Giant Steps 2021 Chardonnay Sexton Vineyard Yarra Valley

Erin Larkin verkostet den VAT 47 Chardonnay 2021:
Best Ever !!!
The 2021 Vat 47 Chardonnay is sourced from vines planted in the HVD (Hunter Valley Distilling) vineyard by Murray Tyrrell in 1968. (Chardonnay plantings went through a significant boom in Australia at around this time. Early cuttings of Old Foundation Block [UC Davis] clone was first planted in the Swan Research Station vineyard in 1957 and was released for sale in 1964 (later planted up at Gingin, hence the current name), with Tyrrell's in 1968. In 1969, the I10v1 clone arrived in Victoria and was widely planted. These early movements gave way to a proper planting boom in the 1970s, and by 1980, "Australian Chardonnay" in all its (rather unfortunate) 1980s stylistic excess was in full swing.) Back to this wine. Tightly wound and showing the cool balance of the 2021 vintage to great effect, this has curried mango, white peach, saltbush and brine mingling on the nose, while the palate gives way to a glassy polish and juicy acid line in the mouth. It's a super impressive wine, all the more so given I recently tasted a 2013, which seemed to have not aged a day. Not one single day. Timeless. A conservative score with a "plus," knowing there is much room to move (upward).
 

Vinous bewertet den McHenry Hohnen 2022 Burnside Vineyard Chardonnay Margaret River:

"Dieser klassisch proportionierte 2022 Chardonnay Burnside Vineyard ist ein Kraftpaket, braucht aber noch etwas Zeit, um zu glänzen. Wellen von Nektarinen-, Blumen- und Moschuspfirsichhautaromen mit exzellentem Fokus sind wunderschön mit junger, enger französischer Eiche integriert. Ein fast perfekter Gaumen folgt mit straffer Säure und einem mineralischen Rahmen, der die energischen Zitrusaromen bis zu einem außergewöhnlich langen und schlanken Abgang festhält. Ein Chardonnay von Weltklasse."
 

Erin Larkin bewertet den Wein im Juli 2024:

Der Burnside Vineyard Chardonnay 2022 ist der kraftvollste und opulenteste der drei Chardonnays dieses Jahrgangs – und zweifellos einer der eindrucksvollsten. Er startet mit Aromen von reifem Pfirsich, Golden Delicious-Apfel, Cashewkernen und Nashi-Birne. Was diesen Chardonnay so besonders macht, ist seine Tiefe und Vielschichtigkeit – ein Spiel aus Licht und Schatten, Farben und Perspektiven. Die Frucht wirkt „gefleckt“ im besten Sinne: nicht im Hinblick auf unterschiedliche Reifestufen, sondern wie ein lebendiges Spiel von Licht und Struktur, das sich im Geschmack und in der Textur widerspiegelt. Er ist komplex, dynamisch und ungemein anziehend. Wie der Calgardup zeigt auch dieser Wein seine maritime Herkunft mit Anklängen von Jod, zerstoßenen Muscheln, Meeresgischt und einem Hauch Nori im Nachhall – alles getragen von einer feinen Frische und salzigen Eleganz. Mit 13,2 % Alkohol und Schraubverschluss ausgestattet, zählt dieser Chardonnay zu den Geheimtipps aus Margaret River, die Kenner Jahr für Jahr gezielt einkaufen. Großartig – und absolut sammelwürdig.

Weinberg
100 % Burnside-Weinberg. An der Biegung des Margaret River gelegen, wächst dieser alte Weinberg auf einzigartigen Glimmer- und Granitböden. Die Chardonnay-Reihen befinden sich an einem steilen Nordhang, der in Nordwest-Südost-Ausrichtung verläuft. Wein machen Handverlesen, ganze Traube gepresst und direkt auf Eichenholz mit vollem Feststoffgehalt übertragen. Von den einheimischen Jahren im Barrique vergoren (ca. 30% neu). Nach der Gärung bleiben die Fässer 4 Monate lang kühl, aber ungeschwefelt, um die autolytische Aktivität zu fördern. Batonnage alle zwei Wochen basierend auf Geschmack und partiellem MLF, um die hohe natürliche Säure dieses Jahrgangs auszugleichen. Der Wein wurde im Dezember mit voller Hefe in den Tank abgefüllt und verbrachte zwei Monate auf der Hefe im Tank, bevor er im Februar 2021 in Flaschen abgefüllt wurde.

