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Geerntet in den Filetstücken der Westhofener Spitzenlagen. ausgebaut im traditionellen Halbstück oder im Barrique Fass. Hefelager über mindestens 15 Monate.
WEINBEREITUNG
Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über. niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine hohe Weinqualität. Es folgt eine schonende Trauben- und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.
WEINBESCHREIBUNG
Kräftiges Stroh-Gelb. intensiver Duft nach gelben Früchten. weißem Pfirsich. grünem Tee gepaart mit zarten Nuancen von Vanille und Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Säure und filigraner Mineralität mit voll langem Nachhall.
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