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Chateau de Coulaine 2023 Chinon Les Pieds Rotis BIO

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BIO

Chateau de Coulaine 2023 Chinon Les Pieds Rotis

Art.Nr.:: 20250011443
GTIN/EAN:
Lieferzeit:: 2-5 Werktage (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: Stück
Inhalt in Liter:: 0.75
Ursprungsland:: Frankreich
Region:: Loire
Rebsorte(n):: Chenin Blanc
Bodenformation:: Gelber Tuffstein und Sandstein
Qualitätsstufe:: AOC
Ausbau::: Mehrere Monate im Betontank gereift
Geschmack:: trocken
Verschlussart:: Naturkorken
Lagerpotenzial ab Jahrgang:: 5 – 10 Jahre
dekantieren / karaffieren:: ja. karaffieren | 1-2 Stunden vor dem Genuss
Trinktemperatur (in Grad °C):: 14 – 16
Glasempfehlung:: Gabriel Universal Gold | Zalto DenkArt Bordeaux
Alkoholgehalt in Vol.%:: 12.5
Allergene:: enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer / Herkunftsangabe:: 2 Rue de Coulaine37420 Beaumont-en-Véron Frankreich | FR-BIO-01 Agriculture France

17,50 EUR

23,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Beschreibung

Der Les Pieds Rôtis ist ein eleganter Chenin Blanc, der hauptsächlich von einem Weinberg stammt, der früher unter der Appellation Touraine bekannt war und heute als Chinon AOP klassifiziert ist. Der Weinberg liegt auf der gegenüberliegenden Seite der Vienne und trägt den Namen Les Pieds Rôtis, was übersetzt "die gegrillten Füße" bedeutet. Dies ist ein Cru-Wein, der durch sein einzigartiges Terroir aus Kies, fossilen Schwämmen, rotem Lehm und weißem Kalkstein besticht, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Der Hang ist nach Südosten ausgerichtet, was für optimale Sonneneinstrahlung sorgt. Herstellung: Nach einer Ganztraubenpressung wurde der Chenin Blanc spontan im Holz vergoren und durchlief anschließend einen biologischen Säureabbau. Er reifte elf Monate lang auf der Hefe in mehrjährigen 400-Liter-Fässern aus Holz, was ihm eine feine Textur und Komplexität verlieh.

Verkostungsnotiz von Christina Hilker (Oktober 2025): Farbe: Strahlendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Nase: Der 2023er Les Pieds Rôtis vom Château de Coulaine ist ein ehrlicher, markanter und kraftvoller Chenin Blanc, der in der Nase grünen Apfel, Apfelschale, Quitte, Grapefruit, Zitronenschale und Walnuss zeigt. Mit dem nötigen Sauerstoff gesellen sich, Jod, Meeresbrise, getrocknete Austernschale, Sellerie, Brennnessel und Anis hinzu. Gaumen: Am Gaumen wirkt er kraftvoll mit prägnanter Mineralität und intensiv salzigem Gripp. Ein Weißwein, der fordert mit einer feinen nussigen Würze und verwöhnt mit seiner cremigen und charmanten Ausrichtung. Der perfekte Essensbegleiter besonders zur Meeresküche!

Zu diesem Produkt empfehlen wir Ihnen:

Chateau de Coulaine 2020 Les Picasses AOC Chinon

BIO

Von der berühmten Lage Les Picasses in Beaumont-en-Véron

Diese Cuvée ist eine Auswahl der besten Parzellen, die sich auf dem gleichnamigen Ort im Véron befinden. Es ist ein Cru supérieur, der sich durch sein sehr kalk- und lehmhaltiges Terroir in Südlage auszeichnet.
Der offene und volle Mund mit seinen geschmolzenen Tanninen von Graphit sind typisch für den Ausdruck dieser Cuvée, die sehr sonnig und konzentriert ist. Sie verfügt über ein sehr gutes Lagerungspotenzial (15 Jahre), das durch einen einjährigen Ausbau in Fässern, von denen 15 % neu sind, begünstigt wird. Idealer Zeitpunkt für die Verkostung dieses Weins: mit Familie oder Freunden, passt zu gegrilltem rotem Fleisch und regionaler Küche. Für die erfahrensten Weinkenner ist eine Lammkeule oder eine Peking-Ente ein guter Verbündeter.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt:

