Domaine Zind-Humbrecht Riesling Turckheim 2024

Vom Kalkstein geprägt

Die Familie Humbrecht beschreibt das Zusammenspiel von Terroir und Rebsorte so: Die sedimentären Kalksteinböden, die sich größtenteils an den Ausläufern der Vogesen im Elsass befinden, waren schon immer die erste Wahl für die Erzeugung langlebiger und strukturierter Gewürztraminer-Weine. Das Vorhandensein von Ton, der mehr oder weniger wichtig ist, bringt ein kühleres Element in den Boden, das den Reifungsprozess verlangsamt und einen besseren Säuregehalt bewahrt. Die Anwesenheit von Kalk beeinflusst das aromatische Profil und die Textur des Weins. Die Weine werden würziger, weniger blumig und weisen eine deutlich festere Tanninstruktur auf, die für das Gleichgewicht des Weins entscheidend ist. Der Gewürztraminer erfordert mehr als alle anderen elsässischen Rebsorten eine vollendete Schalenreife. Wenn dies nicht der Fall ist, kann ein überaromatischer, nicht komplexer und bitterer Wein das Ergebnis sein. Die Qualität des Terroirs ist dabei von großer Bedeutung, aber auch eine spätere Ernte! Da der Säuregehalt von Natur aus niedrig ist, wirkt sich eine spätere Ernte nicht so sehr auf den Wein aus wie bei anderen Trauben, die stärker unter dem Säureverlust leiden würden. Alle Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, stammen aus unseren besten Einzellagen oder Grands Crus, bei denen wir die jüngeren Rebstöcke zu den älteren Originalreben zählen.

 

James Suckling im Juli 2021zum Domaine Zind-Humbrecht 2019 Gewürztraminer Roche Calcaire:

Next to the ripe mango and papaya fruit, the floral delicacy is equally striking in the nose. For a concentrated Alsace gewurz this is remarkably cool and bright with a level of clarity you don’t often find in this category. Delicate hint of sweetness. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.

Die Verkostungsnotiz des Hersteller (Februar 2021):

Blassgelbe Farbe. Die Nase zeigt einen zurückhaltenden, fast mineralischen, rauchigen aromatischen Ausdruck, so typisch für einen Kalksteinboden. Mit der Zeit öffnet er sich und offenbart reife Zitrusfrüchte und exotische Früchte auf sehr elegante Weise. Der Gaumen zeigt eine überraschende Frische und Säure und endet mit einer ausgewogenen delikaten Süße. Es ist klar, dass dieser Wein von einer weiteren Reifung profitieren wird, damit er sein volles Potenzial zum Ausdruck bringen kann.
 

Reife Säure und opulente Frucht

Dieser Wein stammt von den kiesigen und schluffigen Böden des Schwemmlandtals von Turckheim. Obwohl dieser Weinberg flach ist, genießt er eine intensive Sonneneinstrahlung, vor allem am Abend, da er viel später von den Vogesen beschattet wird als die meisten nach Süden oder Osten ausgerichteten Hänge. Die Böden sind außerdem gut drainiert und sehr trocken. Die Erträge sind von Natur aus niedrig, so dass dieser Wein oft sehr intensiv und aromatisch ist und einen guten Reifegrad aufweist. Der 2021 gärte über ein Jahr, bevor er trocken wurde, da der Säuregehalt in diesem Jahrgang besonders hoch ist, was dem Wein ein fast kalkiges Mundgefühl verleiht.

Die Verkostungsnotiz der Domaine Zind-Humbrecht (Januar 2023):

Blassgelbe Farbe. Gut fokussierte und dichte Nase, die einen viel mineralischeren/terroirgeprägten Weinstil zeigt, als für dieses Terroir üblich: Zitrusfrüchte, nasse Steine, Morgentau... Scharfer, aber eleganter Gaumen. Dieser Wein zeigt sich heute sehr gut mit einer spitzen und präzisen Textur. Es gibt keine Anzeichen von zusätzlicher Rundheit am Gaumen, wie sie für alle Weine des Jahrgangs 2021 typisch ist! Trockener und knackiger Abgang mit schöner Spannung und speichelleckender Säure, ein normales Ergebnis für sehr kleine Erträge.
 

