Beim Mitolo Jester Cabernet Sauvignon 2015 haben die Winemaker wieder 20 Prozent des Traubenmaterials nach dem Apassimento Verfahren veredelt. Die Trauben unterlaufen nach italienischer Tradition einem Trocknungsprozess, bei dem besondere Aromen Konzentriert und begünstigt werden. Der Jester Cabernet zeigt Aromen von roter Paprika, Menthol, Veilchen und gemischten Kräutern. Er zeigt sich vollmundig mit saftigen roten Kirschen, Johannisbeeren und sogar Creme de Cassis, am Gaumen dicht gewoben mit Nuancen dunkler Schokolade und Tabak. Der Mitolo Jester Cabernet 2015 reifte für 18 Monate in französischen Fässern. Er passt perfekt zum gebratenen Fleisch und ist für uns eine wirkliche Alternative zum Ripassa und sogar dem ein oder anderen Amarone.


statt der UVP von 17.95€ je Flasche




 

92 Parker Punkte:
Lisa Perrotti-Brown bewertet den Mitolo G.A.M. 2014 am 31. August 2017 wie folgt:
Deep garnet in color with a hint of purple, the 2014 Shiraz G A M offers fruitcake, preserved plums and blueberry tart notes with suggestions of mocha, Marmite and bacon fat. Medium to full-bodied, the palate is laden with spicy black berry preserve layers, supported by rounded tannins and seamless acidity, finishing long and savory.

91 Suckling Punkte:
James Suckling bewertet den Mitolo G.A.M. 2014 am 17. Juli 2017 wie folgt:
This manages to carry the riper fruit with composure. There's a strong thread of bold plum, licorice, and blackberry. Deep and plush finish. Drink now. Screw cap.

Mit dem Mitolo G A M fing die Mitolo Geschichte damals im Jahre 2000 an. Denn dieser Wein bildet das Herzstück der Mitolo Wines Geschichte. Benannt nach den drei Kindern von Frank Mitolo: Gemma, Alex und Marco. Der Mitolo Shiraz GAM 2014 ist aus einem aussergewöhnlichen Jahrgang, im Schnitt ein etwas wärmeres Jahr aber ohne Schwierigkeiten für die Winemaker. Dieser Shiraz zeigt die unglaublichen Komplexität und Aromenvielfalt des McLaren Vale und der Shiraztraube als solche. Für den G.A.M. Shiraz verwendet Mitolo das Traubenmaterial aus dem Lopresti Vineyard um genauer zu sein aus dem Chinese Block der 3 Kilometer östlich der kleinen Stadt Port Willunga liegt. Der Mitolo GAM reift für gewöhnlich bis zu 18 Monate in 70% neuen Fässern und wird vor der Füllung noch einmal Fass für Fass verkostet und dann wird entschieden welche Fässer es in die finale Blend des GAM Shiraz schaffen. Seine Eleganz und Finesse ist bei aller Reichhaltigkeit und Komplexität Jahr für Jahr eine wirklich beachtlicher Weinwert. Seine Aromen reichen von Vanille, Schokolade bis hin zur dunklen Pflaumenfrucht und einem ganzen Fruchtkorb von kleinen Waldbeeren. Shiraz im Überfluss!






 

Mit dem Mitolo G A M fing die Mitolo Geschichte damals im Jahre 2000 an. Denn dieser Wein bildet das Herzstück der Mitolo Wines Geschichte. Benannt nach den drei Kindern von Frank Mitolo: Gemma, Alex und Marco. Der Mitolo GAM Shiraz 2016 McLaren Vale ist aus einem aussergewöhnlichen Jahrgang, im Schnitt ein etwas wärmeres Jahr aber ohne Schwierigkeiten für die Winemaker. Dieser Shiraz zeigt die unglaublichen Komplexität und Aromenvielfalt des McLaren Vale und der Shiraztraube als solche. Für den G.A.M. Shiraz verwendet Mitolo das Traubenmaterial aus dem Lopresti Vineyard um genauer zu sein aus dem Chinese Block der 3 Kilometer östlich der kleinen Stadt Port Willunga liegt. Der Mitolo GAM reift für gewöhnlich bis zu 18 Monate in 70% neuen Fässern und wird vor der Füllung noch einmal Fass für Fass verkostet und dann wird entschieden welche Fässer es in die finale Blend des GAM Shiraz schaffen. Seine Eleganz und Finesse ist bei aller Reichhaltigkeit und Komplexität Jahr für Jahr eine wirklich beachtlicher Weinwert. Seine Aromen reichen von Vanille, Schokolade bis hin zur dunklen Pflaumenfrucht und einem ganzen Fruchtkorb von kleinen Waldbeeren. Shiraz im Überfluss!