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Schaumweine

31 Line Prosecco DOC Brut Millesimato 2023

Der 31 Line Prosecco DOC Brut Millesimato zeigt sich im Glas Strohlgelb mit zarten Grünreflexen. die elegante Perlage fällt schon hier ins Auge. Das Bukett wird dominiert von floralen Noten und exotischer Frucht. am Gaumen zeigt sich der 31 Line Prosecco DOC Brut Millesimato mit viel konzentration aber frisch. animierend durch das schaumige Mousseux. Der 31 Line Prosecco DOC Brut Millesimato vereint das Beste aus Tradition und Moderne. Die Tradition beginnt schon bei den Reben. die in Friaul-Julisch Venezien wachsen und perfekte Trauben für die Schaumweinproduktion gedeihen lassen. Die Moderne schließt sich an die traditionelle Ernte an. im Keller von La Delizia wird unter strengsten Kontrollen und mit neusten Möglichkeiten gearbeitet. um am Ende ein Produkt auf die Flasche und ins Glas zu bringen. das ein Höchstmaß an Qualität garantiert.

9,95 EUR
13,27 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Andres & Mugler 2021 Pinot Rose Sekt Brut Nature

BIO

Der reinsortige (Spätburgunder) Pinot Rose wird im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt. Herausgekommen ist ein klarer und aromenreicher Schaumwein der sich mit seiner feinwürzigen und rotfruchtig Art präsentiert. Seine Aromen erinnern an helle und dennoch saftige Kirsche, etwas rote Johannisbeere und ein Hauch von Brombeere sowie etwas Würze im Hintergrund. Im Mund ist der Mugler Rose frisch und vital, bleibt auch im Ausklang von den roten Früchten getragen er besitzt ggute Blance und zarte Cremigkeit.

18,50 EUR
24,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Andres & Mugler Chardonnay Auxerrois 2021 Brut Deutscher Sekt

Elegant und cremig, tiefgründig,

so beschreiben Michael Andres und Steffen Mugler ihren Chardonnay Auxerrois 2021 Brut Nature Deutscher Sekt.

Verkostungsnotiz der Sommelière von Christina Hilker:

Farbe/Aussehen: Leuchtendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen, feinperliges, sehr lebendiges Mousseux.
Nase: Der 2021er Chardonnay Auxerrois Brut von Andres & Mugler duftet nach Birne, Apfelschale, gerösteten Mandeln, weißen Blüten und Blütenhonig. Sein fulminantes, intensives Aroma betört bereits in der Nase, und man bekommt immense Lust, ihn zu kosten.
Gaumen: Am Gaumen bestätigt sich sein saftiger und ausdrucksstarker Charakter mit einer vollmundigen, fruchtbetonten Struktur. Seine Perlage ist perfekt integriert. Getragen wird das Ganze von Mineralität und überaus pikanter Würze sowie einer rauchig-salzigen Anmutung. Ein Spitzen-Sekt, den man als vortrefflichen Speisenbegleiter einsetzen sollte. Top-Stoff aus dem Hause Andres & Mugler, Bravo!

22,50 EUR
30,00 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Andres & Mugler Fleur d´Emely Sekt Brut 2023

BIO

"Intensiv fruchtig, kreutrig und saftig, mit beeindruckendem Traubenduft und fein strukturierter Säure"

- so beschreiben Michael Andres und Steffen Mugler ihren Fleur d´Emely 2023 Brut.

In der Sektkellerei ANDRES & MUGLER liegt der komplette Herstellungsprozess in den Händen der beiden Gründer Steffen Mugler und Michael Andres. Vom Rebschnitt über die Zusammenstellung der Cuvée für die klassische Flaschengärung bis zur handgerüttelten Sektflasche, kann auf jede Herausforderung schnell reagiert werden - bei der Ernte entscheiden oft Stunden über die Qualität der Sekte. Die Trauben kommen nur aus eigenen Rebflächen, die mittlerweile nicht nur biologisch, sondern auch biodynamisch kultiviert werden. Die gesamte Weinbergsarbeit ist auf die Produktion hochwertiger Sekte ausgelegt. Die Grundweine werden schonend ohne Einsatz von Schönungsmitteln ausgebaut. Sie werden erst nach 12 Monaten in die Flasche gefüllt. Degorgiert wird je nach Bedarf kurz vor der Auslieferung, so dass man immer einen frisch degorgierten Sekt bekommt.

Verkostungsnotiz der Sommelière Christina Hilker:

Farbe/Aussehen:
Helles Gelb mit silbrigen Reflexen; super lebendige und feingliedrige Perlage.

Nase:
Mit dem 2023er Fleur d'Emely kündigen sich Frühling und Sommer an: Was für eine wunderschöne Aromatik von frischen Trauben, Aprikosen und Holunderblüte, markant eingerahmt von grünen, angenehm provozierenden Noten, die an noch feste Mango, wilde Minze und Brennnessel erinnern. Über allem schwebt eine Note, die an Zündplättchen erinnert und ihm Präzision und Tiefe verleiht.