 

"Beautiful stuff" meint Master of Wine Ned Goodwin

Der 2021er Intrinsic Chardonnay war einer der am meisten gefeierten und hochgelobten Weine, die Eastern Peake je produziert haben, und die Reaktionen der Weinkritiker waren entsprechend. Huon Hooke etwa gibt dem Eastern Peake 2021 Intrinsic Chardonnay 96/100 Punkte: "Eiche ist das erste Aroma - intelligente und würzige Eiche -, während die Frucht dort zum Tragen kommt, wo sie zählt, nämlich am Gaumen. Röstaromen und Nüsse stehen im Vordergrund, und darunter liegt eine hervorragende Fruchtkonzentration. Die Struktur des Weins ist raffiniert und gespannt, mit Intensität und Fokus, die in einen lang anhaltenden und zufriedenstellenden Abgang münden. Ein hervorragender Chardonnay, bei dem die sehr gute Frucht durch ein ganzes Bündel komplexer Faktoren ergänzt wurde." Mit 95 Punktem dem kaum nachstehend die Bewertung von Mike Bennie | The Wine Front: "Er ist fein und frisch, hat aber Konzentration und Details. Geschmeidige Textur, aber kühle Zurückhaltung. Glänzend! Zitronenquark, Feuerstein, Nougat, Haferflocken, ein Hauch von Karamell und grüne Mandeln. Wunderschöne Textur".
 

gibt es vom Wine Advocate gibt es für den Eastern Peake 2021 Intrinsic Chardonnay:

The 2021 Intrinsic Chardonnay is an incredible wine. It is textural and concentrated, lithe and complex. It offers chiaroscuro shades of light and darkness, depth and refraction. There are notes of miso, enoki, tahini, white peach, peach fuzz, green apple skins, matcha, juniper, a hint of cassis (again, I saw it in the Two Mile Hill, it's more like bramble or something of that leafy akin), cilantro and saltbush. It's really good. The oak is prominent, but the fruit is mouthwatering. This is a gorgeous wine that titillates the intellect and rewards the senses. It's sapid, palate-staining in its white way. It's always tempting to say "thank you" after wines like that.wine.
 

Für James Suckling bewertet Ned Goodwin im Dezember 2023:

This is an incredibly intense, mid-weighted chardonnay. Palate-staining, such is the density and uber ripe stone-fruit inflections, feeling as if they've come from grapes that have hung on the vine for some time. A great vintage, mind. Cool, dutifully warm when needed and very long. It's all come together here. This has that dried tatami and flaxen lanolin whiff, not dissimilar to great Jura. Chamomile, ginger crystals, mandarin skin, oatmeal and curry powder, in kind. A long linger, wafting through every crevice in the mouth. Beautiful stuff. A little looser and more concentrated than the Two Mile sibling. Drink or hold.


Geringe Ernte, daher nur wenige Flaschen abgefüllt verüfgbar.

Lieblings-Chardonnay im burgundischen Stil

Er wird nach derselben Philosophie angebaut und auf dieselbe Weise hergestellt wie das Chardonnay-Sortiment aus Einzellagen. Feuersteinartig und komplex, fängt dieser Wein die Präzision und den Charakter des Southern Margaret River Chardonnay ein. Aromen von Kaffirlimetten, gegrilltem Pfirsich und würzigem Ingwer werden von Zündhölzern und Nougat überlagert - Markenzeichen einer wilden Gärung und einer durchdachten Weinbereitung.

