Ulysses 2023 Oakville Napa Valley
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Dieser Wein entwickelt sich wunderschön, mit Aromen von Blaubeeren, Limetten, Sandelholz, Zedernholz, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Kardamom. Mittelkräftig bis vollmundig, mit vollständig integrierten Tanninen, die mit dem Wein verschmelzen und ihm eine strukturierte Präsenz, klare Kontur und eine nahezu endlose Mitte am Gaumen verleihen. Der beste Ulysses aller Zeiten? Cabernet Sauvignon mit kleinen Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Jetzt trinken oder lagern.
Ulysses wird vom Dominus-Team aus einem eigenständigen Weinberg produziert, der nicht weit nördlich von Dominus liegt. Die Reben bestehen zu 90 % aus Cabernet Sauvignon sowie zu jeweils 5 % aus Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Wein reift in 40 % neuer französischer Eiche und zeigt sich stilistisch stets etwas zurückhaltender und geradliniger als der opulentere Dominus. Dieser Cabernet Sauvignon 2023 wird erst im Frühjahr 2027 auf den Markt kommen. In der Nase unterstreichen Noten von Sandelholz und Zedernholz die Aromen von schwarzen Kirschen und lehmiger Erde. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig bis vollmundig, reichhaltig und samtig, mit einem langen, moderat tanninbetonten und würzig angehauchten Finale, das an Zimt und Nelke erinnert.
97 Punkte – Lisa Perrotti-BrownDer 2023 Ulysses Cabernet Sauvignon zeigt sich in tiefem Granat-Purpur und strömt mit Noten von warmem Cassis, schwarzen Pflaumen und Boysenbeer-Konfitüre aus dem Glas, gefolgt von Anklängen an Veilchen, Zimtstange und Waldboden. Am Gaumen vollmundig, lebendig und rein, mit feinkörniger Textur und einer rassigen Frischeader, die den Wein stützt. Langes, mineralisches Finale.
Die zurückhaltende Üppigkeit tritt klar hervor, begleitet von Helligkeit, Fokus und sehr cremigen Tanninen, die dem Wein Kraft und Spannung verleihen. Saftig und aromatisch, aber nicht überladen. Energetisch und muskulös, dabei auf zugängliche Weise freundlich. Aromen von Pflaumen, Milchschokolade, Terrakotta und Muskatnuss. Fast ausschließlich Cabernet Sauvignon, mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc und Petit Verdot. Geben Sie ihm vier oder fünf Jahre, damit er weicher wird. Ab 2028 probieren.