Chateau Capbern 2025 Saint Estephe
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Christian Balog beschreibt den Chateau Capbern 2025 Saint Estephe wie folgt: 91-93 Punkte
Die Nase ist typisch, dunkelbeerig und kraftvoll. Wie gewohnt einer der kräftigeren Vertreter der Appellation. Im Mund saftig und fleischig mit ener ganzen Palette an dunklen bis schwarzen Beeren. So kompakt und fleischig am Gaumen, dass es eine Wohltat ist, berichten zu können, dass man sich grosse Mühe gegeben hat die Gerbstoffe möglichst saftig zu halten. Ein langer und gehaltvoller Ausklang mit viel Hedonismus.
Verkostungseindruck Wine Advocate:Der 2025 Capbern, aus 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot und 3% Cabernet Franc, trägt nun ein neues Etikett, das seine historischen Verbindungen zu Calon-Ségur widerspiegelt. Er bietet Veilchen, dunkle Beeren und eine geschickte Spur cremiger neuer Eiche. Mittel- bis vollmundig, weit und fleischig, mit geschmeidigen, pudrigen Tanninen, die sich im jugendlich strukturierten Finale bemerkbar machen. Er liegt bei 13,8% Alkohol.
Peter Moser beschreibt den Chateau Capbern 2025 Saint Estephe wie folgt: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarze Herzkirschen, ein Hauch von Brombeeren und Cassis, kandierte Orangenzesten unterlegt. Saftig, kraftvoll, dunkle Kirschen, runde Tannine, gute Frische, mineralisch, rotbeeriger Nachhall.
93/100 Georgina Hindle am 21/05/2026:Leicht kräuterige Aromen, vermischt mit schwarzem Johannisbeerblatt, führen sofort zu einem griffigen und salzigen Gaumen mit klebriger Lakritze, Minze und kühlenden Heidelbeer-Aspekten. Geradlinig und direkt, aber so sauber und präzise, wirklich wie aus einem Guss, mit großer Persistenz und wunderbar zerdrückten, pudrig-samtigen Tanninen. Exzellente Präsentation – jung und wie erwartet etwas straff, aber so rein und fokussiert, mit einem wunderschönen weichen roten Kirschaspekt darunter. General Manager Vincent Millet sagte: „Es war in Saint-Estèphe in diesem Jahr nicht sehr einfach, mit einer intensiven 15-tägigen Lese über alle drei Weine des Portfolios hinweg, da alle Rebsorten schnell reiften, doch wir fanden großartigen Cabernet Sauvignon. Für mich ist dies ein Wein mit großem Potenzial, der die Tannine der großen Jahrgänge 2005, 2010 und 2015 zeigt.“ pH 3,2.
Jeb Dunnuck am 12/05/2026:Tief rubinfarben, ist der 2025 Château Capbern eine Cuvée aus 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot und 2% Cabernet Franc, die 18 Monate in 60% neuer Eiche ausgebaut wird. Das Bouquet bietet Cassis, schwarze Früchte, Veilchen sowie Nuancen von rauchigem Tabak und Graphit. Am Gaumen ist er reif und mittel- bis vollmundig, mit rundem, vielschichtigem Mundgefühl, süßen Tanninen und wunderschöner Gesamtbalance. Mit 13,8% Alkohol und einem pH-Wert von 3,6 ist dies eine klassevolle, saftige, elegante und zugleich reife sowie texturierte Schönheit.
James Suckling am 11/05/2026:Ein reicher und tanninbetonter Rotwein mit Brombeer- und Heidelbeercharakter. Mittelkräftig und leicht kauig, sollte aber mit Reife weicher werden. Wie das Essen kleiner Beeren.
Neal Martin am 07/05/2026:Der 2025 Capbern kommt mit einem neu gestalteten Etikett, das nun dasselbe herzförmige Motiv trägt, um die Verbindung zu Calon-Ségur sichtbar zu machen. Gelesen wurde ab dem 4. September mit dem Merlot bis zum 20. September; mit 15 Tagen war es die schnellste Lese überhaupt, da die Reife bereits vorhanden war. Die Erträge liegen bei 32 hl/ha, der Ausbau erfolgt in 60% neuen Eichenfässern, der Alkoholgehalt beträgt 13,8% bei einem pH-Wert von 3,25. Er besitzt ein attraktives Bouquet mit brombeerartiger schwarzer Frucht, Gestrüpp, Zedernholz und leichten Teeblattnoten, die sich allmählich im Glas öffnen. Feine Kontur. Der Gaumen ist mittelkräftig, mit körnigen Tanninen, sanftem Grip, etwas Kreidigkeit sowie reichlich Frische und Souveränität zum Finale hin. Geschlossener als jüngere Jahrgänge; ich schätze besonders die Kontrolle und Mineralität im Ausklang. Dies ist eine der besten Capbern-Freigaben bisher.
92-94/100 Lisa Perrotti-Brown am 04/05/2026:Tief granat-violett gefärbt, springt der 2025 Capbern mit Noten von frischen Brombeeren, Cassis und roten Johannisbeeren aus dem Glas, dazu Anklänge von Bleistiftmine und Lavendel. Der mittelkräftige Gaumen ist elegant gearbeitet, mit schwarzen Fruchtschichten und mineralischen Akzenten, gerahmt von festen, körnigen Tanninen und reichlich Frische, und endet erdig. Die Cuvée besteht aus 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot und 2% Cabernet Franc. Der pH-Wert liegt bei 3,6, der Alkoholgehalt bei 13,8%. Der Wein reift 18 Monate in französischen Barriques, davon 60% neu.
93/100 Jane Anson am 30/04/2026:Wunderschöne Spannung und Konzentration, liefert Energie und Balance, Cassis, Heidelbeere, Orangenschale und zeigt das Terroir aus Kies, Ton und Kalkstein. Schöner frischer Auftrieb, gut ausbalanciert mit Finesse. Eine echte Trinkfreude ist erkennbar, unterstützt durch weinbauliche Entscheidungen wie Gärung bei niedriger Temperatur, geringe Extraktion und geringe Mengen Presswein. Lese vom 4. bis 20. September. Neues Etikett seit dem Jahrgang 2024, mit dem Calon-Herz, das die Verbindung deutlich macht, dass beide Güter seit dem 19. Jahrhundert derselben Familie gehörten. Vincent Millet ist Direktor. 60% neue Eiche. pH 3,60. Ertrag 32 hl/ha.
Antonio Galloni ma 26/04/2026:Der 2025 Capbern ist ein absoluter Genuss. Kühn, saftig und superausdrucksstark zeigt sich der 2025er heute sehr offen. Ein Schwall dunkelrot getönter Frucht, neues Leder, Gewürze, Menthol, getrocknete Blüten und Mokka setzen ein starkes erstes Zeichen. Cabernet Sauvignon prägt die Cuvée. Capbern ist gewöhnlich recht kräftig gebaut. Der 2025er bietet reichlich Fruchtintensität zusammen mit Tanninen, die raffinierter sind als in den meisten Jahren. Dies ist ein wunderschöner Wein. Und das Beste: Capbern dürfte ein großartiger Gegenwert sein.
Nährwerte:
100ml enthalten durchschnittlich:
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.
100ml enthalten durchschnittlich:
- Brennwert: steht noch nicht fest (durchschnittlich 75 kcal / 313 kJ)
- Kohlenhydrate: steht noch nicht fest (durchschnittlich 1 gr)
- davon Zucker: steht noch nicht fest
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.