Der Domaine Saint Damien 2023 Gigondas Clovis Saurel ist nach dem Gründer des Weinguts benannt und eine Selektion der besten Reben und Terroirs. Er wird aus sehr alten Grenache-Reben (1940er Jahre) auf Sand- und Lehmböden hergestellt, mit 24-stündiger Kaltmazeration und anschließender kontrollierter Gärung bei 28°C, inklusive Delestage und Umpumpen. Der Ausbau erfolgt 15 Monate lang in 500-Liter-Halbfässern.
Jeb Dunnuck zum Domaine Saint Damien 2023 Gigondas Clovis Saurel:
Der 2023er Gigondas Clovis Saurel ist ein reinsortiger Grenache, der eine lange Mazeration in Betontanks und anschließend 15 Monate in Halbfässern durchlief. Er ist ebenfalls ein großartiger Wein, dessen Aromen von süßen Kirschen, schwarzen Himbeeren, schwarzem Pfeffer, provenzalischer Garrigue und Frühlingsblumen aus dem Glas strömen. Er präsentiert sich mittelkräftig bis vollmundig mit einem reinen, vielschichtigen und eleganten Mundgefühl, einer wunderbar integrierten Säure, feinen Tanninen und einem fulminanten Abgang. Er ist unglaublich ausgewogen und ein herausragendes Beispiel für Grenache von alten Reben aus dieser magischen Region. Genießen Sie ihn in den nächsten 15 Jahren. Trinkreife: 2026–2041.