93 Punkte von James Halliday: "Die Summe seiner Teile, da die Früchte von mehreren Weinbergen stammen. Schenken Sie ein und genießen Sie die Mischung aus Zitrusfrüchten, weißer Nektarine, Ingwergewürz und köstlichen Sulfiden und Säure. Er ist saftig und spritzig mit einem schlanken Gaumen, obwohl er mit nussigen Hefen und einer cremigen Schicht etwas Gewicht erhält.
 

Ned Goodwin MW bewerte fü James Suckling (Juni 2023):

Straff und steinig im Mund. Aromen von Topfen, weißem Pfirsich, Quitte und Nougat werden von einem sanften Eichenholzgerüst begleitet, die Säure ist maritim-salzig, während sie für eine angenehme Länge sorgt. Dies ist die Art von anspruchsvollem, wenn auch relativ zugänglichem Chardonnay, der als regionales Totem dient. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Trinken oder aufbewahren.
 

Die Vinous-Bewertung fü den McHenry Hohnen 2022 Laterite Chardonnay Margret River:

"Dieser regionale Verschnitt von 2022 Chardonnay, der aus Früchten einiger hervorragender Weinberge hergestellt wurde, bietet eine beeindruckende Präzision von Zitrus- und Kreidearomen mit subtilen Nougat- und Eichengewürzen. Dank seiner lebendigen Säure ist er ziemlich geradlinig, mit einer starken Geschmacksbasis, die zu einem feinen und detaillierten Abgang von außergewöhnlicher Länge führt. Der 2022er ist jung, dicht und für den mittelfristigen Genuss gemacht. 

"Ein moderner Adelaide Hills Chardonnay wie er im Buche steht" (Andrew Caillard, MW)

2022 - eine weitere unterdurchschnittlich kühle Saison mit einem gewissen Einfluss der La-Niña-Wetterlagen. Zu Beginn der Saison war es kühl, was dazu führte, dass sich während des Fruchtansatzes eine kleinere Menge an Trauben bildete. Dann folgte ein milder Sommer, der sich zum Ende hin erwärmte und den frischen Säuregehalt mit Geschmack und Reife versah. Die handverlesenen Trauben werden als ganze Beeren gepresst und anschließend in einer Luftbeutelpresse sanft, aber gründlich gepresst. Der Saft kommt zur Gärung in Fässer aus feinster französischer Eiche. Nach etwa 9 Monaten in Eichenfässern, in denen er zunächst gärt und dann die magische „malolaktische“ Gärung durchläuft, werden die Partien vor der Abfüllung in Edelstahltanks verschnitten.

Huon Hooke | The Real Review bewertet den Shaw & Smith M3 Chardonnay Adelaide Hills 2022 im März 2023 mit 93 Punkten. Seine Eindrücke: In der Nase getrockente Kräuter und Blüten, ein wenig gebrannte Mandeln und ein subtiler Hauch von Buttergebäck und Weizen. "Gute Geschmackstiefe, weich und richtig trocken, mit einem würzigen Nachhall."  Der australische Weinkritiker Andrew Graham sieht die 2022er Ausgabe bei 94 Punkten: "Dies ist ein großartiger M3, wenn auch in einem eher eng gefassten, kühlen Jahrgangsstil. Er wird immer besser und besser werden. Er reifte in diesem Jahrgang neun Monate in Eichenfässern. Der exzellente Ausdruck ist das, was für mich hier das Rennen macht - ein wenig Nougat, ein wenig Milchflaschenreduktion, aber auch Frucht, ergänzt durch Vanilleschoten-Eiche. Er fühlt sich nicht knauserig an, auch wenn der Gaumen ein wenig jugendlich rau ist. Kühl, wie ein gerade reifer weißer Pfirsich, mit diesen perfekten Linien, der Gaumen wächst und wächst, auch wenn die Säure ein wenig abrupt wirkt (ein wenig mehr Malo würde nicht schaden). Auf jeden Fall ein eleganter, hervorragender Chardonnay. Am besten im nächsten Jahr trinken, aber auch in einem Jahrzehnt kein Problem." Noch einen Punkte mehr, 95 nämlich, gibt Andrew Caillard MW im The Vintage Journal vom April 2023: "Blasse Farbe. Schöne Aromen von weißem Pfirsich, Nektarine, Grapefruit und Tonic Water mit Noten von gegrillten Nüssen und einem Hauch von Marzipan. Köstlicher Trinkwein mit reichlich Pfirsich-, Nektarinen- und Aprikosenaromen, feiner Kreidetextur, klassischen cremigen Noten und unterschwelligen Marzipan- und Vanillenoten. Er ist nicht für eine lange Lagerung geeignet, aber er ist brillant ausbalanciert und bereit zum Genießen." "Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine intensive Fruchtigkeit aus, die von einer geschmeidigen und eleganten Eiche unterstützt wird. Wilder Jasmin, Geißblatt, Limonenfrucht und gelbe Nektarinen. Gebackener Pfirsichkuchen und kandierte Ingwerlutscher." So das Urteil der Sommelière Shanteh Wale, The Wine Pilot, im Mai 2023. Ebenfalls 95 Punkte. Und last but not least Richard Hemming MW,  für Jancis Robinson (Oktober 2023): "Eine göttliche Kombination aus Rauch, Gewürzen und Streichhölzern. In der Nase ein leiser Charakter, sehr stilvoll und kräftig. Langer, duftender Abgang, der mich seltsamerweise ein wenig an Waschpulver erinnert! Spannend und lang anhaltend, mit viel kaubarer Textur. 16,5 Punkte."

