Peter Michael Au Paradis 2022 Napa Valley

Lisa Perrotti Brown selbst beschreibt den Pym Rae 2016 im Oktober 2018 wie folgt:

Dies ist der Debütjahrgang dieses Weins vom angesehenen Bordeaux-Besitzer Alfred Tesseron, der das Anwesen in den Bergen von Napa im Jahr 2016 gekauft hat. Aromen von Pflaumen, feuchter Erde, frischen Kräutern und Tabak. Auch ein Hauch von grünen Oliven. Später entwickeln sich Noten von Blaubeeren und Brombeeren. Vollmundig, dennoch zurückhaltend und vielschichtig mit Schokolade, Walnüssen und Pflaumen. Feste, aber elegante Tannine geben dem Wein eine klare Struktur. Herzhaft. Rassig und wunderschön strukturiert – er ist bereits jetzt äußerst trinkbar. Ein echter Wein.

Dies ist der erste Jahrgang von diesem Weingut, nachdem der alte Weinberg und das Haus von Robin Williams im Jahr 2016 vom Château Pontet-Canet-Besitzer Alfred Tesseron gekauft wurden. Das Anwesen umfasst knapp 20 Hektar reife Reben von Cabernet Sauvignon (75 %), Merlot (18 %) und Cabernet Franc (7 %), die 1990 gepflanzt wurden. Offiziell trägt das Weingut jetzt den Namen „Pym-Rae“, zu Ehren des ursprünglichen Namens, den Robin Williams dem Weinberg gegeben hatte (Pym und Rae sind die Mittelnamen zweier Kinder von Williams). Der Standort liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 1.500 Fuß (500 Meter) am Mount Veeder. Dieser erste Jahrgang von diesem Weinberg unterscheidet sich deutlich von anderen Weinen, die ich vom Mount Veeder probiert habe. Das macht Sinn, denn ein Besuch des Anwesens verdeutlicht, wie abgelegen diese Seite des Berges ist. Obwohl dieser und andere Weinberge in der Umgebung schon lange in Produktion sind, wurden die Trauben bislang an große Weingüter verkauft und in Napa-Valley-AVA-Weinen „versteckt“.

Aktuell werden die Weine in einer Produktionsstätte auf dem Howell Mountain hergestellt, die ich besucht habe und in der ich die Produktion des Jahrgangs 2016 beobachten konnte. Tesserons wichtigste Anforderung an die temporäre Einrichtung für seinen ersten Napa-Wein war simpel: absolute Kontrolle. Diese hat er hier – zumindest bis das Weingut am Mount Veeder fertiggestellt ist (aktuell in der Planungsphase). Thomas Comme, der Sohn von Jean-Michel Comme, dem Winzer von Château Pontet-Canet, ist Winzer und lebt seit 2016 auf dem Anwesen. Dieser erste Jahrgang 2016 ist wahrhaft aufregend – ein einfühlsam gestalteter, eindrucksvoller Ausdruck dieses Ortes, den Weinliebhaber, die genauso leidenschaftlich daran interessiert sind wie ich, eine weitere einzigartige Facette dieser unglaublich vielfältigen Region für hochwertige Bordeaux-Cuvées zu entdecken, unbedingt probieren sollten.

James Suckling beschreibt den Pym Rae 2016 im Januar 2020 wie folgt: Dies ist der Debütjahrgang dieses Weins vom angesehenen Bordeaux-Besitzer Alfred Tesseron, der das Anwesen in den Bergen von Napa im Jahr 2016 gekauft hat. Aromen von Pflaumen, feuchter Erde, frischen Kräutern und Tabak. Auch ein Hauch von grünen Oliven. Später entwickeln sich Noten von Blaubeeren und Brombeeren. Vollmundig, dennoch zurückhaltend und vielschichtig mit Schokolade, Walnüssen und Pflaumen. Feste, aber elegante Tannine geben dem Wein eine klare Struktur. Herzhaft. Rassig und wunderschön strukturiert – er ist bereits jetzt äußerst trinkbar. Was für ein Wein! Der