Gaumen:
Hier wurde Trinkfreude ins Glas gezaubert, duftig, saftig, erfrischend, angenehm trocken mit mega feiner Kohlensäure. Die feine Würze und Mineralität die ihn umgibt verleiht ihm Zug und macht ihn zum perfekten Apéritif und Begleiter zu einer duftigen und leichten Küche, die von Kräutern und Gemüsen geprägt ist. Ein wunderbarer Winzersekt, der gekonnt Aromafülle mit Finesse und Tiefgang kombiniert. Bravo!

21,00 EUR
28,00 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Bernhard Koch Cremant Pfalz Blanc Brut Deutscher Sekt b.A.

Cremig, weich, rund - gewohnter Genuss - so die Beschreibung aus dem Hause Koch. Mit 12,5% Alkohol und einem sehr moderaten Restzuckergehalt ist der pfälzer Cremant mit leichten Noten von Brioche und reifen Äpfeln wahrnehmbar. Cremant auf diesem Niveau zu diesem Preis? Ja, gibt es, beim Weingut Koch.

7,4 g/L S und 7,5 g/L RZ

13,80 EUR
18,40 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Bernhard Koch Cuvée CH brut Deutscher Sekt

Cremig, weich, rund - gewohnter Genuss - so die Beschreibung aus dem Hause Koch.

12,50 EUR
16,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Bernhard Koch Pinot Meunier Rosé brut

Pinot Meunier ist in Deutschland als "Schwarzriesling" eher bekannt. Als Pinot Meunier wird er aber, daher kennen Sie ihn sicher, in der Champagne angebaut und ist klassischer Bestandteil eines Champagners. Cremig, edel und langanhaltend mit anregenden Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren - so die Beschreibung aus dem Hause Koch. Ein direkt trinkreifer und äußerst schöner Schaumwein für die heißen Tage, einfach direkt kühlen und genießen!

12,00 EUR
16,00 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Bernhard Koch Riesling Brut

Fruchtig, frisch, prickelnd.

Der Riesling Brut vom Weingut Koch aus Hainfeld, ist einer der schösten Gutssekte die Sie für Ihre Feier oder Tafel kaufen können. Die Nase ist sehr klar und fruchtig ausgelegt. Seine Frucht ist ganz frisch und blitzsauber. Am Gaumen ist er reintönig und ohne Störendes, seine Perlage ist fein und trägt ihn im prickelnden saftigen Finale, so darf deutscher Winzersekt sein.

10,50 EUR
14,00 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Borell Diehl Blanc de Noir Sekt 2021 Brut nature

Der Spitzensekt für Liebhaber extrem trockener Sekte.

Eine knackige Bereicherung im Schaumwein-Sortiment von Borell Diehl. Aus Spätburgunder produziert und als Blanc de Noir dann ausgebaut steht er für den fruchtigen Aspekt in diesem prickelnden Bereich. Als "Brut nature" hat das Weingut hier auf die Zugabe der Versanddosage verzichtet, was man sowohl als "Brut nature" oder eben als "Dosage zero" bezeichnen kann. Gut gekühlt ein sehr wertiger Schaumwein, ideal geeignet als Aperitif oder zu,m Anstoßen mit Freunden!

13,50 EUR
18,00 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Borell Diehl Cremant Brut 2023

Elegant und Präzise

Wie für alle Sekte von Borell Diehl wurden die Trauben von Hand gelesen und sehr streng selektioniert. Die klassische Flaschengärung, mehr als 18 Monate Hefelager und das Abtrennen der Hefe durch händisches Rütteln der Flaschen sind die Kriterien für diesen Crémant. Die Nase riecht zarte Aromen von Stachelbeere und reifem Apfel. Am Gaumen ist der Crémant brut gewohnt cremig, durch das lange Hefelager feinperlig mit tollem Mousseux.

14,00 EUR
18,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Borell Diehl Riesling Sekt Brut 2020

36 Monate Hefelager - Feinperlig, elegant und charaktervoll: Dieser Winzersekt aus Riesling überzeugt mit brillanter Frische und feiner Mineralität. Durch das lange Hefelager entwickelt er eine komplexe Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch Brioche. Am Gaumen lebendig und präzise – ein Sekt mit Tiefe und Finesse.

Kulinarischer Tipp: Perfekt als Aperitif oder zu feinen Vorspeisen wie Jakobsmuscheln, Ziegenkäse-Tarte oder Sushi.

