Der Ventis Cabernet Franc Riserva zeigt, wie spannend Cabernet Franc aus Südtirol sein kann: frisch, präzise und zugleich wunderbar würzig. Das warme Mikroklima rund um Kurtatsch und die durchlässigen Böden geben der Sorte optimale Reife, ohne ihre kühle, elegante Seite zu verlieren. In der Nase treffen dunkle Beeren, rote Johannisbeere, Minze, Wacholder, Pfeffer, Lakritz und feine Kräuterwürze aufeinander. Am Gaumen wirkt der Wein klar, saftig und lebendig, mit geschmeidigen Tanninen und animierender Frische. Ein Cabernet Franc mit alpinem Charakter: würzig, elegant, erfrischend und schon jung erstaunlich zugänglich.
Tasting vom 12.10.2026: Othmar Kiem, Simon Staffler
Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase reife Brombeeren und rote Johannisbeeren, würzig begleitet von schwarzem Pfeffer, Wacholder, getrockneten Kräutern und Eukalyptus. Am Gaumen im Trunk saftig, die Säurestruktur gut balanciert, harmonisch und das Tannin präsent, mit langem Nachhall auf Graphit endend.