Champagne de Bichery Les Terres Melees 2021 Brut Nature MAGNUM 1,5-L
Champagne de Bichery Les Terres Melees 2021 Brut Nature MAGNUM 1,5-L  BIO 


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des Herstellers

Champagne de Bichery Les Terres Melees 2021 Brut Nature MAGNUM 1,5-L

 BIO 

Champagne de Bichery Les Terres Melees 2021 Brut Nature MAGNUM 1,5-L

Art.Nr.:
20250011518
2-5 Werktage 2-5 Werktage  (Ausland abweichend)
Inhalt in Liter:
1.5
Ursprungsland:
Frankreich
Region:
Champagne
Rebsorte(n):
Pinot noir
Bodenformation:
Kimmeridge Kalk, Lehm
Verschlussart:
Korken
Lagerpotenzial ab Jahrgang:
5-7 Jahre
Trinktemperatur (in Grad °C):
11
Glasempfehlung:
Zalto Champagner
Alkoholgehalt in Vol.%:
12.5
Allergene:
enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer / Herkunftsangabe:
Champagne Domaine de Bichery, 92 Grande Rue, 10250 Neuville sur Seine / France | FR-BIO-01 Agriculture France
136,00 EUR

90,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Auf den Merkzettel
Beschreibung
Burgund mit Perlen

Raffael und Hannah Piconnet haben 2015 ihren Erbteil von Raphaels Vater übernommen und sofort auf Bio umgestellt. Er hat im Burgund gelernt - was man dem Stil anmerkt - und sie kommt aus Ostfriesland. 2015 war der erste Jahrgang mit gerade einmal 5.000 Flaschen. Es sollen mit den Jahren ein paar mehr werden, aber am Ende sind nicht mehr als 15.000 angepeilt. Das ist die Menge, die sie mit dem kleinen Team produzieren können und wollen. Alles ohne oder minimaler Dosage und entweder ohne SO2 oder so wenig wie möglich. Die Trauben werden eher reif geerntet. Die Grundweine werden teils im Edelstahl teils im Barrique vergoren und dann in Fässern aus dem Burgund gelagert. Der Stil fällt aus dem Rahmen! Nicht straff und karg, sondern weinig, saftig, vollmundig, trinkig, aber komplex - packt und lässt nicht mehr los.

Zu diesem Produkt empfehlen wir Ihnen:

Rosé Champagner Les Fontaines 2021
Champagne de Bichery Les Fontaines Rose Brut Nature vendange 2021
 BIO 
 
Dass der „burgundische“ Stil von Hannah und Raffael Piconnet besonders feine, elegante und „weinige“ Champagner herbringt, wissen wir seit dem „La Source“, dem Einstiegs-Champagner des sympathischen Winzerpaares. Doch was der „Les Fontaines“ mit uns gemacht hat, als wir ihn zum ersten Mal im Glas hatten, daran erinnern wir uns noch gerne zurück. Selten haben wir von vermeintlichen Newcomern eine solch überzeugende Qualität im Glas gehabt.

Dieser Rosé d‘ Assemblage ist aus 15% Pinot Noir als Rotwein, 55% Pinot Noir als Weißwein und 30% Chardonnay entstanden und wurde zu 40% im Eichenholzfass und zu 60% im Edelstahltank hergestellt. Bereits 25 Monate der Hefelagerung habe ihn zu einem Champagner in einer sehr eleganten Robe werden lassen. Von der Hefe wurde er im März 2020 genommen und ohne weitere Dosage in die Vermarktung gegeben. Im Duft ist dieser Champagner ungewöhnlich. Außergewöhnlich uns außergewöhnlich schön. Unmissverständlich rote Beeren, frisch pürierte Pflaumen, Heidelbeeren und getrocknete Kräuter.

