Für diese Cuvée werden die Trauben in Weinbergen mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit gelesen. Intensive Laubarbeit während der Vegetationsperiode, Grünlese sowie selektive Handlese zu verschiedenen Zeitpunkten sind selbstredend. Reduktiver Ausbau, gekühlte und zurückhaltende Vergärung im Edelstahltank. Bis auf die Scheurebe, die dem Fumé des Hauses Gerhard Klein entstammt.
Druckvoller und saftiger als ihr reinsortiger Sauvignon blanc, mit Rückgrat und Länge von der Scheurebe und angenehm grasig-kräutriger Frische vom Cabernet blanc. Eine spannende, eine gelungene Cuvée, diese Sonderabfüllung. Eignet sich hervorragend zur herbstlichen Küche der Kürbis- und Maronenzeit. Oder auch zu thailändischen oder indischen Curries.