Ned Goodwin MW ist für James Suckling aber auch für den Halliday Wine Companion unterwegs (Juni/Februar 2023):

Ein geschmeidiger, mittelgewichtiger und sehr moderner Chardonnay, der ein scharfes, mineralisches Chassis mit gerösteten Cashewnüssen, Nougat und cremigem Curry verschönert. Eichenholz mit Vanille und Zeder, ein integrierter Rahmen. Auch Aprikosenkern, weißer Pfirsich und Nektarine. Die Säure ist spürbar natürlich und wirklich saftig und zieht eine beeindruckende Länge nach sich. Einer der besseren jüngeren Jahrgänge dieser zu Recht beliebten Cuvée.

"Energiegeladen und ausgewogen"

So bringt Rudi Kofler den Chardonnay Riserva Doran Südtirol auf den Punkt. "Er fasziniert durch den Wechsel zwischen fruchtigen Aromen und feiner Säure. Die Vertikalität geht einher mit einer breiten Schulter und einer Struktur in Richtung Burgund, aber mit einer stark territorial geprägten Seele“, fügt der Önologe der Kellerei hinzu.
 

Othmar Kiem und Simon Staffler zum Cantina Andrian 2021 Chardonnay Riserva Doran Südtirol:

Sattes, funkelndes Strohgelb. In der Nase reduktiv mit zarten Aromen von Banane, Mango, Haselnüssen, später etwas Passionsfrucht. Mineralischer, messerscharfer Gaumen mit feinem Schmelz, saftig, rassig, gut eingebundenes Holz, leicht salzig, harmonischer Druck, lang anhaltendes Finale. 


 

James Suckling schreibt:

Dieser Wein ist sehr blumig und duftet nach gekochten Apfelscheiben und einem Hauch von Honig. Faszinierend. Mittel- bis vollmundig mit einer ausgeprägten Präsenz und einem komplexen Gaumen von Apfelkuchen, Pfirsich, Sandelholz und Mineralien. Wunderschöne Aromen und Intensität. Grand-Cru-Qualität. Trinken oder lagern. 
 

