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Perfekt reife Aromen von dunklen Kirschen und Schlehen eröffnen den faszinierend reinen, erdigen und äußerst authentischen 2023er Spätburgunder S 23, der offiziell als jahrgangsloser Oberrhein Landwein geführt wird. Tatsächlich stammt er jedoch aus der Lage Schulen, und die handgelesenen Trauben wurden im September 2023 sechs Wochen auf der Maische vergoren, bevor der Jungwein 20 Monate in 10 % neuen und 90 % gebrauchten 225-Liter-Assmann-Fässern ausgebaut wurde. Dieser dunkelfarbige, mittelkräftige Pinot Noir zeigt sich am Gaumen seidig, fein und elegant und ist mit feinen Tanninen, würzigen und rassigen Tönen sowie einer speichelanregenden Salzigkeit ausgestattet. Dies ist einer der besten Schulen, die ich in den vergangenen 20 Jahren verkostet habe, und ein preislich attraktives Highlight in Ziereisens Pinot-Serie des Jahrgangs 2023. Er wurde unfiltriert mit angegebenen 13 % Alkohol unter einem Diam-10-Korken abgefüllt. Verkostet aus Lot L 14 25 im Februar 2026.
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