James Suckling beschreibt den Opus One 2018 am 6. September 2021: 

Extrem duftend und floral mit Lavendel, Flieder und Veilchen, die die süßen, reifen Beeren wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren untermalen. Auch ein Hauch von Schiefer und Graphit ist wahrnehmbar. Der Wein ist vollmundig, aber dennoch unglaublich ausgewogen und raffiniert, mit extrem feinen Tanninen, die Minuten lang anhalten. Frische Kräuter wie Lorbeerblatt und Zitronengras heben die dunklen Fruchtnoten hervor. Die Qualität der Tannine ist exquisit, mit wunderbarer Eleganz und Raffinesse. Ein Wein, der Minuten lang anhält. Jetzt schon wunderbar zu genießen, aber ab 2026 noch besser.
 

Lisa Perrotti Brown beschreibt den Opus One 2016 am 26. Februar 2021:  

In einer sehr tief granat-purpurfarbenen Tönung steigt der 2018er Opus One hell und kräftig aus dem Glas, mit Noten von Boysenbeeren, warmem Cassis und reifen, saftigen schwarzen Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Flieder, Oolong-Tee, Zimtstange, aufgelockerter Erde und schwarzen Trüffeln. Mittel- bis vollmundig entfaltet der Gaumen dicht verwobene Schichten von knackigen schwarzen Früchten, getragen von festen, feinkörnigen Tanninen und fantastischer Frische. Der Abgang ist lebhaft fruchtig mit einer anhaltenden mineralischen Note.

 

Antonio Galloni im Februar 2021: Der 2018er Opus One ist unglaublich elegant und poliert, direkt aus der Flasche. Seidige Tannine und duftende, angehobene Aromen tragen zu einem Eindruck von Finesse bei, der den 2018er in ziemlich deutlicher Weise von einigen der vorhergehenden Jahrgänge abhebt. Es wird interessant sein zu sehen, ob der 2018er mit etwas Zeit in der Flasche an Körper gewinnt. Es ist ziemlich selten, dass der Opus One in diesem Stadium so zugänglich ist.

James Suckling beschreibt den Opus One 2019 wie folgt: 

Die Reinheit der Frucht ist hier wirklich außergewöhnlich, mit Aromen von Johannisbeeren und frischen Blumen wie Veilchen und Rosen. Auch Blumensprossen sind erkennbar. Fantastische Länge und Struktur des Weins, mit Spannung und Fokus. Wunderschöne Frucht. Anmutig. Eine Cuvée aus 78 % Cabernet Sauvignon, 8 % Merlot, 7 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc und 1 % Malbec. Ab 2028 probieren.

Lisa Perrotti Brown beschreibt den Opus One 2019 im März 2021:  
Tief granat-purpurfarben steigt der 2019er Opus One mit Noten von Schwarzwälder Kirschtorte, Morello-Kirschen, Maulbeeren und frischen schwarzen Johannisbeeren aus dem Glas, ergänzt durch Anklänge von Lakritz, verwelkten Rosen, Szechuan-Pfeffer und Eisenerz. Vollmundig präsentiert sich der Gaumen mit einer Fülle von saftigen schwarzen, blauen und roten Früchten, eingerahmt von samtigen Tanninen und einer dezenten Frische im Hintergrund, die auf einer faszinierenden erdigen/mineralischen Note endet. Verkostet als Fassprobe – dieser Wein ist ein wahrhaft großartiger Opus One in der Entstehung!

