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Penfolds Yattarna 2022 BIN 144 Chardonnay

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Penfolds Yattarna 2022 BIN 144 Chardonnay

Art.Nr.:: 20240010528
GTIN/EAN:: 9310297047093
Lieferzeit:: 2-5 Werktage (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: Stück
Inhalt in Liter:: 0.75
Ursprungsland:: Australien
Region:: Tumbarumba, Tasmanien und Adelaide Hills
Rebsorte(n):: Chardonnay
Parker Punkte:: 97
James Suckling:: 97
Vinous:: 95
Falstaff:: 96
Ausbau::: 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche (44% neu)
Geschmack:: trocken
Verschlussart:: Drehverschluss
Lagerpotenzial ab Jahrgang:: 2035
Trinktemperatur (in Grad °C):: 12
Alkoholgehalt in Vol.%:: 12.5
Allergene:: enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer / Herkunftsangabe:: 78 Penfold Rd. Magill SA 5072. Australien +61 8 8301 5569

169,00 EUR

225,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Beschreibung

Yattarna, der weiße Grange

1998 erstmals mit dem Jahrgang 1995 auf dem Markt gebracht, ist der Yattarna der weiße Icon Wine von Penfolds. Ein anspruchsvolles Projekt, dem ganze 144 Versuche vorausgingen, bis der gewollte Stil gefunden war. Daher auch der Name: Yattarna bedeutet "nach und nach", "allmählich" in der Sprache der Ureinwohner Australiens. Zudem - Beschaffung, Struktur und Statur, Potenzial haben sich seit dem ersten Release geändert, weiterentwickelt. So Chief Winemaker Peter Gago.

"Ein schöner Nachfolger des gefeierten Jahrgangs 2021. Die kühlen Bedingungen, die in Tumbarumba, Tasmanien und den Adelaide Hills herrschten, waren ideal für die Reifung von hochwertigem Chardonnay der A-Klasse. Ein Wein, der die multiregionale Verschnittphilosophie von Penfolds widerspiegelt", meint Winemaker Kym Schroeter von Penfolds. "Farbe: Zitrone mit einem grünen Schimmer. Nase: Die Nase bringt Noten von frischem Pergament und geschnittenem Heu. Eine knackige Frische von Gurke verschmilzt mit der Schale von Zitronengras und Thai-Basilikum und verleiht der Nase einen krautigen Charme. Das Zitrusspektrum wird durch geschmeidige Zitronencreme und kandierte Limette repräsentiert und verleiht diesem komplexen Aromaprofil sowohl Fülle als auch Lebhaftigkeit. Gaumen: Wassermelonen-Granita weicht einer Textur, die griffig und doch raffiniert ist. Austernschale verschmilzt mit Zuckerfeigen und Kiwis und erzeugt einen facettenreichen Gaumen. Pfefferige Brunnenkresse verstärkt die Länge des Weins. Ein Hauch portugiesischer Puddingtorte – Pudding und knuspriges Gebäck – ruft ein Gefühl von texturiertem Genuss hervor, während eine feine Säure die Grundlage bildet und für Ausgewogenheit und Gleichgewicht sorgt."

Andrew Caillard MW bewertet den 2022er Yattarna noch verhalten mit 95 Punkten und spricht von einem raffinierten und strukturierten Chardonnay, der sich noch einige Jahre entwickeln wird. Die anderen der australischen Kritiker liegen höher: 98 Punkte von Colin Hay, The Drinks Business, 97 Pubnkte von Dave Brookes, Halliday Wine Companion und ebenfalls 97 Punkten von Westaustralien-Spezialist Ray Jordan. Jeni Port vom Winepilot schreibt: „Sieht in leuchtenden Zitronentönen gut aus und riecht auch großartig, da er Geißblatt, weiße Blumen, Heu und eine Fülle von Zitrusfrüchten mit einem faszinierenden Hauch von asiatisch inspiriertem Zitronengras und Kaffernlimetten hervorbringt. Trotz seiner Festigkeit am Gaumen, seiner Jugend und seiner ernsthaften Struktur drückt er sich ziemlich gut aus und baut auf einer Grundlage aus Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und gelbem Apfel auf, bevor er Mandelmehl und Pudding mit Pfirsich erforscht, unterstrichen mit Noten von cremiger, gerösteter Eiche mit durchgehend heller, lebhafter zitrusartiger Säure. 97 Punkte."

97 Punkte vom Wine Advocate für den Penfolds Yattarna 2022 BIN 144 Chardonnay Erin Larkin im Juli 2024 zum Yattarna 2022 BIN 144:

Der Yattarna Chardonnay 2022 besteht aus Früchten aus Tumbarumba (61 %), Tasmanien (insbesondere Coal River Valley, 26 %) und dem Rest aus den Adelaide Hills. Dieser Wein reift langsam und anmutig, und dafür liebe ich ihn. Die Phenole bilden einen kräftigen Kern aus Früchten, der zugleich schnittig und breit ist. Er umhüllt den Mund und bleibt noch lange nach dem Austrinken des Weins erhalten. In diesem Stadium fühlt er sich in seiner Entwicklung unfertig an: winzige Angelhaken in der Textur und eine verspielte Art von Säurelinie deuten beide darauf hin, dass der Wein noch einige Zeit braucht, bevor er sein Potenzial voll entfaltet. Für meinen Geschmack ist dies für immer die beste Investition in diese Kollektion, und die malolaktische Gärung geht nahtlos in den Wein über. Der Yattarna ist vollständig mit auf dem Weingut entwickelten Hefestämmen geimpft, die im Laufe der Zeit in Zusammenarbeit mit dem AWRI aufgebaut wurden. Er hat 12,5 % Alkohol, einen pH-Wert von 3,11 sowie 6,8 Gramm pro Liter Gesamtsäure und reifte acht Monate in französischen Barriques (44 % neu).

