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Cherubino Wines

Cherubino – Spitzenweine aus Westaustralien

Larry Cherubino zählt zu den prägenden Persönlichkeiten des australischen Weinbaus. Gemeinsam mit seiner Frau Edwina bewirtschaftet er heute über 120 Hektar eigener Weinberge in den renommiertesten Regionen Westaustraliens – darunter Margaret River, Frankland River, Pemberton, Mount Barker und Porongurup. Kaum ein anderes Weingut zeigt die beeindruckende Vielfalt dieser Terroirs so eindrucksvoll wie Cherubino.

Seit der Gründung im Jahr 2005 entstehen hier charakterstarke Regionalweine und präzise Single-Vineyard-Abfüllungen, die regelmäßig zu den besten Australiens zählen. Im Mittelpunkt steht dabei stets der Weinberg: nachhaltiger Anbau, präzise Handarbeit und ein kompromissloses Qualitätsstreben bilden die Grundlage für Weine mit außergewöhnlicher Finesse, Mineralität und Herkunftsausdruck.

Die hohe Qualität wird weltweit anerkannt. In der Western Australia Wine Review 2026 wurde Cherubino als „Wine Producer of the Year“ ausgezeichnet – eine Ehrung für zwei Jahrzehnte außergewöhnlicher Weinbaukunst und eines der vielseitigsten Spitzenweingüter Australiens.

Cherubino Wines 2021 Budworth Cabernet Sauvignon WA Frankland River

Von den Kritikern abgefeiert

Larry Cherubino schreibt zu seinem 2021 Budworth Cabernet Sauvignon WA Frankland River: "Rote Pflaumen und Maulbeeren präsentieren sich hier in einem leuchtenden, reinen Stil, begleitet von dunklen, violetten blumigen Noten und würzigen Anklängen wie Zeder, Feuerstein und Nelken. Am Gaumen entfaltet sich eine äußerst überzeugende Palette von Aromen nach violetten Beeren und Pflaumen, die den gesamten Mundraum ausfüllen. So harmonisch – die Entschlossenheit, Tiefe und Reinheit, die dieser Wein ausstrahlt, sind einfach beeindruckend. Lange und reine Aromen dunkler Beeren prägen den Abgang."

Erin Larkin im Januar 2026:

Der 2021er Budworth Cabernet Sauvignon ist würzig und weich, mit klarer und zarter Frucht im mittleren Gaumen, die von der Kraft der Tannine fast (nicht ganz, aber fast) übertrumpft wird. Er ist strukturiert und kräftig, hat aber auch eine gewisse Anmut. Ein herrlicher Wein, der aus dem weingutseigenen Weinberg Riversdale in Frankland River stammt. 14,5 % Alkohol, mit Schraubverschluss verschlossen.

James Suckling im Juli 2025:

Ein kraftvoller Wein, der dennoch wahrhaft ätherisch wirkt. Aromen von roten Johannisbeeren, Zedernholz, Potpourri und Mahagoni, ergänzt durch Noten von Graphit, Gewürzen, roten Kirschen und feuchter Erde. Am Gaumen präsentiert er sich nahtlos mit feinkörnigen Tanninen und einem strukturierten, aber geschliffenen Mundgefühl. Er weist alle Merkmale eines großartigen Cabernet im Graves-Stil auf und besticht durch reizvolle erdige Noten sowie eine echte Kraft. Hervorragend. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet. Schraubverschluss.

Der australische Weinkritiker Huon Hooke gibt 96 Punkte:

Eine recht jugendliche Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen; Aromen von zerkleinerten Blättern, Potpourri, Zedernholz und Tapenade; der Wein tritt allmählich in die Tertiärphase ein; am Gaumen intensiv und von geschmeidiger Textur mit Aromen von Granatapfel und roten Johannisbeeren, gut ergänzt durch mundfüllende Tannine, die dem Wein ein solides Gerüst verleihen. Sehr langer Abgang, abgerundet durch diese reinigende, trocknende Tanninnote. Ein imposanter Cabernet, der noch viele Jahre vor sich hat.

Und der führende australische Weinautor Ray Jordan gibt 98 Punkte:

Dies ist ein exquisites und ausgewogenes Beispiel für einen Cabernet Sauvignon aus dem Frankland River. Er stammt aus dem speziellen Block 6 auf dem Weingut Riversdale, das durchweg hervorragende Trauben hervorbringt. In der Nase entfaltet sich eine reizvolle Kombination aus roten und schwarzen Beeren, während sich am Gaumen ein etwas leichterer Körper zeigt, der dennoch konzentriert und ungemein kraftvoll ist und einen mühelosen, eleganten und raffinierten Abgang bietet. Ein Cabernet der Extraklasse: nahtlos, harmonisch und perfekt ausgewogen. Er spiegelt das Wesen der Region und dieses speziellen Weinbergs hervorragend wieder.

