Knipser - Pfalz
Knipser - Pfalz


Die Ursprünge der Familie KNIPSER liegen in Südtirol. Das Meraner Bürgergeschlecht wird im 16. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt. Ein Gaudenz Knipser war 1573 Stadtbaumeister und Ratsmitglied von Meran. In diese Zeit fällt auch die Verleihung des heute noch geführten Familienwappens 1582 durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck. Ein Enkel des Gaudenz Knipser, Johann Georg Knipser ist um 1615 in die Rheinpfalz ausgewandert. Hier, vornehmlich in Bockenheim und Wachenheim, begründete er den pfälzischen Stamm Knipser.

Quelle:  http://www.weingut-knipser.de/


 
Knipser Cuvee X 2014 Rotweincuvee Magnum


M A G N U M F L A S C H E


Der Kultwein aus der Pfalz mit dem X

Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern. Die Cuvée überzeugt mit würzigen Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder.





M A G N U M F L A S C H E





 
81,88 EUR
54,59 EUR pro l
inkl. 16% MwSt.
Knipser Syrah 2014


Der Knipser Syrah 2014 ist stilistisch eng angelehnt an die klassischen, nördlichen Rhone-Weine. Hinzu kommt, dass es bei dieser edlen Rebsorte in unserem relativ kühlem Klima nicht leicht ist, sie zur Reife zu bringen. Dieser Syrah von Knipser gestaltet sich in Nase und Gaumen von einer präsenten Frucht nach dunklen Beeren und den typischen subtil-würzigen Aromen von Kräutern und Pfeffer. Eine feine Rauchnote untermalt die Frucht auf eine hervorragende Weise. Am Gaumen präsentiert der Knipser Syrah 2014 einen straffen Kern, und feinkörnige Tannine. Im Nachhall treten nochmal die fruchtigen Komponenten in den Vordergurnd.

Syrah gilt als eine der wertvollsten Rotweinrebsorten der Welt. Sie stammt aus dem nördlichen Rhonetal und prägt die berühmten "Hermitage" oder auch die beliebten "Cotes du Rhone"-Weine. In Australien, Südafrika und Amerika kennt man sie als Shiraz. Knipser kultiviert Syrah seit 1994 im Versuchsanbau.


Analysedaten des Syrah 2014:
A: 13,4% / RS: 0,5g / S: 5,8g


 
38,99 EUR
51,99 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Cuvee Gaudenz 2015



Kräftige Farbe und Aromatik, von Cabernet und Dornfelder geprägte Cuvee


Analysedaten zum Knipser Cuvee Gaudenz
A: 13,5 / RS: 0,4 / S: 5,4






 
9,55 EUR
12,73 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Chardonnay *** 2014 drei Sterne

Gärung und Reife im Barrique, Kraft, feines Säurespiel


Analysedaten zum Knipser Chardonnay *** (Drei Sterne) 2014
A: 13,6 / RS: 4,6 / S: 8,1
26,32 EUR
35,09 EUR pro l
inkl. 16% MwSt.
Knipser Blauer Spätburgunder 2015 trocken



Feingliedrig, elegant




Anlysedaten zum Blauen Spätburgunder 2015 von Knipser:

A:13,5/RS:0,5/S:5,4




 
10,92 EUR
14,56 EUR pro l
inkl. 16% MwSt.
Knipser Spätburgunder Kirschgarten 2014 GG


kühle Noten von Sauerkirschen, Krokant, Kräuter, gute Struktur



Analysedaten zum Knipser Spätburgunder Kirschgarten GG 2014
A: 13,4 / RS: 0,5 / S: 5,4







 
38,02 EUR
50,69 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Spätburgunder Burgweg 2014 GG



“ Elegant, zurückhaltend mit schöner Seidigkeit“

Analysedaten zum Knipser Spätburgunder Burgweg 2014 GG
A: 13,0 / RS: 0,7 / S: 6,2






 
38,02 EUR
50,69 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Grauburgunder 2018 trocken


Das sagt das Weingut über seinen Grauburgunder:

Der Grauburgunder hat einen kräftigen Sortentyp mit viel Schmelz und lebendiger Frucht. Das substanzreiche Traubenmaterial für diesen Wein hat Spätlese- und oft sogar Auslesequalität. Der eher säuremilde aber körperreiche Weißwein wird sowohl im großen Holzfass als auch im Edelstahltank ausgebaut.


 
12,48 EUR
16,64 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Cuvee X 2015 Rotweincuvee



Der Kultwein aus der Pfalz mit dem X

Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern. Die Cuvée überzeugt mit würzigen Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder.








 
40,94 EUR
54,59 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Kalkmergel Chardonnay und Weissburgunder 2017

Für diese edle Komposition wird ausschließlich hochreifes und handverlesenes Lesegut (98° Oechsle) aus diversen Spitzenlagen bei Knipser verwendet. Die einheitliche Charakteristik ergibt sich daraus, dass all diese Böden von Kalkmergel geprägt sind. So kann ein herrlich dichter, feinsaftiger und zugeich würziger Wein von enormer Qualität entstehen.