James Suckling schreibt zum Penfolds Yattarna 2022 BIN 144 Chardonnay (Juli 2023):

Dieser Wein hat vielleicht eine kühlere Aura als die anderen Chardonnays. In der Nase Fichte, Brennnessel und Zitronenquark bis hin zu Camembert, der in der Mitte zu Steinobstnoten und einem Hauch von Praline, Cashew, Pistazie und Nougat wechselt. Ein mittelgewichtiger Wein, der eine Kugel reduktiver Spannung über einen kompakten, immens konzentrierten mittleren Gaumen ausbreitet und paradoxerweise einen Eindruck von Ruhe und Leichtigkeit vermittelt. Ein ausgezeichneter Yattarna. Jetzt schon trinkbar, aber am besten ab 2025.

95 Punkte vom Vinous-Team für den Penfolds Yattarna 2022 BIN 144 Chardonnay

Antoni Galloni im Januar 2024:

Dieser multiregionale Chardonnay Yattarna 2022 wird aus Früchten aus Tumbarumba, Tasmanien und den Adelaide Hills hergestellt. Er bietet ein beeindruckendes Erlebnis mit vielschichtigen Aromen von Grapefruit, Birne und frisch gepressten Zitrusfrüchten vor einem Hintergrund aus Marzipan und feiner französischer Eiche. Frische Säure unterstreicht ein ausgezeichnetes Geschmacksvolumen, während pikante Fassgärung und hefige Komplexität köstliche Details hinzufügen. Hervorragende Gesamtspannung und Lebendigkeit sorgen für einen kristallinen, konzentrierten Abgang von unglaublicher Länge. Ein schöner Wein in einem eher feinen als schweren Stil.

Die Verkostungsnotiz von Benjamin Herzog im August 2024:

Zeigt sich derzeit eher zurückhaltend im Glas mit Noten von tropischen Früchte, Zitrusnuancen sowie einer einnemhenden Kräuterwürze, mineralisch-rauchige, reduktive Nuancen. Am Gaumen angenehm schlank mit Feuersteinnoten. Überaus saftig und sehr langanhaltend. Dürfte mit Reife noch zulegen.

Das Decantermagazin bewertet wie folgt: 96 Punkte für den Penfolds Yattarna 2022 BIN 144 Chardonnay

Das Decantermagazin bewertet wie folgt: 96 Punkte für den Penfolds Yattarna 2022 BIN 144 Chardonnay

David Sly verkostet im Juli 2024 und gibt 96 Punkte:

Dieser vollmundige Wein hat eine verführerische Opulenz, die die besten Vorzüge des Chardonnay souverän zur Geltung bringt. Diese Premium-Cuvée stammt aus den kühlsten Regionen Tumbarumba in New South Wales, Tasmanien und den Adelaide Hills und ist erneut das Produkt einer geschickten Auswahl der Parzellen. Ihre hellen, ausdrucksstarken Aromen von Nektarinenblüten und Jasmin werden durch einen sexy Hauch Zitronenquark und einen kräftigen Spritzer Grapefruit ergänzt. Alle Komponenten sind wunderbar ausgewogen, während sich komplexe Texturen und Aromen entfalten, von strahlend weißem Pfirsich mit Limettencreme bis zu einem Hauch Zitronensorbet am Ende.

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Penfolds 2024 BIN 707 Cabernet Sauvignon

BIN 707, der ultimative Cabernet Sauvignon von Penfolds

Bin 707 ist eine perfekte Cabernet-Sauvignon-Verkörperung des Penfolds House Style: intensiv aromatische Frucht, vollständige Gärung und Reifung in neuer Eiche. Zugleich bringt er das Penfolds-Verständnis von Frucht aus mehreren Weinbergen und mehreren Regionen zum Ausdruck. Bin 707 wurde erstmals mit dem Jahrgang 1964 erzeugt. Der Wein wurde von 1970 bis 1975 nicht produziert, als die Frucht für andere Weine verwendet wurde, ebenso nicht in den Jahrgängen 1981, 1995, 2000, 2003, 2011, 2017 und 2020, wenn Frucht im erforderlichen Stil und in der geforderten Qualität nicht verfügbar war. Vollmundig und mit bewiesenem Reifepotenzial behauptet Bin 707 einen festen Platz unter Australiens besten Cabernets.

Jahrgangsbedingungen
Ausdrucksstark. Sehr Cabernet! Ein Wechselspiel zwischen blauen und schwarzen Früchten – von Heidelbeere und Mariposa-Pflaume bis zu schwarzer Johannisbeere, Cassis, Anis und Sternanis. Und doch so viel mehr: schwarze Olive, Rhabarber und eine Fülle herzhafter, fleischiger Noten. Die Nachwirkung der früheren Fassgärung hat einen prägenden aromatischen Abdruck hinterlassen – Graphit-, Wetzstein- und Walnussnoten verbinden sich. Das integrierte Holz ist vollständig absorbiert – Nuancen von Sandelholz und Zedernholz nur ganz angedeutet? Welche Art von Holz? Schwer zu sagen. Ein Wort muss genügen: stilvoll. Souverän.

