Veneto

Ein klassischer vino da meditazione

In Refrontolo ist die Produktion des Marzemino Passito eine Tradition, die bereits um 1400 bestand. Dieser Wein wurde von den jungen Müttern im Wochenbett zur Stärkung getrunken. Auch Mozart, der ihn durch seinen Librettisten Da Ponte aus Vittorio Veneto kennengelernt hat, war davon begeistert und hat ihn sogar in seinem Don Giovanni als "Eccellente Marzemino" gerühmt. So schildert uns Alessandro de Stefani die Geschichte dieses ganz besonderen Weines.

Die Trauben stammen vom Weingut Colvendrame, in den Hügeln von Refrontolo zwischen Conegliano und Valdobbiadene auf einer Höhenlage von 200 bis 350 Metern gelegen. Die Böden hier haben eine mittlere Dichte, mit einem guten Anteil an Lehm und Kalk und der Präsenz von Tuffstein, der dem Wein seine charakteristischen Merkmale verleiht. Das Klima ist mild, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ideale Voraussetzung zur Konservierung der Duftnuancen und der Aromen der Trauben.

Die Trauben werden mit einer gewissen Überreife sorgfältig verlesen und zum Trocknen gelagert. Einmal den richtigen Trockengrad erreicht, werden nur die besten Trauben abgebeert, ausgepresst, eingemaischt und vergärt. Nach dem Abstechen verbleibt der Wein zur Verfeinerung über 36 Monate in Barrique-Fässern. Das Resultat ist ein Refrontolo Passito mit intensive rubinrote Farbe und violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und umhüllend nach reifen Waldfrüchten und Veilchen, voll im Geschmack nach Sauerkirschen und reifen Brombeeren, gefällig süß.
 

Für den Jahrgang 2015 gibt James Suckling folgende Verkostungsnotiz:

Sweet forest fruit here, together with other foresty influences, such as mushrooms and underbrush. Full and medium sweet with a syrupy texture and a some firm tannin to add grip. Marzemino. Drink now.

"Die Art von Wein, die man einfach lieben muss" Ned Goodwin MW

Das Weingut Calvarino liegt im Herzen des klassischen Soave-Gebietes und repräsentiert für das Unternehmen das alte Familiengut, das 1901 erworben wurde. Der Name Calvarino leitet sich von "Kleiner Kalvarienberg" ab, aufgrund der schwierigen Landbewirtschaftung und der gewundenen Weg, um den Boden zu erreichen. Das erste Etikett stammt aus dem Jahr 1971 und repräsentiert den treuesten und authentischsten Ausdruck des Soave-Weins.

Dieser Soave Classico DOC entfaltet in der Nase deutliche Aromen von Aprikosen und Birnen. Auch zarte Noten von Mandelblüten und Marzipan sind erkennbar. Am Gaumen gerät seine edle, schlanke Frucht dann noch mehr in den Vordergrund und wirkt dank der präsenten Säure angenehm frisch und belebend. Diese Eindrücke werden dank des verlängerten Hefekontakts und der markanten Mineralität im Nachhall angenehm aufrecht erhalten und von feinwürzigen Tönen unterlegt.
 

Suckling Verkostung im Juli 2025:

Rauchig und mineralisch, mit kandierten Zitronen, weißem Pfeffer, Farnnoten und Mandeln. Mittelkräftig, mit eleganter, erfrischender Säure und einer seidigen Textur, die in ein langes, mineralisch geprägtes Finale übergeht. Jetzt trinken oder lagern.

Köstlich, unkompliziert und Ausdruck der Region

Der Soave Classico DOC ist der frischeste und jüngste Wein im Portfolio von Familie Pieropan. Die Rebstöcke liegen in der klimatisch besonders günstig gelegenen Kernregion (Classico) und werden von Pieropan auch selbst bewirtschaftet. Dank der von Vulkangestein geprägten Böden entstehen hier lebendige Weine mit besonderer Typizität. Auch die zwischen 6 und 60 Jahre alten Rebstöcke tragen zur Komplexität dieses Genussobjekts bei. Der Weißwein setzt sich aus 85% Garganega und 15% Trebbiano di Soave zusammen. Die handverlesen Trauben werden entrappt und bei 14 bis 18°C in Zementtanks vergoren wurde. zerkleinert. Ein leichtes Hefelager im Anschluss unterstützt die Länge des Weines.

