Greywacke Wild Sauvignon 2017 Kevin Judd Marlborough

Art.Nr.:: 24081808
Lieferzeit:: restlos ausverkauft (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: Stück
Inhalt in Liter:: 0.75
Ursprungsland:: Neuseeland
Region:: Marlborough
Rebsorte(n):: Sauvignon Blanc
James Suckling:: 94
Bodenformation:: Grauwacke
Ausbau::: in alten gebrauchten Fässern mit wilden Hefen vergoren und ausgebaut
Geschmack:: trocken
Verschlussart:: Schraubverschluss
Lagerpotenzial ab Jahrgang:: 7 – 9 Jahre
dekantieren / karaffieren:: ja ca. 1 Stunde
Trinktemperatur (in Grad °C):: 9 – 11
Glasempfehlung:: Zalto DenkArt Bordeaux | Zalto DenkArt Universal
unsere interne Kategorie:: Kultwein
Alkoholgehalt in Vol.%:: 13.5
Allergene:: enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer:: C/o Dog Point Vineyard 797 New Renwick Road Blenheim New Zealand

Nicht käuflich

Auf den Merkzettel

Beschreibung

Beschreibung

Winemaker Kevin Judd ist eine Art Legende! Der Greywacke Wild Sauvignon Blanc Wild Ferment Marlborough reiht sich ein in eine Vielzahl von Weinen. die unkonventionell und dennoch (oder vielleicht deswegen?) überragend sind. Wild ferment ist das Pendant zum Deutschen Begriff der Spontangärung mit kellereigenen Hefen. also ein für den Wein unglaublich naturnaher Prozess. So kann man Herkunft. Terroir und Typizität herausarbeiten. wie auf keine andere Art und Weise sonst.

AUSVERKAUFT

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Farbe:
Strahlendes Strohgelb. goldene Reflexe.

Nase:
Allen Erwartungen entsprechend ist die Nase intensiv aromatisch. Zitronengras, Minze und Kaffir-Limette treten für mich zum Vorschein. Dies aber in einer Tement´schen Eleganz und Zurückhaltung. Also nicht aufdringlich, laut oder vordergründig, sondern seriös, tief und nachhaltig. Auch etwas kühles bis dunkles kommt zu Tage. Diese Nase fesselt mich enorm und zieht mich minutenlang in ihren Bann.

Gaumen:
Am Gaumen wiederholt sich der Eindruck der fernöstlichen Aromen. Die Ausprägung ist dabei noch deutlich verhaltener, als zunächst vermutet. Diese Erkenntnis stimmt mich sehr positiv und lässt mich ungefähr die Größe dieses Weines erahnen. Er zeigt sich dabei sehr steinig. kühl und subtil. Diese Stille und Tiefe in dem Wein erzeugen Bewunderung und große Freude zugleich. Dabei präsentiert sich im Abgang eine sehr ausgeprägte gelbe Frucht, die an reife Mirabellen erinnert und durch ein feines Extrakt am Gaumen lange bestehen bleibt. Mit keinem Gramm Zucker zu viel packt einen dieser Muskateller spürbar. Ein Muskateller. der Stand vor fast 5 Jahren geerntet wurde und heute so taufrisch und voller Leben im Glas steht, kommt einem nicht sehr häufg unter. Das Reifepotenzial ist noch enorm. so dass ich dem Wein weitere 8-10 Jahre locker gebe. Tendenz steigend. Marian Henß vom 12.07.2020. Copyright Marian Henß und Vinaturel

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