Fattoria Le Pupille 2023 Saffredi 3L Doppelmagnum
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3L Doppelmagnum
Der Icon-Wein
Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Er entsteht an der Südküste der Toskana in Pereta, nur zwanzig Minuten vom Meer entfernt. Zwei Weinberge, vier Parzellen, zwei sich ergänzende Bodentypen. Der historische Kern des Weinguts besteht aus drei Parzellen namens „Saffredi“, die durch sandige, organisch arme Böden geprägt sind. Eine zweite, 12 Hektar große Fläche beherbergt ebenfalls den Petit Verdot, dessen Reben in tuffreichen Böden mit roten Tonadern wurzeln. Die nach Westen/Nordwesten ausgerichteten Reihen genießen Sonnenuntergänge über dem Meer und die salzige Brise, die von der Küste aufsteigt. Höhenlagen von bis zu 280 Metern sorgen für überraschend kühle Nächte.
Nach sorgfältiger Selektion im Weinberg und im Keller reift Saffredi 18 Monate in französischen Eichenbarriques und verfeinert sich bis zu 6 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Der Icon-Wein
Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Er entsteht an der Südküste der Toskana in Pereta, nur zwanzig Minuten vom Meer entfernt. Zwei Weinberge, vier Parzellen, zwei sich ergänzende Bodentypen. Der historische Kern des Weinguts besteht aus drei Parzellen namens „Saffredi“, die durch sandige, organisch arme Böden geprägt sind. Eine zweite, 12 Hektar große Fläche beherbergt ebenfalls den Petit Verdot, dessen Reben in tuffreichen Böden mit roten Tonadern wurzeln. Die nach Westen/Nordwesten ausgerichteten Reihen genießen Sonnenuntergänge über dem Meer und die salzige Brise, die von der Küste aufsteigt. Höhenlagen von bis zu 280 Metern sorgen für überraschend kühle Nächte.
Nach sorgfältiger Selektion im Weinberg und im Keller reift Saffredi 18 Monate in französischen Eichenbarriques und verfeinert sich bis zu 6 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Verkostungsnotiz James Suckling im Juli 2025:Ein lebhafter und fokussierter Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, frischem Rosmarin, Salbei, Thymian und Lavendel. Mittlerer Körper mit feinen Tanninen und einem knackigen Abgang. Zeigt eine ausgezeichnete Länge. Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. In zwei bis drei Jahren noch besser, aber schwer, ihn nicht schon jetzt zu trinken.
Verkostungsnotiz von Monica Larner im Februar 2026:Eine Cuvée aus 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot und 5 % Petit Verdot: Der Fattoria Le Pupille 2023 Saffredi stellt einen klassischen Ausdruck eines frischen Jahrgangs dar, der sich trotz Mehltaudruck in der Mitte der Saison letztlich deutlich besser entwickelt hat als erwartet. Das Weingut verfeinert weiterhin den Einsatz von Holz, um Frische und Fruchtklarheit stärker hervorzuheben – eine Entwicklung, die hier besonders deutlich zum Ausdruck kommt. Der Wein zeigt Noten von dunkler Kirsche, reifer Brombeere, Gewürzen und Anklängen von cremiger Schokolade. Während der Jahrgang 2022 eher von festeren Tanninen geprägt war, zeichnet sich dieser Jahrgang durch Großzügigkeit und üppige Frucht aus. Insbesondere der Cabernet Sauvignon wirkt knackig, jugendlich und frisch und verleiht dem Wein Energie und Vorwärtsdrang.