Chateau Pichon Longueville Baron 2025 Pauillac
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97/100 Georgina Hindle am 21/05/2026 Dunkle Beerenfruchtaromen. Reif und griffig, packt dieser Wein sofort zu, mit vordergründigen Tanninen, die ihren Eindruck hinterlassen und den Mund mit einer feinen Kreideschicht überziehen, zugleich aber auch ein kühles Element von nassem Stein zeigen. So mineralisch, sehr transparent im Ausdruck des Terroirs. Geschmeidig und fokussiert, mit Spannung und Struktur. Man spürt die Muskeln des Cabernet, doch hinter der Tanninwand liegen ein leichter Biss und Saftigkeit. Sehr präzise, mit akribischem Detail in Tanninen, Frucht und kühlender Säure. Anspruchsvoll und sehr genussvoll, wenn auch zu diesem Zeitpunkt spannungsvoller als manche andere. Heidelbeere, Pflaume und frische Minze. Im gesamten Ausdruck liegt eine echte Delikatesse, ein pixelartiger Aspekt – groß und majestätisch. Die Lese begann am 8. September. pH 3,72.
Jeb Dunnuck am 12/05/2026:Eine Cabernet-dominierte Cuvée aus 84% Cabernet Sauvignon und 16% Merlot, die 18 Monate in 70% neuen Fässern ausgebaut wird, der Rest in einmal gebrauchter Eiche: Der 2025 Château Pichon-Longueville Baron zeigt eine tiefe Purpurfarbe sowie ein reifes Bouquet von Cassis, Heidelbeeren, zerstoßenem Stein und flüssigen Veilchen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit rundem, vielschichtigem, verführerischem Mundgefühl, enorm viel Frucht, reifen Tanninen und herausragender Länge. Mit 13,3% Alkohol und einem pH-Wert von 3,72 zählt er zu den sonnigeren, üppigeren und verführerischeren Weinen des Jahrgangs.
Neal Martin am 07/05/2026:Der 2025 Pichon Baron wurde über 16 Tage zwischen dem 8. und 24. September bei nur 24 hl/ha gelesen und reift in 70% neuer Eiche. Wie Les Griffons besitzt er ein subtiles Element von Ästuar und Meeresgischt, das sich mit der Melange roter und schwarzer Frucht verbindet. Der Merlot zeigt sich tatsächlich ausdrucksstärker als in jüngeren Jahrgängen. Der Gaumen ist mittelkräftig, mit körnigen Tanninen, schöner Frische und Eleganz, und gewinnt an Tiefe, wenn er ins letzte Drittel übergeht. Leicht kreidige Tannine, ein Leitmotiv des Jahrgangs, besonders in Pauillac, sanfter Grip und ein fast milder Ausklang deuten darauf hin, dass er früher trinkbar sein könnte als 2019 oder 2022. Hervorragend.
Yohan Castaing am 04/05/2026:Eine brillante Leistung: Der 2025 Pichon-Longueville Baron, eine Cuvée aus 84% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot, ausgebaut in 70% neuer Eiche, weist für einen warmen Jahrgang einen bemerkenswert hohen Cabernet-Sauvignon-Anteil auf, sogar höher als 2020 und 2022. Er offenbart ein raffiniertes Bouquet von dunklen Waldbeeren, Cassis, Gewürzen, Bleistiftmine und Lakritz. Mittel- bis vollmundig, dicht und konzentriert, ist er um einen fleischigen, fein strukturierten Fruchtkern gebaut, mit deutlich Cabernet-geprägtem Profil, das Frische und Spannung mit bemerkenswerter Tiefe verbindet. Er dürfte über die nächsten zwei bis drei Jahrzehnte anmutig reifen.
96-98/100 Lisa Perrotti-Brown am 04/05/2026:Tief granat-violett gefärbt, zeigt sich der 2025 Pichon Baron zunächst etwas verschlossen und grüblerisch, öffnet sich aber bald und offenbart Noten von warmem Cassis, Boysenbeerkonfitüre, Graphit und schwarzen Himbeeren, dazu Anklänge von Holzkohle, schwarzen Oliven und Veilchen. Der mittelkräftige Gaumen schimmert mit energiegeladenen schwarzen und blauen Fruchtschichten, gestützt von reifen, feinkörnigen Tanninen und fantastischer Spannung, und endet lang und parfümiert. Die Cuvée besteht aus 84% Cabernet Sauvignon und 16% Merlot. Der pH-Wert liegt bei 3,72, der Alkoholgehalt bei 13,3%. Der Wein reift 18 Monate in französischen Barriques, davon 80% neu.
97/100 Jane Anson am 30/04/2026:Zurückhaltende Kraft, elegante feinkörnige Tannine, sanfte Extraktion bei 26 °C, Rosenknospen deutlich spürbar. Dies besitzt klaren Pauillac-Charakter, verbunden mit der Finesse und Trinkfreude des Jahrgangs. Wieder zeigen sich Anis und Schiefer, die ich in mehreren der besten Weine dieses Jahres gefunden habe. Sehr beeindruckend. 70% neue Eiche. pH 3,72, 24 hl/ha, das zweite Jahr in Folge mit so niedrigen Erträgen.
James Suckling am 29/04/2026:Ein sehr strukturierter Rotwein mit intensiven Tanninen, der poliert und raffiniert endet. Mittel- bis vollmundig, mit supercremigen Tanninen und langem Finale. Körnige Tannine.
Antonio Galloni am 26/04/2026:Seidig, aromatisch und vielschichtig im Glas, ist der 2025 Pichon Baron ein absoluter Volltreffer. Was für ein Wein. Süße rote Kirsch- und Pflaumenfrucht, Blutorange und Rosenblüten zählen zu den vielen Noten, die den Gaumen umschmeicheln. Später erscheinen Anklänge von Granatapfel, Minze und exotischen Gewürzen, die zusätzliche Nuancen hinzufügen. Die beeindruckende Süße am Mittelgaumen und die Gesamtbalance dieses Weins sind Stoff, aus dem Träume gemacht sind. Exquisit. Die Erträge lagen bei nur 24 Hektolitern pro Hektar. Der 2025er soll 18 Monate in französischer Eiche ausgebaut werden, davon 70% neu.
Peter Moser am 24/04/2026:Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife schwarze Kirschen, feiner Cassis, ein Hauch Edelholz, zarter Nougat, Tabaknuancen, einladendes Bouquet. Straff, engmaschig, reife Kirschfrucht, extraktsüße Textur, feine Tannine, frisch strukturiert, mineralisch-zitronige Nuancen im Finale, zeigt Energie und Länge, sicheres Reifepotenzial.
Nährwerte:
100ml enthalten durchschnittlich:
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.
100ml enthalten durchschnittlich:
- Brennwert: steht noch nicht fest (durchschnittlich 75 kcal / 313 kJ)
- Kohlenhydrate: steht noch nicht fest (durchschnittlich 1 gr)
- davon Zucker: steht noch nicht fest
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.