Dieser Soave Classico DOC entfaltet in der Nase deutliche Aromen von Aprikosen und Birnen. Auch zarte Noten von Mandelblüten und Marzipan sind erkennbar. Am Gaumen gerät seine edle. schlanke Frucht dann noch mehr in den Vordergrund und wirkt dank der präsenten Säure angenehm frisch und belebend. Diese Eindrücke werden dank des verlängerten Hefekontakts und der markanten Mineralität im Nachhall angenehm aufrecht erhalten und von feinwürzigen Tönen unterlegt.

Erleben Sie ihn als Aperitif oder auch zu leichten Gerichten mit Spargel. Zucchini. Eier- oder Fischgerichten.
 

James Suckling im Juli 2025:

Ein duftiger Wein mit Zitrusaromen und ausgeprägter Mineralität, direkt, intensiv und fokussiert. Mittelkräftig, lebhaft und herzhaft, zeigt er eine beeindruckend kühle Frische und zugleich Gewicht, mit einem polierten Abgang. Einer der besten italienischen Weißweine in puncto Preis-Leistungs-Verhältnis. Jetzt trinken.

 

Ideal als Aperitiv, oder zu Pasta mit Meeresfrüchten

Der Name DS steht für die Initialen des Nachnamens De Stefani, der Familie, die hinter dieser Marke steht und die seit fünf Generationen Premium-Weine in Venetien produziert. Die Philosophie der DS-Weine wird durch den einzigartigen, unwiderstehlichen Geschmack, die attraktive, moderne Verpackung und das außergewöhnliche Preis-/Leistungsverhältnis repräsentiert.

De Stefani DS Prosecco DOC Millesimato 2023 brut hat eine leichte, strohgelbe Färbung mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Aroma zeigt Apfel und Birne mit einem Hauch von Jasmin. Wir empfehlen, bei 5-6°C zu servieren.

Zarte rosa Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage.

Das Aroma des De Stefani DS Prosecco Rose DOC Millesimato 2023 brut zeigt Äpfel und Himbeere mit einem Hauch von Alpenveilchen.

Aus einer Auswahl der hochwertigsten Weinberge stammt der Riserva Sergio,

ein Amarone, der ausschließlich aus Parzellen gewonnen wird, die von den Kellermeistern als absolut erstklassig eingestuft wurden. Die Trauben der Sorten Corvina und Rondinella stammen aus den ältesten Weinbergen in der Gemeinde Sant’Ambrogio, im Herzen des Valpolicella Classica-Gebiets. Nach dem Trocknungsprozess reift der Wein fast fünf Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche.

Von tiefer Farbe und mit brillantem Glanz im Glas, entfaltet er ein elegantes und komplexes Bukett, das reich an würzigen Noten ist und die Seele seiner Herkunftsregion in sich trägt.

Er trägt den Namen des Gründers, Sergio Zenato, und ist das Aushängeschild der  Azienda Vitivinicola – ein Wein, in dem Erfahrung und Tradition auf die Welt hinausblicken. Ein Rotwein von bemerkenswertem Charakter und großer Langlebigkeit, der sich mit außergewöhnlicher Finesse weiterentwickeln kann.

Verkostungsnotiz des Weingutes:

Farbe: Tiefes Rubinrot, das mit zunehmendem Alter in Granatrot übergeht.
Bukett: Vielschichtig und gereift, mit Noten von Maraschino-Kirsche, getrockneter Pflaume und Feige, bereichert durch Anklänge von Tabak, Leder, süßen Gewürzen, Lakritz und dezenten balsamischen Nuancen.
Geschmack: Vollmundig, tiefgründig und ausgewogen, mit weichen Tanninen, einer gut eingebundenen alkoholischen Wärme und überraschender Frische; der Nachhall ist lang und harmonisch, mit Anklängen an reife Früchte und Gewürze.
 

Die Krönung des Hauses Zenato – ein großer Amarone mit Tiefe, Eleganz und außergewöhnlichem Reifepotenzial

Der Sergio Zenato Amarone Riserva ist weit mehr als ein großer italienischer Rotwein. Er ist eine Hommage an den Gründer des Weinguts und zugleich die eindrucksvollste Interpretation jener Weintradition, die Zenato international berühmt gemacht hat. Nur sorgfältig ausgewählte Trauben aus den besten Weinbergen rund um Sant’Ambrogio di Valpolicella finden ihren Weg in diesen außergewöhnlichen Amarone.

