Perfekt zum Wiener Schnitzel oder auch zum Backhendl!
Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis für den Charakter der Loimer-Weine. Ausläufer des pannonischen, kontinentalen Klimas bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehm- und Schotterböden.
Verkostungsnotiz von Weinakademiker Johannes Fiala:
Strahlendes Gelb, kräftige Schlieren, sortentypische Nase, weißer Pfeffer, Kardamom, Ananasstrunk und Birnen, etwas Honig kommt mit Luft; am Gaumen Apfelspalten, Quitten, Zitronengelee, kribbelnde und schmalzige Textur, vitale Säurespannung, substanzreicher Schmelz, druckvolle Extraktsüße, Salz und Limettengelee im langen Abgang.
91-93 Falstaff-Punkte von Peter Moser (Juni 2026):
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Kräuterwürze, frisches Kernobst, weiße Blüten, ein Hauch von Zitruszesten, mineralischer Touch. Schlank, straff, zart nach grünem Apfel, zitronig-salzige Nuancen, ein anregender Speisenbegleiter.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker (Mai 2026):
Farbe: Funkelndes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.
Nase: Die Nase des 2025 er Grüner Veltliner erinnert an saftige gelbe Früchte, wie Aprikosen, Mirabellen, Apfel, ebenfalls mit von der Partie sind Zitrus und Ingwer. Begleitet wird der fruchtige Duft von wilden Kräutern, Schafgarbe und feinen Pfeffernoten, die ihm spannende Facetten verleihen.
Gaumen: Auf der Zunge tanzt dieser Wein, viel saftige Frucht paart sich mit lebendiger Säure, feinem Gerbstoff und salziger Mineralität. Er beschert auch aufgrund des moderaten Alkohols von 12 Vol% echte Trinkfreude und zeigt sich perfekter Allrounder zu einer Vielzahl von leckeren Speisen.
