Nikolaihof Riesling Federspiel 2016 - abgefüllt in 2022

Vollmundig und elegant

90 Punkte gab Stephan Reinhardt für den Vorgängerjahrgang des im April 2022 abgefüllten Nikolaihof Riesling Federspiel 2021 und notierte: "Der Wachauer Riesling Federspiel 2020, der früher als Einzellagenwein Vom Stein vermarktet wurde, öffnet sich in der Nase mit einem brillanten, kristallinen Marillenaroma, in das sich Noten von gelben Paprika und zerstoßenen Steinen mischen. Klar, präzise und rein, mit elektrisierender Säure und knackiger Salzigkeit, ist dies ein kristalliner, geradliniger und herausfordernder Riesling für Fans von asketischen, aber strukturierten trockenen Kabinettweinen."
 

James Suckling hat den Nikolaihof Riesling Federspiel 2021 bereits verkostet (Dezember 2022):

This youthful Wachau dry riesling is a complex swirl of flint, Amalfi-lemon, white-pear and wild-herb aromas. Sleek, cool and mineral palate with enormous energy, this is fascinating now, but has an even more exciting future ahead of it. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap.

Der Weingut Loimer Kamptal DAC Ried Heiligenstein Riesling 2017 präsentiert sich mit goldgelber Farbe im Glas. Der ölige Körper schliert herrlich am Glasrand. In der Nase reifer Pfirsich, gelber Apfel, Dörrobst und feine Extraktsüße. Am Gaumen von stoffiger, süßer Apfelfrucht, aber auch feiner Mineralik, straffer Struktur und eleganter Säure. Im Abgang lang, ohne aufdringlich zu sein - ein unglaublich guter Speisebegleiter zu fettem Fisch und gebratenem oder gegrilltem weissen Fleisch.


 

Peter Moser im Februar 2025:

Mittleres Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Feine gelbe Steinobstnuancen, etwas Honigmelone, kandierte Orangenzesten, zart nach Quitten, einladendes Bukett. Saftig, elegant, seidig-cremige Textur, finessenreiche, integrierte Säurestruktur, mineralisch-salzig im Abgang, gut anhaftend, ein komplexer Speisenbegleiter, bereits gut antrinkbar, mit Reifepotenzial ausgestattet. 
 

Die Trauben für den Wieninger Wiener Gemischten Satz DAC  Ried Ulm 1ÖTW  2021 stammen aus der Riede Ulm, ein sehr steiler Südhang, der sich am östlichsten Teil des Nußberges befindet, direkt neben der Donau. Der Boden besteht aus extrem kalkreichem Muschelkalk mit Kalkstein im Untergrund mit relativ geringem Tonanteil. Vor allem diesen Teil des Nußberges kann man eindeutig als Überrest eines Korallenriffs aus dem Tertiär bezeichnen, auch heute findet man noch massenhaft versteinerte Muscheln und Schnecken in den weißen Steinen. Seit 2008 wird dieser Weingarten nach biodynamischen Richtlinen bewirtschaftet und ist mit der Ernte 2011 erstmals offiziell fertig zertifiziert.

Dieser Wiener Gemischte Satz vom Weingut Wieniger besteht aus 9 Traubensorten (Weißburgunder, Neuburger, Welschriesling, Grüner Veltliner, Sylvaner, Zierfandler, Rotgipfler, Traminer und Riesling), die zusammen per Hand geerntet wurden und nach sorgfältiger Selektion (Botrytistrauben werden ausgeschieden) zusammen verarbeitet wurden. Einer Maischestandzeit von etwa 3 Stunden folgte das schonende Abpressen mit einer pneumatischen Weinpresse und die Vergärung erfolgte im gekühlten Stahltank.Nach fast einem Jahr Lagerung auf der Feinhefe wird der Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC Ried Ulm 1ÖTW Nussberg in Flaschen gefüllt.

Komplexer Duft nach Zitrusfrüchten, gelben Blüten und Ananas, würzige mineralische Frucht, lebhaft und kraftvoll, mit guter Länge.

