Lisa Perotti Brown bewertet das Fassmuster am 27.04.2018 in der Ausgabe 236 des Wine Advocate wie folgt: The deep purple-black colored 2017 Canon offers-up intense notes of crushed blackberries. black cherries and warm cassis with touches of fertile loam. yeast extract. beef drippings and iron ore plus a waft of garrigue. Medium to full-bodied with great freshness and firm. rounded tannins. it's very earthy in the mouth. finishing long and mineral-laced. A very serious wine. it is also fun. bright and vivacious and should age impressively.
James Suckling bewertet das Fassmuster in 2018 wie folgt:This is very focused and fresh with limestone and crushed-stone character. Medium to full body. integrated tannins and a salty finish. Shows lots of minerality already. Umami licorice undertones.
Das Team von Vinous bewertet das Fassmuster in 2018 wie folgt:A rich. explosive wine. the 2017 Canon exudes class from the very first taste. Huge aromatics resonate through to the palate. where the wine is deep. fleshy and beautifully layered. Effortless and gracious. Canon is a wine of real pedigree. I don't think the 2017 will reach the dizzying heights of the 2015 or 2016. but it will be interesting to see how close it gets. -Antonio Galloni-
Auch für den Jahrgang 2017 werden wir für Sie im April ins Bordeaux reisen.
Nach den Verkostungen der Fassproben geben wir Ihnen dann gerne unsere Einschätzung bekannt.Mittlerer Körper. sehr eleganter Stil nach den zwei Überjahren. Hier spielt viel auf der rotbeerigen Seite. Das Tannin ist doch fein und poliert von guter Qualität. Ein harmonischer Auftritt. 93-94+
Fassabzug aus einem Taransaud Barrique @ Chateau Canon
Medium plus body | Dunkle kraftvolle Nase mit schokoladigen Anklängen satter Körper mit leicht alkoholischem Finish
Fassabzug aus dem Demptus Barrique @ Chateau Canon
Ist etwas frischer und mit mehr floralen Anklängen. am Gaumen auch etwas zarter.
Fassabzug aus einem Quintessence @ Chateau Canon
Dunkle Früchte und etwas mehr Lakritz und Schokolade im Mund.Insgesamt ein Eindruck zwischen 93 und 95