11,00 EUR
14,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

borell-diehl-riesling-extra-trocken-brut

Borell Diehl Riesling Sekt Extra Trocken 2021

Das Weingut beschreibt den Sekt wie folgt:

"30 Monate Hefelager - Frisch, fruchtig und charmant trocken: Dieser Riesling präsentiert sich mit lebendiger Säure und fein abgestimmter Restsüße. In der Nase duften Zitrusfrüchte, grüner Apfel und ein Hauch von Pfirsich. Am Gaumen saftig, klar und erfrischend – ein unkomplizierter Riesling mit Charakter und Trinkfreude.

Kulinarischer Tipp: Perfekt zu asiatischer Küche, leichten Salaten oder einfach als erfrischender Terrassenblubber"

10,50 EUR
14,00 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Bründlmayer Brut Rosé Reserve

Der Bründlmayer Brut Rosé Reserve zeigt sich im Glas mit zartem Lachsrosa und hat ein ausgesprochen feines Mousseux. Die Nase wird dominiert von Waldfrüchten und Kirsch, etwas Zitrus mischt sich unter, ein Hauch Kräuter gesellt sich hinzu und die für Flaschengärungen mit langem Hefelager typische Briochenote rundet das Bukett ab. Am Gaumen bestätigt sich die Frucht der Nase, die Säure ist herllich animierend, balanciert Frucht und Créme zu einem mineralischen, komplexen Schaumwein der Spitzenklasse. Der Bründlmayer Brut Rosé ist ein wahres Prunkstück österreichischer Winzerkunst.

Degorgement: Juni 2024; traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt.

27,90 EUR
37,20 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Champagne Clandestin Boreal 2020 Brut Nature Pinot Noir 1,5 L MAGNUM

Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser zum Boreal 2022 (Februar 2025):

Farbe: Strohgelb mit zarten Apricot-Reflexen und persistenter Perlage. Nase: Die Nase oszilliert zwischen moderater Autolyse und zart zitrischen Noten. Sauerteig-Brotrinde, gesalzene Haselnüsse, grüne Mandeln und warmer Zopf sind unterlegt von Zitruszesten, die an Cedro, Orangeat und rotfruchtig herbe Preiselbeeren erinnern. Dazu kommen distinktiv saline Noten, die einen unmittelbar ans Meer versetzen – sechs Austern inklusive. Mund: Im Antrunk ist der 2022 Boréal von Champagne Clandestin unmittelbar präsent mit seiner satten, saftigen Frucht, die aus der vollen Reife des 22er-Jahrgangs resultiert. Leicht rotfruchtige Noten, eine cremige Textur mit kleinperligem Mousseux und vielschichtigem Naturell skizzieren ihn großzügig im Antrunk. Im Nachhall zeigt er sich reduzierter, beinahe puristisch – seine reife Frucht trifft auf eine präzise, packende Mineralik. Ein markanter Champagner, der karge Strenge mit Offenherzigkeit verbindet und gleichzeitig fordernd wie einladend wirkt.

168,00 EUR
112,00 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Diel Pinot de Diel Rose Sekt Brut

Allrounder zu vielen Gelegenheit, als Speisebegleiter oder einfach solo

Im Duft elegante rote Beerenfrucht. Feinwürzige Hefearomatik. Animierender Nachhall. Cuvée aus Weißburgunder und Spätburgunder, gewachsen auf verwitterten Böden des Rotliegenden. Nach über zwei Jahren Hefelager werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert. Dezente Dosage von 5 g/L.

Die Verkostungsnotiz von Christina Hilker (April 2025):

Farbe/Aussehen: Elegantes Rosé mit orangefarbenen Reflexen/ feingestreute und lebendige Pérlage. Nase: Der Pinot de Diel Rosé Brut betört in der Nase mit kleinen roten Walderdbeeren und Waldhimbeeren, die sich mit wilden Kräutern, Graphit und einer feinen Pfeffernote. Eine kühle und aristokratische Note die zarte jodige Anklänge zeigt liegt über allem und fasst den Duft wunderbar ein. Gaumen: Auf der Zunge besitzt er Zug und regt unglaublich an, der Speichel beginnt unmittelbar zu fließen, er ist eindeutig prädestiniert dafür nicht nur als Apéritif sondern auch als Begleiter von feinen Speisen zum Einsatz zu kommen. Der lange Nachhall kokettiert mit Frische und einer prägnanten Würze. Ein ganz wundervoller Schaumwein aus den Händen von Caroline und Sylvain.

26,50 EUR
35,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Diel Pinot de Diel Sekt Brut

Der perfekte Auftakt zu jedem Anlass...

... heißt es aus Burg Layen: Verspielter Duft von Minze und Limettenzesten. Eleganter Körper, feine Perlage. Pure Trinkfreude!

