Bondar Wines

Bondar Wines



In 2013 erst fiel der Startschuss für dieses Familienprojekt, genau an der an der Grenze zwischen den Unterregionen Blewitt Springs und Seaview des McLaren Vale gelegen. Die Vision von Andre Bondar and Selina Kelly: helle und reine, fein strukturierte, mittelschwere und dennoch konzentrierte Weine mit einem würzigen Element herzustellen. Schnell wurde die Fachwelt auf die beiden aufmerksam. Bereits 2017 kürte James Halliday Bondar Wines zum besten neuen Weingut in seinem Australian Wine Companion 2017. Es folgten zahlreiche Auszeichnungen, Trophäen und Top-Bewertungen der Weinkritiker. Campbell Mattinson (The Wine Front) meint: „Bondar ist sicherlich ein Name, mit dem man sich vertraut machen sollte."

Andre ist schon seit mehr als 20 Jahren in der Weinbranche zu Hause. Besonders prägend war für ihn die Zeit an der nördlichen Rhône in Frankreich bei Domaine Allain Graillot. Und natürlich die bei Mitolo und Nepenthe Wines, wo er die Weinberge und Reben des McLaren Vale verstehen lernte. Sein charmantes Motto lautet: „Für mich hat Wein mit Essen, Freunden und Familie zu tun und sollte den Ort widerspiegeln und die Erfahrung bereichern. Ich möchte, dass meine Weine nicht nur köstlich, sondern auch interessant sind, dass sie sich ein wenig von der Norm abheben." Selina, früher Rechtsanwältin, ist für Verkauf, Marketing und andere geschäftliche Dinge zuständig. Neben der Leitung von Bondar Wines widmet sie sich der Erziehung der drei Kinder von ihr und Andre.

 
Bondar 2021 Shiraz Rayner Vineyard für 29.90 € je Flasche
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"Top 100 Wines of Australia" (James Halliday, 2022)

Der Shiraz stammt aus den beiden ältesten Blöcken des Rayner-Weinguts. Den Pflanzungen von 1950 und 1960. Der 1950er-Block ist trocken auf tiefgründigen Sandböden mit Eisenoxid-haltigen Brocken aus Sandstein gewachsen, was ihm ein wunderbares Aroma und eine elegante Struktur verleiht. Der 1960er Block ist in flachem Lehm auf Kalksteinboden gepflanzt, was dem Wein die fleischige Textur als Grundlage verleiht. Limitierte Auflage.

97 Punkte von James Halliday: "Tiefes, dunkles Purpurrot. Dies ist eine Reproduktion von Sorte und Ort von höchster Qualität. Im Mund ist er samtig und enthält all die erhofften schwarzen Früchte, dunkle Schokolade, Lakritze und Gewürze. Die Tannine sind geschliffen, das Eichenholz wird von der Frucht absorbiert." 92 Punkte von Angus Hughson. Der Vinous-Verkoster spricht von einem geschmackvollen 2021er, der beeindruckende Schichten von Primärfrüchten (Brombeeren und Maulbeeren), Schokolade und einer leichten Mineralität. "Saftig und mittelgewichtig, hat der kühlere Jahrgang einen recht eleganten Ausdruck mit einer attraktiven Helligkeit der Frucht hervorgebracht." Langer Abgang und kräftige Tannine.
 
92 Sucklingpunkte für den Bondar 2021 Shiraz Rayner VineyardJames Suckling bewertet im November 2022:

Aromen von schwarzen Kirschen, roten Johannisbeeren, zerstoßenem Stein und frischen Kräutern. Mittel- bis vollmundig mit saftiger Textur und frischer Frucht. Weiche Tannine sorgen für Ausgewogenheit und eine subtile Struktur. Knackig.
29,90 EUR
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