Acht Jahre Fassreife – ein außergewöhnlicher Riesling aus der Wachau

Beim Nikolaihof bekommt Wein vor allem eines: Zeit. Der 2017 Riesling Federspiel „Aus den Gärten“ ist dafür ein faszinierendes Beispiel. Statt nach wenigen Monaten auf die Flasche zu kommen, durfte dieser Riesling rund acht Jahre in einem großen 12.000-Liter-Holzfass reifen. Erst im März 2026 wurde er abgefüllt – eine für einen Federspiel-Riesling höchst ungewöhnliche Late Release.

Trotz seiner Reife zeigt sich der Wein bemerkenswert frisch und lebendig. Zitrusfrucht, Pfirsich und reife gelbe Früchte treffen auf würzige, leicht rauchige Noten, feine Kräuter und mineralische Anklänge. Mit zunehmender Luft entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Guave und eine dezente, fast ölige Textur.

Am Gaumen verbindet der 2017er die Leichtigkeit eines Federspiels mit einer Tiefe und Komplexität, die erst durch die lange Fassreife entstehen konnte. Die Säure wirkt lebendig und präzise, die Frucht saftig und klar. Hinzu kommen eine feine Würze, mineralischer Zug und ein bemerkenswert langer, harmonischer Nachhall.

Der Nikolaihof gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Österreich. Seine legendären Late Releases zeigen eindrucksvoll, wie gut Riesling bei behutsamer Vinifikation und extrem langsamer Reifung seine Frische bewahren und gleichzeitig an Komplexität gewinnen kann.

Ein außergewöhnlicher Wachauer Riesling, der Reife und Jugendlichkeit auf faszinierende Weise verbindet – elegant, mineralisch und tiefgründig, aber niemals schwer. Eine echte Rarität für Liebhaber gereifter Weißweine.

Die Verkostungsnotiz von Marian Henß für Vinaturel (Juli 2026):

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit zart hellgrünen Reflexen.
Nase: Bereits beim ersten Hineinriechen zeigt sich ein Riesling von außergewöhnlicher Ausdruckskraft, der die lange Reife auf der Hefe ebenso eindrucksvoll widerspiegelt wie die unverwechselbare Stilistik des Nikolaihofs. Im Mittelpunkt steht eine intensive, vielschichtige Aromatik, die Frucht, Würze und Vegetabilität auf faszinierende Weise miteinander verbindet. Die Frucht präsentiert sich reif und präzise mit Nektarine, Mirabelle und Cantaloupe-Melone, begleitet von kandierten Zesten von Bergamotte und Zitrone. Dahinter entfaltet sich eine komplexe, fast dreidimensionale Gewürzwelt aus Ingwer, Kurkuma, Koriandersaat, Fenchelpollen, Anis, weißem Pfeffer und Piment. Hinzu kommen vegetabile Nuancen von Mairübchen, Fenchel, Artischocke, Erbse, etwas Mais sowie Petersilienwurzel und ein Hauch Kümmel. Besonders das Kurkuma verleiht dem Wein eine weiche, einladende Wärme, ohne sich jemals in den Vordergrund zu drängen. Das Ergebnis ist ein packender, spannender und tiefgründiger Riesling, dessen Reife für beeindruckende Komplexität sorgt.
Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, enorm lang und mit einer beeindruckenden vertikalen Spannung. Die lange Hefereife verleiht ihm Tiefe und Ausdruck, ohne dabei cremig zu wirken. Stattdessen bestimmen Druck, Kraft und Präzision das Mundgefühl. Trotz seiner Intensität ruht der Wein vollkommen in sich und wirkt jederzeit reduziert, ruhig und niemals aufdringlich. Er besitzt eine beinahe schüchterne Art, die seine Größe eher andeutet als demonstriert – ein Wein, der seine Persönlichkeit nicht laut verkündet, sondern mit stiller Autorität entfaltet. Die Haptik überzeugt durch eine dichte, kompakte Phenolik, salzige Konturen sowie eine ausgeprägte steinige Mineralität, die dem Wein Struktur und Spannung verleihen. Im langen Nachhall zeigen sich überraschend helle Nuancen, während die würzigen Aromen der Nase erst nach und nach in Erscheinung treten und zusätzliche Tiefe verleihen. Vor allem aber bleibt dieser Riesling durch sein außergewöhnliches Mundgefühl in Erinnerung – präzise, vielschichtig und von beeindruckender Nachhaltigkeit. Ein faszinierender Wein, der seine Klasse weniger über Lautstärke als über innere Ruhe, Struktur und Charakter definiert.