Am Gaumen dann satt Kirschen, der zurückhaltende Geschmack von noblem Holzfass, eine eindrucksvolle Eleganz, die vor allem durch das Zusammenspiel aus feinster Fruchtsäure und reifen Gerbstoff entsteht. Sein langer Nachhall bestätigt die Ambitionen dieses Champagner: Er ist etwas für Genießer, die eine extrem hochwertige Alternative zu allem Bekannten suchen.  
 
67,90 EUR
90,53 EUR pro l
Champagne Domaine de Bichery Les Terres Melees Brut Nature vendange 2022
Champagne Domaine de Bichery Les Terres Melees Brut Nature vendange 2022
Burgund mit Perlen

Raffael und Hannah Piconnet haben 2015 ihren Erbteil von Raphaels Vater übernommen und sofort auf Bio umgestellt. Er hat im Burgund gelernt - was man dem Stil anmerkt - und sie kommt aus Ostfriesland. 2015 war der erste Jahrgang mit gerade einmal 5.000 Flaschen. Es sollen mit den Jahren ein paar mehr werden, aber am Ende sind nicht mehr als 15.000 angepeilt. Das ist die Menge, die sie mit dem kleinen Team produzieren können und wollen. Alles ohne oder minimaler Dosage und entweder ohne SO2 oder so wenig wie möglich. Die Trauben werden eher reif geerntet. Die Grundweine werden teils im Edelstahl teils im Barrique vergoren und dann in Fässern aus dem Burgund gelagert. Der Stil fällt aus dem Rahmen! Nicht straff und karg, sondern weinig, saftig, vollmundig, trinkig, aber komplex - packt und lässt nicht mehr los.
66,00 EUR
88,00 EUR pro l
Champagne de Bichery Les Fontaines Rose 2021 MAGNUM 1,5-L
Champagne de Bichery Les Fontaines Rose 2021 MAGNUM 1,5-L
 BIO 
Dieser Rosé-Verschnitt unterstreicht und harmonisiert seinen Charakter je nach Jahrgang. Die Parzelle La Fontaine Du Noyer mit ihren ganz besonderen Pinot Noir-Reben hat Champagne de Bichery nicht nur beim Etiketten inspiriert, sondern auch beim Namen dieser Cuvée.

Dass der „burgundische“ Stil von Hannah und Raffael Piconnet besonders feine, elegante und „weinige“ Champagner herbringt, wissen wir seit dem „La Source“, dem Einstiegs-Champagner des sympathischen Winzerpaares. Doch was der „Les Fontaines“ mit uns gemacht hat, als wir ihn zum ersten Mal im Glas hatten, daran erinnern wir uns noch gerne zurück. Selten haben wir von vermeintlichen Newcomern eine solch überzeugende Qualität im Glas gehabt.

Am Gaumen dann satt Kirschen, der zurückhaltende Geschmack von noblem Holzfass, eine eindrucksvolle Eleganz, die vor allem durch das Zusammenspiel aus feinster Fruchtsäure und reifen Gerbstoff entsteht. Sein langer Nachhall bestätigt die Ambitionen dieses Champagner: Er ist etwas für Genießer, die eine extrem hochwertige Alternative zu allem Bekannten suchen.
143,00 EUR
95,33 EUR pro l

Dieses Produkt ist z.B. kompatibel zu:

Champagne Dufour Bulles de Comptoir #14 Pirouette Cacahuete Extra Brut 1,5L MAGNUM
NEU
Champagne Dufour Bulles de Comptoir #14 Pirouette Cacahuete Extra Brut 1,5L MAGNUM
Die 14te Ausgabe des Bulles, wieder mit 60% Pinot, 30% Chardonnay und 10% Pinot blanc

Charles Dufour. L’enfant terrible der Champagner Szene. Nie ist man sich sicher, was er als nächstes ausheckt, er hat das Potenzial jeden zu überraschen und jede Situation nach seinem Gusto aufzumischen.