54,95 EUR
73,27 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Cherubino Wines 2023 Chardonnay WA Pemberton

Großartiger Wein aus einer aufstrebenden Weinbauregion

Eine Auswahl der besten Rebzeilen aus dem Parzelle „Back Hill“ des Weinergs Pemberton Channybearup, die mit dem Klon „Gingin“ bepflanzt sind. Die zarte Struktur dieses leicht in Eiche gereiften Weins lässt seine sanfte Intensität voll zur Geltung kommen. Wunderschön ausgewogen und fein, mit einem harmonischen Geschmackserlebnis und einem sehr langen Abgang. Ein durch und durch moderner Stil, geprägt von Komplexität, Anmut und einem seidigen Mundgefühl.

Erin Larkin bewertet im Jui 2024:

Der 2023er Pemberton Chardonnay ist straff und gespannt wie eine Feder. Der Wein ist mineralisch und zugleich vollmundig, mit einem Kern aus Zitronengras und Salzlake. Obst aus dem Garten trägt das Gewicht des Weins am Gaumen, und obwohl er äußerst vielversprechend ist, ist der Wein derzeit noch verschlossen. Ich empfinde ihn als äußerst spannend und sehe darin eine lange Zukunft. Sehr empfehlenswert. 13 % Alkohol, mit Schraubverschluss verschlossen.

Cherubino Wines 2023 Chardonnay WA Pemberton:

Dezente Aromen von Zitronencreme, Orangenblüten, Pfirsichen und Feuerstein. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit cremigem Mundgefühl und einer messerscharfen Säure, die Noten von Limettenschale, Grapefruit und Nektarinen entfaltet. Rein und raffiniert, mit unterschwelliger Kraft. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet. Schraubverschluss.

weitere Kritikerstimmen:

98 Punkte von Veteran Ray Jordan: "Okay, ich habe schon einige davon probiert und finde, dass dieser hier der beste ist. Ein großartiger Jahrgang, ja, aber die subtile Weinbereitung hat ihm eine neue Dimension verliehen. Durch die Traubenpressung und die natürliche Gärung in neuen und gebrauchten Puncheons wird die Eiche gerade so weit abgerundet. Die Kraft des Gingin-Klons ist sofort spürbar. Noten von Zitrone, Quitte und Brioche entfalten sich, während der Gaumen eine aufregende Reise zu einem sehr langen Abgang erlebt. Ein großartiger Wein.“

17/20 Pubkte gibt Jancis Robinson MW: „Cherubino setzt sich seit langem für Pemberton ein, insbesondere für aromatische Rebsorten. Die Region steht nach wie vor unter starkem Küsteneinfluss, doch das Land ist offenbar deutlich günstiger als in Margaret River. 26 Jahre alte Dijon-Klone. Im März von Hand geerntet und als ganze Trauben direkt in Eichenfässer gepresst. Es wurden natürliche Hefen verwendet. Neue (15 %) und einjährige Eichenfässer – Puncheons und Barriques. Vor der Abfüllung 8 Monate auf der Hefe gereift, mit minimalem Zusatz von Konservierungsstoffen. Weniger als 10 % malolaktische Gärung. Gesamtsäure 7,1 g/l, pH-Wert 3,1. Schönes, würziges Birnenaroma. Ein wenig nussig. Knackig und vollmundig. Am Gaumen lebhafte Zitrusfrüchte und cremige Noten. Herrlicher Abgang mit Noten von Orangenschale. Lang und präzise.“

95 Punkte von Huon Hooke: „Leuchtende, hell- bis mittelgelbe Farbe. Intensive Aromen von Cashewnüssen, cremiger Hefe und Zitrusfrüchten. Grapefruit und Zitrone. Die hochwertige Eiche kommt deutlich, aber nicht aufdringlich zum Ausdruck. Am Gaumen ist er sehr intensiv mit einem durchdringenden Eindruck. Im mittleren Gaumen entsteht ein Eindruck von Süße, der wahrscheinlich nur auf die reichhaltigen, reifen Früchte zurückzuführen ist; der Abgang ist rein und trocken, mit einem Hauch von Phenolen, die den langen Nachhall festigen und erfrischen. Ausgezeichnet: ein Chardonnay mit Finesse.“

44,90 EUR
59,87 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Cherubino Wines 2024 Ovale Gingin Chardonnay WA Margaret River

Exzellenter Vertreter des intensiv-eleganten Chardonnay-Stils mit California-Reminiszenz

"Dominante Aromen von Gerstenzucker, Zitrusblüten und mineralischen Noten – typisch für den Gingin-Klon. Mit reichhaltiger Textur und einer langen, feinen Säure." So Larry Cherubino zum 2024 Ovale Gingin Chardonnay WA Margaret River. Der Gingin-Klon ist der berühmteste und am weitesten verbreitete Chardonnay-Rebklon in Western Australia, insbesondere in der weltbekannten Weinregion Margaret River.