Gaumen
Die Vegetationsperiode 2024 brachte für Cabernet Sauvignon in Coonawarra, Barossa Valley und Padthaway einen fokussierten und strukturierten Jahrgang hervor. Die Winterniederschläge lagen unter dem Durchschnitt, was zu geringeren Bodenwasserreserven und natürlich moderierter Wuchskraft der Reben führte. Der Frühling zeigte wechselhafte Bedingungen; einzelne warme Phasen zur Blüte beeinflussten den Fruchtansatz im Barossa Valley, während Coonawarra und Padthaway kühler blieben und langsamer voranschritten. Die Dezemberniederschläge an der Limestone Coast kamen zur rechten Zeit, unterstützten die Laubwandgesundheit und eine gleichmäßige Traubenentwicklung. Ab Januar verlief die Saison warm und trocken, mit nur geringen Niederschlägen während der Reife. Das Barossa Valley erlebte mehrere warme Perioden im Februar und Anfang März, was zu kleinen Beeren und Konzentration beitrug. Kühlere Nächte und ein ruhiger April ermöglichten wohlüberlegte Leseentscheidungen und lieferten Cabernet Sauvignon mit fester Struktur, herzhafter Detailtiefe und Klarheit – hervorragend geeignet für den Stil des Bin 707.

Exzellente Präsenz und Dichte, dabei bleiben Finesse und Kontur erhalten. Haltung und Kraft werden von einer Masse an Tannin getragen – fein und pixelartig, niemals dominierend. Das Zusammenspiel von Tannin und Säure ruft den Eindruck einer italienischen Prägung hervor. Überall. Die Tannine schieben und ziehen, sie binden, sie transportieren, sie … Blau- und Veilchentöne bezeugen die Rebsorte. Lammgelée, Haxe sowie Bratensatz und Jus verweisen auf das Penfolds-Élevage. Charme und Präsenz bestätigen Bin 707. Holz? Wie oben! Schwer zu entscheiden, ob man jetzt zugreifen und die Primärfrucht genießen oder einkellern und auf tertiäre Aromen warten sollte. Vielleicht beides?

Peter Moser schreibt am 07/09/2026:

Elegantes, dichtes Bouquet mit leichtem Tabak, rotem Cassis, Cranberries, Cayennepfeffer, einem Hauch Menthol und schwarzen Waldfrüchten im Hintergrund. Dicht und saftig, mit feiner süßer Adstringenz, guter Struktur und einer raffinierten Säurelinie. Dichte, reife, feine rot- bis schwarzbeerige Frucht mit Johannisbeeren, Wildkirschen, getrockneten Kräutern und einem Hauch hellem Nougat im Finale. Lang.

96/100 The Drinks Business Colin Hay 31/08/2026:

Der frischeste und strahlendste dieser Weine, auch wenn er anfangs etwas verschlossen ist. Wunderschöne, markante Zedernfrische. Lorbeerblatt, ein Hauch Zedernholz. Damaszenerpflaume, Heidelbeere, Maulbeere – sehr dunkelbeerig geprägt. Dazu eine faszinierende Note von gesalzener Erdnuss und Sesam. Glänzend und reich in der Textur. Klar und beeindruckend kristallin im Mittelgaumen für einen so substanziellen und klassischen Wein. Ich liebe die Anklänge von Zedernholz, die bereits hervortreten. Ein brillanter Wein und in diesem Stadium der Star der Verkostung. Saftig und pikant.

Erin Larkin schreibt am 23/07/2026:

Der 2024 Bin 707 Cabernet Sauvignon stammt aus Coonawarra, Barossa Valley und Padthaway und wurde zu 100% in neuer amerikanischer Eiche ausgebaut. „Wenn die Frucht der neuen amerikanischen Eiche nicht standhalten kann, dann ist sie nicht für 707 bestimmt“, sagt Chefwinemaker Peter Gago. Auch wenn der Ausbau in den frühen Tagen dominant wirken mag, kann ich aus eigener Erfahrung sagen, dass er die Frucht vor den Unwägbarkeiten der Reife schützt; alte Flaschen von Bin 707 sind frisch, vibrierend und wunderschön. Ich hätte immer erwartet, die Kombination aus amerikanischer Eiche und Cabernet Sauvignon in irgendeiner Form abzulehnen, doch für diese Cuvée mache ich gerne eine Ausnahme. Sie ist geradezu kompromisslos Penfolds. Hier zeigt sich der 2024 Bin 707 Cabernet Sauvignon tintig, üppig, kraftvoll, frisch, detailliert und sehr lang. Die gleichmäßige Reife des exzellenten warmen und trockenen Jahrgangs in Südaustralien bringt geschmeidige Formbarkeit mit sich, während die Tannine reichlich und griffig sind. Das ist sehr gut, aber noch ein Baby. Geduld wird empfohlen, mit der Erwartung, dass diese Cuvée problemlos 30 oder 40 Jahre reifen wird. 14,5% Alkohol, unter Naturkork verschlossen.

James Suckling am 22/07/2026:

Wunderschön ausgewogen und bereits bei Freigabe ausdrucksstark, mit verführerischen Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Minze, dunkler Schokolade, Walnuss, Boysenbeere, Zedernholz und Graphit. Der Gaumen ist seidig, mit schmelzenden Tanninen und einem vollen, texturierten Mundgefühl, das in ein kraftvolles, zugleich zurückhaltendes, elegantes und animierendes Finale führt. 18 Monate in 100% neuen amerikanischen Eichen-Hogsheads ausgebaut. Eine exzellente Abfüllung, die schon jetzt wunderschön zu trinken ist, doch Kellerreife wird den maximalen Lohn bringen. Trinken oder lagern.

96/100 Julie Sheppard am 12/06/2026:

Aus Coonawarra, Barossa und Padthaway stammend, verbrachte Penfolds’ Flaggschiff-Cabernet 16 Monate in neuen amerikanischen Hogsheads, was diesem muskulösen Jahrgang feste, kauige Tannine verleiht. Beeindruckende Unmittelbarkeit, mit unverkennbaren Cabernet-Aromen, die einen charaktervollen Gaumen einleiten, der groß im Geschmack ist – Lakritz, Kümmel, Anis, Kaffeebohne und Kakaonib, dazu Veilchen und reichlich schwarze Frucht. Strukturiert und darauf ausgelegt, über Jahrzehnte zu reifen.