Stuart Pigott im April 2023 zum Domaine Zind-Humbrecht Riesling Roche Roulee AOC Alsace 2021:

Stunning citrus fruit, generous body and excellent concentration with a vibrant acidity makes this a very expressive and appealing dry riesling, that does all the things people expect from Sancerre which it doesn’t always deliver. Long invigorating finish. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
 

Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 30.04.2023 (Copyright Christina Hilker und Vinaturel):

Farbe: Strahlendes, intensives Goldgelb. Nase: Der 2021er Riesling Roche Roulée zeigt sich mit ausgeprägter Mineralität und „Nomen est Omen“ steinigem Charakter im Duft. Aufgrund seiner Jugendlichkeit wirkt er noch kompakt und etwas verschlossen. Nach dem Umfüllen in die Karaffe treten neben den spannenden Feuersteinnoten Aromen von Aprikosen, Orangen, Orangenschale, kandiertem Ingwer und Mango hervor, begleitet von Honig, Vanille und Trockengebäck. Mit weiterer Reife werden sich diese Aromen intensivieren, da schlummert viel Facette und dichte Komplexität, die es zu entdecken gilt. Gaumen: Attacke am Gaumen, die Säure scheint schier zu explodieren, perfekt eingebettet in den gelben und exotischen Fruchtschmelz. Salzige Mineralität packt den Gaumen, seine komplexe Frische und feine Gerbstoffstruktur geben ihm wunderschöne Länge und Tiefe.

Das Weingut Zind-Humbrecht produziert einen einzigen Rotwein von einer sehr kleinen Parzelle von 0,32 ha im Gebiet Heimbourg de Turckheim. In Westlage, auf einem roten oligozänen Kalkboden (reich an Eisen), reift der Pinot Noir langsam und entwickelt ein delikates Aroma. Die Trauben sind mit hoher Dichte (10.000 Rebstöcke/ha) und sehr geringem Schnitt gepflanzt, sind winzig und wachsen fast auf Bodenniveau. Die Erträge waren auf dieser Parzelle schon immer niedrig, aber in den letzten Jahren waren sie besonders anfällig für Holzkrankheiten. Die Trauben werden in kleinen 15-kg-Kisten gelesen und dann manuell auf einem perforierten Holzgestell entrappt, um in einem offenen Bottich zu gären, wo wir nur einige Male das Unterstoßen der Trauben von Hand vornehmen. Der Wein wird in 228- und 350-Liter-Fässer (nicht neu) umgefüllt und ohne Filtration oder Schönung direkt in Flaschen abgefüllt. Es ist daher möglich, dass sich in diesem Wein je nach Lagerbedingungen mehr oder weniger starke Ablagerungen befinden. Es wird empfohlen, den Wein zu dekantieren, nachdem die Flasche eine gewisse Zeit lang aufrecht gestanden hat.

Verkostungsnotiz des Weingutes: 1/2022: Rubinrote Farbe. Die Nase ist sehr ausdrucksstark! Wir finden Aromen von kleinen roten Früchten (Brombeere, Johannisbeere, Walderdbeere usw.). Am Gaumen ist er sehr geschmeidig, samtig, fast schmeichelnd und entwickelt sich mit etwas mehr Strenge im Abgang. Die Sonne des Jahres 2020 ließ die Tannine perfekt reifen, das sanfte manuelle Entrappen ermöglichte es, die Tannine vom Stiel zu vermeiden, die auf diesem delikaten Terroir, das Weine mit viel Frische hervorbringt, nicht notwendig sind. Dieser rote Heimbourg ist kein kräftiger Rotwein, aber er hat eine schöne Intensität. Eine extrem langsame Entwicklung im Glas deutet auch auf eine gute Entwicklung im Laufe der Zeit hin.

Stephan Reinhardt im Februar 2025:

Der 2020 Heimbourg Turckheim Pinot Noir stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken, die mit einer hohen Dichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt wurden. Er öffnet sich mit einem hellen, bezaubernd intensiven, duftenden, blumigen und würzigen Bouquet von reifen Kirschen, roten und schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokoladenraspel, Zigarren und einer salzigen Schicht aus fein verwittertem Kalkstein. Der 2020er bleibt am Gaumen sehr charmant und verspielt, üppig, rund und gut ausbalanciert durch feine, glatte und seidige Tannine. Er entwickelt einen intensiven und anhaltend aromatischen Abgang, ohne mit Kraft, Reichtum und zu viel Konzentration zu belasten. Es ist ein zart extrahierter Pinot Noir mit saftiger Frucht, kitzelnden Tanninen und bemerkenswert feiner und reifer Säure. Dies ist ein unwiderstehlicher, fast schmeichelnder Pinot Noir mit viel Charme, auch wenn er weniger straff und konzentriert ist als der junge und vielversprechende 2022er. 13 % angegebener Alkohol. Naturkorken. Getestet im November 2024.

