Ziereisen 2023 HA 23 Chardonnay bisher Hard
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Info: Seitens des Weinguts ändert sich die Bezeichnung, auf dem Etikett lesen Sie nun nicht mehr "Hard", sondern " HA 23" hier steht 23 für die Trauben welche aus dem Jahrgang 2023 stammen.
Salzige Mineralik, florale und gelbfruchtige Aromen - das Idealbild eines Chardonnay
Die ausgereiften Chardonnaytrauben wurden von Hand gelesen. Die Vergärung fand zu 10% im neuen und zu 90% im gebrauchten 225 Liter Aßmann Barrique statt. Nach der Spontangärung folgte eine 18- bis 22 monatige Veredlung auf der Feinhefe. Die Reifung auf eben diesen Hefen verleiht auch dem Hard Chardonnay eine reichhaltige Komplexität und tiefe Struktur. Der Hard Chardonnay wurde anschliessend ohne weitere Filtration abgefüllt, ein kleines Depot ist somit eine natürliche Erscheinung und Zeugnis einer ursprünglichen und unverfälschten Winzerkunst.
Im Duft eine markante Feuersteinaromatik, welche durch die Kalkböden zu dieser Ausprägung gelangt, dazu gelbes Steinobst, auch Orangenzesten, sortentypische florale Akzente und zartes Holz sind Komponenten, die Hans Peter Ziereisen hier in diesem Wein zusammenführt. Das Idealbild eines Chardonnay wie es in dieser Preisklasse nie aus dem hochpreisigeren Burgund kommen kann. Man kann es nicht oft genug erwähnen, aber was hier auf die Flasche gefüllt wird und zu sehr fairen Preisen vermarktet wird, ist schlicht und ergreifend überragend.
Salzige Mineralik, florale und gelbfruchtige Aromen - das Idealbild eines Chardonnay
Die ausgereiften Chardonnaytrauben wurden von Hand gelesen. Die Vergärung fand zu 10% im neuen und zu 90% im gebrauchten 225 Liter Aßmann Barrique statt. Nach der Spontangärung folgte eine 18- bis 22 monatige Veredlung auf der Feinhefe. Die Reifung auf eben diesen Hefen verleiht auch dem Hard Chardonnay eine reichhaltige Komplexität und tiefe Struktur. Der Hard Chardonnay wurde anschliessend ohne weitere Filtration abgefüllt, ein kleines Depot ist somit eine natürliche Erscheinung und Zeugnis einer ursprünglichen und unverfälschten Winzerkunst.
Im Duft eine markante Feuersteinaromatik, welche durch die Kalkböden zu dieser Ausprägung gelangt, dazu gelbes Steinobst, auch Orangenzesten, sortentypische florale Akzente und zartes Holz sind Komponenten, die Hans Peter Ziereisen hier in diesem Wein zusammenführt. Das Idealbild eines Chardonnay wie es in dieser Preisklasse nie aus dem hochpreisigeren Burgund kommen kann. Man kann es nicht oft genug erwähnen, aber was hier auf die Flasche gefüllt wird und zu sehr fairen Preisen vermarktet wird, ist schlicht und ergreifend überragend.
Stephan Reinhardt bewertet den Wein im März 2026 so:Ziereisens 2023er Chardonnay HA 23, als Oberrhein Landwein vermarktet, wurde 20 Monate lang in 5 % neuen und 95 % gebrauchten 225-Liter-Barriques von Assmann in Eussenheim in Franken ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt, zeigt der Wein ein charmantes Sur-lie-Aroma mit einem süßen Hauch von Vanille, geschmorten Birnen und gelbfruchtigen Steinobstnoten. Lebhaft frisch und fruchtig, mit dichter und aromatischer Textur, ist dies ein mittelkräftiger, feiner und eleganter, zitronenfrischer, salziger und anregend bitterer, fein tanninbetonter Chardonnay mit Klasse und Stil. Wäre er ein Burgunder oder Chablis, läge er irgendwo zwischen Village- und 1er-Cru-Niveau. Angegebener Alkoholgehalt: 12,5 %. Diam-10-Korken.