470,00 EUR
626,67 EUR pro l

Penfolds 2022 St. Henri Shiraz

St Henri, eine weitere Shiraz-Dimension

In der Geschichte der Penfolds-Weine geht der Name St Henri, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1890 zurückreichen, dem von Grange voraus. Offiziell in den frühen 1950er-Jahren eingeführt, gewann der Wein in den 1990er-Jahren deutlich an Bedeutung. Er stammt aus fünf verschiedenen Weinregionen (McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway, Wrattonbully, The Peninsulas) und bietet eine wahrhaft einzigartige Interpretation des Shiraz. Das Besondere an St Henri ist der sorgfältige Ausbau in großen, alten Holzfässern. Dieses Verfahren minimiert den Einfluss des Eichenholzes auf den Wein und lässt den fruchtigen Charakter in seiner ganzen Reinheit erstrahlen. Lange Zeit lag er zum gleichen Preis wie Grange; heute bietet er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für sein stolzes Erbe, die Qualität seiner Früchte und sein beträchtliches Lagerpotenzial.

Verkostungsnotiz: Der St Henri Shiraz zeigt einen tiefen Pflaumen- und Violettton. Die Nase ist rein und ausdrucksstark, frei von neuem Eichenholz und offenbart Noten von Himbeere, Waldbeereneis, Kaffeebohnen und Zimtkuchen mit herzhaften Anklängen von Oliven, Paprika und Salzlake. Am Gaumen ist er elegant und dennoch kraftvoll, mit Noten von Haselnuss, weißer Schokolade, Lakritze und reichhaltigen Beerenfrüchten, die an Kir Royale und geschmolzene Schokolade erinnern. Die Tannine sind reif und harmonisch. Ein klassischer St. Henri – jetzt lebendig, aber geschaffen, um über Jahrzehnte hinweg wunderbar zu reifen.

Der Jahrgang: Das Barossa Valley erlebte eine Vegetationsperiode mit nahezu durchschnittlichen Winterniederschlägen und moderaten La-Niña-Effekten. Die Bodenfeuchtigkeit war zu Beginn des Frühlings aufgrund unterdurchschnittlicher Niederschläge im August und September niedrig. Starke Regenfälle und vereinzelter Hagel im Oktober stellten eine Herausforderung dar, während ein trockener Dezember zu gemäßigten Sommerbedingungen mit minimaler extremer Hitze führte. Dies ermöglichte eine Ernte unter idealen Bedingungen, sodass die Trauben gleichmäßig reifen und starke Sortenmerkmale aufweisen konnten. Im McLaren Vale überstiegen die Temperaturen selten 35 °C, was zu einer geordneten Erntezeit führte. Die kühleren Bedingungen begünstigten, dass die Shiraz-Trauben ihr optimales Aroma und ihre optimale Balance erreichten. Padthaway erlebte im Oktober Frost, überstand die Vegetationsperiode jedoch gut ohne starke Hitzewellen oder regenbedingte Verzögerungen bei der Ernte. Coonawarra begann mit unterdurchschnittlichen Niederschlägen, erhielt aber im Juli rechtzeitig Regenschauer und einen nassen Oktober. Frost war mit neun kalten Tagen ein Problem. Dies wurde jedoch durch den effektiven Einsatz von Frostlüftern gemildert. Die Region erlebte einen kühleren Frühling, doch die Wärme im Januar sorgte für hervorragende Wachstumsbedingungen und führte zu einer schnellen und gleichmäßigen Veraison. Die moderaten Erntemengen ermöglichten ein natürliches Gleichgewicht, das zu einer Ernte von hochwertigem Shiraz führte.

Erin Larkin zum Penfolds 2022 St. Henri Shiraz (Juli 2025):

Der St Henri Shiraz 2022 ist ein großartiger Wein, der mit Anmut und Liebe zum Detail viele, viele Jahrzehnte lang reift. Als junger Wein zeigt er überbordende Fruchtkraft, kraftvolle Struktur und eine Kakophonie von Gewürzen. Mit zunehmendem Alter werden diese Weine jedoch anmutig und fast ätherisch. Bei einer kürzlichen Verkostung von 40 St Henri-Jahrgängen seit 1958 entpuppte sich der Wein als ein Wein voller Geduld, Liebe zum Detail und Eleganz. Die Höhepunkte waren zweifellos die Jahrgänge 1962, 1971, 1986, 1991 und 2010. Dies waren Weine für die Ewigkeit, und dieser 2022 wird es sein. Die Früchte stammen aus dem Barossa Valley (39 %), McLaren Vale (31 %) und der Rest aus Padthaway, 14 Monate in großen, abgelagerten Fässern gereift. 14,5 % Alkohol, versiegelt unter Schraubverschluss.

Jane Anson bewertet den Penfolds 2022 St. Henri Shiraz wie folgt:

97 Punkte im Juli 2025:

Schiefer, Rosenknospe, Himbeerpüree, Kreuzkümmel, Tapenade und umhüllende Pfingstrosennoten entfalten sich beim Öffnen. Momentan sehr intensiv und mit viel Genuss, doch dieser Wein verdient eine lange Reifezeit. Ich empfehle, ihm noch einige Jahre in der Flasche zu geben, damit sich seine florale, feinfühlige Seite vollständig zeigen kann – denn dies ist ein Wein mit großem Reifepotenzial. Peter Gago, leitender Kellermeister. Kein neues Holz für den Ausbau verwendet.

Das Decantermagazin bewertet wie folgt: 96 Penfolds 2022 St. Henri Shiraz

96 Punkte vom Decanter. David Sly im Juli 2024:

Dieser 2021 St Henri Blend aus Barossa Valley und McLaren Vale Shiraz ist ein charmanter, aber unaufdringlicher Wein. Ein frischer und heller Ausdruck von dunklen Kirschen und gerösteten Gewürzaromen, die nahtlos und schmackhaft sind. Ein wenig zurückhaltender als sonst, mit soliden, ausgewogenen und gut integrierten Tanninen, bevor er sich zu einem schmackhaften Abgang öffnet. Ein eleganter Jahrgang, der mit der Zeit überraschen kann.

