichfrucht, gut integrierter Säurebogen, zitronig-salziger Abgang, harmonisch und gut anhaftend.

Der Vacqueyras Mazane Rouge 2022 ist ein intensiver und ausdrucksstarker Wein, der aus einem zusammenhängenden, etwa 50 Jahre alten Weinberg stammt. Dieser umfasst 10 Hektar und liegt auf dem Plateau des Garrigues, ideal positioniert zwischen den Terrassen der Ouvèze (einem Nebenfluss der Rhône) und den markanten Dentelles de Montmirail. Die Böden bestehen aus Kieselsteinen, die von den Dentelles de Montmirail stammen, sowie aus Ton, was eine ideale Grundlage für charaktervolle Weine bietet.

Die Assemblage besteht aus 60 % Grenache Noir, 30 % Syrah und 10 % Mourvèdre, die gemeinsam ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Kraft, Finesse und aromatischer Vielfalt schaffen.

Die Trauben werden traditionell in Edelstahltanks vinifiziert, um die Frische und die Rebsortentypizität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Barriques aus Allier-Eiche (35 %), was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Dieser Vacqueyras präsentiert sich mit einer tiefen, dunklen Farbe und einer reichen, kraftvollen Aromatik. Die Nase wird von Noten reifer Früchte wie Brombeere, Pflaume und Feige dominiert, ergänzt durch würzige Nuancen und einen Hauch von Leder im Abgang. Die intensiven Aromen von Gewürzen und Garrigue verleihen dem Wein seinen einzigartigen Charakter und machen ihn zu einem typischen Vertreter seiner Herkunft. Empfehlungen Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wild, Lamm oder gereiftem Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Dank seiner Struktur und Aromatik bietet der Vacqueyras Rouge 2022 sowohl in der Jugend als auch nach einigen Jahren Lagerung ein großartiges Genusserlebnis.
 

Info: Änderung der Bezeichnung seitens des Weingut, fortan lesen Sie nicht mehr "Musbrugger", sondern "MUS 22" auf dem Etikett, wobei die 22 für das Jahr 2022 steht


Mineralisch, geradlinig, präzise

Wie bei Ziereisen üblich genossen auch die Trauben für den MUS aus der Rebsorte Grauer Burgunder eine sehr feinfühlige Behandlung. Neben der Handlese von über 40 Jahre alten Rebstöcken finden sich die Trauben im Anschluss in einer traditionellen Korbpresse wieder. Diese ermöglicht ein betont schonendes Abpressen. Dem folgt eine langsame Spontanvergärung mit eigenen Weinbergshefen in einem großen Holzbehälter. Im Anschl  uss erhält der Weißwein einen biologischen Säureabbau und ganze 20 Monate Reifezeit in Holzfässern aus heimischer Eiche. Dabei handelt es sich um bereits gebrauchte Fässer, wodurch der Holzton sehr angenehm mit den anderen Noten verwoben wird.

All das dankt der Wein dem Weingenießer mit einem ebenso komplexen wie terroirgeprägten Weinerlebnis. Man erkennt feine Eindrücke von Boskop-Apfel, Birnen und Aprikosen. Dank der oxidativen Reife werden diese fruchtigen Eindrücke aber sehr gekonnt begrenzt und schaffen Raum für interessante Reifetöne. Diese erinnern an Gebäck, einen feinen Holzton und als Konterpart auch an helle Blüten. Am Gaumen ist er angenehm mineralisch und schmelzig. Dank der präsenten Säurestruktur besitzt er trotz aller Kraft auch eine gute Frische. Um dieses unglaubliche Niveau des Musbrugger Grauer Burgunder nicht zu belasten, verzichten die Virtuosen von Ziereisen konsequent auf jegliche Schönung sowie Filtration vor der Abfüllung.

Natürlich eignet er sich auch ideal als Speisenbegleiter - z.B. zu sommerlichen Salaten mit nussig-cremigem Einschlag und gehaltvollen Gerichten vom Kalb. Wir sagen: Ein Grauer Burgunder wie man ihn sich schöner nicht wünschen kann!

Vom Jahrgang 2020, damals noch unter der Bezeichnung Musbrugger, war Stephan Reinhardt vom RPWA voll des Lobes: "Der Grauer Burgunder Musbrugger 2020 von fast 50 Jahre alten Grauburgunder-Rebstöcken, der etwa 20 Monate auf der Hefe lag, bietet ein reines, tiefes und gehaltvolles Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, die sich mit Noten von zerstoßenen Steinen, Kräutern, Haferflocken, feinen Tanninen und einem Hauch von neuem Eichenholz vermischen. Am Gaumen ist dieser Grauburgunder vollmundig, dicht und konzentriert, intensiv und kraftvoll, mit feinen Tanninen und einer eleganten, mineralischen Säure. Er ist sehr, sehr lang und salzig, mit trocknenden Tanninen, aber einem reichen Extrakt und einem komplexen Nachgeschmack." 95 Punkte gab es im November 2022.