Die Grundlage bilden die traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella, Croatina und Oseleta. Nach der Handlese werden die Trauben rund vier Monate schonend getrocknet. Dieses aufwendige Appassimento-Verfahren konzentriert Aromen und Inhaltsstoffe auf natürliche Weise. Anschließend reift der Wein mindestens vier Jahre in großen Eichenfässern und erhält durch zusätzliche Flaschenreife seine beeindruckende Harmonie.

Im Glas präsentiert sich der 2018er in tiefem Rubinrot. Das Bouquet ist faszinierend vielschichtig: reife Schwarzkirschen, Amarena und dunkle Pflaumen verbinden sich mit getrockneten Früchten, Schokolade und Kakao. Hinzu kommen elegante Nuancen von Leder, Tabak, schwarzem Tee, Lorbeer und edlen Gewürzen. Mit zunehmender Belüftung entfaltet sich eine immer komplexere Aromatik.

Am Gaumen zeigt der Sergio Zenato seine ganze Klasse. Kraftvoll, dicht und konzentriert, dabei erstaunlich geschmeidig und elegant. Die reife Frucht besitzt enorme Tiefe, die Tannine sind präsent und hervorragend eingebunden. Eine bemerkenswerte Frische verleiht dem Wein Spannung und verhindert, dass seine opulente Fülle schwerfällig wirkt. Das lange Finale begeistert mit dunkler Frucht, würziger Komplexität und einem wunderbar nachhaltigen Schmelz.

Der Jahrgang 2018 verbindet die typische Kraft eines großen Amarone mit einer besonders harmonischen, zugänglichen Stilistik. Schon heute ein eindrucksvolles Genusserlebnis, besitzt diese Riserva zugleich das Potenzial, über viele weitere Jahre an Komplexität und Finesse zu gewinnen.
 

Aldo Fiordelli bewertet im Mai 2024:

Dichtes Granatrot; in der Nase Noten von Walnussschalen, geröstetem schwarzem Pfeffer, Sauerkirschen und Asche. Am Gaumen geschmeidig und weich, mit vollem Körper sowie reifen, seidigen Tanninen, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen werden. Schöne Fruchtnoten und ein extrem langer, nussiger Nachhall. Sehr ansprechend. Jetzt zu genießen.

 

Tasting vom 16.10.2024: Othmar Kiem, Simon Staffler:

Leuchtendes, dunkles Rubinrot mit violettem Kern. In der Nase sehr komplex, dunkle Kirsche und Pflaume, Leder, Kakao und ein Hauch Schwarztee, unterlegt mit Lorbeerblatt. Am Gaumen sehr dicht und elegant mit tollem Fruchtkern und schönem Schmelz, die Gerbstoffe griffig und im langen Finale auf Würze endend. 

 

93 Punkte gibt der Wine Enthusiast dem Zenato 2018 Sergio DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva:

Dunkles Kakaopulver und gehaltvolle Schokolade verbinden sich mit konzentrierten schwarzen Früchten, eingebettet in ein komplexes Gewürzspektrum – das von süßen Backaromen bis hin zu herzhaften Nuancen reicht. Die Struktur besticht durch geschliffene, raffinierte Tannine, während im Abgang eine unerwartete Lebendigkeit zum Vorschein kommt, die für eine erfrischende Dynamik sorgt und die Tiefe sowie Intensität des Weins wunderbar ausbalanciert. Trinkreif: jetzt bis 2040.

93 Punkte auch vom renommierten italienischer Weinkritiker und ehemaligen Miutarbeiter von James Suckling, Raffaele Vecchione:

Im sensorischen Profil strukturiert und ausdrucksstark; er zeigt Noten von schwarzen Teeblättern, Wacholderbeeren, Orangenschale, Salbei, Lorbeer, Vanille, gerösteten Haselnüssen und Kakaopulver. Voller Körper, gut extrahierte und geschliffene Tannine sowie ein edler, präziser Abgang. Komplex und strukturiert. Jetzt trinken.



Ein monumentaler Amarone, der seine Größe nicht allein aus Kraft und Konzentration bezieht, sondern vor allem aus Balance, Tiefe und Eleganz. Ein großer italienischer Rotwein für besondere Momente – und ein würdiges Vermächtnis von Sergio Zenato.