Colin Hay vom "The Drinks Business" vergibt 96 Punkte im August 2025 und schreibt:

Fleischig. Etwas animalisch. Saftig. Angenehme, geschmeidige Tannine beim ersten Eindruck, die sich im Verlauf am Gaumen zunehmend bemerkbar machen. Ein wunderschön klarer Kern. Technisch äußerst gelungen, dabei frisch, hell und lebendig. Ein Hauch von Graphit im Abgang.

99,00 EUR
132,00 EUR pro l

Penfolds Yattarna 2023 BIN 144 Chardonnay

Yattarna, der weiße Grange

Yattarna ist Penfolds‘ Flaggschiff unter den Weißweinen. Ähnlich wie sein Rotwein-Pendant Grange wird Yattarna aus einer sorgfältigen Auswahl feinster Chardonnay-Trauben aus verschiedenen australischen Regionen hergestellt, die für ihre Frische bekannt sind. Yattarna bedeutet „nach und nach, allmählich“ und wurde vor seiner offiziellen Markteinführung 144 Mal verkostet. Der Name „Bin 144“ ist eine Hommage an diesen bahnbrechenden Weinherstellungsprozess, der auf Innovation und dem Anspruch an außergewöhnliche Qualität beruht.

Verkostungsnotiz: Der Yattarna hat eine hellgelbe Farbe mit limettengrünen Reflexen. Die Nase ist raffiniert und frisch, mit Aromen von Gischt, Flusssteinen, Haselnuss, Pistazieneis und Feuerstein. Ein Hauch von Kekskruste und Kerzenwachs verleiht dem Wein Tiefe. Am Gaumen ist er elegant und lebendig, mit knackiger Säure und einer festen Struktur. Aromen von Zitronenmyrte, Rhabarber, marokkanischer Zitrone, Nashi-Birne und weißer Feige entfalten sich anmutig und enden mit Limettenschale und einem Hauch von reifem Apfel. Ein ausgeglichener, energiegeladener Chardonnay mit großer Finesse.

Der Jahrgang: In Tumbarumba verursachte die dritte La-Niña-Saison in Folge einen Frühjahrsregen, der die erwarteten Erträge halbierte. Es folgte jedoch ein warmer, trockener Sommer, der der begrenzten Ernte eine perfekte Reife ermöglichte und Chardonnay-Trauben der Güteklasse A hervorbrachte. Die Region Adelaide Hills erlebte nahezu durchschnittliche Winterniederschläge, aber einen sehr trockenen Juli. Die Frühlingsniederschläge stellten logistische Herausforderungen dar, da die Weinberge unter Wasser standen, und die vorherrschenden kühlen Bedingungen führten zu verzögertem Austrieb und Blüte. Vereinzelte Hagelschauer im Frühjahr kamen dazu, aber trockenere Bedingungen während der Blüte verringerten den Krankheitsdruck. Die geringere Ernte profitierte von der Wärme im Februar und brachte Chardonnay-Trauben mit hoher Säure, aromatischer Intensität und enormer Geschmackstiefe hervor. In Tasmanien folgte auf einen trockenen Winter ein sehr nasser Frühling. Eine Kaltfront brachte Mitte Oktober rekordverdächtige Niederschläge. Der milde tasmanische Sommer ermöglichte es den Chardonnay-Trauben, trotz der geringeren Ernte konzentrierte Aromen und Finesse zu entwickeln.

Erin Larkin im Juli 2025 zum Yattarna 2022 BIN 144:

Der Yattarna Chardonnay 2023 stammt aus Tumbarumba, den Adelaide Hills und Tasmanien und besticht durch eine zurückhaltende, gelassene und detailreiche Darstellung von Fruchtaromen und der Komplexität gerösteter Gewürze. Dieser Wein ist ein zeitloser Wein, der sich auch Jahrzehnte nach seiner Veröffentlichung noch gut präsentiert. Ich liebe seinen Geschmack, sowohl gewichtig als auch wachsartig, mit Detailreichtum und Leichtigkeit. Er hat eine durchdringende Intensität, ohne die Schwere einer einzelnen Komponente. Die Struktur ist phenolisch und kreidig, mit Noten von weißen Blüten und Fenchel im Abgang. 12,5 % Alkohol, versiegelt unter Schraubverschluss.

James Suckling bewertet den Wein im Juli 2025:

Dies ist ein australischer Klassiker, der sich durch seine Herkunft aus verschiedenen Regionen des Landes auszeichnet – eine Seltenheit. Die Trauben stammen aus Tumbarumba, den Adelaide Hills und Tasmanien. In der Nase zeigen sich Noten von Feuerstein, kandierter Zitrone, weißen Nektarinen und Grapefruit. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit prägnanter Säure und einem salzigen, mineralischen Abgang, der minutenlang nachhallt und den Gaumen zum Weitertrinken einlädt. Eine exzellente Ausgabe aus einem kühlen Jahrgang. Jetzt genießen oder reifen lassen.

Jane Anson bewertet den Penfolds Yattarna 2023 BIN 144 Chardonnay wie folgt:

96 Punkte von Jane Anson im Juli 2025:

Ein Hauch von Rauch zieht sich durch die Nase und führt direkt ins Herz dieser meisterhaft reduktiv vinifizierten Cuvée. Hervorragende Qualität – würzig, präzise und perfekt ausbalanciert, mit einem animierenden Anstieg über den Gaumen. Die Trauben stammen aus Tumbarumba, den Adelaide Hills und Tasmanien. Der pH-Wert liegt bei 3,12, der Ausbau erfolgt zu 60 % in neuem Holz. Jetzt schon trinkreif, aber mit eindeutigem Reifepotenzial für viele Jahre.