Ein würziger, fruchtiger Grüner Veltliner

Die Verkostungsnotiz von Christina Hilker (Dezember 2024): Farbe: Zartes Goldgelb. Nase: Der 2023er Grüner Veltliner Federspiel zeigt sich mit kräutriger Anmutung sowie Noten von Kumquats, Apfel, Quitte und Walnuss. Er mutet in der Nase cremig und charmant an und kündigt eine gewisse Fülle an. Gaumen: Am Gaumen zeigt er diese saftige Fülle, cremiger Anmutung und einer belebenden Säure. Ein großartiger, überaus trinkanimierender Wein und Essensbegleiter, wie wir es vom Nikolaihof gewohnt sind.
 

Elegant und feingliedrig, mit leichten Reifenoten
 

Stephan Reinhard zum Nikolaihof Grüner Veltliner Federspiel Aus den Gärten 2013 Late Release abgefüllt in 2024:

Der 2013 Aus den Gärten Grüner Veltliner Federspiel Late Bottled wurde im April letzten Jahres abgefüllt, also 10 Jahre später als die reguläre Abfüllung. Der Wein ist klar, intensiv und frisch in der tiefen und würzigen, mineralisch duftenden Nase, die subtile Frucht mit viel Salz und einem noch frischen oder zeitlosen, jedenfalls nicht primären, fruchtigen Bouquet offenbart. Am Gaumen dicht und strukturiert, ist dies ein mittel- bis vollmundiger, runder, üppiger und raffinierter, dichter und nachhaltiger Veltliner mit einem spektakulären Abgang, der noch straff und griffig ist, mit ausgeprägten Tanninen. 12,5 % angegebener Alkoholgehalt. Naturkorken. Archivveröffentlichung 2024. Verkostet im Januar 2025.

Antonio Galloni schreibt:

Der 2013 Grüner Veltliner Aus den Gärten Federspiel Late Bottled wurde 11 Jahre lang auf feiner Hefe im Fass gereift. Diese aktuelle Ausgabe öffnet sich mit einer feinen Apfelnote, die an Cox Orange Pippin-Saft erinnert, durchzogen von Rauch und Hefe. Am Gaumen ist er exquisit flüssig, fast kreidig, vollkommen rein und überwältigend. Frische, Konzentration und Lebendigkeit sind reichlich vorhanden, mit all der spritzigen Jugendlichkeit, die ihm seine lange Hefelagerung verleiht. Der Abgang ist lang, hefig und herrlich frisch. Eine Lektion in Sachen Wein, die uns etwas über die belebende Wirkung der Hefe und die Langlebigkeit handwerklich hergestellter Weine lehrt. 
 

Die Verkostungsnotiz von Marian Henß (Mai 2024):

Farbe: Leuchtendes Zitronengelb mit grünen Reflexen | Nase: Erwartungsgemäß ist dieser Wein mit dem ersten Kontakt eine Wucht. Seine Tiefgründigkeit – allein in den ersten wenigen Augenblicken – ist phänomenal. Voller Dichte und Erdigkeit baut er sich auf. Sein langes Fasslager und der Hefekontakt hinterlassen ihre Spuren. Nicht plakativ verstehen, denn das ist so viel mehr. Ein erwachsener, reifer, erhabener und dunkler Wein steht vor uns im Glas. Limone, Kaffir-Limette und Bergamotte verleihen ihm Frische und Tiefe zugleich. Ein Hauch Sencha-Tee liegt in der Luft. Mandarinenhaut sorgt für ein herbes bis frisches Erlebnis. Reife Birne und Quitte bauen sich langsam auf. Mit steigender Temperatur wird das Kernobst dann auch prominenter vertreten. Die Hefe zeigt sich dezent im Hintergrund, ist aber ein essenzielles Bindeglied. Kräuter und Gewürze finden sich in enormer Vielzahl, sich ständig wandelnd. Pfeffer, Koriander, Curry, Zitronengras, Kümmel, Nelke und Petersilie. Vollkommen wild. Jede Nase fesselt aufs Neue. Ein irrer Wein. | Gaumen: Mit großer Sehnsucht lechzt man nach dem ersten Schluck. Auch hier brilliert er von Beginn an. Er steht erhaben im Glas. Der Grüner Veltliner Federspiel aus den Gärten ruht förmlich in sich. Seine Balance und dieser Spannungsbogen suchen seinesgleichen. Er ist Energie-geladen, aber nicht aufdringlich. Man spürt ihm Qualität und Können sofort an. Bei moderater Säurestruktur und einem verhaltenen Schmelz lebt er von der Autolyse. Dieses feine Mundgefühl wird von reichlich Umami geprägt. Die Aromen der Nase kommen sehr subtil wieder durch. Sehr lange haftet im Nachhall auch Mango und Papaya an, die sich bestens mit den Kräutern und Gewürzen ergänzen.

