Beim Weingut Loimer wird seit 2006 biologisch bewirtschaftet und der Kernpunkt "Einklang mit der Natur" rückte immer weiter in den Fokus, so dass hier mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Weine sollen vor allem zwei Dinge tun: Ihre Herkunft widerspiegeln, und in Ihrer einfachen Klarheit begeistern. Beides gelingt hervorragend! Schon der Einstieg des Weinguts ist DAC-klassifiziert, birgt also Weine, die im Geschmacksbild typisch für Ihre Herkunft, das Kamptal sind.