95 Puntke vom Wine Advocate für den Cherubino Wines 2024 Ovale Gingin Chardonnay WA Margaret River Erin Larkin bewertet im Jaunar 2026:

Der 2024 Gingin Willows Vineyard Chardonnay stammt aus Wilyabrup im Margaret River und wird aus dem Klon „Gingin“ gekeltert. Dies ist entscheidend für sein Geschmacks- und Strukturprofil, da dieser Klon sehr kleine, dicht gepackte Trauben bildet, die stark von Millerandage (auch „Hen and Chicken“ genannt) geprägt sind – mit großen und kleinen Beeren. Dies erhöht das Verhältnis von Schale zu Saft, was Weine mit großer phenolischer Spannung, hohem Säuregehalt und kraftvoller Frucht hervorbringt. Genau das findet sich in diesem Glas wieder. Dies ist ein großartiger Wein, der die Küstenkraft von Margaret River deutlich zum Ausdruck bringt. Er ist hervorragend. 13,5 % Alkohol, mit Schraubverschluss verschlossen.

96 Sucklingpunkte für den Cherubino Wines 2024 Ovale Gingin Chardonnay WA Margaret River James Suckling zum Cherubino Wines 2024 Ovale Gingin Chardonnay WA Margaret River im Juli 2025:

Aromen von Zitronenschale, Grapefruit, angezündetem Streichholz und zerkleinerten Steinen, ergänzt durch geröstete Nüsse, Meeresgischt und Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein so straff und von einer markanten Säure sowie einer unterschwelligen Spannung geprägt, dass er sich erst in den kommenden Jahren entfalten wird. Nervös und ausgewogen mit einer ausgeprägten mineralischen Kraft. Hervorragend. 100 % Gingin-Klon. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet. Schraubverschluss.

95 Punkte vom Vinous-Team für den Cherubino Wines 2024 Ovale Gingin Chardonnay WA Margaret River Vinous gibt 95 Punkte:

„Der 2024er Chardonnay Willows Vineyard entfaltet sich mit einem intensiven Kern aus Aromen reifer tropischer Früchte und bietet reichhaltige Noten von Melone und Pfirsich, gepaart mit einem Hauch von Blumen, umhüllt von cremigen Eichenaromen. Am Gaumen ist er vollmundig und von einem üppigen Stil geprägt, mit Noten süßer Früchte, die von einer subtilen Säure untermalt werden und zu einem kraftvollen Abgang münden. Eher kalifornisch als Margaret River, aber äußerst beeindruckend.“

93 Punkte von der angesehenen Bewertungsplattform The Real Review: „Blasszitronefarbig. Aromen von weißem Pfirsich, gegrillter Ananas und Speckfett. Am Gaumen lebhaft und straff; die Frucht tendiert stärker zu Zitrone und Apfel, als die Nase vermuten lässt, mit Komplexität durch Noten von Nougat und grünen Cashewnüssen. Guter Abgang, wobei die Säure für Schwung und Spannung sorgt und sich im Nachhall salzige Noten entfalten.“

Jancis Robinson MW, gibt 17++/20 Punkte: „Aus Wilyabrup. Gingin-Klon. 20 Jahre alte Rebstöcke. Die Trauben wurden im März von Hand gelesen und als ganze Trauben direkt in Fässer aus 60 % neuer und 40 % einjähriger französischer Eiche aus verschiedenen Wäldern – Vogesen, Tronçais und Allier – gepresst. 8 Monate im Fass gereift. Gefiltert. Gesamtsäure 7,3 g/l, pH-Wert 3,2. Im Duft zurückhaltender und steinig-mineralischer als der Dijon (Wychwood Vineyard Chardonnay), öffnet sich dann zu Gewürz- und Birnenaromen. Überraschend breit im Mund. Würzig und vollmundig, doch die Säure ist höher und ausgeprägter. Viel säurebedingte Spannung und Länge. Noch nicht bereit, voll und ganz genossen zu werden.“

39,95 EUR
53,27 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

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