Portugals große Weißweinkunst – 100 % Arinto, französisches Eichenholz und eine faszinierende mineralische Eleganz!
Es gibt Weißweine, die einfach erfrischen. Und es gibt solche, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen! Der CH Branco von Quinta de Chocapalha gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. In den sanften Hügeln der Weinregion Lisboa, unweit des Atlantiks, entstehen unter der Regie der renommierten Önologin Sandra Tavares da Silva Weine von beeindruckender Persönlichkeit. Für den CH Branco setzt sie ausschließlich auf die portugiesische Rebsorte Arinto, die für ihre lebendige Säure, mineralische Ausdruckskraft und ihr hervorragendes Reifepotenzial bekannt ist. Die temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt über drei Wochen in französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe, die durch regelmäßige Bâtonnage aufgerührt wird. Diese aufwendige Vinifikation verleiht ihm eine faszinierende Textur und aromatische Tiefe, ohne seine charakteristische Frische zu überdecken. Im Bouquet begeistert der CH Branco mit feinen Zitrusnoten, eleganter Mineralität und einer dezenten, raffinierten Holzwürze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich wunderbar präzise. Seine lebendige Säure trifft auf eine geschmeidige, vielschichtige Textur und eine bemerkenswerte mineralische Spannung. Der lange, elegante Nachhall unterstreicht seinen anspruchsvollen Charakter. Ein großer portugiesischer Weißwein mit internationalem Format – ausdrucksstark, elegant und mit hervorragendem Reifepotenzial.
Eine Entdeckung für Liebhaber charaktervoller Weißweine, die weit über das Alltägliche hinausgehen!