Für den Wine Enthusiast gibt Jeff Porter 93 Punkte: "Dieser Wein von blassgoldener Farbe entfaltet zunächst reichhaltige Aromen von goldenem Apfel, gerösteter Birne und gewürzter Zitronenmarmelade. Der Gaumen ist ebenso beeindruckend, mit einer tiefen, vielschichtigen Fülle, die durch eine lebendige, knackige Säure ausgeglichen wird. Mit seinem frischen und lebhaften Abgang hat dieser Chardonnay eine beeindruckende Herkunft und das Potenzial, wunderschön zu reifen und mit der Zeit noch mehr Komplexität zu entfalten. Trinkbar jetzt bis 2035." Harald Scholl gibt für das Vinum Magazin im September 2024 17 von 20 möglichen Punkten: "Ist aktuell noch vom Ausbau geprägt, bleibt verhalten, etwas reduktiv. Mit Luft kommt ein Hauch Vanille, dann Würze. Leichter Schmelz am Gaumen, dahinter deutlich salzig und würzig. Ausnehmend vertikal, kein Fett, hinreissend straight." Und im Frühjahr 2025 gibt Vinum 94 Punkte:  "Feine Cremigkeit in der Nase, ein Hauch gelber Frucht. Auf der Zunge dann deutlich bissiger, absolut vertikal, kein Kontakt mit der Wangeninnenseite, steht millimetergenau in der Zungenmitte. Fast schon schmerzhaft geschliffen, salzig, zeigt absolut keine Frucht, sondern reine, kristalline Struktur. Ein Kalk-Chardonnay wie aus dem Bilderbuch."

"Ich bin völlig gefesselt" (Shanteh Wale, Sommelière)

"Unsere kühlste Saison seit Aufzeichnung" heisst es aus dem Coal River Valley im tasmanischen Südosten. Dazu ein überdurchschnittlich nasses Frühjahr. Das Resultat ist eine Kombination aus kleinen und normal großen Beeren an einer Traube, Henne und Huhn genannt, die daher auch viel leichter sind. Die niedrigen Erträge profitierten von den trockeneren Bedingungen während der restlichen Reifezeit, so dass die Früchte in makellosem Zustand geerntet werden konnten. Alle Früchte wurden von Hand geerntet, ganz gepresst und in französischer Eiche vergoren. Der Wein verbrachte zehn Monate im Fass, wobei er bei Bedarf leicht aufgerührt wurde, und ruhte dann weitere vier Monate im Tank auf der Hefe.

"Helle Aromen von Orangenblüten und weißem Jasmin sind die Kennzeichen einer kühleren Jahreszeit. Am Gaumen ist er kraftvoll, vielschichtig und strukturiert mit Grapefruit, Zitronenmark und Mineralität.
Die Intensität des Geschmacks bei geringem Ertrag wird durch eine kräftige Säure ausgeglichen."

Die Kritiker zeigen sich einmal mehr begeistert: Andrew Calliard MW spricht im Oktober 2024 von "intensiven und frischen Aromen von reifen Nektarinen und weißem Pfirsich mit Noten von Honig und Marzipan." Aber auch gegrillte Nüsse und dezenter Butterscotch im Abgang. Sein Fazit: "Ein köstlicher und ausdrucksstarker Chardonnay mit einem retro-modernen Geschmack der nicht enttäuschen wird." Seine 96 Punkte werden von Shanteh Wale im Wine Pilot übertroffen. 98 Punkte gibt die Sommelière im September 2024 dem Tolpuddle Tasmania Chardonnay 2023. "Vollkommen reife Zitronen, Pfirsichsorbet und frisches Leinen, das an den Hügeln weht. Geschlagene Meringue-Creme, Geißblatt und Blütenpollen." Der Eicheneinsatz drücke sich als Zimt und Haselnusspraliné aus. Nach dem 2022er Jahrgang eine weitere überzeugende Abfüllung. "Ein herausragender Chardonnay" schreibt Huon Hooke in The Real Review und lobt Intensität, Konzentration und Länge. 97 Punkte von ihm. Und schließlich Campbell Mattinson, The Wine Front mit 96 Punkten: "Eine Killer-Ausgabe des Tolpuddle Chardonnay. Die Wirkung ist kraftvoll, die Persönlichkeit ist elegant. Es ist ein Wein mit langen Linien und einer Textur wie Satin."

Wir sind gespannt auf die Bewertungen der internationalen Kritiker. Empfehlen können wir Ihnen die Tolpuddle-Weine aber schon jetzt.
 