Cuvée aus Weissburgunder, Spätburgunder und einem Hauch Grauburgunder, gewachsen auf verwitterten Böden des Rotliegenden. Was für ein Apéritif!Würziger Duft, der an Birne und Mirabelle erinnert. Saftiger Körper, feine Perlage. Pure Trinkfreude! Cuvée aus Weißburgunder und Spätburgunder, gewachsen auf verwitterten Böden des Rotliegenden. Vergärung und Ausbau im Edelstahltank und im Holzfass. Klassische Flaschengärung. Nach über zwei Jahren Hefelager werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert. Dezente Dosage von 4 g/L im Mai 2024

Stephan Reinhardt im März 2025:

Der NV Brut Pinot de Diel ist eine Assemblage aus Pinot Blanc und Pinot Noir, eine Réserve Perpetuelle, die überwiegend im Jahr 2021 geerntet wurde. Zwei Jahre lang sur lattes gereift und im Mai 2024 mit einer Dosage von vier Gramm pro Liter degorgiert, eröffnet der Wein mit tiefen, hellen und frischen Zitronenfrüchten, verwoben mit zarten Brioche-, Sur-lie- und auch feuersteinartigen Terroir-Aromen. Rund, aber trocken und frisch am Gaumen, ist dies ein mittel- bis vollmundiger Brut mit einem klaren, langen und mundreinigenden Abgang. Er ist ausgezeichnet in Struktur, Komplexität und Länge. 12 % angegebener Alkohol. Naturkorken. Verkostet im Februar 2025 auf dem Weingut in Burg Layen.

Die Verkostungsnotiz von Christina Hilker (April 2025):

Farbe/Aussehen: Strahlendes Goldgelb/ feine und breitgestreute Pérlage, dichte Schaumkrone. Nase: Der Pinot de Diel Brut duftet nach Birne, Quitte und Zitrusfrüchten, dezente und elegante Noten von Weißbrot, geröstete Mandeln und Salzbutter deuten sich an. Es schwebt eine feine Mineralität über allem, die eine fantastische Tiefe durchscheinen lässt. Gaumen: Mit lebendiger Frische, deutlicher Zitrusnote und belebender Kohlensäure tritt er am Gaumen aufs Parkett, wo er die Sinne verführt und belebt. Caroline und Sylvain haben einen saftigen und zugleich verführerisch frischen Schaumwein in die Flasche gezaubert. Perfekter Apéritif und Begleiter zu einer eleganten und finessenreichen Küche.

22,00 EUR
29,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Franz Keller 2019 Sekt Blanc de Blancs Brut Chardonnay

Ein Schaumwein zu vielen Gelegenheiten - genießen Sie den im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellten Franz Keller 2019 Sekt Blanc de Blancs Brut Chardonnay als welcome drink für Ihre Gäste, als raffinierten Speisebegleiter (von Gemüsegerichten über Fisch bis zu hellem Fleisch) oder einfach so - zum "mal die Korken knallen lassen".
Aromen von gelbem Steinobst treffen auf eine feine Perlage - samtiger Charme auf eine gut integrierte Säure. Ein überzeugender Schaumwein aus dem Hause Franz Keller.

21,50 EUR
28,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Franz Keller Sekt Pinot Rose Brut 2019

Ein weiterer schöner Schaumwein vom Kaiserstuhl in unserem Sortiment.

Dezente Roséfärbung, mit typischen Spätburgunderaromen, nach Kirschen und Beeren, angenehm eingebundene Säure, milde Gerbstoffe, schöner Abgang - so das Weingut über ihren Pinot Rose 2019 Brut.

21,50 EUR
28,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Gramona Imperial 2018 Corpinnat

BIO

Gefeierter Flaggschiff-Wein aus dem Herzen des Penedes

Das Weingut Gramona gehört dem Verbund Corpinnat an und erzeugt den Imperial nach traditioneller Methode mit einem Hefelager von mindestens 50 Monaten, meist aber länger. Eine Besonderheit ist die Dosage: Seit 1910 baut die Familie Gramona oxidative Weine in einem Solera-ähnlichen System aus, wie man es auch aus der Sherry-Region kennt. Diese komplexen Jahrgangsverschnitte mit Resten sehr alter Weine dienen als Dosage für den Imperial, der mit 6 g/l Restzucker im niedrigen Brut-Bereich liegt.

Das Weingut schreibt über den Gramona Imperial 2018 Corpinnat: Das ganze Jahr über spielte der Regen eine entscheidende Rolle für das Wetter, insbesondere im Frühjahr. Die Weinlese begann etwas später als 2017, da die Durchschnittstemperatur im Gegensatz zu den drei vorherigen Weinlesejahren dank der Niederschläge moderat blieb. Dies führte auch zu einem sehr interessanten Säuregehalt der Trauben für lagerfähige Schaumweine. Die vier Rebsorten werden separat vinifiziert, um sicherzustellen, dass jede ihr volles Potenzial entfalten kann. Gramona Imperial, gegründet von der dritten Generation der Familie, ist Ausdruck der Kunst des Verschnitts. Neben der Persönlichkeit jeder Rebsorte kommen auch die Eigenschaften der verschiedenen Parzellen zum Tragen. Jahr für Jahr die perfekte Assemblage zu erzielen, ist eine Meisterleistung, die direkt aus der Tradition des Handwerks schöpft. Beim Degorgieren jeder Flasche wird die Dosage durchgeführt, um die eleganten, charakteristischen Noten hervorzubringen, die den Wein zu einem Klassiker gemacht haben. Die blassgoldene Farbe besticht durch Aromen von reifen weißen Früchten und einer blumigen Note sowie Zitrusnoten und Anklängen von Gebäck und Butter. Am Gaumen begleitet die Cremigkeit eine sehr feine Perlage und eine besonders ausgewogene Frische.