Farbe: tiefes Purpurrot
Nase: Der 2020erChinon Les Picasses ist ein gereiftes Late Release und bietet eine dichte Aromatik von Pflaumen, Süßkirschen, Cassis und Holunderbeeren in Verbindung mit etwas Balsamico, Süßholz, wilden Kräutern, ein paar Rappen und süßen Noten vom dezent eingesetzten Holz.
Gaumen: Am Gaumen wirkt der Cabernet Franc reif und seidig mit einer dichten Textur und einer fleischigen Fülle dunkler Früchte. Auch die Säure wirkt reif und seidig, ist aber präsent. Der Chinon besitzt eine gute Länge, das Tannin wirkt recht trocken, wird aber von der dichten, dunklen Frucht ummantelt.

25,50 EUR
34,00 EUR pro l

Chateau de Coulaine Chinon Rouge 2023

Köstlich, geschmeidig, fruchtbetont!

Der Chinon Rouge vom Château de Coulaine zeigt auf vorzügliche Weise, was Cabernet Franc an der Loire zu leisten weiß. Dabei konzentriert sich das Winzerteam bei Chateau Coulaine auf mehrere ausgewählte Parzellen rund um die Domaine. Eine sanfte Extraktion und einheimische Hefen bewahren die hohe Traubenqualität bis in die Flasche.

Der Chinon Rouge ist fruchtig nach Schlehen und Waldbeeren. Die typischen Eindrücke von Paprika sowie Wacholdernuancen verleihen ihm Vielschichtigkeit. In Verbindung mit einer präsenten Mineralität spürt man auch diese gewisse edle Kühle, wie sie ein guter Cabernet Franc an der Loire ausbilden kann. Dabei bietet er zugleich auch einen schönen Trinkfluss und macht Lust auf ein zweites Glas.

Die Verkostungsnotiz von Chritoph Raffelt:

Farbe: Purpurrot
Nase: Der einfache Chinon der Bonnaventures ist voll von dunkler, frischer, saftiger Frucht und leicht herb würzigen Noten. Diese Mischung aus Cassis, Sauerkirsche, Brombeere und Berberitzen in Verbindung mit Kräutern, Trockenholz und einem Hauch von Rappen will man sofort trinken.
Gaumen: Am Gaumen löst der Wein ein, was man im Duft erwartet hat. Der Wein ist lebendig, pur und feinwürzig mit einer animierenden Säure und der unverfälschten dunklen reifen und saftigen Frucht des Cabernet Franc. Hier gibt es Trinkspaß für vergleichsweise kleines Geld mit Charakter; denn der Château de Coulaine sorgt für feinen Grip und einen angenehmen Crunch und mit seinen herben Noten für eine gezähmte Wildheit.

15,50 EUR
20,67 EUR pro l

Clau de Nell Chenin Blanc 2021 IGP Val de Loire

Clau de Nell 2021 Chenin Blanc AOC Anjou

BIO

"Ein Wein aus dem Anjou mit einer burgundischen Identität von tiefer Energie"

Der 2021er Chenin Blanc stammt aus einer Anlage, die noch Anne-Claude Leflaive mit gepflanzt hat – nach den Empfehlungen der Bodenkundler Claude und Lydia Bourguignon, die ja an der Domaine mit beteiligt sind. Der Chenin steht in lehmig schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffeau (Kalkstein). Der Ertrag liegt bei 28 hl/ha. Die Trauben wurden von Hand in 12-Kilo-Kisten gelesen. Nach dem langsamen Pressen der ganzen Trauben wurde der Saft nach der kühlen Sedimentation spontan und lange in fünf Jahre alten burgundischen Pièces vergoren und über zwölf Monate ausgebaut. Farbe intensives Strohgelb

Ein frischer, geradliniger Wein mit Noten von weißen und gelben Früchten und Akazienblüten. Eine buttrige, leicht getoastete Seite enthüllt sich, die dann von einer mineralischen Säure unterstützt wird, die dem Terroir geschuldet ist und das Gleichgewicht des Weins bestimmt.

Yohan Castaing über den Clau de Nell 2021 Chenin Blanc AOC Anjou (August 2024):

Der Chenin Blanc 2021 stammt von Rebstöcken, die auf Ton- und Lehmböden aus rotem Sandstein und Kalksteintuffstein gepflanzt wurden. Er bietet Aromen von Gewürzen, Karamell, Vanille, Zitrone und Blumen, die sich mit zarten Eichennoten vermischen. Mittel bis vollmundig, üppig und samtig, mit einem fleischigen Fruchtkern, hellen Säuren und einer zarten, gastronomischen Bitterkeit, die in einen mineralischen, langen Abgang übergeht. Er wurde aus ganzen Trauben gekeltert und reifte 12 Monate lang auf der Hefe in fünf Jahre alten Fässern. Dies ist ein gut gemachter Chenin Blanc.