Hier geht es zum Tolpuddle-2er-Set, bestehend aus je einer Flasche Pinot Noir und Chardonnay des Jahres 2023

Dieser Artikel ist nicht einzeln, sondern nur im Duo-Paket mit dem Pinot Noir erhältlich
 

"JAHRGANG 2024

Nach einem trockenen Winter erlebten wir während des gesamten Frühjahrs und Sommers regelmäßige, gut getimte Niederschläge. Diese Regenfälle förderten – zusammen mit milden und sonnigen Bedingungen während des restlichen Reifeverlaufs – ein kräftiges Rebwachstum, eine gute Blüte sowie eine gesunde Traubenentwicklung. Die Früchte reiften langsam, aber gleichmäßig, was zu moderaten Erträgen mit viel Aroma führte. Einer der besten Jahrgänge, die wir je hatten.

GAUMEN

Fein und präzise mit Noten von frischen Zuckerschoten und Fenchel, weißer Nektarine und einem Hauch von Streichholz. Am Gaumen zeigen sich Spannung und Länge, mit der klassischen Säure des Tolpuddle Vineyard sowie einer feinen, kreidigen Textur, die Komplexität und Interesse verleiht. Eine Lektion in Eleganz und Zurückhaltung.

WEINBEREITUNG

Alle Trauben wurden von Hand gelesen, als ganze Trauben gepresst und in französischer Eiche vergoren. Der Wein verbrachte zehn Monate im Fass mit sanfter Bâtonnage nach Bedarf und ruhte anschließend weitere vier Monate auf der Feinhefe im Tank.

LAGERPOTENZIAL

Belohnt sorgfältige Lagerung für bis zu 12 Jahre."

 

James Suckling bewertet den 2024er Chardonnay wie folgt:

Wow. Dieser Wein bewegt sich an der Grenze zur Reduktion und vereint Kraft und Mineralität mit Aromen von Streichholz, kandierter Zitrone, zerstoßenem Stein, süßen Gewürzen, Grapefruit und Apfelblüten. Am Gaumen spannungsgeladen mit markanter Säure, ausbalanciert durch ein großzügiges, rundes und zugleich zurückhaltendes Mundgefühl. Man könnte sich problemlos in einem der großen Climats Burgunds wähnen. Wahrlich exzellent von einem der renommiertesten Erzeuger Australiens. Jetzt trinken oder lagern.
 

 

DAVE BROOKES - Halliday Wine Companion - vergibt 98 Punkte

Oh ja – der Tolpuddle Chardonnay ist in bestechender Form. Man könnte diesen Jahrgang durchaus als „klassisch“ bezeichnen. Etwas mehr Zurückhaltung und geradliniger als der ’23er, mit noch mehr Filigranität und Nuancen; die feuersteinigen Streichholznoten stehen etwas weiter im Hintergrund und sind kunstvoll in den Wein eingewoben. Weiße Pfirsich-, Zitronen-, Grapefruit- und Nektarinenaromen zeigen sich glasklar und perfekt ausbalanciert, durchzogen von sanften Gewürzen, Klee- und Grapefruitblüten, zerstoßenem Stein, Zimt, einem Hauch vanilliger Eiche sowie Anklängen von gewürzter pochierter Birne, gerösteten Haselnüssen, Crème fraîche und einem Flüstern von Meeresbrise. Alles steht in scharfer Kontur, mit absolut reiner Frucht. Es geht um Detail und Spannung, mit einer texturalen Schicht aus Grapefruitschale und einer saftig-mineralischen Linie, die sich wie ein Crescendo aufbaut, bevor sie sich löst und lang sowie präzise ausklingt. Ein echter Kracher.

