Schlossgut Diel

Allrounder zu vielen Gelegenheit, als Speisebegleiter oder einfach solo

Im Duft elegante rote Beerenfrucht. Feinwürzige Hefearomatik. Animierender Nachhall. Cuvée aus Weißburgunder und Spätburgunder, gewachsen auf verwitterten Böden des Rotliegenden. Nach über zwei Jahren Hefelager werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert. Dezente Dosage von 5 g/L.  
 

Die Verkostungsnotiz von Christina Hilker (April 2025):

Farbe/Aussehen: Elegantes Rosé mit orangefarbenen Reflexen/ feingestreute und lebendige Pérlage. Nase: Der Pinot de Diel Rosé Brut betört in der Nase mit kleinen roten Walderdbeeren und Waldhimbeeren, die sich mit wilden Kräutern, Graphit und einer feinen Pfeffernote. Eine kühle und aristokratische Note die zarte jodige Anklänge zeigt liegt über allem und fasst den Duft wunderbar ein. Gaumen: Auf der Zunge besitzt er Zug und regt unglaublich an, der Speichel beginnt unmittelbar zu fließen, er ist eindeutig prädestiniert dafür nicht nur als Apéritif sondern auch als Begleiter von feinen Speisen zum Einsatz zu kommen. Der lange Nachhall kokettiert mit Frische und einer prägnanten Würze. Ein ganz wundervoller Schaumwein aus den Händen von Caroline und Sylvain.

Der perfekte Auftakt zu jedem Anlass...

... heißt es aus Burg Layen: Verspielter Duft von Minze und Limettenzesten. Eleganter Körper, feine Perlage. Pure Trinkfreude!

Cuvée aus Weissburgunder, Spätburgunder und einem Hauch Grauburgunder, gewachsen auf verwitterten Böden des Rotliegenden. Was für ein Apéritif!Würziger Duft, der an Birne und Mirabelle erinnert. Saftiger Körper, feine Perlage. Pure Trinkfreude! Cuvée aus Weißburgunder und Spätburgunder, gewachsen auf verwitterten Böden des Rotliegenden. Vergärung und Ausbau im Edelstahltank und im Holzfass. Klassische Flaschengärung. Nach über zwei Jahren Hefelager werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert. Dezente Dosage von 4 g/L im Mai 2024
 

Stephan Reinhardt im März 2025:

Der NV Brut Pinot de Diel ist eine Assemblage aus Pinot Blanc und Pinot Noir, eine Réserve Perpetuelle, die überwiegend im Jahr 2021 geerntet wurde. Zwei Jahre lang sur lattes gereift und im Mai 2024 mit einer Dosage von vier Gramm pro Liter degorgiert, eröffnet der Wein mit tiefen, hellen und frischen Zitronenfrüchten, verwoben mit zarten Brioche-, Sur-lie- und auch feuersteinartigen Terroir-Aromen. Rund, aber trocken und frisch am Gaumen, ist dies ein mittel- bis vollmundiger Brut mit einem klaren, langen und mundreinigenden Abgang. Er ist ausgezeichnet in Struktur, Komplexität und Länge. 12 % angegebener Alkohol. Naturkorken. Verkostet im Februar 2025 auf dem Weingut in Burg Layen.

 

Die Verkostungsnotiz von Christina Hilker (April 2025):

Farbe/Aussehen: Strahlendes Goldgelb/ feine und breitgestreute Pérlage, dichte Schaumkrone. Nase: Der Pinot de Diel Brut duftet nach Birne, Quitte und Zitrusfrüchten, dezente und elegante Noten von Weißbrot, geröstete Mandeln und Salzbutter deuten sich an. Es schwebt eine feine Mineralität über allem, die eine fantastische Tiefe durchscheinen lässt. Gaumen: Mit lebendiger Frische, deutlicher Zitrusnote und belebender Kohlensäure tritt er am Gaumen aufs Parkett, wo er die Sinne verführt und belebt. Caroline und Sylvain haben einen saftigen und zugleich verführerisch frischen Schaumwein in die Flasche gezaubert. Perfekter Apéritif und Begleiter zu einer eleganten und finessenreichen Küche.

 

Feinwürzig und präzise Struktur – Ein Bukett von würzigen Kräutern und einem Hauch von Mandeln. Perfekte Balance. Ein klassischer Speisebegleiter, der vorzüglich kräftige Vorspeisen, helles Geflügel, aber auch Kalbfleisch und viele Fischgerichte begleitet.  

Ausbau: Schonende Kelterung der Trauben. Vergärung und Lagerung mit Naturhefen in Edelstahltanks und Holzfässern aus heimischen Eichenwäldern. Charakteristik: Bukett von saftiger Birne, Blüten und würzigen Kräutern. Saftiger und feinstrukturierter Körper, belebende Würze im Nachhall.

Mineralisches Fruchtspiel – Feinwürziger Duft

Erinnert an Aprikose und Pfirsich. Perfekte Balance, mineralisches Spiel und erfrischender Nachhall. Der ideale Partner zur asiatischen Küche und alle pikanten Gerichte. Schon jetzt ein überraschender Apéritif! 
 

Das Bouquet der Nahe

Beste Balance zwischen feinrassiger Frucht und Würze. Elegante Struktur, lebendiger Nachhall. Der perfekte Einstieg in die mineralische Rieslingwelt des Schlossgut Diel. Prototyp eines trockenen Nahe-Rieslings! Trauben und Böden aus den Orten Burg Layen und Dorsheim sind die Basis für diesen komplexen und saftigen VDP.Gutswein.

+ von Stephan Reinhardt im Juni 2026:

Der 2024er Riesling „Nahesteiner“ präsentiert sich in der Nase intensiv und würzig und offenbart reife, aber frische Riesling-Frucht, die sich mit salzigen Phenolen und einer gewissen Hefereduktion vermischt. Am Gaumen klar, lebhaft und frisch – ein mittelkräftiger, üppiger, runder und ausgewogener trockener Riesling mit einem bemerkenswert langen, salzigen und würzigen Abgang. Ein Klassiker aus der Nahe mit nur 11,5 % angegebenem Alkoholgehalt. Er wird von weiterer Flaschenreifung profitieren. Schraubverschluss. Verkostet auf dem Weingut im April 2026.

James Suckling zum Diel 2024 Riesling trocken Nahesteiner VDP. Gutswein (November 2025):

Die Kombination aus Grapefruit- und zarten Gewürzaromen mit spritziger Säure und knackigen Tanninen macht diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter zu Speisen. Langer Abgang mit Noten von Limettenschale und nassem Stein. Jetzt trinken oder lagern.


 

Die Verkostungsnotiz von Christina Hilker (April 2026):

Farbe: Helles Goldgelb mit grünen Reflexen.
Nase: Riesling pur und klassisch in der Nase, Zitrus, grüner Apfel, steinige Kühle und duftige Blüten vereinen sich unglaublich animierend und man ist bereits beim Hineinriechen erfrischt und animiert.
Gaumen: Auf der Zunge wirkt der 2024er Nahesteiner Riesling vom Schlossgut Diel, wie erwartet überaus frisch und kokettiert mit Mineralität und einem feinen Gerbstoff. Sein Gesamteindruck ist elegant und tänzelnd, was vom niedrigen Alkohol von lediglich 11,5 Vol % noch zusätzlich unterstrichen wird. Klasse Preis Werte Verhältnis.