Der Tedeschi Capitel Nicalo Valpolicella Superiore hat schon tolle Bewertungen abgeräumt, so zum Beispiel im Falstaff für den Jahrgang 2015. Für uns ist und bleibt er eines der Top-Schnäppchen der Region!

29.08.2019 - Othmar Kiem

Intensives, sattes Rubinrot. Fein gezeichnete Nase nach Brombeeren, schwarzen Holunderbeeren und Pfefferminze. Saftig und satt am Gaumen, zeigt viel Schmelz, eng gewobenes Tannin, bleibt lange im Mund, im Finale druckvoll und leicht griffig.



 

Ein Paradebeispiel der Cabernet-Weine vom Gardasee!

Farbe: lebhaftes Kirschrot; Bouquet: Volles, vielschichtiges und lang anhaltendes Bouquet mit einer Abfolge von Obertönen roter Beeren, reifem Obst und eingemachte Früchten, ein Akzent von Vanille, Gewürzen und einem sehr leichten und äußerst angenehmen Hauch von Gras; Geschmack: Mundfüllender, abgerundeter, komplexer und körperreicher Wein, aber auch samtig-weich und sehr elegant, große aromatische Länge


Zum Weingut Zenato:
Schon seit Jahren ist das Gut von Santa Christina Eigentum der Familie Zenato. Das Gut befindet sich ungefähr 25 km westlich der norditalienischen Stadt Verona, in der Provinz Veneto. Die Weingärten beschlagen 40 ha und liegen auf den besten Parzellen dieses Gebiets. Die optimale Lage in Bezug auf die Sonne, die ideale Zusammenstellung des Bodens, genügend Niederschlag und die relativ niedrigen Nachttemperaturen sorgen für eine besonders gute und gleichmäßige Reifung der Trauben, welche darum hervorragend für die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine geeignet sind. Hier wird auch ein prächtiger Cabernet Wein produziert ( 85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc ). Die Trauben für diesen Wein werden speziell von Hand selektiert, um sicher zu sein, dass nur die besten und reifsten Trauben Trossen verwendet werden für die Herstellung dieses Weins. Nach der Gärung reift der Wein gute 15 bis 18 Monate in Eichenholzfässern, gefolgt von drei Monaten in Edelstahltanks, um zur Ruhe zu kommen und danach weitere sechs Monate in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt.

Der Zenato Bardolino Chiaretto zeigt sich mit beeriger Lachsfarbe im Glas, die Nase besticht durch rotfruchtige Aromen von Erd- und Himbeer. Am Gaumen bleibt es saftig, aber ohne verspielte Restsüße, sondern trocken und ernst zu nehmend. Dadurch wird der Zenato Bardolino Chiaretto ein herrlich erfrischender Rosé für alle Gelegenheiten. Die Weingärten des Weinguts Zenato liegen an Südost Seite des Gardasees, in der Region Verona.
 

Ein majestätischer Wein, intensiv und ätherisch, mit Noten von Lorbeer und eingelegten Kirschen.

Nach der Lese und einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben in Kisten gelegt und 3–4 Monate lang im Trockenraum getrocknet, wobei zwischen den Trauben ausreichend Abstand gelassen wird, um eine gute Belüftung zu gewährleisten. Die getrockneten Trauben werden anschließend gekeltert und 15–20 Tage lang bei 22 °C auf der Maische mazeriert. Der so gewonnene Wein reift etwa 4 Jahre lang in großen Eichenfässern (30 und 65 hl), gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung.
 

Verkostungsnotiz von Aldo Fiordelli (Oktober 2025):

Zurückhaltende Fruchtigkeit mit Aromen von Himbeeren und Erde, gepaart mit einer komplexen Gewürzmischung aus frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Milch, Minze, Lorbeerblatt und Kakaopulver. Sehr jugendlich. Vollmundig, dicht und ausgewogen, mit herzhaften Noten von Schokolade und Kirschen, äußerst schmackhaftem Stil, straffen, kreidigen und dennoch reifen Tanninen sowie einer frischen, belebenden Säure. Röstiger Abgang. Jetzt trinkbar, aber am besten in ein oder zwei Jahren.
 

