Cardinale

Cardinale

Gegründet in 1982, hat Weingut Cardinale im Napa Valley nur eine Aufgabe: den best möglichen Cabernet Sauvignon der Region zu machen - den gleichnamigen Cardinale. Aber wie stellt man es an, aus einer Region, die so viele Unterregionen aufweist, den Besten zu machen? Bei Cardinale hat man einen eigenen Weg hierfür gefunden. Man assembliert „einfach“ aus neun unterschiedlichen Regionen Cabernet Sauvignon! Jedes Jahr aufs neue kreiert, je nachdem, in welcher Region unter welchen klimatischen Bedingungen des Jahrgangs welche Qualitäten gereift sind. Das heißt, dass der Cardinale sich jedes Jahr aufs Neue neu erfinden muss, um den Ansprüchen zu genügen. Und das wird seit Jahren konstant geschafft!
Cardinale 2021 Napa Valley Cabernet Sauvignon Proprietary Red Wine
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„Wir begannen die Saison 2021 mit sehr wenig Regen, gefolgt von einem relativ milden bis gemäßigten Sommer, der sich in die Reifezeit im Herbst erstreckte. Die Dürre, zusammen mit den Nachwirkungen des Rauchs im Jahr 2020, der während der Knospenentwicklung das Sonnenlicht blockierte, führte zu sehr geringen Erträgen in der neuen Saison. Diese niedrigen Erträge reiften früh mit einer unglaublichen Konzentration und Säure. Für den Jahrgang 2021 gibt es nicht viel Wein, aber das Ergebnis ist einfach phänomenal in Bezug auf den Charakter."  - Christopher Carpenter, Winzer

"Bei Vérité streben wir danach, durch den Wein der Wahrheit des Bodens eine Stimme zu verleihen. Wir arbeiten mit einer Palette von über 40 verschiedenen Bodentypen im Sonoma County, die in den wunderschön vielfältigen Mikro-Crus der Region vorkommen. Wir haben eine tief persönliche Beziehung zu allen Aspekten unseres Handwerks durch ein intimes Verständnis der Details jedes Mikro-Crus: die Persönlichkeit der Reben, den Charakter des Blocks und die Nuancen jeder Knospe und Ranke. Dieses Verständnis haben wir, weil wir den Boden die Führung übernehmen lassen; wir hören auf das, was er zu sagen hat. Am Anfang des Prozesses mag diese Stimme leise sein, aber mit jeder sorgfältigen Entscheidung, die von der Knospenbildung bis zur Flaschenabfüllung getroffen wird, wird diese Stimme klarer. Wir setzen alles mit höchster Integrität meisterhaft zusammen, um den reinsten Ausdruck des Bodens hervorzubringen und Weine ohne Kompromisse zu kreieren."
 

97 Punkte vom Wine Advocate für denDer Cardinale 2021 ist eine Mischung aus 91 % Cabernet Sauvignon aus neun verschiedenen AVAs und 9 % Merlot vom Keyes Vineyard der Jackson Family auf dem Howell Mountain. In der Nase erscheinen Düfte von schwarzen Kirschen, Cassis, Graphit und zerstoßenem Stein, während der vollmundige Gaumen reichhaltig, großzügig, konzentriert und expansiv ist, sich dann jedoch strafft und eine klassischere Struktur annimmt, die im anhaltenden, mundwässernden Abgang staubiger wird.
100 Punkte von Jeb DunnuckDer perfekte Cabernet Sauvignon 2021 besteht aus 91 % Cabernet Sauvignon und 9 % Merlot, die alle 22 Monate in 80 % neuem französischem Eichenholz gereift sind. Ziel dieser Abfüllung ist es, Früchte aus dem gesamten Tal zu präsentieren, und es wäre eine Untertreibung zu sagen, dass Winzer Chris Carpenter erfolgreich war. Der Wein beeindruckt mit außergewöhnlicher Reichhaltigkeit und Tiefe sowie Noten von Cassis, gerösteten Gewürzen, Graphit, Tabak und Espresso, mit perfekt integrierter Eiche. Der tief violett gefärbte, vollmundige Wein hat eine üppige Textur und ist makellos ausbalanciert, er kann jederzeit in den nächsten 25 Jahren oder länger getrunken werden.
 
99 Sucklingpunkte für denWunderschöne violette Früchte mit Veilchen, Graphit, Minze, zerstoßenem Stein, Kiefernnadeln, Harz und Keramik. Mittel- bis vollmundig mit ultrafeinen Tanninen, die eine seidig schöne Textur zeigen. Eine Mischung aus Stags Leap, Saint Helena, Yountville und Atlas Peak sowie allen Bergweinbergen von Cardinale. Eine Mischung aus 91 % Cabernet Sauvignon und 9 % Merlot. 3.500 Kisten wurden produziert.
416,50 EUR
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