Clos i Terrasses

Von der Pionierin des heutigen Priorats:

Denn Daphne Glorian gehörte mit Alvaro Palacios und Rene Barbier zu den Ersten, die in den späten 1980er Jahren das Potenzial dieser spanischen Weinbauregion erkannten und zur Geltung verhielfen. In den frühen Zweitausendern war Sie dann die Avant Garde der biodynamischen Bewirtschaftung. Und im Weinkeller zeigt sie sich Innovationen gegenüber aufgeschlossen. So wird der Clos i Terrasses Laurel DOCa Priorat 2020 im Holz und im Beton spontan vergoren, um dann in gebrauchten Barriques, in Tonamphoren und im Beton-Ei über 18 Monate ausgebaut zu werden.

Die Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser (Dezember 2023):

Farbe: Der Wein zeigt sich in dunklem Purpur mit violettem Rand und opakem Kern klar und glänzend im Glas.
Nase: Tiefgründig und trotz seiner Jugend sehr großherzig zeigt sich der 2021 Laurel von Clos I Terrasses in der Nase. Dunkle Frucht erinnert an Preiselbeeren und Cranberries vereint mit gedörrten und eingekochten Schwarzkirschen. Dazu kommen die Würze von schwarzem Tee, zartgeräucherter Entenbrust und das, Süße suggerierende, Aroma von Kakaobohnen sowie ein Hauch von Amaretto. Sich vielschichtig wandelnd wird Lust bereitet auf den ersten Schluck.
Gaumen: Satt und ausgeprägt in seiner dunkelbeerigen Frucht doch ebenso konsequent trocken tritt dieser stolze Katalane aus Gratallops am Gaumen auf. Eine belebende Säure gibt dem durchaus tanninkräftigen Körper dieses Weines Bewegungsfreiheit sowie Trittsicherheit und bringt ihn ins Gleichgewicht. Zeit und Luft bringen seine weiterhin ungezähmte Kraft in eine ausbalancierte Ruhe; ergo: unbedingt rechtzeitig vor Genuss öffnen und/oder dekantieren.

Luis Gutiérrez im Mai 2024:

Der „Laurel“ 2021, der Zweitwein von Clos Erasmus, wurde aus Trauben jüngerer Rebstöcke im Alter von fünf bis 40 Jahren gekeltert und ist eine Cuvée aus 80 % Garnacha, 11 % Syrah und 9 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben wurden vor der Sortierung und Entrappung 24 Stunden lang gekühlt und anschließend in den Gärbehälter gegeben, wo sie sich erwärmten und auf natürliche Weise zu gären begannen. Es erfolgte eine sanfte Weinbereitung mit kurzen Überpumpungen, um eine zu starke Extraktion zu vermeiden; die Gärung dauerte zwei bis drei Wochen, gefolgt von einer vierwöchigen Mazeration. Der Wein reifte 18 Monate lang in Eichenfässern, Barriques und Amphoren. Er ist äußerst aromatisch, blumig und ausdrucksstark, rein und elegant, zart und ätherisch. Er hat einen samtigen Gaumen, der schön strukturiert, nahtlos, elegant und ausgewogen ist und einen konzentrierten, sauberen, langen Abgang aufweist. Ich spüre hier die fleischige Seite des Syrah. Er hat 14,5 % Alkohol und einen pH-Wert von 3,3. Die Eiche ist vollständig integriert, obwohl der Wein noch sehr jung ist. Es wurden 28.000 Flaschen produziert. Er wurde im Mai 2023 abgefüllt.