Dies ist der sechste Jahrgang von diesem Weingut, nachdem Alfred Tesseron, der Eigentümer von Château Pontet-Canet, 2016 das alte Robin-Williams-Weingut und das dazugehörige Haus erworben hatte. Das Anwesen umfasst knapp 20 Hektar reife Reben von Cabernet Sauvignon (75 %), Merlot (18 %) und Cabernet Franc (7 %), die 1990 gepflanzt wurden. Nun offiziell „Pym-Rae“ genannt, in Anlehnung an den ursprünglichen Namen, den Robin Williams dem Weinberg gab (Pym und Rae sind die Mittelnamen von zwei seiner Kinder), liegt das Weingut auf einer durchschnittlichen Höhe von 1.500 Fuß (500 Meter) am Mount Veeder.
 

JAHRGANG: Der Jahrgang 2021 bringt Trauben von großer Konzentration hervor, gewachsen in einer trockenen, aber gleichmäßigen Saison, die eine wunderbare Balance zwischen Reife und Frische ermöglichte. Im Weinberg war der Eingriff minimal – die Natur führte die Reben mit Präzision. Die Lese verlief ruhig und bescherte Trauben von großer Intensität. Bei Pym-Rae offenbart dieser Jahrgang die Kraft eines besonderen Terroirs, das vom Gleichgewicht zwischen Spannung und Kontrolle geprägt ist.

WEIN: Intensive Aromen roter Früchte verbinden sich mit Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade. Der Pym-Rae 2021 zeigt auch die Finesse seiner seidigen Tannine und eine äußerst subtile Salzigkeit. Der Ausbau erfolgt zu 50 % in neuen Eichenfässern und zu 50 % in Betontanks.

 

100 Punkte von Lisa Perrotti-Brown für den "The Wine Palate":

Tief granat- bis purpurfarben präsentiert sich der 2021 Pym-Rae mit kräftigen Aromen von Crème de Cassis und Blaubeerkompott, gefolgt von Noten von dunkler Schokolade, Lakritz, Menthol und chinesischem Fünf-Gewürz-Pulver. Am Gaumen zeigt sich der vollmundige Wein dicht und zugleich energiegeladen und frisch, getragen von festen, fein strukturierten Tanninen und großer Spannung. Der Abgang ist lang und üppig. Die Cuvée besteht aus 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot und 10 % Cabernet Franc und wurde zu 50 % in neuen französischen Eichenfässern und zu 50 % in Betontanks ausgebaut.
 

 

James Suckling schreibt im Februar 2025:

Die Aromen von Brombeeren, Graphit, Blaubeeren, Austernschale, Baumrinde und Kiefernnadeln sind intensiv und äußerst ansprechend. Dieser Wein verströmt ein echtes Gefühl von Waldfrüchten. Am Gaumen mittelgewichtig, mit schöner Transparenz und ultrafeinen Tanninen, die sich nahtlos in den Wein einfügen. Das Finale ist lebhaft und rassig. „Elegant“ ist das passende Wort. Bereits jetzt sehr trinkreif, wird aber in zwei bis drei Jahren noch besser sein.

 

Jeb Dunnuck bewertet den Wein im September 2025:

Der erste Jahrgang unter der vollständigen Leitung von Jérôme Ledit: Der 2021er Pym-Rae ist eine Cuvée aus 75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot und einem Anteil Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgte je zur Hälfte in neuem Eichenholz und in Betontanks – ganz im Stil von Château Pontet-Canet. Es handelt sich um einen wunderbar klassischen Mountain-Cabernet, der heute noch Luft braucht, um sich voll zu entfalten. Tief rubin- bis pflaumenfarben im Glas, zeigt er elegante Aromen von Cassis, schwarzen Johannisbeeren, verbrannter Erde, Eisen, Tabak und rauchigen Kräutern. Mittel- bis vollmundig mit einem breiten, zugleich fokussierten und vielschichtigen Mundgefühl, bietet er reichlich Tannine und ein großartiges Finish. Man sollte ihm 5–7 Jahre Reifezeit im Keller gönnen – dann wird er mühelos bis zum 30. Geburtstag durchhalten. Wunderschön rein, ausgewogen und klassisch im Stil – ein makelloser Ausdruck eines Napa Valley Cabernet Sauvignon. Trinkreife: 2030–2055.
 