Luis Gutiérrez im Mai 2024:

Der Brut Imperial 2018 stammt aus einem kühleren und feuchteren Jahr und wurde mit 56 % Xarel·lo, 30 % Macabeo, 10 % Parellada und 4 % Chardonnay aus gekauften biodynamischen Trauben hergestellt, die 64 Monate in der Flasche reiften. Der Zuckergehalt wurde auf sechs Gramm (niedriger) angepasst. Es war ein kühleres Jahr mit mehr Regen (etwas Mehltau) und frischeren, jüngeren Weinen. Er hat einen feingliedrigen Gaumen mit etwas Restzucker. Der erste von Demeter zertifizierte Imperial-Jahrgang war 2016. 600.000 Flaschen wurden produziert.

Die Degustationsnotiz von Cava-Educator Thomas Götz (Februar 2025):

Farbe: Strohgelb
Nase: Das komplexe Bukett bietet Aromen von reifen Äpfeln und reifen Zitrusfrüchten, dazu kommen die vom Hefelager resultierenden Röstnoten, rauchige Anklänge und Gebäck. Die Nase ist insgesamt vielseitig, frisch und harmonisch und von hoher Intensität.
Gaumen: Am Gaumen ist der Imperial 2018 samtig und cremig mit einer sehr feinen Perlage. Der Auftakt ist lebhaft frisch mit Aromen von reifen Früchten und Apfeltarte. Im Verlauf ist er vollmundig und mundfüllend, aber nicht üppig, denn er zieht sich zugleich schön saftig und straff durch den Mund. Der Abgang ist komplex und lang und zeigt sehr viel eigenständigen Charakter.

37,00 EUR
49,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Gramona Roent Rose 2022 Corpinnat

BIO

Dieser intensive, gut strukturierte Rosé-Schaumwein aus den Rebsorten Pinot Noir und Grenache stammt aus den Weinbergen der Familie Mas Escorpí, die nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet werden. Unsere Weinbauern wachen sorgfältig über den Rosé, während er über 18 Monate in der Ruhe in den Keller reift.

Der Jahrgang: Der Austrieb erfolgte aufgrund der Frühjahrskälte etwas spät, doch die Temperaturen stiegen, und der Rebzyklus normalisierte sich bald wieder. Nach vier sehr starken Hitzewellen, in denen die Temperaturen den Pflanzenzyklus stärker beschleunigten als je zuvor, führte der zusätzliche Wasserstress dazu, dass viele Rebstöcke ihre Aktivität sehr früh einstellten. Die Beerengröße lag bei etwa der Hälfte der durchschnittlichen Größe. Die Reifezyklen aller Sorten waren verkürzt, was zu einer schnellen Ernte führte. In Bezug auf die Gesundheit, Pilz- und Schädlingsbefall gab es keine Probleme. Es wird als ein sehr anspruchsvoller Jahrgang in Erinnerung bleiben.

Verkostungsnotiz des Weingutes: Der Wein präsentiert Aromen von Walderdbeeren und erinnert an Noten von Rosenblättern und Steinobst, wie beispielsweise reifen Pfirsichen. Erfrischende Noten von Zitrusfrüchten, Thymian, Lavendel und warmer Erde prägen den Geschmack. Rund im Mund mit guter Struktur: sehr frisch, lebendig, mit einer knackigen und seidig integrierten Perlage. Er ist erfrischend, sanft und kraftvoll wie der Schatten eines mediterranen Waldes.

33,50 EUR
44,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Grande Cuvee 1531 de Aimery brut Cremant de Limoux

Ein super Crémant, benannt nach dem Jahr seiner Entdeckung! Feinste Noten und Aromen nach grünem Apfel und Honig, etwas Birne; florale Noten und weisse Blüten. Klar im Mund, Frische und Finesse, stoffig-dichter Saft mit viel Art, feine Perlage, angenehme Säure, lang. Dieser Crémant de Limoux ist einer der besten Schaumweine Frankreichs. 12 Monate Hefelagerung. Falstaff Sparkling Trophy 2018: 2. Platz, 90+ Punkte MUNDUSvini 2016: Silbermedaille Concours Général Agricole Paris 2016: Goldmedaille Weinwelt 1/2015: 88 Punkte, 2 Sterne

Rebsorten:
65 % Chardonnay, 25 % Chenin Blanc, 10 % Mauzac
Das Weingut:
SIEUR D’ARQUES hat langjährige Erfahrung mit der Herstellung von Schaumweinen. denn der verbriefte Ort der ersten Versektung eines Weins ist die Abtei von St. Hilaire. nahe bei Limoux. Im Jahre 1531 erfreuten sich die dortigen Mönche an der per Zufall entdeckten "Blanquette de Limoux" und in dem Crémant "Grande Cuvée 1531" finden Händler einen der feinsten Crémants Frankreichs.

