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Die Trauben für den Knewitz Riesling Kalkstein 2018 trocken kommen von jungen und mittelalten Reben aus dem Appenheimer Hundertgulden und einer Kernparzelle im Appenheimer Eselspfad. Alle Reben stehen im mittleren bis oberen Hangbereich und gedeihen auf purem Kalksteinboden. Im Duft weiss der Riesling Kalkstein zu überzeugen. Pfirsich. knackige Apfelnoten und verspielt mineralische Nuancen ergänzen das frische und komplexe Nasenbild. Im Mund präsentiert sich der Kalkstein mit kompakter Struktur. zwar extraktreich aber doch mit Finesse und Schliff. Wer ihm ein wenig Zeit im Glas gibt. wird mit Orangen und Quittennuancen belohnt. die Säure ist die Seele dieses saftigen Rieslingvertreters.
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