Markus Molitor 2022 Haus Klosterberg Riesling grüne Kapsel feinherb
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Klassischer Mosel-Riesling mit Ausbau in Edelstahltank und teilweise im großen Holzfass
Riesling feinherb Saftige Frucht, feine Würze und herrlicher Trinkfluss Dieser Riesling stammt aus klassischen Weinlagen der Mosel und zeigt die typische Verbindung aus Frische, Frucht und feiner Mineralität. Die im Oktober gelesenen Trauben werden schonend verarbeitet und kurz auf den Beerenschalen mazeriert, bevor der Most langsam und kühl spontan vergärt. Der Ausbau im Edelstahltank und das lange Lager auf der Feinhefe bewahren die klare Frucht und verleihen dem Wein zugleich zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit. Im Glas zeigt sich ein saftiger, feinherber Riesling mit reifer Frucht, lebendiger Säure und harmonischer Balance. Die dezente Restsüße fängt die Frische wunderbar auf und sorgt für einen besonders animierenden Trinkfluss. Ein vielseitiger Mosel-Riesling, der sowohl solo als auch zum Essen überzeugt – hervorragend zu würzig-pikanten Gerichten, asiatisch inspirierten Speisen, Geflügel oder feinen Vorspeisen.
Riesling feinherb Saftige Frucht, feine Würze und herrlicher Trinkfluss Dieser Riesling stammt aus klassischen Weinlagen der Mosel und zeigt die typische Verbindung aus Frische, Frucht und feiner Mineralität. Die im Oktober gelesenen Trauben werden schonend verarbeitet und kurz auf den Beerenschalen mazeriert, bevor der Most langsam und kühl spontan vergärt. Der Ausbau im Edelstahltank und das lange Lager auf der Feinhefe bewahren die klare Frucht und verleihen dem Wein zugleich zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit. Im Glas zeigt sich ein saftiger, feinherber Riesling mit reifer Frucht, lebendiger Säure und harmonischer Balance. Die dezente Restsüße fängt die Frische wunderbar auf und sorgt für einen besonders animierenden Trinkfluss. Ein vielseitiger Mosel-Riesling, der sowohl solo als auch zum Essen überzeugt – hervorragend zu würzig-pikanten Gerichten, asiatisch inspirierten Speisen, Geflügel oder feinen Vorspeisen.
James Suckling beschreibt den Wein im November 2023 so:Sehr saftig und wunderbar frisch – ein überaus lebendiger Mosel-Riesling, der auf dem Papier feinherb ist, von vielen Weintrinkern jedoch nahezu trocken wahrgenommen werden dürfte. Im klaren, animierenden Finale zeigt sich eine schöne kräuterige Frische. Jetzt trinken oder weiter lagern.