Die Sekttradition in Limoux geht zurück auf das Jahr 1531. als dortige Mönche das Prinzip der Versektung entdeckten. Langsame Traubenreifung in kühleren Lagen um Limoux bewahren Struktur und Säure in den Trauben und machen sie somit geeignet zur Versektung. Die Trauben für den Première Bulle wurden handgelesen. es erfolgte eine traditionelle Flaschengärung mit insgesamt 24monatiger Hefelagerung. Der Sekt besitzt eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Das feine und anhaltende Mousseux ist sehr gut in den Wein eingebunden. In der Nase wie am Gaumen finden sich vordergründig Noten nach weißen Blüten und gelbem Steinobst. Die Säure wirkt trotz aller Harmonie im Wein angenehm belebend. Im Geschmack viele frische Aromen wie Zitrus und Birne bei mittlerem Körper. Im Abgang Anklänge von Röstaromen mit einem frischen Finale. Concours Générale Agricole Paris 2008. 2009 und 2011: jeweils Goldmedaille Decanter 2010: Bronzemedaille Wine&Spirits Awards 2010: Silbermedaille Weinwelt 1/2014: 88 Punkte Goldmedaille Mundus Vini 2011 Goldmedaille Vinalies 2011 und 2013

11,80 EUR
15,73 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Grande Cuvee 1531 de Aimery Rose brut Cremant de Limoux

Farbe: Glänzend lachsfarben mit brillianten Reflexen aufgrund einer kurzen Maischestandzeit des Pinot Noir vor der Pressung. Bukett: In der Nase "crisp", frisch, lebhaft und elegant. Feine Noten nach frischen weißen Blüten, Pfirsichen und hellen Früchten mit etwas Kirsche. Aromen: Lebhaft auf der Zunge, delikat und gut strukturiert, voller Typ, ausgewogen mit feinem Mousseux und anhaltend. Das volle Finale bestätigt die Eindrücke des Buketts. Ein voller und sehr gut balancierter Crémant. 12 Monate Hefelagerung.

Concours Général Agricole Paris 2018: Goldmedaille
Mundus Vini 2019: Goldmedaille

Rebsorten:
70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc, 10% Pinot Noir
Das Weingut:
SIEUR D’ARQUES hat langjährige Erfahrung mit der Herstellung von Schaumweinen. denn der verbriefte Ort der ersten Versektung eines Weins ist die Abtei von St. Hilaire. nahe bei Limoux. Im Jahre 1531 erfreuten sich die dortigen Mönche an der per Zufall entdeckten "Blanquette de Limoux" und in dem Crémant "Grande Cuvée 1531" finden Händler einen der feinsten Crémants Frankreichs.

Die Sekttradition in Limoux geht zurück auf das Jahr 1531. als dortige Mönche das Prinzip der Versektung entdeckten. Langsame Traubenreifung in kühleren Lagen um Limoux bewahren Struktur und Säure in den Trauben und machen sie somit geeignet zur Versektung. Die Trauben für den Première Bulle wurden handgelesen. es erfolgte eine traditionelle Flaschengärung mit insgesamt 24monatiger Hefelagerung. Der Sekt besitzt eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Das feine und anhaltende Mousseux ist sehr gut in den Wein eingebunden. In der Nase wie am Gaumen finden sich vordergründig Noten nach weißen Blüten und gelbem Steinobst. Die Säure wirkt trotz aller Harmonie im Wein angenehm belebend. Im Geschmack viele frische Aromen wie Zitrus und Birne bei mittlerem Körper. Im Abgang Anklänge von Röstaromen mit einem frischen Finale. Concours Générale Agricole Paris 2008. 2009 und 2011: jeweils Goldmedaille Decanter 2010: Bronzemedaille Wine&Spirits Awards 2010: Silbermedaille Weinwelt 1/2014: 88 Punkte Goldmedaille Mundus Vini 2011 Goldmedaille Vinalies 2011 und 2013

11,80 EUR
15,73 EUR pro l

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Juve & Camps 2019 Reserva De La Familia Brut Nature Cava Gran Reserva

BIO

Das Aushängeschild der Kellerei mit sensationellem Preis-Genuss-Versprechen

Leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Fruchtiger, frischer Apfelcharakter mit Noten von frischen Äpfeln, weißen Blumen und mediterranen aromatischen Pflanzen wie Rosmarin und Anklängen von leicht geröstetem Brot, Nüssen und Trockenfrüchten. Der Wein zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Körper und Säure aus und besticht durch seinen Brut-Nature-Stil (ohne Zuckerzusatz), seinen frischen und tiefen Charakter und seine gut eingebundenen Bubbles.