Verkostungsnotiz 06.09.2024:

Wunderbar lebendig und elegant, mit zarten Aromen von Zitronen- und Limettenblüten sowie einem kühlen Pfirsich-Charakter. Prototypisch für die Wachau, wie in den 1980er- oder frühen 1990er-Jahren, mit der Frische und leuchtenden nassen Stein-Mineralität, die diese Weine in ihrer Jugend hatten. Sehr langer Abgang, der gleichzeitig knusprig und seidig ist. Jetzt trinken oder lagern.
 

Peter Moser | Falstaff 24.06.2024:

Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Ananas und Mango, ein Hauch von Blütenhonig, zart nach kandierten Orangenzesten. Mittlerer Körper, gelber Apfel, frisches Säurespiel, mineralisch-salziger Abgang, zitroniger Touch im Rückgeschmack, animierender Stil, vielfältig einsetzbar, macht Lust auf mehr.
 

Von kleinbeerigen Selektionen mit mehr Intensität und Konzentration

Die Rebsorte Pinot Gris und eigentlich die gesamte Pinot-Familie profitierten von den Wachstumsbedingungen des Jahrgangs 2023. Nämlich: gute Fruchtbarkeit beim Austrieb, gute Anpassung der Reben an das trockene Klima, selbst auf dem Kiesboden von Turckheim. Die Trauben waren gesund, da sie früh geerntet wurden, nachdem sie Mitte September eine ausreichende Zuckerreife erreicht hatten, bevor Fäulnisprobleme auftraten. Dies war in allen unseren Pinot-Gris-Weinbergen auf dem gesamten Weingut der Fall. Wie bei vielen Weinen des Jahrgangs 2023 war die physiologische Reife bei einem niedrigen Alkoholgehalt leicht zu erreichen, wie man bei diesem Wein sehen kann. Dies war der erste Weinberg, der auf dem Weingut geerntet wurde, und der erste, der seine Gärung abgeschlossen hatte, um schnell eine trockene Balance zu erreichen.

Das sagt die Doamine zum Zind-Humbrecht 2023 Pinot Gris Turckheim AOC Alsace (08/2024): Leuchtend hellgelbe Farbe. Die Nase ist noch zurückhaltend, typisch für diese nicht aromatische Rebsorte, und öffnet sich im Glas mit rauchigen, leicht gerösteten Aromen (Einfluss der Reifung auf der Gesamttrub). Dieser Wein mag zunächst streng wirken, offenbart aber am Gaumen eine schöne aromatische Präsenz (getrocknete Kräuter, Steine usw.) mit einer saftigen Textur und einer für diesen Jahrgang überraschenden Säure. Der Abgang ist mineralisch, fast salzig, was für dieses Terroir ebenfalls unerwartet ist. Wahrscheinlich hat das trockene Profil des Jahres 2023 die Wurzeln gezwungen, tiefer zu graben, um Wasser und Mineralien in diesem kiesigen Boden zu finden.

Stuart Pigott im Mai 2025:

Dieser elsässische Pinot Gris ist für einen Wein mit weniger als 12 % Alkohol bemerkenswert reif. Am Gaumen, der kaum mittelkräftig ist, stapeln sich Aromen von Melone, Pfirsich und Orange. Die belebende Säure verleiht ihm einen spritzigen Abgang, der Lust auf mehr macht. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Jetzt trinkreif.
 

Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser im April 2025: Farbe: Helles Altgold, strahlend und klar. Nase: Aromatisch glockenklar und präzise wie aus dem Lehrbuch duftet der 2023 Pinot Gris Turckheim von Zind-Humbrecht nach rotwangigen Äpfeln, etwas speckiger Birne, Steinobst sowie Muskatblüte nebst grünen Mandeln. Geht sicher anders – besser kaum. Mund: Der Gaumen hält, was die Nase verspricht, und geht noch einen Schritt weiter: Er strafft den hocharomatischen Auftritt und überführt ihn in ein glockenklares, fast kristallines Aromenspiel, wie wir es von Pinot Gris nur aus dem Elsass kennen. Fest, sehnig und straff mit klarem Fluss und kristallinem Finish.