Die Beschreibung von James Suckling (Dezember 2023):

Parfümiert in der Nase mit Gewürzäpfeln, Zitronenschale, Sesam, frischen Blättern und auch milden Gewürzen. Mittelkräftiger Körper mit knackiger Säure. Senkrecht und saftig mit viel zitronigem Charakter in der Mitte. Lebendig mit einer abgerundeten Textur an den Rändern und einem würzigen, flintigen Abgang. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung.

Die Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser für Vinaturel (Oktober 2023):

Farbe: Altgold mit strahlenden Reflexen. | Nase: Die Nase des 2021 Chenin blanc von Clau de Nell ist wie aus dem Bilderbuch: oxidierte gelbe Birne, etwas nasse Wolle, Bienenwachs und ganz viel Quitte. Befeuert von jugendlicher Frucht wirken die Aromen balanciert doch sortentypisch, der Ausbau im gebrauchten Holz ist erkennbar doch keinesfalls dominierend. Dazu kommen deutlich mineralische Noten und eine gute Flocke Salzbutter auf’s frische Popcorn. Ausgewogen und ruhig fliesst er in den Kelch des geneigten Zechers. | Mund: Die juvenil saftige Frucht wird angetrieben von der flirrender Säure, die sich wie ein Zitteraal über den Gaumen spannt. In perfekter Balance aus Extrakt, Ausbau, Frucht und Gerbstoff oszilliert die gelbe Frucht von salinen Eindrücken zur Gerbstoff geprägten Kontur am Zungensaum und zurück. Ein höchste energetischer, vitaler Wein mit guter Vibration und enormem Spaßpotential.

46,00 EUR
61,33 EUR pro l

Domaine Luneau-Papin Le Verger AOP Muscadet Sèvre & Maine 2022

BIO

Der herrlich mineralische Domaine Luneau-Papin Le Verger AOP Muscadet Sèvre & Meine 2022 Wein ist ein echter Favorit. Und das entzückende Etikett mit der Darstellung der Erbsünde ist äußerst passend - dieser Wein ist so rein, dass er auf die Ursprünge des Terroirs zurückzugehen scheint. Hier erwarten Sie keine üppigen Fruchtaromen, Sie befinden sich hier auf einem Felsen mit Blick auf das Meer. In der Nase riecht er intensiv nach Steinen und auch leichte Petrolnoten sind wahrnehmbar, was ihm eine rassige Persönlichkeit verleiht. Der sehr salzige Gaumen unterstreicht die Vorstellung eines kieselbedeckten Strandes. Ein traumhafter Muscadet, konzentriert und klar, mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältniss.

15,00 EUR
20,00 EUR pro l

Muratie Wine Estate Chenin Blanc Laurens Campher 2023

Frisch, elegant, konzentriert

Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben verschiedener Lagen und Hanglagen hergestellt. Die Weinberge sind zwischen 10 und 15 Jahre alt. Der Chenin Blanc stammt aus einer alten, nach Norden ausgerichteten Buschrebe mit niedrigen Erträgen und guter Fruchtreinheit. Mit mittlerem Körper und kräftigem Rückgrat wird dieser einzigartige südafrikanische Weißwein zu Ehren von Laurens Campher hergestellt. Er besteht überwiegend aus Chenin Blanc mit kleineren Anteilen von Sauvignon Blanc, Verdehlo und Viognier. Die Trauben wurden separat vinifiziert und nach sorgfältiger Lagerung (11 Monate) in neuen und älteren 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche sorgfältig verschnitten.

Trotz aller Frische, Eleganz und Konzentration sind die Aromen des Weins komplex und intensiv und reichen von leuchtender Zitrone, frischer Ananas, Aprikosen und saftiger Nektarine bis hin zu konzentrierter Limettenmarmelade sowie Karamell und Sahne (durch Fassgärung und 11-monatige Reifung in überwiegend älteren französischen Eichenfässern). Am Gaumen ist der erste Eindruck blumig (berauschendes Geißblatt), im Abgang weiße Pfirsiche und Aprikosen, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer frischen Säure – eine großartige Nachhaltigkeit, die Genuss über mindestens fünf Jahre verspricht.