 

Hier geht es zum Tolpuddle-2er-Set, bestehend aus je einer Flasche Pinot Noir und Chardonnay des Jahres 2024

Die Vinous-Bewertung für den 2022er Hazel's Vinyard von McHenry Hohnen:

"Der zugängliche und doch fein abgestimmte 2022 Chardonnay Hazel's Vineyard zieht Sie mit hochkomplexen und doch unaufdringlichen Aromen von Zitrusblüten und Pfirsichstein vor einem Hintergrund von sanft gerösteter Eiche in seinen Bann. Knackig und lebendig, mit einer starken Kernsäure, die für einen scharfen Fokus und mineralische Intensität bis hin zu einem extrem langen Abgang sorgt. Der 2022er ist noch so jung, dass er noch viel vor sich hat." 

 

Erin Larkin im Juli 2024:

Der Hazel's Vineyard Chardonnay 2022 eröffnet mit verführerischen Aromen von cremig zerstoßenen und gesalzenen Nüssen, gelbem Pfirsich und geschmorten Äpfeln. Am Gaumen entfaltet er spannende Noten von Curry, einem Hauch Marzipan, kandierten Mandeln und feinem Gebäck – begleitet von einem Anklang unreifer Birne. In vielerlei Hinsicht verkörpert er den klassischen Margaret River Chardonnay: kraftvoll und dennoch straff gewoben, mit einer festen, durchdringenden Säure, die die üppige Frucht durchschneidet und bis ins lange Finale trägt. Die lebhafte Säure am hinteren Gaumen sorgt für Energie und Struktur – ein klares Zeichen für ein exzellentes Reifepotenzial. Zwar ist der Wein bereits jetzt für viele ein Genuss, doch sein wahres Potenzial wird sich wohl erst um das Jahr 2027 voll entfalten. Mit 13 % Alkohol und Schraubverschluss ausgestattet, ist dies ein Chardonnay mit Tiefe, Spannung und Perspektive – ein Wein, der Geduld belohnt.

Weinberg
100 % Hazel’s Vineyard. Der südlichster Weinberg, weiter landeinwärts liegend als die Burnside- und Calgardup-Weinberge. Hazel’s kombiniert kühlende Einflüsse des Südlichen Ozeans mit einem nördlichen Aspekt und viel Sonnenschein. Bodentyp: Eisenstein-Kieslehm. Handverlesene Trauben, als ganze Traube gepresst und direkt auf Eichenholz mit vollem Feststoffgehalt übertragen. Von der heimischen Hefe im Barrique vergoren (ca. 30% neu). Nach der Gärung bleiben die Fässer 4 Monate lang kühl, aber ungeschwefelt, um die autolytische Aktivität zu fördern. Batonnage alle zwei Wochen basierend auf dem Geschmack um die hohe natürliche Säure dieses Jahrgangs auszugleichen. Der Wein wurde im Dezember mit voller Hefe in den Tank abgefüllt und verbrachte zwei Monate auf der Hefe im Tank.
 

Kraftvoll und saftig, aber dennoch straff und knackig

Nachdem Lou Primavera vor 25 Jahren die Weine des Yarra Valley entdeckt hatte, pflanzte er 2001 diesen Weinberg in Hoddles Creek. Mit der Familie Primavera verbindet Giant Step eine langjährige Beziehung - seit einigen Jahren beziehen sie Früchte von ihnen. Aufgrund der zunehmenden Qualität dieser Lage wird nun ein Pinot Noir aus diesem Weinberg produziert.

"Das Jahr 2021 war ein hervorragender Jahrgang, sowohl was die Qualität als auch die Quantität betrifft. Wir hatten ein nasses Frühjahr, gefolgt von einer gesunden Menge an Sonnenschein und einigen gut getimten Regenfällen im Januar, was zu einem gesunden Blätterdach führte. Die Gesamttemperatur während der Vegetationsperiode war niedriger als der Durchschnitt, was zu einer langen, langsamen Reifezeit und einer großen Konzentration von Aromen und einer natürlichen Tanninstruktur führte." So beschreibt das Giant-Steps-Team den Jahrgang.