Das Decantermagazin bewertet den Penfolds Yattarna 2023 BIN 144 Chardonnay wie folgt:

96 Punkte von Georgina Hindle im Juni 2025:

Erinnert an den präzisen, schnurgeraden Jahrgang 2021: Dieser Chardonnay besteht zu 65 % aus Trauben aus Tumbarumba, ergänzt durch Partien aus den Adelaide Hills und Tasmanien. Es ist laut Penfolds-Chefwinzer Peter Gago der „zurückhaltende, makellose, exakte“ Bruder des „frechen und offenen“ Reserve Bin A. Für den Yattarna wird bewusst Reinzuchthefe verwendet, um die klare, reine Stilistik zu bewahren. Der Wein benötigt mindestens ein weiteres Jahr Flaschenreife, da das getoastete Holz (acht Monate in 60 % neuem und 40 % einmal belegtem Holz) noch in den Wein eingebunden werden muss. Aktuell noch etwas verschlossen, doch darunter ruht ein dichter, komplexer Fruchtkern: Helle Zitrone, Grapefruitschale, frisches Feigenblatt, Nougat und knackiger Nektarinenstein verbinden sich mit kühlen, moosigen Steinaromen und messerscharfer Säure zu einer wunderbar eleganten Erscheinung.

98 Punkte von Colin Hay | The Drink Business (August 2025):

(100 % Chardonnay; die Früchte stammen aus Tumbarumba, Tasmanien und den Adelaide Hills; pH-Wert 3,11; im Fass vergoren und 8 Monate in französischen Eichenfässern gereift, von denen 44 % neu waren; 12,5 % Alkohol). Melone, konfierte Melone, 50 Nuancen von Limette und Zitrone, frischer Ingwer, ein Hauch von Ginger Ale. Ein Wein von großer Reinheit und Präzision. Wow! Frisch und gehoben und mit einem sehr viszeralen und taktilen Gefühl von Frische. Dynamisch und energiegeladen. Lebendig brillant.

148,00 EUR
197,33 EUR pro l

Penfolds 2023 St. Henri Shiraz

St Henri – eine weitere Facette des Shiraz

In der Geschichte der Weine von Penfolds geht der Name St Henri – dessen Ursprünge bis ins Jahr 1890 zurückreichen – dem des Grange voraus. Offiziell in den frühen 1950er Jahren eingeführt, gewann der Wein in den 1990er Jahren erheblich an Bedeutung. Er stammt aus verschiedenen Weinbauregionen und bietet eine wahrhaft einzigartige Interpretation des Shiraz. Was den St Henri auszeichnet, ist sein sorgfältiger Reifeprozess in großen, alten Holzfässern. Diese Methode minimiert den Einfluss der Eiche auf den Wein und lässt den fruchtigen Charakter in seiner ganzen Reinheit zur Geltung kommen. Lange Zeit lag er preislich auf demselben Niveau wie der Grange; heute bietet er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis angesichts seiner stolzen Tradition, der Qualität des Leseguts und seines beachtlichen Reifepotenzials.

Verkostungsnotiz des Weingutes:

Farbe: Im Kern schwarz mit einem leuchtend violetten Rand.Nase: In der Nase zeigt sich der Wein tiefgründig und komplex; er offenbart Schichten von schwarzen und blauen Früchten, dunklen Gewürzen, leicht geröstetem Kaffee sowie mineralischen Noten von Feuerstein, Eisenstein und nassem Stein. Kräuternuancen von Oolong-Tee, frischer Brennnessel und Goji-Beere verleihen Frische und aromatische Komplexität. Gaumen: Am Gaumen präsentiert er sich großzügig und saftig, gestützt durch ein festes, fein strukturiertes Gerüst. Üppige dunkle Fruchtaromen werden ergänzt durch herzhafte Umami-Noten, Olivenlake, chinesischen Tee, Fenchel und Lakritz. Feine, dicht gewobene Tannine führen zu einem langen, präzisen Abgang, der die Eleganz und den unverwechselbaren Charakter des St Henri widerspiegelt.

Erin Larkin im Juli 2026:

Die Trauben für den 2023er St. Henri Shiraz stammten aus dem McLaren Vale (55 %), dem Barossa Valley (21 %) und Frankland River (8 %), wobei der Rest aus Port Lincoln und Padthaway bezogen wurde. Der Jahrgang 2023 markiert das erste Mal, dass Shiraz aus Frankland River für den St. Henri verwendet wurde – ein bemerkenswerter Umstand, da es sich um Westaustralien handelt, während das Lesegut für diese Cuvées traditionell meist aus den östlichen Bundesstaaten stammt. Zur Einordnung: Im Barossa war 2023 eine kühlere und feuchtere Saison, auch im McLaren Vale war es kühler; im Westen hingegen entwickelte sich der Jahrgang zu einem der besten, ausgewogensten und lebendigsten der jüngeren Geschichte. So präsentiert sich der 2023er St. Henri Shiraz seidig und fein, ausgewogen und mit Kräuternoten sowie Aromen von Sternanis, gehobeltem Fenchel, Himbeere, Milchschokolade und Veilchen; zudem zeichnet er sich durch eine schöne Frische aus. Er ist wirklich hervorragend. Die aktuellen St.-Henri-Jahrgänge unterscheiden sich stilistisch stark von den frühen Ausgaben dieser Cuvée, bewahren sich aber dennoch eine ähnliche Leichtigkeit und Unbeschwertheit. Insgesamt würde ich sagen, dass der Alkoholgehalt höher ist als bei den Weinen der 1980er Jahre und davor, die Tannine jedoch sehr geschliffen und gekonnt eingebunden sind. Dies sorgt meiner Meinung nach für eine gewisse Differenzierung – oder schafft zumindest zwei stilistische Denkweisen; ich persönlich bin ein Fan von beiden. Der Wein reifte 12 Monate lang in großen, bereits belegten Eichenholzfässern. 14,5 % Alkoholgehalt, verschlossen mit Naturkorken.