19,95 EUR
26,60 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Juve & Camps 2020 Cava Essential Purpura Resere brut

BIO

Ein toller Die Trauben werden getrennt in Edelstahltanks vergoren und nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage mit der Suche nach der Ausgewogenheit und Eleganz, die das Markenzeichen von Juvé & Camps sind. Nur diejenigen Weine, die den Kriterien der Frische und des Primärcharakters entsprechen, die wir in unserem Haus für diese Schaumweine verfolgen, gehören zu Essential. Nach der Abfüllung findet die zweite Gärung statt und die Reifung beginnt in der Ruhe und Stille unserer Keller, wodurch ein frischer und prickelnder Schaumwein entsteht.

Essential Púrpura verbringt mindestens 24 Monate in der Flasche auf der Hefe, bevor er zum Genießen bereit ist. Er ist eine Hommage an den Weinbau im Penedès, wo Juvé & Camps ihn seit 1796 betreibt. Es ist ein Spiegelbild seiner Gebiete, ein Spiegelbild der ehrlichen Gemeinschaft zwischen Juvé & Camps und den Winzern, mit denen wir seit langem zusammenarbeiten und die wie wir traditionellen und ökologischen Weinbau betreiben. Diese Cuvée mit Namen Cinta Púrpura (= purpurnes Band) hat das Zeug zu einem der Klassiker des Hauses. Wunderbar vor allem die Perlage und ein tolles Bouquet nach Mandelblüten, Akazienhonig, Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen fein, elegant, samtig, exzellente Balance zwischen Frucht und Rasse.

15,95 EUR
21,27 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

La Montina Franciacorta extra brut

Der Franciacorta Extra Brut hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine feine Perlage. Am Gaumen ist er trocken und frisch mit einem delikaten Geschmack und einer Portion Mineralität. In der Nase sind typische Noten von Zitrusblüten und frischen Früchten wahrnehmbar. Ideal als Aperitif zu Austern, rohen Garnelen, Tempura und Grana Padano.

24,90 EUR
33,20 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

La Montina Franciacorta Rose demi sec

Dieser Wein zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Geschmeidigkeit aus. Die kurze Mazeration auf den Schalen des Pinot Noir verleiht dem Wein nicht nur seine charakteristische Roséfarbe, sondern auch ein einhüllendes Bouquet und einen reichen Geschmack nach kleinen roten Beeren, der durch die Frische und Eleganz des Chardonnay, der dem gesamten Aromaprofil eine feine Note verleiht, perfekt ausgeglichen wird. Mit seiner lebhaften und anhaltenden Mousse ist der Rosé Demi Sec ein idealer Begleiter zu Käse, zu Süßspeisen und, warum nicht, zum Abschluss einer Mahlzeit in Kombination mit frischem Obst.

25,90 EUR
34,53 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Müller Catoir Weissburgunder Brut Sekt -BIO- VDP Gutssekt

BIO

Der Müller-Catoir Weißburgunder Sekt Brut zeigt im Glas eine wunderbar feine Perlage. bei deren Anblick man sich schon fast das elegante Mousseux beim ersten Schluck vorstellen kann. Der Weissburgunder Brut begeistert mit einem Bouquet von reifen Äpfeln (Cox Orange, Goldparmäne) und subtilen Brioche-Noten. Sein saftig-eleganter, cremiger Körper beeindruckt durch einen anhaltenden Abgang und eine fein ausbalancierte Struktur. Diese Vorstellung wird dann noch getoppt. der cremige Körper. dem langen Hefelager geschuldet. trägt mit Frische zum Komplexen Mundgefühl bei. die Aromen im Mund haben sich vorher schon in der Nase gezeigt: weißfleischiger Pfirsich und saftiger Apfel. eine herrlich prickelnde Balance.

Fakten zum Sekt:

Von Hand vorgelesene Trauben aus Haardter Lagen für frischen Grundwein. die schonend in Ganztraubenpressung verarbeitet werden. um den besten Saft der Traube zu gewinnen. Darauf folgt die kühle Vergärung. Die zweite Gärung geschieht mit Hilfe der traditionellen Champagnermethode. Die sich anschließende Reifezeit auf dem Flaschenhefelager beträgt mindestens 36 Monate. Mit seinen noch gut 4,2 Gramm Restzucker pro Liter bei 4,2 Gramm Säure ist er ein gefälliger Erfrischer. ideal als Aperitiv. Dieser Wein ist vegan und wurde ausschließlich aus handverlesenen Trauben gekeltert, welche aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.