 

Die Trauben für den Wieninger Wiener Gemischten Satz DAC  Ried Ulm 1ÖTW  stammen aus der Riede Ulm, ein sehr steiler Südhang, der sich am östlichsten Teil des Nußberges befindet, direkt neben der Donau. Der Boden besteht aus extrem kalkreichem Muschelkalk mit Kalkstein im Untergrund mit relativ geringem Tonanteil. Vor allem diesen Teil des Nußberges kann man eindeutig als Überrest eines Korallenriffs aus dem Tertiär bezeichnen, auch heute findet man noch massenhaft versteinerte Muscheln und Schnecken in den weißen Steinen. Seit 2008 wird dieser Weingarten nach biodynamischen Richtlinen bewirtschaftet und ist mit der Ernte 2011 erstmals offiziell fertig zertifiziert.

Dieser Wiener Gemischte Satz vom Weingut Wieniger besteht aus 9 Traubensorten (Weißburgunder, Neuburger, Welschriesling, Grüner Veltliner, Sylvaner, Zierfandler, Rotgipfler, Traminer und Riesling), die zusammen per Hand geerntet wurden und nach sorgfältiger Selektion (Botrytistrauben werden ausgeschieden) zusammen verarbeitet wurden. Einer Maischestandzeit von etwa 3 Stunden folgte das schonende Abpressen mit einer pneumatischen Weinpresse und die Vergärung erfolgte im gekühlten Stahltank.Nach fast einem Jahr Lagerung auf der Feinhefe wird der Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC Ried Ulm 1ÖTW Nussberg in Flaschen gefüllt.

Komplexer Duft nach Zitrusfrüchten, gelben Blüten und Ananas, würzige mineralische Frucht, lebhaft und kraftvoll, mit guter Länge.

Elegant und feingliedrig, mit leichten Reifenoten

Der Nikolaihof Grüner Veltliner Federspiel 2017 Late Release abgefüllt in 2022 zeigt als einer der vermeintlich kleinen Weine des Weinguts Nikolaihof, wohin die Reise mit den Gewächsen hier geht. Die "leichte" Qualitätsstufe Federspiel bringt hier schon unglaublich Potential mit. Hier entstehen einzigartige Weine mit individueller Handschrift, Charackter und Authentizität. Das ganze aus biodynamischer Bewirtschaftung. Begeistert vom Nikolaihof Grüner Veltliner Federspiel 2017 Late Release abgefüllt in 2022 zeigt sich auch James Suckling und schwärmt geradezu von den "wunderbare Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und getrockneten Birnen mit einem Hauch von exotischem Fruchtcoulis und Thai-Basilikum."

James Suckling zum Nikolaihof Grüner Veltliner Federspiel 2017 Late Release abgefüllt in 2022 im Dezember 2022:

A beautiful mature gruner veltliner that’s gained a lot in complexity through 5 years of aging! Wonderful candied-citrus and dried-pear aromas with hints of exotic-fruit coulis and Thai basil. Generous and juicy, yet lively and flinty, this really shows what the grape can do. Long, very harmonious finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap.

Ein würziger, fruchtiger Grüner Veltliner


Im September 2023 von Stuart Pigott degustiert:

Die markante Nase von Pink Grapefruit und Amalfi-Zitrone führt Sie in diesen saftigen, leicht mittelkräftigen Grünen Veltliner, der am Gaumen viel Kräuter- und Zuckererbsencharakter entfaltet. Herrliche Amalfi-Zitronen-Frische im spritzigen und mineralischen Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Trinken oder aufbewahren. Schraubverschluss.