James Suckling bewertet im Juli 2026:

Dieser Wein besitzt eine echte Eleganz und viel Charme; der kühlere Jahrgang prägt das Profil mit Noten von schwarzen und blauen Beeren, Pflaume, süßen Gewürzen, eisenhaltiger Erde und getrockneten Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich üppig und seidig, gepaart mit einer gewissen, metallisch anmutenden Strenge, die durch seidige Tannine und eine lebendige Säure abgerundet wird. Er besticht durch wunderbare Spannung und Reinheit und bietet noch viel Potenzial, das sich mit zunehmender Flaschenreife entfalten wird. Jetzt trinkreif, aber auch lagerfähig.

Jane Anson bewertet den Penfolds 2023 St. Henri Shiraz wie folgt:

97 Punkte von Jane Anson | Inside Bordeaux (Juli 2026):

Schon beim ersten Hineinriechen erlebt man eine geballte Ladung Veilchenblüten und Kirschknospen – erdig, aromatisch und langanhaltend. Begeisternd ist dieses süße Püree aus leicht angerösteten Himbeeren, das sich am Gaumen entfaltet. Peter Gago (Winzer), Tom King (Direktor).

Peter Moser schriebt im August 2026:

Dichtes, verführerisches Bouquet mit kleinen schwarzen Beeren, leichtem Tabak, einem Hauch getrockneter Minze, reifen Heidelbeeren und Kardamom. Dicht und saftig, mit reichlich süßem Tannin, schönem Kern und einer feinen, zarten Säurelinie. Dichter, reifer dunkelbeeriger Charakter mit Pflaumen, Brombeeren, getrockneten Kräutern und reifen Cranberries im Finale. Lang.

Colin Hay | The Drinks Business gibt 96 Punkte (August 2026):

Ganz seinem Charakter treu (auch wenn Trauben aus Frankland River, Port Lincoln und Padthaway einbezogen wurden), präsentiert sich der St Henri im Jahr 2023 in Bestform! Rauchig, würzig, frisch und doch sehr kompakt und dicht, mit beachtlicher Vielschichtigkeit. Noten von Wildbret, Wacholder und schwarzem Pfeffer. Üppig, aber nicht übermäßig, dabei mit enormer vertikaler Dimension. Intensiv saftig. Salzig und mineralisch. Klar und beeindruckend dynamisch im Mittelgaumen. Klar und geschmeidig. Fließend, trotz der Dichte und Fülle. Im Abgang beschwingt und frisch.

97 Punkte auch von Jeni Port, festes Mitglied des Verkostungspanels des berühmten James Halliday Wine Companion, dem wichtigsten Weinführer Australiens sowie gefragte Jurorin bei nationalen und internationalen Weinwettbewerben sowie von Tyson Stelzer, ein weltweit anerkannter und mehrfach ausgezeichneter australischer Weinautor und Kritiker.

Der Jahrgang 2023:

Der Jahrgang 2023 war geprägt von einer kühlen, feuchten La-Niña-Wachstumsperiode mit einer verlängerten Reifephase. Überdurchschnittliche Niederschläge im Winter und Frühjahr füllten die Bodenfeuchtigkeit auf, verringerten jedoch die Erträge, während ein milder Sommer und eine späte Lese eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglichten. Das Ergebnis ist ein Wein, der Frische, Konzentration und eine raffinierte Struktur vereint.

95,00 EUR
126,67 EUR pro l

Penfolds 2023 BIN 707 Cabernet Sauvignon

BIN 707, der ultimative Cabernet Sauvignon von Penfolds

BIN 707 ist für Cabernet Sauvignon das, was Grange für Shiraz ist: eine makellose Repräsentation der Rebsorte mit der unverwechselbaren Handschrift von Penfolds. Er entsteht durch sorgfältige Traubenselektion aus Coonawara, dem Barossa Valley und Wrattonbully für den Jahrgang 2021. Benannt nach der legendären Boeing 707, wurde er erstmals 1964 produziert und nur dann gekeltert, wenn die Trauben ihren Höhepunkt erreicht haben (in den letzten zehn Jahren fehlten zwei Jahrgänge: 2017 und 2020). BIN 707 zählt regelmäßig zu den besten Cabernet Sauvignons Australiens, hat renommierte Auszeichnungen erhalten und weist ein dem Grange vergleichbares Alterungspotenzial auf.

Verkostungsnotiz: Der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon hat eine tiefe, dunkle Farbe. Die Nase ist kraftvoll und komplex und zeigt Noten von Tapenade, Tabak, Schokolade, Trockenfrüchten, gereiftem Fleisch, Gewürzen und Gebäck. Am Gaumen ist er strukturiert und würzig mit Aromen von Brombeere, schwarzen Oliven, dunkler Schokolade und exotischen Gewürzen. Die Tannine sind fein und elegant. Dieser Wein spiegelt den typischen Stil von Penfolds wider – reichhaltig, raffiniert und ein edler Ausdruck des Cabernet Sauvignon.