Vergärung und Ausbau erfolgen über 9 Monate hinweg in je zur Hälfte einmal und zweimal belegten Barriques aus französischer Eiche. Das bereichert den Knipser Kalkmergel Chardonnay und Weissburgunder 2017 um eine zart eingewobene Holznote. Natürlich ist er auch ein vorzüglicher Speisebegleiter. Komplex, gehaltvoll und lang - ein echter Genuss eben!


Analysedaten zum Knipser Kalkmergel Chardonnay und Weissburgunder 2017 trocken
A: 13,3 / RS: 2,2 / S: 6,5

 
16,77 EUR
22,36 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Clarette Rosé trocken


Das Weingut über den Knipser Clarette Rosé trocken:
Beim Cuvée Rosé handelt es sich um einen knackig-fruchtigen Sommerwein mit hohem Spaßfaktor. Die im Edelstahltank vergorene Cuvée aus verschiedenen Cabernetsorten wird ergänzt durch wechselnde kleinere Anteile anderer roter Rebsorten.
 

Leider bereits ausverkauft, wir warten dann mal auf den JG 2020.....

 

Nicht käuflich
 
Knipser Sauvignon Blanc 2019 trocken


Das Weingut über den Knipser Sauvignon Blanc 2019 trocken:

Die von der Loire stammende Edelrebe Sauvignon Blanc besticht durch eine große Aromafülle: Stachelbeere und Pfirsich aber auch Holunderblüte. Durch den reduktiven Edelstahlausbau wird die jugendliche Frische des Weins erhalten und sogar betont. Der Sauvignon Blanc ist ein Perfekter Sommerwein, der durch üppige Frucht und niedrigen Alkoholgehalt überzeugt.


AUSVERKAUFT
9,55 EUR
12,73 EUR pro l
inkl. 16% MwSt.
Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling 2019 trocken


Das Weingut über den Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling 2019 trocken:

Die Weine vom »Kapellenberg« sind geprägt durch einen alluvialen (Flusssedimente), leichten Boden mit Kiesen und Sanden. Der Laumersheimer Kapellenberg Riesling präsentiert sich als rassiger Riesling mit mineralischer Note und oft auch exotischer Frucht, der früh trinkreif ist aber auch mehrere Jahr gelagert werden kann.


 
9,26 EUR
12,35 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Spätburgunder "RdP" 2014


Dieser Flaggschiff-Spätburgunder aus mittlerweile 4. Generation trägt nicht umsonst den Namen Reserve du Patron, kurz RdP.

Auch die Fachpresse zückt bei ihm die ganz großen Noten: Im Gault Millau Weinguide 2017 belegt er den 1. Platz als bester 2014er Spätburgunder Deutschlands!

Analysedaten zum Knipser Spätburgunder "RdP" 2014:
A: 13,2 / RS: 0,5 / S: 5,0
 

94 Parker Punkte für den Ulysses 2016 Napa ValleyLisa Parrotti Brown beschreibt den Knipser Spätburgunder "RdP" 2014 im Mai 2020 wie folgt:

The 2014 Spätburgunder RdP is bright and floral on the pure, fresh and earthy as well as herbal nose. Silky textured, sweet and intense on the palate, this is a powerful and concentrated, very persistent and tightly structured Pinot. Tasted at the domaine in March 2020.


Der Gault Millau Weinguide 2017 vergibt beeindruckende 95 Punkte:
"Unglaubliche Pinot-Eleganz mit ganz großer Länge.(...) Knipser hat mit seinen Spätburgundern derzeit eindeutig die Führerschaft - und nicht nur in der Pfalz - übernommen, sie sind mit Huber und Fürst das Maß der Dinge." 95 Punkte (1. Platz - Bester 2014er Spätburgunder Deutschlands)


Eichelmann - Deutschlands Weine 2017
"(...)der RdP besitzt eine feine, tiefe Nase, zeigt Krokantwürze und ebenfalls Kräuter und Schwarztee, besitzt kühle rote Frucht, ein animierendes Säure-Spiel und ein noch jugendliches Tanningerüst." 92 Punkte


 
95,53 EUR
127,37 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Knipser Chardonnay & Weissburgunder 2019 trocken


Das sagt das Weingut über den Knipser Chardonnay & Weissburgunder 2019 trocken:
Die Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder wird im Edelstahltank ausgebaut und betont dadurch bewusst die Frucht der Burgunder-Sorten. Der Chardonnay liefert dabei die Würze, der Weißburgunder steuert Kraft und Schmelz bei.

Die Trauben wachsen übrigens gemeinsam auf einem Weinberg, so zu sagen eine Miniausführung des aus Wien bekannten gemischten Satzes.


 
10,53 EUR
14,04 EUR pro l
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
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