Chateau La Tour Blanche 2023 Sauternes
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Der Süsswein des Chateau La Tour Blanche aus Sauternes ist im JG 2023 eine Überlegung zum Kauf auf jeden Fall wert. Wir haben den Wein zweimal verkösten können und sind von der gebotenen Qualität absolut überzeugt. Zu der hervorragenden Qualität hat die strenge Handverlese in bis zu 6 Sortierungen beigetragen. Chateau La Tour Blanche Süsswein 2023 scheint eine fein ausbalancierte und komplexe Kreation zu sein, die die Charakteristik des Sauternes-Gebiets in voller Pracht widerspiegelt. Ein Wein, der sich gut zu verschiedenen Speisen kombinieren lässt und dank seines Lagerungspotenzials noch viele Jahre Freude bereiten wird.
Ausbau: Gärung und Reifung in neuen Eichenfässern für Sémillon, in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für Sauvignon Blanc und Muscadelle. Vermählung nach 16 bis 18 Monaten. Die Menge lag in diesem JAhrgang deutlich unter 10000 Flaschen. Sein Lagerungspotenzial sehen wir in diesem grossen Jahrgang bei bis zu 25 Jahren. Speisenempfehlungen: Aperitif, Gänseleber, Meeresfrüchte, edle Fische in Rahmsauce, Geflügel, exotische Küche, Blauschimmelkäse, fruchtige Desserts.
Weitere Bewertung:
Vinous, Neal Martin
Medium yellow gold, silver reflections. Ripe yellow tropical fruit, fine wood spice, some honey, candied orange zest. Juicy, round and opulent, white peach, subtle acidity, fruity finish, mineral aftertaste, good prospects.
94 Punkte Bright floral character, intensely spiced, this is exuberant and silky, with bright citrus and lime zest, fresh fig and white pear, great quality that maintains lift despite a tiny 3.5hl/ha yield.