Jahrgangsbedingungen: Im McLaren Vale beeinträchtigte ein nasser Frühling mit kühleren Temperaturen und Hagel die Blüte und den Fruchtansatz und reduzierte die Erträge. Die Rückkehr zu wärmeren und trockeneren Sommerbedingungen ermöglichte es den Reben jedoch, ihr Gleichgewicht wiederzuerlangen, was zu einer verspäteten Ernte führte. Die kühlen Erntebedingungen trugen zu hochwertigen Trauben bei, mit kleinen Trauben und Beeren, die konzentrierte Aromen und reife Tannine ermöglichten. Padthaway erlebte einen nassen Saisonstart mit überdurchschnittlichen Niederschlägen über mehrere Monate. Der Frühling brachte niedrigere Höchsttemperaturen und Bewölkung mit sich, was die Entwicklung der Reben verlangsamte. Trotz einer mittelschweren Hitzewelle im Dezember führte die insgesamt kühlere und feuchtere Vegetationsperiode zu einer späteren Blüte, einem späteren Fruchtansatz und einer späteren Veraison. Die Region vermied während einer geordneten Ernte signifikante Hitzespitzen und brachte außergewöhnliche Cabernet Sauvignon-Parzellen hervor. Das Barossa Valley erlebte einen herausfordernden Jahrgang mit nahezu durchschnittlichen Winterniederschlägen und einem trockeneren Frühlingsbeginn. Darauf folgte eine unterdurchschnittlich kühle Vegetationsperiode, die von extremen Wetterereignissen wie Sturzfluten und Gewittern geprägt war. Die anhaltende Krankheitsgefahr erforderte eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge. Dennoch erlebte die Region eine mäßig warme Ernte mit günstigen täglichen Temperaturschwankungen. Dies führte zu über den Erwartungen liegenden Erträgen und hochwertigen Trauben, insbesondere beim Cabernet Sauvignon, der ausgeprägte Sortenmerkmale aufwies.

Erin Larkin | RPWA im Juli 2025 zum Penfolds 2023 BIN 707 Cabernet Sauvignon:

Nachdem ich das Privileg hatte, viele Jahrgänge dieses Weins seit 1964 zu verkosten, ist dies mit der Zeit ein hervorragender Wein. Die Zugabe von amerikanischer Eiche trägt dazu bei, die Fruchtsüße über die Zeit zu bewahren – ich kenne die Wissenschaft dahinter nicht, aber es trifft auf Anekdoten zu. Hier, durch das Prisma des Jahrgangs 2023 betrachtet, ist der Wein frisch und dennoch reif, und die kühle Jahreszeit hat etwas von der Schwere aus dem unteren Register genommen. Er stammt aus McLaren Vale, Padthaway und Barossa Valley und reifte 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern. 14,5 % Alkohol, versiegelt unter Naturkorken.

James Suckling bewertet den Wein im Juli 2025:

Das ist ein außergewöhnlich eleganter und präziser Cabernet Sauvignon – tief duftend und von großer Finesse. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, gegrilltem Fleisch, dunkler Schokolade, Tinte, getrockneten Blüten und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, seidig, mit dichter Textur und festem Kern, der in ein cremiges, schokoladiges Finale übergeht. Ein australischer Klassiker in Bestform. Hervorragend. Jetzt trinken oder lagern.

Jane Anson bewertet den Penfolds 2023 BIN 707 Cabernet Sauvignon wie folgt:

96 Punkte von Janes Anson im Juli 2025:

Eukalyptus, Minzblatt, Kakaobohne und Cassis springen direkt in die Nase – dazu ein Hauch von Würze und jede Menge Persönlichkeit und Selbstbewusstsein. Eine kraftvollere Interpretation von Cabernet, als man sie gewöhnlich in Bordeaux findet, mit präziser und reiner Cassisfrucht, süßem roten Lakritz und floralen Aromen – ganz unverkennbar für diesen Wein. Cabernet-Liebhaber aufgepasst: Das ist muskulös, mit Struktur und Tiefe, dabei aber dennoch elegant und feinfühlig. Tom King (Direktor), Peter Gago (Chefönologe).

Das Decantermagazin bewertet den Penfolds 2023 BIN 707 Cabernet Sauvignon wie folgt:

95 Punkte vonTina Gellie im Juni 2025:

„Coonawarra hatte 2023 eine etwas schwierige Phase für Cabernet“, merkt Chefönologe Peter Gago an. Daher erfüllte kein Wein die hohen Anforderungen für den Bin 707 (und auch ein Bin 169 Coonawarra Cabernet wurde in diesem Jahrgang nicht produziert). Diese Ausgabe von Penfolds’ Spitzen-Cabernet stammt daher zu 68 % aus McLaren Vale, 18 % aus Padthaway und 14 % aus dem Barossa Valley und reifte – wie der Grange – für 18 Monate in 100 % neuen amerikanischen Eichenholzfässern. Der Holzeinfluss ist aktuell noch deutlich spürbar und verleiht dem imposanten Wein einen glänzenden Hauch von Kokosnuss. Doch sein muskulöser Körper, die festen, kreidigen Tannine und die lebendige Säurestruktur sichern ihm ein langes Leben. Geschmacklich führen dunkle Schokolade überzogene rote Kirschen das Aromenspiel an, begleitet von Boysenbeeren und Cassis sowie einer exotisch-würzigen Note aus Tapenade, Asphalt, Biltong, Weihrauch, gerösteten Haselnüssen und Eukalyptus – schier endlos komplex und lang anhaltend.

97 Punkte von Colin Hay | The Drink Business (August 2025):

(Südaustralien; 100 % Cabernet Sauvignon; die Früchte stammen aus Coonawarra, Barossa Valley, Padthaway und Wrattonbully; pH 3,66; 18 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift; 14,5 % Alkohol). So anmutig und glänzend in der Textur, sehr geschmeidig und ausdrucksstark, entwickelt und fließt er sich am Gaumen. Ultrafeinkörnige Tannine zeichnen das wohlgeformte Äußere nach. Wirklich üppig und elegant im Stil. Finesse. Sogar besser als der ausgezeichnete 2022.

493,00 EUR
657,33 EUR pro l