Für den Falstaff bwertet von Othmar Kiem und Simon Staffler (November 2025:

Tiefschwarzes Rubinrot. Sehr duftende, einladende Nase nach Holunderbeeren, Cassis, gedörrten Veilchen und Bitterschokolade, Edelholz. Am Gaumen herzhaft, mit spannender Frucht und engmaschig verwobenem Tannin, dazu schöne Reife und tolle Länge bei herzhafter Aromatik. 

Frische vom Gardasee – unkompliziert, aromatisch und herrlich animierend

Der Custoza von Zenato stammt aus den sanften Moränenhügeln südlich des Gardasees zwischen Lazise, Peschiera und Valeggio. Hier entsteht aus einer traditionellen Cuvée weißer Rebsorten ein wunderbar zugänglicher Wein, der die Leichtigkeit und Frische Venetiens perfekt einfängt.

Im Duft zeigt der 2025er grünen Apfel, saftige Birne und weißen Pfirsich, begleitet von weißen Blüten, feinen Kräutern und einem Hauch Zitrusschale. Am Gaumen wirkt er weich und saftig, zugleich sorgt eine lebendige Säure für Frische und schönen Trinkfluss. Im Finale bleiben Zitrusnoten und eine feine, für die Region typische Mandelnote zurück.

Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Frucht und Frische und lässt den Wein bewusst leichtfüßig und klar erscheinen. Mit 12,5 % vol. besitzt er genügend Substanz, bleibt aber angenehm unbeschwert.

Ein wunderbar unkomplizierter Weißwein vom Gardasee – frisch, saftig und mit viel italienischem Charme. Perfekt für alle, die einen aromatischen, aber nicht schweren Weißwein mit hohem Trinkfluss suchen.

Sein Spitzname ist auch "kleiner Amarone",

Ripassa entstand aus einer außergewöhnlichen Intuition und ist viel mehr als nur ein Wein. Es ist ein Symbol für Eleganz, Tradition und Innovation, ein Maßstab in der Landschaft des Valpolicella.

Nach der Gärung von Amarone wird die beste Auswahl an Valpolicella-Weinen über den Trester geleitet, wodurch eine zweite Gärung ausgelöst wird, die Struktur, Farbe und Aroma verbessert. Anschließend reift er achtzehn bis zwanzig Monate in französischer Eiche, bevor er in der Flasche weiter verfeinert wird.

Das Ergebnis ist ein tiefes, samtiges Rot mit Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit einer umhüllenden Rundheit, unterstützt von lebendiger Frische.

Die Verkostungsnotiz des Weingutes:

Farbe: Tiefes Rubinrot.
Bouquet: Breit und lebendig, mit frischen Noten von knackiger Kirsche, rote Johannisbeere und Veilchen, angereichert mit einem Hauch von Gewürzen, leichtem Toast, und eine subtile balsamische Note, die Eleganz und Schwung verleiht.
Geschmack: Ausgewogen und dynamisch, mit wohltuender Frische integriert mit Weichheit, sanften Tanninen, guter Struktur, und ein anhaltender Abgang mit fruchtigen und würzigen Anklängen.
Serviertemperatur: 18°C
Gastronomische Kombinationen: Perfekt zu Schmorbraten-Gerichte, gebratenes rotes Fleisch, gedünstetes Wild und gereifter Käse. Hervorragend zu traditionellen veronesischen Gerichten wie Pastissada de Caval oder Polenta mit Pilzen

Tasting vom 12.10.2026: Othmar Kiem, Simon Staffler:

Intensives Rubinrot mit violettem Glanz. In der Nase Kirsche, Feige und Bitterschokolade sowie ein Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ausgewogen und präzise, süßes Tannin, saftige Säure, anhaltendes Finale. 



Aldo Fiordelli im Oktober 2025:

Ein gereifter, komplexer Wein voller Tiefe, mit Aromen von Waldboden, Pflaumen und Brombeerkonfitüre, ergänzt durch dezente Würze und rauchige Holznoten. Die durchgehende Eleganz zeigt sich auch am Gaumen: mittlerer Körper, eine integrierte, erfrischende Säure sowie ein herzhafter, langanhaltender und vielschichtiger Abgang. Einer der besten Ripassos, die wir dieses Jahr verkostet haben. Jetzt trinken.