95 Punkte im Juli 2025:

Dunkle Beerenfarbe, durchzogen von Noten von Kakaobohne, Salbei, Veilchen, Lavendel, Cassis, frisch geschnittenen Kräutern und schieferartig strukturierten Tanninen, die einen angenehmen Kontrast zu den geschmeidigen und seidigen Fruchtaromen bieten. Der Abgang ist frisch mit einem Hauch von zerstoßener Minze. Ausbau in 50 % neuem Eichenholz und 50 % Betontanks. Die 7 Hektar Rebfläche liegen zwischen 450 und 600 Metern Höhe; die Erträge steigen nun auf natürliche Weise, da sich die Reben zunehmend an die Trockenbewirtschaftung gewöhnen. Annouck Morel d'Arleux ist seit 2024 stellvertretende technische Direktorin an der Seite von Mathieu. Julien Viaud und Michel Rolland fungieren als Berater. Es ist das erste volle Jahr mit Jérôme Ledit als Kellermeister und der dritte Jahrgang mit biodynamischer Zertifizierung. Die Lese fand vom 22. September bis 13. Oktober statt.

 

Colin Hay vom "The Drinks Business" vergibt 99 Punkte im August 2025: Mount Veeder, Napa Valley; 75 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc; nur 7,5 Hektar Weinberge auf einem über 300 Hektar großen Anwesen – ein echtes Rezept für natürliche Biodiversität. Im Grunde handelt es sich um zwei getrennte Weinberge auf 500 bzw. 600 Metern Höhe, was zu einer durchschnittlichen Höhe von etwa 550 Metern führt. Auch die Erträge sind äußerst gering, der Weinbau ist vollständig trocken, seit 2016 wird hier bewusst auf Bewässerung verzichtet. Der Ausbau erfolgt teils in neuen französischen Eichenfässern (50 %), teils in Betontanks (50 %). Alkoholgehalt: 15 %. Zertifiziert biologisch und biodynamisch. Die Reben sind inzwischen rund 35 Jahre alt. Verkostet mit Noé Tesseron im Büro ihres Courtiers. Dies ist der sechste Jahrgang, und die Reben erreichen nun ein Alter, in dem sie tiefe Ausdruckskraft zeigen. Die Höhenlage verleiht dem Wein eine natürliche Frische, die im Jahrgang selten ist. Hell, lebendig, sehr floral – Lavendel, ein Hauch Pfingstrose und Iris. Die Frucht wirkt knackig. Ich liebe das lebendige Gefühl von Rosenblättern, gemalt wie von einem alten Meister im Stillleben. Mit jedem Jahrgang nimmt die Präzision zu – und dieser ist spektakulär. Der Stil erinnert stark an Bordeaux und zugleich drückt er das Terroir von Mount Veeder ganz wunderbar aus. Zedernholz, ein wenig rote Lakritze, aber dezent. Subtil und sanft geschichtet, offenbaren sich die Lagen eine nach der anderen in einer Art sanften Kaskade – wie langsam herabsteigende Treppenstufen. Am Gaumen voll und großzügig, dabei dennoch geschmeidig, leichtfüßig und fast schwebend. Der trockene Weinbau verleiht dem Wein eine Tiefe und Ernsthaftigkeit, die selten ist und das Terroir brillant zum Ausdruck bringt. Der Wein entfaltet sich im Mund nach und nach, gewinnt an Fülle und wird mit der Zeit immer kalifornischer – aber zugleich ist der Bordeaux-Einfluss in der Vinifikation unübersehbar. Genau diese Kombination macht ihn so besonders. In Bezug auf reine Qualität steht er in diesem Jahrgang auf einer Stufe mit dem Opus One.