Claire Nesbitt zum Muratie Wine Estate Chenin Blanc Laurens Campher 2023 (August 2024):

Goldene Äpfel, Birnen und Muscheln in der Nase. Am Gaumen ist er angenehm salzig, mit erfrischender Mineralität und mittlerem bis vollem Körper. Langer und geschmackvoller Abgang. Chenin Blanc. Jetzt trinken oder warten.

Laurens Campher war ein junger deutscher Soldat, der 1685 in Muratie mit der Landwirtschaft begann. Diese Mischung ist eine Herzensangelegenheit, ähnlich wie Laurens‘ Liebe zu Ansela van de Caab. Ihre Liebe zahlte sich letztendlich aus und führte zur Geburt ihrer drei Kinder, ihrer Freiheit und der Entwicklung eines Bauernhofs, der Campher erst 1699 offiziell zugesprochen wurde, aber auch über drei Jahrhunderte später noch erfolgreich ist.

15,95 EUR
21,27 EUR pro l

Kunden, welche diesen Artikel bestellten, haben auch folgende Artikel gekauft:

Champagne Philipponnat Perpetuelle Reserve Non Dose

Pinot noir im Fokus

44% aus der 2021er | Dégorgement: September 2025 | Dosage: Zéro

James Suckling im Juli 2024 zum Champagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut:

Dieser trockene, helle Champagner hat Aromen von Brotteig, Grapefruit, Beeren und Walnüssen. Er ist geschmeidig und mittelkräftig mit feinen Bläschen und einem schön trockenen und knackigen Abgang. 66 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay und 2 % Meunier. Aus dem Basisjahrgang 2021, mit 56 % Reserveweinen, die einer seit 1946 fortgeführten Mischung von Weinen entstammen. Null Dosage. Jetzt trinkreif.

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Der Philipponnat NV Réserve Perpétuelle Non Dosé – die neue Bezeichnung für den früheren Royale Réserve Non Dosé – besteht zu 44 % aus Wein des Jahrgangs 2021 und zu 56 % aus Reserveweinen, die in einer permanenten Reserve gelagert werden. Er wurde im Dezember 2024 ohne Dosage degorgiert. Er sprudelt aus dem Glas mit Aromen, die an grünen Apfel, Zitronenblätter und zarte, früh blühende weiße Blüten erinnern. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig und lebhaft, getragen von einer prägnanten Säure und einem kreidigen, knochentrockenen Abgang. Es überrascht nicht, dass er mit einem Basisjahr wie diesem und ohne Dosage ein dichteres Profil aufweist als sein Brut-Pendant – ein Ausdruck, der Puristen wahrscheinlich mehr anspricht.

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Blassgoldene Farbe. Feine, anhaltende Perlage. Duft: In der Nase Lindenblüte, Weinblüte und Weißdorn. Geschmack: Am Gaumen unkompliziert und rein, mit Zitrusnoten und einer angenehmen, nicht aufdringlichen Lebendigkeit. Der Abgang ist lang und klar mit Noten von warmem Brot und frischem Apfel.

Weinbereitung: Erste Pressung der Trauben aus dem Herzen der Champagne, hauptsächlich aus den Grands Crus und Premiers Crus rund um Mareuil-sur-Ay. Traditionelle Vinifizierung in Tanks und Holzfässern, um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. 26,8 % der Weine des Jahrgangs 2021 wurden ohne malolaktische Gärung hergestellt. Ungesüßt (0 g/l), um den Charakter und die Reinheit des Weins nicht zu verfälschen.

Ausbau: Mindestens drei Jahre auf der Hefe in den Kellern des Hauses bei einer konstanten Temperatur von 12 °C gereift – deutlich länger als die gesetzlich vorgeschriebenen 15 Monate.