In der Gegend, in der sich die ersten Moränenhügel erheben, werden auch Rotweine voller Geschmack und Stärke gewonnen. Und der Ronchedone ist dafür der absolute Beweis. Von dem Moment an, als man erahnte, dass einige Gegenden und Mikroklimate für die Produktion eines solchen Weines geeignet waren, sehnte man ihn sich herbei. Marzemino, Sangiovese und 10% Cabernet führen zu einem Wein, der nicht unbemerkt bleiben kann. In der Nase ist er sehr reich an Noten von roten Früchten, mazerierten Heidelbeeren, in Alkohol eingelegte Sauerkirschen, Balsamico-Noten und Konfitüre. Am Gaumen ist er kraftvoll und energisch, sauber, würzig, mit einem guten Säuregehalt. Kennzeichen des Bodens des Gardasees. Er ist ideal zu rotem Fleisch mit mittlerer und langer Zubereitung. Feder- und Haarwild, gelagertem Käse, reichhaltigen Nudelgerichten und Suppen mit Fleisch.


 

 

Es gab einst eine Zeit, als die “Dal Cero” Veroneser waren. Heute kehren Igino. Gian Franco und Anna Maria in die östliche Gegend von Verona zurück, dem Vaterland des Vaters Pietro, dem diese Flasche gewidmet ist, um ihre Familiengeschichte zu wiederholen und den Wind dieser Orte wieder zu genießen. Sie tun dies mit einem weltweit emblematischen Wein der Veroneser Weinproduktion. dem Amarone.

Die rubinrote Farbe entführt dank ihres Timbres und ihrer Intensität. Das Ergebnis ist üppig mit einer köstlichen Sauerkirschmischung, die sich mit Schokoladennoten und süßen Gewürzen vermischt. Die Feinheit erhöht die blumige Komponente der purpurnen Rose. Balsamische Noten stechen mit einem Hauch von Sternanis und wildem Steinquendel immer überzeugender hervor. Die Tertiärelemente sind fein und lassen angenehme Noten von Arabica und sanftem Tabak erahnen. Bei Tisch findet er seinen höchsten Ausdruck zu würzigem Käse, lang gegartem Fleisch, Schmorbraten und Wild.

 

 

Eine Hommage an die Familie – ein großer Amarone voller Kraft und Eleganz

Mit dem Pietro dal Cero kehrt die Familie hinter dem berühmten Weingut Cà dei Frati zu ihren Wurzeln zurück. Einst zog die Familie Dal Cero aus der Provinz Verona an den Gardasee. Mit diesem außergewöhnlichen Amarone setzen die Geschwister Igino, Gian Franco und Anna Maria ihrem Vater Pietro ein vinöses Denkmal – und zugleich der großen Weintradition ihrer ursprünglichen Heimat.
Der Amarone gilt als eine der eindrucksvollsten Rotweinspezialitäten Italiens. Seine besondere Konzentration erhält er durch die traditionelle Trocknung der Trauben vor der Vergärung. Cà dei Frati interpretiert diesen kraftvollen Weinstil mit bemerkenswerter Präzision und Eleganz.

Im Glas präsentiert sich der 2019er in tiefem, intensivem Rubinrot. Das Bouquet ist opulent und vielschichtig: reife Sauerkirschen, dunkle Beeren und Schokolade bilden den Auftakt. Hinzu kommen duftige Rosenblüten, feine balsamische Noten sowie Anklänge von Sternanis und wilder Minze. Mit etwas Luft entfalten sich weitere Nuancen von süßem Tabak, Kaffee und edlen Gewürzen.

Am Gaumen zeigt sich der Pietro dal Cero kraftvoll, konzentriert und wunderbar samtig. Die üppige Frucht verbindet sich mit würziger Tiefe, geschmeidigen Tanninen und einer beeindruckenden aromatischen Fülle. Trotz seiner Intensität bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Finesse und Harmonie. Das lange, vielschichtige Finale klingt mit dunkler Frucht, Schokolade und feinen balsamischen Noten nach.

Dieser Amarone ist ein großartiger Begleiter zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten und lange gereiftem Käse. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C und mit etwas Luft entfaltet er seine ganze aromatische Vielfalt.

Ein großer Amarone mit Seele und Geschichte – majestätisch in seiner Kraft, faszinierend in seiner Komplexität und überraschend elegant. Ein Wein, der die besondere Handschrift von Cà dei Frati eindrucksvoll unterstreicht.

Diesen Wein liefern wir in der attraktiven 1er Holzkiste.