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Der Masari San Martino 2015 DOC ist eine Cuvée aus je 50% Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Reben wachsen auf den Hügeln des Valle d'Agno. nord-westlich in Iatlien. Massimo del Lago pflegt nicht nur einen respektvollen Umgang mit der Natur. sondern auch zu jedem einzelnen seiner Produkte. So werden die Trauben für den Masari San Martino 2015 DOC von Hand gelesen. nachdem sie gänzlich ohne Einsatz von Pesti- und Herbiziden zur Vollreife gewachsen sind. Im Keller gibt es nur eigene Hefen. die Gärung läuft spontan und danach folgen zwei Jahre Fassreife. Trotz seiner schlanken 13.5% Alkohol ist der Masari San Martino 2015 DOC ein exzellenter Speisebegleiter. was nicht nur an der üppigen Beerenfruchtaromatik liegt. sondern auch an der animierenden Struktur. die das Terroir von Vulkangestein und Lehm widerspiegelt.
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