Portugals große Rotweinkunst – 100 % Touriga Nacional, 24 Monate französisches Eichenholz und eine beeindruckende Eleganz!
Manche Weine erzählen von ihrer Herkunft. Andere zeigen, welches außergewöhnliche Potenzial in ihr steckt. Der CH Tinto von Quinta de Chocapalha gehört zweifellos zur zweiten Kategorie! In den sanften Hügeln der portugiesischen Weinregion Lisboa, unweit des Atlantiks, schafft die renommierte Önologin Sandra Tavares da Silva einen bemerkenswerten Rotwein aus 100 % Touriga Nacional – jener edlen portugiesischen Rebsorte, die für ihre intensive Aromatik, kraftvolle Struktur und ihr großes Reifepotenzial geschätzt wird. Die sorgfältig entrappten Trauben durchlaufen zunächst eine kühle Maischestandzeit. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung in traditionellen portugiesischen Lagares. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern – Zeit, die ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und Eleganz verleiht. Im Glas präsentiert sich der CH Tinto in einem intensiven Violettrot. Sein ausdrucksstarkes Bouquet begeistert mit reifen roten Früchten und feinen floralen Noten. Die aromatische Konzentration ist beeindruckend, ohne dabei an Frische einzubüßen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, vielschichtig und wunderbar ausgewogen. Seine reifen, außergewöhnlich eleganten Tannine verleihen ihm eine geschmeidige Struktur. Das lange, reichhaltige und komplexe Finale unterstreicht den besonderen Anspruch dieses Weins.
Ein großer Touriga Nacional mit Persönlichkeit und Tiefgang – konzentriert, elegant und voller portugiesischer Seele. Ein Rotwein für besondere Genussmomente und anspruchsvolle Weinliebhaber!