Charles Dufour bewirtschaftet rund sechs Hektar Rebfläche in Landreville in der Aube, im südlichen Teil der Champagne. Seine Weinberge sind mit Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc bepflanzt und spiegeln die unterschiedlichen Terroirs dieser Region auf besonders individuelle Weise wider. Im Mittelpunkt seiner Arbeit steht ein möglichst unverfälschter Ausdruck von Herkunft. Dufour arbeitet biologisch und setzt auf einen zurückhaltenden Umgang mit den Reben, um das natürliche Gleichgewicht im Weinberg zu bewahren. Die Böden rund um Landreville bestehen aus weißem Kalkstein und kimmeridgischem Ton und verleihen seinen Champagnern ihre typische Spannung, Mineralität und Tiefe. Auch im Keller verfolgt Charles Dufour einen sehr eigenständigen Ansatz.

Traditionelle Methoden der Champagne verbindet er mit einer möglichst natürlichen Vinifikation und möglichst wenigen Eingriffen. Statt technische Perfektion in den Vordergrund zu stellen, geht es ihm darum, den Charakter der Trauben und des jeweiligen Jahrgangs möglichst klar in den Wein zu übertragen. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke, individuelle Champagner mit viel Persönlichkeit – präzise, lebendig und deutlich von ihrem Terroir geprägt. Charles Dufour gehört damit zu jener Generation von Winzern, die der Aube innerhalb der Champagne zu neuer Aufmerksamkeit und einem eigenständigen Profil verholfen haben.

Degorgement: März 2026
139,95 EUR
93,30 EUR pro l
Champagne de Bichery La Source Brut Nature vendange 2022
NEU
Champagne de Bichery La Source Brut Nature vendange 2022
 BIO 
Charmant, präzise und fein strukturiert

60 % des Grundweins wurde im Edelstahl vergoren, 40 % in gebrauchten Barriques. Der weitere Ausbau erfolgte dann komplett in gebrauchten Eichenholzfässern aus dem Burgund. Der Champagner wurde Februar 2025 mit 0 Gramm Dosage degorgiert. Es wird, wenn überhaupt, nur minimal geschwefelt, nicht geschönt, nicht stabilisiert, nicht filtriert. 

Die Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt (Januar 2026):

Farbe: Leuchtendes Strohgelb, feine und gleichzeitig lebhafte Perlage
Nase: Dieser Brut Nature ist ein helltöniger Champagner mit Anklängen von Zitronen, Grapefruits und Zitrusschalen sowie einer leicht volatilen Note, die schnell verfliegt. Dazu kommen Anklänge von Äpfeln und Birnen, roten Beeren, etwas Gestein und kandiertem Ingwer.
Gaumen: Am Gaumen bietet La Source eine gelungene Verbindung zwischen purer, zunächst fast karg wirkenden Spannung, zitrischer Frische und klarer Säure, sowie einer geschmeidigen, weinigen Textur. Ein dynamischer, leicht verständlicher, balancierter und im Finale langer, leicht salziger Champagner, bei dem auch am Gaumen die hellfruchtigen Noten überwiegen.
 
57,00 EUR
76,00 EUR pro l
Champagne Domaine de Bichery Les Terres Melees Brut Nature vendange 2022
Champagne Domaine de Bichery Les Terres Melees Brut Nature vendange 2022
Burgund mit Perlen

Raffael und Hannah Piconnet haben 2015 ihren Erbteil von Raphaels Vater übernommen und sofort auf Bio umgestellt. Er hat im Burgund gelernt - was man dem Stil anmerkt - und sie kommt aus Ostfriesland. 2015 war der erste Jahrgang mit gerade einmal 5.000 Flaschen. Es sollen mit den Jahren ein paar mehr werden, aber am Ende sind nicht mehr als 15.000 angepeilt. Das ist die Menge, die sie mit dem kleinen Team produzieren können und wollen. Alles ohne oder minimaler Dosage und entweder ohne SO2 oder so wenig wie möglich. Die Trauben werden eher reif geerntet. Die Grundweine werden teils im Edelstahl teils im Barrique vergoren und dann in Fässern aus dem Burgund gelagert. Der Stil fällt aus dem Rahmen! Nicht straff und karg, sondern weinig, saftig, vollmundig, trinkig, aber komplex - packt und lässt nicht mehr los.
66,00 EUR
88,00 EUR pro l
Champagne Adrien Renoir Le Terroir Verzy Grand Cru Extra Brut L22/21 MAGNUM
NEU
Champagne Adrien Renoir Le Terroir Verzy Grand Cru Extra Brut L22/21 MAGNUM
Großer Champagner in großem Format: 1,5-Liter Magnum

