Tentenublo

Aus dem baskischen Teil der Rioja

Der wahre Schatz der Rioja sind ihre Weißweine. Seit einigen Jahren erleben sie eine Renaissance - dank so charaktervoller und außergewöhnlicher Weine wie dem Tentenublo Blanco. Winzer Roberto Olivan keltert ihn aus den autochthonen Weißweinsorten Viura, Calagraño, Malvasia Riojana und Garnacha Blanca. Die Reben sind zwischen 45 und 65 Jahre alt und in Mischsätzen zu finden — einem Mix von Rebsorten innerhalb einer Lage, wie es in den älteren Weinbergen der baskischen Rioja Alavesa sehr üblich ist. Die Vergärung der Trauben und das 8-monatige Hefelager erfolgen in einer Kombination aus Holzfässern und Betontanks.

Verkostungsnotiz von Thomas Götz (Februar 2025): Farbe: Hellgold | Nase: Das Bukett bietet einen Strauß an frischen und getrockneten Kräutern. Die Nase ist anregend, aber nicht überbordend oder überschwänglich, sondern sehr gut balanciert und von einer steinigen Mineralität untermalt. | Gaumen: Am Gaumen entwickelt der Tentenublo Blanco 2022 viel mineralischen Gripp und zeigt eine beeindruckende Klarheit, Frische und Saftigkeit. Die dezent vorhandenen Tannine deuten auf ein wenig Schalenkontakt während der Gärung hin. Zur Komplexität trägt ferner die salzige Geschmacksnote im Abgang bei, die total animierend wirkt. Dieser Weißwein repräsentiert beispielhaft das neue Spanien, bei dem nicht die Fruchtigkeit, sondern Mineralität, Kräuterherbe und Salzigkeit im Vordergrund stehen. Zugleich ist er wunderbar trinkig und ein vielseitiger Speisebegleiter. Einfach großartig!

Aus dem baskischen Teil der Rioja

Die Bezeichnung V.L.A.V. steht für „Vino de Lagar Alavés Viejo“ – eine Hommage an alte Kelter-Traditionen (Cosechero-Stil), häufig mit Füßen gepresst, mit Trauben und Rappen vergoren, Ausbau in gebrauchten Fässern und im Beton, alles sehr traditionell und fruchtbetont gehalten.

Verkostungsnotiz von Marian Henß (August 2025): Farbe: Helles Purpur mit zartvioletten Reflexen, dezenter Trübung und heller werdendem Rand mit roten Nuancen. | Nase: Zunächst dunkel und tief, wie es der Tempranillo erwarten lässt, doch zugleich knackig und erfrischend. Im Vordergrund stehen Pflaumen, Zwetschgen, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Süßkirsche und ein Hauch Weichsel. Reife Hagebutte verleiht Wärme und Offenheit, begleitet von feinen Schwarztee-Anklängen (Darjeeling) für Tiefe. Darunter liegt eine klare, kalkig-mineralische Note, die das kühle, kontinentale Klima widerspiegelt. Frische Eukalyptus- und Minznoten wirken belebend, ergänzt durch zarte Anklänge von dunkler Schokolade, Lakritz, grüner Walnuss, gerösteten Haselnüssen, Schlehe und Veilchen – ein komplexes Zusammenspiel aus Frucht, Würze, Kräutern und floralen Akzenten. | Gaumen: Dichtes, feinkörniges und zupackendes Tannin mit hoher Adstringenz trifft auf saftige Säure, die den Speichelfluss sofort anregt. Die Frucht bleibt elegant und zurückhaltend, wirkt schlank und sehr präzise eingebunden. Der Wein zeigt eine moderne Interpretation des Tempranillo – ohne Fruchtkonzentration, dafür mit Kontrast aus Frische, Struktur und mineralischer Klarheit. Im Nachhall dominieren helle, würzige Aromen und eine feine, dezente Frucht. Elegant, zugänglich, enorm trinkfreudig und mit klarer Handschrift des Winzers.

Aus dem baskischen Teil der Rioja

Die Bezeichnung V.L.A.V. steht für „Vino de Lagar Alavés Viejo“ – eine Hommage an alte Kelter-Traditionen (Cosechero-Stil), häufig mit Füßen gepresst, mit Trauben und Rappen vergoren, Ausbau in gebrauchten Fässern und im Beton, alles sehr traditionell und fruchtbetont gehalten.

Verkostungsnotiz von Marian Henß (August 2025): Farbe: Helles Purpur mit zartvioletten Reflexen, dezenter Trübung und heller werdendem Rand mit roten Nuancen. | Nase: Zunächst dunkel und tief, wie es der Tempranillo erwarten lässt, doch zugleich knackig und erfrischend. Im Vordergrund stehen Pflaumen, Zwetschgen, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Süßkirsche und ein Hauch Weichsel. Reife Hagebutte verleiht Wärme und Offenheit, begleitet von feinen Schwarztee-Anklängen (Darjeeling) für Tiefe. Darunter liegt eine klare, kalkig-mineralische Note, die das kühle, kontinentale Klima widerspiegelt. Frische Eukalyptus- und Minznoten wirken belebend, ergänzt durch zarte Anklänge von dunkler Schokolade, Lakritz, grüner Walnuss, gerösteten Haselnüssen, Schlehe und Veilchen – ein komplexes Zusammenspiel aus Frucht, Würze, Kräutern und floralen Akzenten. | Gaumen: Dichtes, feinkörniges und zupackendes Tannin mit hoher Adstringenz trifft auf saftige Säure, die den Speichelfluss sofort anregt. Die Frucht bleibt elegant und zurückhaltend, wirkt schlank und sehr präzise eingebunden. Der Wein zeigt eine moderne Interpretation des Tempranillo – ohne Fruchtkonzentration, dafür mit Kontrast aus Frische, Struktur und mineralischer Klarheit. Im Nachhall dominieren helle, würzige Aromen und eine feine, dezente Frucht. Elegant, zugänglich, enorm trinkfreudig und mit klarer Handschrift des Winzers.