48,90 EUR
65,20 EUR pro l

Champagne Clandestin Boreal 2022 Brut Nature Pinot Noir

Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser (Februar 2025):

Farbe: Strohgelb mit zarten Apricot-Reflexen und persistenter Perlage. Nase: Die Nase oszilliert zwischen moderater Autolyse und zart zitrischen Noten. Sauerteig-Brotrinde, gesalzene Haselnüsse, grüne Mandeln und warmer Zopf sind unterlegt von Zitruszesten, die an Cedro, Orangeat und rotfruchtig herbe Preiselbeeren erinnern. Dazu kommen distinktiv saline Noten, die einen unmittelbar ans Meer versetzen – sechs Austern inklusive. Mund: Im Antrunk ist der 2022 Boréal von Champagne Clandestin unmittelbar präsent mit seiner satten, saftigen Frucht, die aus der vollen Reife des 22er-Jahrgangs resultiert. Leicht rotfruchtige Noten, eine cremige Textur mit kleinperligem Mousseux und vielschichtigem Naturell skizzieren ihn großzügig im Antrunk. Im Nachhall zeigt er sich reduzierter, beinahe puristisch – seine reife Frucht trifft auf eine präzise, packende Mineralik. Ein markanter Champagner, der karge Strenge mit Offenherzigkeit verbindet und gleichzeitig fordernd wie einladend wirkt.

72,50 EUR
96,67 EUR pro l

Latta 2022 Pinot Gris Ex Nihilo Victoria

Geniestreich vom australischen Wunderkind

"Ich war schon immer der Meinung," sagt Owen Latta, "dass es sehr wichtig ist, bei der Herstellung von Grauburgunder einen gewissen Hautkontakt zu haben, da es sich um eine leichte rote Rebsorte handelt, die so viel Textur, Lebendigkeit und Spannung in den Schalen hat, die eingefangen werden müssen, um den Wein zu beeinflussen." Gesagt, getan. Fünf Tage lagen haben die im ganzen gepressten Beeren in kleinen, offenen Gärbehältern Kontakt mit der Haut, bevor sie dann in Fässern mit 225, 300 und 600 Litern Fassungsvermögen sowie in Edelstahltanks vergoren werden. Die Trauben selber stammen alle vom Weinberg Tarrington im äußersten Südwesten Victorias, der von den Laceys bewirtschaftet wird, die ihren Weinberg in den späten 90er Jahren angelegt haben.

Das Online-Portal The Wine Front gibt dem Latta 2022 Pinot Gris Victoria 94 Punkte: "Gedämpfte Düfte von Pfirsich, roter Kirsche, dunkler Birne und süßer Würze. Ähnlich im Geschmack, mit einer Textur, die irgendwo zwischen Talkum und Glanz liegt. Sehr schön. Auch durstlöschend. Sehr lang anhaltender Geschmack, ein feiner, straffender Abgang, der den Gaumen mit jedem Schluck neu belebt. Ein Hauch von Marzipan und grünem Mandelcharakter verbleibt. Vielleicht auch grüne Mango. Es ist ein schöner Wein, exotisch genug, fein genug, köstlich genug."

Für uns ein überzeugender Pinot Gris, mit schönem Schmelz am vorderen Gaumen, leichtem Grip und animierendem Zug im Abgang. Aromatisch trifft hier Quittengelee auf eine milde Currywürze. Vornehm zurückhaltend, so dass noch für einer Vielzahl anderer Eindrücke Platz ist. Walnussschale changiert hin zu roten Beeren, um dann wieder in andere aromatische Gefilde weiterzuziehen. Als Speisebegleiter wird er wohl noch mal zulegen, geräucherte Forelle vielleicht, oder ein Pilzrisotto. Erstaunlich, was hier aus dem Ex Nihilo irgendwo im Süden Victorias in unser Glas strömt.

Ned Goodwin MW bewertet den 2022er Ex Nihilo im August 2023:

Yet another compelling expression from this wonderful talent. Maker Owen Latta may be in Bendigo, but he sources far and wide. Aromas of crunchy red berries, tatami straw, persimmon, ginger, cardamon and further alluring hints of the souk. Curry leaf marks a gently gritty, yet plush finish. An extremely characterful wine demanding a place on the open-minded table. Drink or hold. Screw cap.

Auf dem Weg zum Naturwein: ungeschönt und unfiltriert. Die Schwebstoffe im Wein beeinträchtigen nicht die Qualität.

28,95 EUR
38,60 EUR pro l

Tokaj Classic Winery 2019 Mad Furmint DaCapo

Aus dem Zentrum der weltberümhten Anbaugebietes

Die Trauben stammen aus den beiden renommierten Weinbergen Király und Betsek an der Grenze zu Gemeinde Mád. Ein klassischer trockener Furmint, der mit einem langen Abgang überzeugt. Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Bestens geeignet unter anderem für indische und thailändische Küche.

11,95 EUR
23,90 EUR pro l