18,40 EUR
24,53 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Reichsrat von Buhl 2014 Rose Prestige Brut Sekt

BIO

Preisgekrönter grandioser neuer Jahrgang des Rose Prestige

Best Rosé 2024, 1. Platz Vinum "World of Rosé 2024" in der Kategorie Rosé Sparkling - Classic Method, Best of Vintage. Und beim Drink Pink! Award des Deutschen Weininstituts landet der Reichsrat von Buhl 2014 Rose Prestige Brut Sekt ebenfalls auf Platz 1. Kein Wunder. Die zarte Rosé Farbe lässt schon erkennen, dass dieser Spitzensekt ohne Dosage (und schon gar nicht mit Rotwein Dosage) degorgiert wurde, ganz pur 100% Spätburgunder aus der traditionellen Flaschengärung. In der Nase Cantaloupe Melone, Quitte, Hagebutte und natürlich die typischen Brioche Aromen eines langen Hefelagers. Sehr cremige, feinperlige Textur mit eleganter, klarer Säurestruktur und langanhaltendem Abgang.

93+ Reichsrat von Buhl 2014 Rose Prestige Brut SektPunkte vom Falstaff für den

und ein + von Ulrich Sautter im Novemer 2022:

Hellorange in der Farbe mit goldenen Reflexen. Im Duft Apfelschale, Cranberry und Brioche, alles mit einer zarten Reifepatina. Im Mund eröffnet der Wein mit sehr feinem, mildem Mousseux, der lebendige Säurenerv wird von etwas Süße kontrastiert. Auch die Pinot-Beerenfrucht des Abgangs wirkt süß, begleitet wird sie zuletzt von stoffigen und leicht salzigen Wahrnehmungen.

49,95 EUR
66,60 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Reichsrat von Buhl 2015 Suez Vintage Riesling Sekt Brut Nature

BIO

Der 2015 Suez Vintage Riesling Sekt Brut Nature offenbart edle, gereifte Aromen von Birnen, Äpfeln und Quitten. Für Spannung sorgen auch die feinen Brioche-Töne in der Nase. Beeindruckend sind auch das feinperlige, an Marzipan anklingende Spiel auf der Zunge und die zartcremige Textur, welche von einer frischen Säure bereichert wird. Der lang anhaltende Abgang verweist zudem auf das gut und gerne zehnjährige Reifepotential dieses edlen Winzersekts.

Für den 2015 Suez Vintage Riesling Sekt Brut Nature kamen nur die bestmöglichen Maßnahmen der Vinifizierung infrage. Bei der Auswahl des Leseguts entschied man sich bei Reichsrat von Buhl für solches aus den allerbesten Große Gewächs-Lagen in Forst und Deidesheim. Dank der selektiven Handlese können wirklich nur die besten Riesling-Trauben in Bioqualität für diesen edlen Sekt genutzt werden. Die Vergärung des Grundweines erfolgt dann teils im Edelstahltank und teils in 500l Tonneaux-Fässern. Besonders erwähnt werden muss natürlich auch das nach der traditionellen Flaschengärung erfolgende Hefelager für ganze 40 Monate. Mit dem 2015 Suez Brut Nature erleben Sie einen Schaumwein, der für Ihre schönsten Momente geschaffen wurde.

Das Weingut Reichsrat von Buhl erinnert mit diesem edlen Schäumer an die Einweihung des Suezkanals am 17. November 1869 durch die französische Kaiserin Eugénie. Während der dreitägigen Feierlichkeiten wurden im Beisein vieler Fürsten und geladener Gäste aus ganz Europa und der Welt ein Forster Riesling aus dem Hause „von Buhl“ serviert. Das Weingut von Buhl erzielte damals als eines der allerbesten Weingüter weit und breit Rekordpreise auf dem Weinmarkt. Heute, nach exakt 150 Jahren nimmt man mit dem begeisternden Suez Vintage Riesling nun Bezug zu diesem prägenden Ereignis.

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29,90 EUR
39,87 EUR pro l

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Reichsrat von Buhl 2018 Riesling Brut 1.5L Magnum

Magnum

"Ein weiterer Jahrgang unseres Klassikers präsentiert sich mit reifem Apfel und saftiger Birne sowie einer zarten Briochenote in der Nase. Lebendige frische Säure, eleganter Schmelz und Mineralik am Gaumen." Soweit das renomierte Weinhaus. Zitronenfrische erhellt und durchwirkt die cremigen Hefenoten der Nase, während ein Hauch von Bergamotte betörend schimmert. Auch am Gaumen zwinkert und flirtet lebendige Zitrusfrucht, gebettet in sanfteste Hefe, geschmeidigsten Schaum. Traumhaft trocken.

Magnum

38,90 EUR
25,93 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

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