Bemerkenswerte Frische, Eleganz und Spannung
Die Trauben für die Weine der VDP.Erste Lage stammen in Rheinhessen aus erstklassigen Lagen mit langjähriger Historie. Sie sind die Botschafter der jeweiligen Ortschaften und verbinden streng selektioniertes Lesegut mit exzellentem und streng definiertem Ursprung. Die charakteristischen Böden der VDP.Erste Lage verleihen den Weinen ihren unverwechselbar eigenständigen Herkunfts-Charakter.
Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal. Der Mittelgebirgsbach entspringt dem Donnersbergmassiv und übt einen signifikanten klimatischen Einfluss auf das Tal aus. Die Amplitude zwischen Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen groß. Dadurch behalten die Weine trotz der hohen Traubenreife ihre Frische, Eleganz und Spannung.
Die Reben wachsen auf purem Kalkstein mit großzügiger Kalkschotterauflage und sind durch ihre reife Frucht, feine Würze und ihr filigranes Säurespiel charakterisiert. Der Wein wurde selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und in Doppelstück-Fässern ausgebaut.
Verkostumgsnotiz des Weinguts:
Mit hellem Gelb und grünen Reflexionen fliesst er mit silbernem Rand ins Glas. Gelbes Steinobst und distinktiv würzige Noten skizzieren die Nase des Hohen-Sülzener Rieslings: Pfirsich, getrocknete Aprikosen und Mirabellen füllen seinen Fruchtkorb, gefolgt von getrockneten Kräutern, hellem Tabak, Lorbeer und milden Gewürzen wie Muskatblüte und weißem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er aufgeräumt und verbindet die reife, saftige Frucht mit pikanter Würze und profund rauchiger Mineralik. Ein markanter Wein mit sanfter Frucht, salinem Nachhall und präzisem Herkunftscharakter. Mit seiner präzisen, kühl-erfrischenden Art tun sich unzählige Variationen in der Begleitung von Fischgerichten auf, perfekt zu Sushi oder zum knackigen Gemüse-Potpourri aus dem Wok.
