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Schätzel

Das Weingut Schätzel aus dem rheinhessischen Nierstein ist seit den letzten Jahren eines der Weingüter, dass es vom Geheimtipp zu einem der ganz Großen geschafft hat. Das Renomme gerade für die Kabinettweine aus großen Lagen ist ungebrochen und auch die trockenen GGs sind mittlerweile international gefragt. Wir meinen, völlig zurecht, denn Schätzel arbeitet auf höchstem Niveau und bleibt sich und seinen Richtlinien immer treu. Dass dennoch Jahr für Jahr top Qualitäten auf die Flasche kommen, zeugt davon, dass hier alles richtig gemacht wird!

Weingut Schätzel 2023 Riesling Hipping Kabinett

BIO

Aus exponierter Lage am Roten Hang

Verkostungsnotiz von Marian Henß für Vinaturel (Januar 2025):

Farbe: Klares Strohgelb mit grünen Reflexen. Nase: In der Nase baut er sich zunächst wild und ungestüm auf. Der Hipping Riesling Kabinett ist noch spürbar von der Reduktion geprägt in seiner Jugend. Er wirkt dazu von Schießpulver und Feuerstein gezeichnet. Seine Frucht ist noch sehr verhalten und schwankt zwischen Gelb und Grün. Gelber Apfel, Khaki, Limone und Mirabelle. Die Aromen der Kräuter wirken dabei deutlich intensiver, wenn auch eher in getrockneter Form. Salbei, Oregano und Majoran stechen hervor. Ein Hauch Minze-Auszug und Sencha-Tee sorgen für vertikale Erlebnisse. Gaumen: Am Antrunk baut er seine Finesse auf und lebt von einem feinen Säuredruck. Wie an einem roten Faden tänzelt er entlang. Er schiebt dabei sehr gut voran. Bitterstoffe haften dabei immer wieder animierend an. Die Frucht nimmt sich hier am Gaumen vollkommen zurück. Keinerlei vordergründige Süße. Hipping ist ein sehr zeitgemäßer Kabinett, der Trinkfluss nach außen strahlt, aber auch seine Herkunft nicht versteckt. Roter Hang pur, unbeschwert, leichtfüßig und sehr ansprechend. Große Eleganz zeichnet ihn aus. Da sollte kein Glas lange stehen.

Stuart Pigott degustiert den Weingut Schätzel 2023 Riesling Hipping Kabinett (Dezember 2024):

Ein großer und äußerst origineller Riesling Kabinett. Unglaubliche Intensität von Feuerstein und nassem Stein, aber auch Zitronenquark, kandierte Ananas und Pfirsichblüten. Am Gaumen sehr saftig und nicht weniger filigran, leicht und doch konzentriert. Sehr lebhafter Abgang, der so hell wie ein kleiner Diamant glänzt. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Trinken oder aufbewahren.

93 - 95 Falstaff-Punkte. Ulrich Sautter schreibt zum Weingut Schätzel 2023 Riesling Hipping Kabinett: Im Duft pikantes Zündholz, Grafit, heißer, nasser Stein. Am Gaumen geschmeidig-druckvoll ansetzend, tiefe Würze, Pfirsich, Aprikose, delikate Kräuter, schmelzende Säure und lebendige Säure, viel Spannung, Gesteinsmehl, starke, feurige Mineralität, salzig, individuell, sehr lang.

34,00 EUR
45,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Weingut Schätzel 2025 Riesling Kabinett Rheinhessen

BIO

Auslöser der deutschen Kabi-Revolution.

Der Weingut Schätzel 2025 Riesling Kabinett Rheinhessen ist ein Kabinett ganz nach moderner Niersteiner Art: leichtfüßig, energiegeladen und zugleich unglaublich präzise. Kai Schätzel versteht diese Kategorie nicht als einfachen Süßwein, sondern als eine der feinsten Ausdrucksformen für Riesling – zart im Alkohol, klar in der Frucht und getragen von salziger Mineralität.

Im Glas zeigt sich ein animierendes Spiel aus Zitrusfrucht, grünem Apfel, gelbem Pfirsich und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein tänzelnd, saftig und elektrisierend frisch. Die zarte Süße ist perfekt eingebunden und trifft auf eine vibrierende Riesling-Säure, die dem Wein enorme Spannung und Trinkfreude verleiht.

Die Herkunft vom Roten Hang bringt zusätzlich mineralischen Zug, Würze und diese unverwechselbare kühle Tiefe, die Schätzels Weine so eigenständig macht.

Ein Kabinett mit großem Suchtfaktor: leicht, präzise, fruchtig, salzig und brillant balanciert – perfekt als Aperitif, zu asiatischer Küche, scharfen Gerichten, Sushi, Ziegenkäse oder einfach als federleichter Riesling für den puren Trinkfluss.

15,50 EUR
20,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

1 bis 2 (von insgesamt 2)