
Isole e Olena
Das Weingut Isole e Olena, gelegen im Chianti Classico oberhalb des toskanischen Elsa-Tals, wird geleitet von Paolo de Marchi. Der gebürtige Piemonteser übernahm hier 1976 den verwaisten elterlichen Hof und fing an bedingungslos auf Authentizität und Qualität hinzuarbeiten. Rekultivierung aufwendiger Lagen, Abstoßen von Lagen mit mehr Masse als Klasse, neue Bestockungen mit - nach Möglichkeit - Sangiovese. Dass de Marchi diese Rebsorte allen anderen vorzieht ist Ausdruck seiner Arbeitsweise. Die Art und Weise wie er den Sangiovese ausbaut ist Ausdruck seiner Philosophie.
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