Champagne Philipponnat Perpetuelle Reserve Non Dose

Art.Nr.:: 202500114231
GTIN/EAN:: 3760347083643
Lieferzeit:: 2-5 Werktage (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: Stück
Inhalt in Liter:: 0.75
Ursprungsland:: Frankreich
Region:: Champagne
Rebsorte(n):: 66% Pinot Noir | 32% Chardonnay | 2% Pinot Meunier
Parker Punkte:: 91
James Suckling:: 92
Ausbau::: teilweise in Eichenholzfässern
Geschmack:: Brut nature
Verschlussart:: Korkverschluss
Lagerpotenzial ab Jahrgang:: 5 - 8 Jahre
dekantieren / karaffieren:: nein
Trinktemperatur (in Grad °C):: 8 – 10
Alkoholgehalt in Vol.%:: 12.5
Allergene:: enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer / Herkunftsangabe:: 13 rue du Pont – Mareuil-sur-Ay CS 60002 | 51160 Ay-Champagne | FRANCE

48,90 EUR

65,20 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Pinot noir im Fokus

44% aus der 2021er | Dégorgement: September 2025 | Dosage: Zéro

James Suckling im Juli 2024 zum Champagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut:

Dieser trockene, helle Champagner hat Aromen von Brotteig, Grapefruit, Beeren und Walnüssen. Er ist geschmeidig und mittelkräftig mit feinen Bläschen und einem schön trockenen und knackigen Abgang. 66 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay und 2 % Meunier. Aus dem Basisjahrgang 2021, mit 56 % Reserveweinen, die einer seit 1946 fortgeführten Mischung von Weinen entstammen. Null Dosage. Jetzt trinkreif.

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Der Philipponnat NV Réserve Perpétuelle Non Dosé – die neue Bezeichnung für den früheren Royale Réserve Non Dosé – besteht zu 44 % aus Wein des Jahrgangs 2021 und zu 56 % aus Reserveweinen, die in einer permanenten Reserve gelagert werden. Er wurde im Dezember 2024 ohne Dosage degorgiert. Er sprudelt aus dem Glas mit Aromen, die an grünen Apfel, Zitronenblätter und zarte, früh blühende weiße Blüten erinnern. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig und lebhaft, getragen von einer prägnanten Säure und einem kreidigen, knochentrockenen Abgang. Es überrascht nicht, dass er mit einem Basisjahr wie diesem und ohne Dosage ein dichteres Profil aufweist als sein Brut-Pendant – ein Ausdruck, der Puristen wahrscheinlich mehr anspricht.

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Blassgoldene Farbe. Feine, anhaltende Perlage. Duft: In der Nase Lindenblüte, Weinblüte und Weißdorn. Geschmack: Am Gaumen unkompliziert und rein, mit Zitrusnoten und einer angenehmen, nicht aufdringlichen Lebendigkeit. Der Abgang ist lang und klar mit Noten von warmem Brot und frischem Apfel.

Weinbereitung: Erste Pressung der Trauben aus dem Herzen der Champagne, hauptsächlich aus den Grands Crus und Premiers Crus rund um Mareuil-sur-Ay. Traditionelle Vinifizierung in Tanks und Holzfässern, um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. 26,8 % der Weine des Jahrgangs 2021 wurden ohne malolaktische Gärung hergestellt. Ungesüßt (0 g/l), um den Charakter und die Reinheit des Weins nicht zu verfälschen.

Ausbau: Mindestens drei Jahre auf der Hefe in den Kellern des Hauses bei einer konstanten Temperatur von 12 °C gereift – deutlich länger als die gesetzlich vorgeschriebenen 15 Monate.

Zutaten und Nährwerte

Nährwerte:

100ml enthalten durchschnittlich:

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Fülldosage, Versanddosage, Konservierungsstoffe: Sulfite

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Chateau Bellegrave 2019 Pauillac

James Suckling über den Chateau Bellegrave 2019 Pauillac:
Aromas of blackberries, walnuts, dark chocolate and dried violets. Some tar and dried tobacco, too. It’s medium-to full-bodied with firm, tightly knit tannins. Firm and structured, yet very fine. Try in 2026.

William Kelley im April 2022:
The 2019 Bellegrave (Pauillac) is showing nicely in bottle, offering up aromas of cassis and plums mingled with hints of pencil shavings and vanilla pod. Medium to full-bodied, velvety and seamless, it's elegantly layered, with powdery tannins, succulent acids and a lingering finish. This is a fine effort for this 8.30-hectare family-owned château.

91 Punkte vom Falstaff für den Chateau Bellegrave 2019 Pauillac

Der Chateau Bellegrave 2019 Pauillac am Gaumen der Falstaff-Verköstiger:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezenter Ockerrand. Feine schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von reifen Pflaumen, zart nach Vanille und Nougat. Saftig, Brombeerkonfit, angenehme Extraktsüße, reife Herzkirschen, bleibt gut haften, ein ausgewogener Speisenbegleiter mit mineralischem Nachhall.

27,50 EUR
36,67 EUR pro l

Bonnet - Ponson Champagne Jules Bonnet Blancs de Noir Extra Brut 2013

Großzügig und reichhaltig - von Grand Cru- und Premier Cru- Parzellen in den Montagne de Reims

Zum Millésime 2012 von Bonnet - Ponson Champagne Jules Bonnet Blanc de Noirs Extra Brut meinte James Suckling: "Atemberaubende Nase von roten Beeren, kandierten Orangen und Aprikosen! Reichhaltig und raffiniert mit einer Eleganz, die Ihnen buchstäblich den Atem raubt, wird er immer trockener, während er anmutig über den Gaumen und in die Ferne fließt. 100% Pinot Noir aus Verzenay, Chamery und der Montagne de Reims." 96 Punkte vergab der Weinkritiker im Dezember 2022. Und wir sind auf seine Beurteilung des 2013er Jahrganges des Blanc de Noirs von diesem Traditionhaus in Chamery gespannt.

"Der Jules Bonnet Premier Cru ist ein elegant duftender Champagner mit Noten von reifen Zitronen und Kumquats, Apfeltarte und kandiertem Ingwer, etwas Biskuitteig und roten wie auch schwarzen Beeren", schreibt Christoph Raffelt im Dezember in seiner Verkostungsnotiz des Bonnet - Ponson Champagne Jules Bonnet Blancs de Noir Extra Brut 2013. "Er wirkt weinig und gleichzeitig frisch und klar mit allem, was ein Champagner im Duft bieten sollte. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Es ist ein Champagner mit viel Lebendigkeit und Komplexität. Gleichzeitig wirkt er pur und druckvoll mit einer so glasklaren Säure, als hätte jemand eine Zitrone frisch ausgepresst und hinzugefügt in diese Melange aus reifer Stein- und Kernobstfrucht, Gewürzen, Hefeteig und getrockneten Orangenspalten. Neben dem Druck zeigen sich eine leicht cremige Textur und eine prickelnde Mineralität."
(Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel)

54,00 EUR
72,00 EUR pro l