Der Champagne Adrien Renoir Le Terroir Verzy Grand Cru Extra Brut L22/21 MAGNUM vist ein Champagner mit klarer Herkunft und beeindruckender Präzision. Die Cuvée stammt vollständig aus dem Grand-Cru-Dorf Verzy in der Montagne de Reims und verbindet zu gleichen Teilen Pinot Noir und Chardonnay – Kraft, Tiefe und würzige Struktur treffen auf Frische, Kreide und elegante Länge.

Das Kürzel L22/21 steht für die Basis aus dem Jahrgang 2022, ergänzt durch Reservewein aus 2021. Ein Teil der Grundweine reift im Holz, was dem Champagner zusätzliche Textur und Tiefe verleiht, ohne seine klare, mineralische Linie zu überdecken. In der Magnumflasche entwickelt sich dieser Wein besonders langsam und harmonisch – ideal für festliche Anlässe, lange Tafeln und besondere Momente.

Im Glas zeigt sich ein feines Goldgelb mit lebendiger Perlage. Die Nase ist vielschichtig und elegant mit Aromen von Nashi-Birne, gelbem Apfel, Zitronenzeste, Honig und Brioche. Dazu kommt diese typische kreidig-kalkige Note, die großen Verzy-Champagner so spannend macht. Am Gaumen wirkt der Le Terroir straff, salzig und energiegeladen. Die sehr niedrige Dosage als Extra Brut lässt das Terroir unverstellt sprechen: mineralisch, präzise, trocken und mit langem, vibrierendem Nachhall. Gleichzeitig bringt die Magnum Tiefe, Ruhe und eine besonders feine Balance ins Glas.

In der 1,5-Liter Magnumflasche
148,00 EUR
98,67 EUR pro l
Champagne de Bichery Les Fontaines Rose 2021 MAGNUM 1,5-L
Champagne de Bichery Les Fontaines Rose 2021 MAGNUM 1,5-L
 BIO 
Dieser Rosé-Verschnitt unterstreicht und harmonisiert seinen Charakter je nach Jahrgang. Die Parzelle La Fontaine Du Noyer mit ihren ganz besonderen Pinot Noir-Reben hat Champagne de Bichery nicht nur beim Etiketten inspiriert, sondern auch beim Namen dieser Cuvée.

Dass der „burgundische“ Stil von Hannah und Raffael Piconnet besonders feine, elegante und „weinige“ Champagner herbringt, wissen wir seit dem „La Source“, dem Einstiegs-Champagner des sympathischen Winzerpaares. Doch was der „Les Fontaines“ mit uns gemacht hat, als wir ihn zum ersten Mal im Glas hatten, daran erinnern wir uns noch gerne zurück. Selten haben wir von vermeintlichen Newcomern eine solch überzeugende Qualität im Glas gehabt.

Am Gaumen dann satt Kirschen, der zurückhaltende Geschmack von noblem Holzfass, eine eindrucksvolle Eleganz, die vor allem durch das Zusammenspiel aus feinster Fruchtsäure und reifen Gerbstoff entsteht. Sein langer Nachhall bestätigt die Ambitionen dieses Champagner: Er ist etwas für Genießer, die eine extrem hochwertige Alternative zu allem Bekannten suchen.
143,00 EUR
95,33 EUR pro l