La Valdotaine

Im Bergdorf Saint-Marcel markiert ein jahrhundertealter Kastanienbaum den Beginn eines Weges, der durch bezaubernde Almen nach oben führt. A Enzian, Malve und Rosa alpina wachsen in Hülle und Fülle an den Ufern des Baches. Es sind dieses Wasser und diese Bergkräuter, die unseren Gin so einzigartig machen.
 

Dem Dente di Leone ("Löwenzahn") wurden schon immer magische Kräfte zugeschrieben. Die alten Griechen glaubten, die Samen seien Staub, der vom Wagen des Sonnengottes Helios aufgewirbelt wurde. Löwenzahnblätter nährten Theseus dreißig Tage lang vor seinem Sieg über den Minotaurus. Liebende versuchen, ihr Liebesschicksal zu ergründen, indem sie Löwenzahnsamen in den Wind pusten ...'liebt mich, liebt mich nicht...". Kräuterkundler bevorzugen die Bergvariante mit ihren kleineren, reichhaltigeren Blättern und ihrem intensiven Aroma. Dieser komplexe Amaro vermischt Löwenzahn mit anderen Alpenkräutern wie Enzian und Ginster. Gesüßt wird er mit einer Prise Muscovado-Zucker.

Den La Valdotaine Amaro dente Di Leone erhalten Sie in der dekorativen Tube der Distillerie.

Enzian, Artemisia (Wermut) und Holunderblüten wachsen im Aostatal wild und werden in vielen lokalen Rezepten verwendet. La Valdôtaine Bitter kombiniert die angenehme Schärfe der Artemisia mit dem süßen Duft des Holunders und dem bitteren Geschmack der Enzianwurzel. Dazu kommen weitere Essenzen wie Orangenschalen und Süßholzwurzel. Das Ergebnis ist eine perfekte Harmonie zwischen der Frische der Alpen und den subtilen Düften des Mittelmeers.

 

Der Wermut wurde Ende des 18. Jahrhunderts in Turin erfunden und durch das Königshaus von Savoyen in Mode gebracht. Schon bald kam es zu einer explosionsartigen Vermehrung der verschiedenen Wermutrezepte. Die Formel für Verney wurde durch ein Dokument inspiriert, das dem Abbé Edouard Berard, einem Botaniker aus dem Aostatal, zugeschrieben wird. Das Rezept für seinen speziellen "Bergwein" sah Parietta (Bohnenkraut) benefort (Artemisia oder Wermut) sowie den aromatischen Sarieula oder Alpenthymian vor. Diese Bergkräuter sind die Essenz der Einzigartigkeit von Verney.

Den La Valdotaine Vermouth Verney erhalten Sie in der dekorativen Tube der Distillerie.