Vom Giant Steps 2021 Pinot Noir Primavera Vineyard Yarra Valley sind die Kritiker begeistert: Philip Rich gibt 97 Punkte. "So rein und duftend nach Sauerkirschen, reifen roten Johannisbeeren und frisch geschnittenen Rosen", schreibt er im Hallyday Wine Companion. Und ergänzt: "Ein Wein mit sofortiger Anziehungskraft." Von The Wine Front kommen 95 Punkte. Campbell Mattinson spricht von einer hervorragenden Abfüllung, hebt das ultrafeine Tannin hervor und meint "sein überschwänglicher Duft und die leichte Süße der Frucht tragen dazu bei, einen Eindruck von Großzügigkeit zu vermitteln." Schließlich Huon Hooke, The Real Review: "Ein großzügiger Pinot von konzentrierter Intensität und langem Abgang. Er ist raffiniert und aromatisch, aber auch kraftvoll, ein Wein mit viel Charme." 94 Punkte vergibt der renommierte australische Weinautor.
 

Erin Larkin bewertet den Giant Steps 2021 Pinot Noir Primavera Vineyard Yarra Valley im Juni 2022:

Down the hill by approximately 100 meters from the Wombat Creek Vineyard and planted on the same deep red basalt, the 2021 Primavera Vineyard Pinot Noir was made with 50% to 60% whole bunch and constructed from clones MV6 and 115. It is the leanest note of all of the wines in this collection, but my favorite wine: crunchy, strawberry, red apples, cranberry, redcurrant, red cherry...and abundance of red. The fruit is open and seductive, but it has a gentle herbal edge, like rose petals (specifically David Austin's Boscobel rose), musk sticks and Turkish delight. This is satisfying. Fleshy. Plump. Beautiful.

James Suckling im November 2022 über den 2021er Pinot Noiry Primavera Vineyard Yarra Valley von Giant Steps:

There's a very approachable feel to this pinot, with aromas of blueberries, blackcurrants and sweet hard spices, such as star anise. The palate has a polished feel, with a plush texture and a plump blueberry and black-cherry core. Drink over the next six years.
 

Und für den Wine Spectator bewertet MaryAnn Worobiec den Wein:

Firm and focused, with strawberry, cherry and raspberry flavors that are juicy, fresh and focused, plus details of Earl Grey tea, rose petal and dried herbs on a poised frame. Long finish. Drink now through 2030.

James Suckling zum Hoddles Creek Estate 2020 Chardonnay Syberia (Dezember 2022):

This has aromas of pears, lemon verbena, yoghurt and salted cashews. Medium-bodied, creamy and tangy with a saline, nutty edge. Tasted twice with consistent notes. Drink now. Screw cap.

"Ein ruhiger, komplexer Wein mit Format"

The Wine Front sieht den Latta 2022 Chardonnay Jurassique Victoria bei 94 Punkte: "Ein geschmeidiger Weißwein von mittlerem Gewicht, salzige Charaktere in einer Mischung aus grünem Apfel, rosa Grapefruit, reifer Ananas, Cashewnussgeschmack und einem leichten Parmesan-Charakter, der sich angenehm einfügt. Langer, luxuriöser Geschmacksverlauf mit einem dichten, pudrigen pudriger Abgang und dazwischen eine anfängliche Spur von Frische, die sich sehr ansprechend anfühlt."
 

Ned Goodwin MW bewertet den 2022er Jurassique im Dezember 2023:

An exceptional, deeply intuitive and visceral expression of chardonnay rendered with extended time in a slow press cycle and a more humane approach to topping up the barrels, promoting oxidative detail over excess. Salt and lemon balm dried on the lips. A hint of curry leaf, chamomile and nougat. Salty and sour, yet impeccably ripe and rocky and pure. Scintillating length founded on phenolics and freshness. I'd rather drink this than a great many Burgundies at thrice the price. Wow! Drink or hold.


Auf dem Weg zum Naturwein: ungeschönt und unfiltriert. Die Schwebstoffe im Wein beeinträchtigen nicht die Qualität.


Das Flaschenbild zeigt den 2022er Ex Nihilo Pinot Gris. Ein Bild vom Latta 2022 Chardonnay Jurassique Victoria loiegt uns leider nicht vor.